CUL ES LA PROPORCION DE INGREDIENTES Y

LAS CONDICIONES QUE MAXIMIZAN EL GUSTO

POR LA MASA DE WAFFLES?
LINA GIRALDO, CLAUDIA ZULUAGA Y PAOLA SERNA SUAZA
UNIVERSIDAD CATOLICA DE ORIENTE
INTRODUCCION GRAFICAS Y RESULTADOS
El gusto por los postres y recetas se ha hecho muy viral
en nuestros tiempos, una de estas recetas es la de los
waffles que es una especie de torta con masa crujiente
parecida a una galleta tipo oblea de origen belga que se
cocina entre dos placas calientes, llamadas
waffleras.Este un tipo de masa crujiente es originaria de
Blgica tambin conocida como Gofre o Wafol, a partir
de esta idea, nos dimos a la tarea de ponernos al tanto
sobre el gusto por los waffles en nuestro medio
estudiantil.
Dicho estudio se realizo con el fin de conocer que tanto
influye la diferencia en las marcar de los ingredientes
hacia un producto en la gustosidad, textura y apariencia,
de esta manera realizamos un experimento con Waffles,
donde planteamos 2 opciones con productos totalmente CONCLUSIONES
diferentes. El Waffle 1 cuenta con los productos mas
Segn el anlisis realizado en las encuestas
econmicos que se encontraban en el mercado y el otro suministras podemos concluir que en el ambiente
con las marcas ms conocidas para la fabricacin de estudiantil sera muy factible una idea de negocio
este producto. como son los waffles con productos de marcas
Mediante la estadstica se demostr cual de los Waffles reconocidas por que es una alternativa que apetece y
obtiene mayor hacia dichos cambios y buscamos las cumple las expectativas del consumidor.
mejores alternativas para hacer de esto un producto que Se puede evidenciar que las diferentes marcas
se podra plantear como un idea de emprendimiento influyen mucho la elaboracin de un producto.
hacia nosotros o personas de nuestra universidad. Las herramientas que utilizamos nos proporcionan
resultados ms acertados a lo que queremos llevar a
METODOLOGIA la realidad, pero con esto aseguramos y nos vamos
dando cuenta vamos a un paso ms de la hiptesis a
Se tom en cuenta la pregunta de investigacin la cual ala queremos llegar.
trataba de comparar detalladamente el gusto y la En las encuestas realizadas en muchas respuestas
preferencia de los waffles segn sus productos de se dieron respuestas inconclusas o confusas.
fabricacin con ello nos ubicamos esencialmente en los
estudiantes de la universidad catlica de oriente. BIBLIOGRAFIAS
Para esto realizamos unas encuestas con preguntas
claves que nos dieran a saber con profundidad la opinin http://
de cada uno segn estas dos opciones. A partir de los crepesywaffles.com.co/ultimos-placeres/nuestra-receta
conocimiento dados en la materia se utilizaron dos https://www.youtube.com/watch?v=6xyDt-i0MnU
programas llamados RWizard y Rcommander el cual nos http://
sirvi para inferir ms fcilmente los resultados mediante investigacionproyectopostgrado.blogspot.com.co/2010/0
el uso de graficas de las cuales nos mostraban con ms 8/encuesta-de-satisfaccion-restaurante_6347.html
veracidad respuestas y conclusiones hacia nuestra http://crepesywaffles.com.co/ultimos-placeres/libros
investigacin.