UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS
FACULTAD DE QUIMICA E INGENIERIA QUIMICA
E.A.P. INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
TEMA: PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE UNA PLANTA DE CUYES EN SAN JUAN DE
LURIGANCHO

PROFESORA:
PATRICIA DIAZ
ALUMNO:
LLATAS DELGADO FRANK JOEL

MIERCOLES 08 DE JULIO DEL 2015

FINALIDAD: Evaluar la factibilidad de la instalacin de un
galpn de cuyes en las instalaciones de la
Escuela Acadmica Profesional: Ingeniera
Agroindustrial de la Universidad Nacional
Mayor de San Marcos ubicada en San Juan de
Lurigancho.

CUY
NOMBRE CIENTIFICO Cavia poorcellus
REINO Animalia
FILO Chordata
CLASE Mammalia
ORDEN Rodentia
FAMILIA Muridae
 TIPOS DE CUYES

TIPO A
Segn la
conformacin

Tipo 1 TIPO B

Segn su
coloracin
Tipo 2

Segn el pelaje

Tipo 1 Tipo 2

Tipo 3 Tipo 4
CRIANZA TECNIFICADA:

EMPADRE

LACTACION
GESTACION

DESTETE
PARTO

ALIMENTACION
CELO

RECRIA
FORRAJE VERDE HIDROPONICO
Es el resultado de la germinacin de granos de cereales: Cebada, trigo,
avena, maz, sorgo, etc.

1kg de semilla 6 8 kg de forraje fresco

VENTAJAS DE CULTIVOS HIDROPONICOS:

ESPACION REDUCIDOS:
1000 cuyes:
180000 kg forraje al ao.
3 has - modulo de 48 bandejas
MENOR INVERSION:
IMAGEN
40000$ - 4$
MENOR CONSUMO DE AGUA
1 k de alfalfa 30 litros de H2O
1 kg de FVH 2 litros de H20
PRODUCCION TODO EL AO
ALTO VALOR NUTRICIONAL
MEJOR SANIDAD Y ALIMENTACION
FORRAJE MENOR COSTO
 INSTALACIONES

AREA DE TRATAMIENTO
Lavado con agua (1 a 2 veces)
Desinfeccin 1% (2 horas)
Remojo con agua (12 24 horas)
Oreo de la semilla, sin agua. En pozas de oreo (1 -2 das)

AREA DE GERMINACION
rea oscura (4 a 6 das)
Riego con agua, micro aspersin (3 veces al da x 1 minuto)
Evitar temperaturas mayores a 30 C

AREA DE PRODUCCION
rea mayor iluminacin (6 8 das)
Riego con agua (1 2 veces por da)
Evitar temperaturas mayores a 28 C
permitir ventilacin
Evitar exposicin directa al sol
Cosecha
 1 Estructura de fierro: 2.25 m. alto x
1.1 m largo x 0.85 m. ancho
rea de germinacin: 6 niveles
(superior, cubierto con plstico)
rea de produccin 4 niveles
(inferior)
40 Bandejas plsticas: (55 cm. x 39
cm. x 3 cm
1 Electrobomba : 0.5 H.P.
1 Cilindro plstico
1 Cilindro de lavado
Sistema de riego : microaspercin.