CULTIVO DE LA PALTA HASS

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 ORIGEN
NATIVO DE CENTRO AMERICA

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 DESCRIPCIN
BOTNICA

Familia : LAURACEAE
Gnero : PERSEA
Subgnero : PERSEA

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 RAZAS DE PALTOS

Se reconocen tres razas de

Palta:
Mexicana
Guatemalteca
Antillana
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 PALTA HASS
Es una variedad de palta resultante del cruce
de la raza guatemalteca con otra mejicana.
Esto ocurri en el Estado de California en los
Estados Unidos de Norte Amrica.
El Sr. Rodolph Hass la detecto entre los arboles
de su huerto en el condado de Habra.
Y fue patenta por Sr. Rodolph Hass en el ao
1935

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 CONCIDERACIONES PARA SU
PLANTACION

Suelo permeable y profundo

FRANCO ARENOSO.
Evitar suelos con presencia
de calcreos y cloruros.
Evitar zonas heladas.

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 SUELO

Como mnimo 1m de
profundidad.
70 cm para desarrollo
radicular.
30 cm para drenaje.
Evitar textura arcillosa.
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 SUELO

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 CLIMA
Temperatura entre 18 a 25 C durante el da
y bajas temperaturas en las noches hace que
se presente un buen cuajado.
El viento afecta en los primeros aos de
crecimiento, por tal motivo, tratar de colocar
cortina o barrera contra el viento.
La radiacin fuerte provoca golpe de sol.
Las lluvias en el periodo de floracin
promueve el desarrollo de hongos, por tal
motivo tratar de prevenir con fungicidas o con
una buena nutricin foliar.
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 PORTAINJERTO
DUKE 7: resiste sales, el rbol se mantiene verde
en suelos calcreos, rbol vigoroso, tiene brota
miento temprano.

TORO CANYON: Resistente a phytophtora y tolera

sales mejor que duke 7.

TOPA TOPA:
SUTANO: Resistente a sales, Phytophtora,
Lasiodiplodia, es mas vigoroso y empieza a
producir al 2do ao.
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 PLANTACION DEL
HUERTO
Orientacin sentido norte
sur.
Metodo:
Sistema rectangular.
Sistema cuadrado.
Sistema Quincunce.
Sistema Tresbolillo.
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 CALIDAD DE LAS
PLANTAS
Adquirir plantas en viveros de
confianza.
Cerciorase que estas se encuentren
absolutamente sanas.
Observar que el sistema radicular este
libre de cualquier alteracin visible.
Observar que la zona de unin injerto-
patron se vea bien adherida.
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 TRABAJOS DE
ALMACIGADO
PREFERENCIA SEMILLAS DE FRUTO DE TAMAO
MEDIANO
SE REALIZA UN CORTE HORIZONTAL EN LA PUNTA
DE LA SEMILLA PARA AYUDAR LA GERMINACION.
TRATAR LAS SEMILLAS CON HOMAI(Tiofanato
metil + Thiran) 100 gr. x 100kg. de semilla.
SE COLOCA EN CAMAS ARENA PARA ENRAIZAR
LUEGO SE COLOCA EN BOLSAS DE 12 cm x 18 cm
CON UN SUSTRATO DE ARENA Y HUMUS.
LA ARENA PUEDE SER TRATADA CON FOSETIL-AL

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CUIDADOS EN LA
PLANTACION
Se recomienda hacer hoyos con 1 mes de
anticipacin para que la tierra este
suficientemente meteorizada.
Los hoyos debern tener una dimensin de
30x30x50
Sumergir el pan en un fungicida, puede ser
una solucin de fosetil de aluminio (0.5
kg/200lts. Agua) + benomil (200gr./200lts
agua) para prevenir phytophthora.

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FERTILIZACION DE BASE PROPUESTA

100g sulfato de calcio.

2.5 kg humus.
100g de superfosfato triple o
fosfato di amnico.
5gr. Trichoderma (opcional)

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 MANEJO DESPUES DE LA PLANTACION

RIEGO TECNIFICADO: Por goteo(2 goteros

por rbol)o micro aspersores o microjet
cercano a las zonas de races.

RIEGO GRAVEDAD: sistema recomendado

es el de doble entrada o el de tazas que al
menos tenga capacidad de 50 lt que
deber aumentar en la medida que el rbol
aumenta su volumen.

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CONDUCCION Y PODA DEL PALTO
Especie de formacin libre o dejar 4 ramas
equidistantes cada 40 cm. hasta los 2.5 mts.
de altura aprox.
Realizar podas de saneamiento y limpieza
para eliminar ramas secas, enfermas,
plagadas o improductivas (chupones) y
mantener tamao.
En los primeros aos de desarrollo del rbol
tratar de eliminar flores y frutos para
posibilitar mayor crecimiento.
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MANEJO DE POLINIZACION
La flor del palto tiene la
particularidad de ser dicogamica.
Tiene la necesidad de polinizar con
pole de otra flor.
Se divide en dos grupos A y B de
acuerdo al mecanismo de apertura.
Hass es del tipo A.

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 TIPO DE APERTURA
FLORAL
TIPO A:
MAANA.- Estado receptivo solo del rgano
femenino.
SEGUNDO DIA TARDE.- Solo rgano masculino
estn en su forma dehiscente.

TIPO B:
TARDE.- Estado receptivo solo del rgano
femenino.
SEGUNDO DIA MAANA.- Solo rgano masculino
esta en su forma dehiscente.
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 ENTONCES
Las flores de tipo A solo sern fecundadas
por las de tipo B.
Completar siembra con variedades
complementarias para crear una relacin
de hembra y macho.
En huertos modernos el polinizante
fluctan entre 5 y 11 %.
En el Grupo B estn la variedad Fuerte y
Nabal y Sutano son utilizadas como
complementarias.
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 AGENTE POLINIZANTE

La abeja es el principal polinizante

en paltos.
Colocar aproximadamente 10
colmenas por ha en campos adultos.
Colocar en plantas cercanas al 50%
de la floracin.

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 FERTILIZACION
Se considera al palto como una especie de baja demanda
de nutrientes.
De preferencia realizar un anlisis foliar con brotes de
primavera para determinar el estado nutricional del palto.
Una demanda aproximada de absorcin para 10 ton/ha es
de:
N 110 kg/ha.
P 20 kg/ha.
K 200 kg/ha.
Ca 2 kg/ha.
Mg 8 kg/ha.
S 8 kg/ha.
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Se recomienda hacer las
aplicaciones de N despus de
cuajado.
En la etapa de brotacin y
floracin hacer la aplicacin de P,
K, Ca, Zn, Bo.
Hacer aplicaciones de boro para
evitar que se afecte la calidad de
la fruta y obtener un mejor
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 PLAGAS DEL PALTO
QUERESA BLANCA: Hemiberlesia lataniae.
QUERESA ARRIONADA: Hemiberlesia.
QUERESA COMA AMARILLENTA: Fiorina fiorinae.
QUERESA CEROSA: Ceroplastes spp.
PIOJO BLANCO: Pinnaspis aspidistrae.
TRIPS: Frankliniella spp.
BICHO DEL CESTO: Oiketicus kirbyi.
ARAITA ROJA: Tetranychus cinnabarinus,
Tetranychus sp.

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 ENFERMEDADES
Podredumbre radicular y cancro del cuello:
Phytophthora cinnamomi.
Necrosis de ramillas, pednculo y muerte
regresiva: Lasiodiplodia theobromae, Diplodia
sp.
Pudricin de ramas y pednculos: Dothiorella
sp.
Pudricin de flores y frutos: Botrytis cinerea.
Antracnosis del fruto: Colletotrichum
gloeosporioides
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e

QUERESA COMA AMARILLENTA:

Fiorina fiorinae

TRIPS: Frankliniella spp BICHO DEL CESTO: Oiketicus kirbyi

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 ARAITA ROJA: Tetranychus cinnabarinus

Necrosis de ramillas, pednculo y muerte

regresiva: Lasiodiplodia theobromae,Diplodia sp.
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Abgrallaspis cyanophylli

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Phytophthora
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 COSECHA
Determinar la madurez optima de la
palta para su recoleccin y posterior
consumo.
La perdida de brillo es una seal
bsica para determinar madurez.
El calibre 14 y 16 (entre 200 y 300
gr)
Cortar con tijera dejando 0.5 cm de
pednculo ,quiere decir casi al raz.
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 Gracias
Carlos Rios
Carmelo
Universidad San
Pedro 2011
Huaral

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