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ELAS CONTRERAS
CORDERO
INTRODUCCION
A LA
BIOQUIMICA
BIOMOLECULAS Y CELULAS
Bioqumica
La bioqumica es la ciencia que estudia la
composicin qumica de los seres vivos,
especialmente las protenas, carbohidratos,
lpidos y cidos nucleicos, adems de otras
pequeas molculas presentes en las clulas
y las reacciones qumicas que sufren estos
compuestos que les permiten obtener energa
y generar biomolculas propias.
Bioqumica
Es la ciencia que explica la vida
utilizando el lenguaje de la qumica.
Es la ciencia que estudia los procesos
biolgicos a nivel molecular (por eso se
le llama a menudo biologa molecular).
Macromolculas Complejos
. supramolecular
es.
Unin de muchas
molculas orgnicas Formado por varias
en un polmero. molculas.
Unidad del polmero:
monmero.
COMPONENTES DEL
CUERPO HUMANO
Qu son los bioelementos?
Son tambin llamados elementos
biognicos y son los elementos
qumicos, presentes en los seres vivos
La materia viva est constituida por
unos 70 elementos, de la totalidad de
los elementos estables que hay en la
Tierra, excepto los gases nobles. No
obstante, alrededor del 99% de la
masa de la mayora de las clulas est
constituida por cuatro elementos,
carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno
(O) y nitrgeno (N), que son mucho
ms abundantes en la materia viva
que en la corteza terrestre, se
Existen 3 tipos de
bioelementos
Bioelementos
primarios o
principales.
Bioelementos
secundarios
Bioelementos
oligoelementos
Bioelemento
Son los elementos
s primarios mayoritarios de la
o principales: materia viva,
constituyen el
95% de la masa
total.
Los elementos que
los componen son:
C.H.O.N.
LOS CHON (Carbono, hidrogeno,
oxgeno y nitrgeno ) son
elementos que tienen la
propiedad comn de formar con
facilidad enlaces covalentes
mediante reparto de pares de
electrones y son los ms
abundantes en los organismos
vivos.
Los bioelementos
secundarios se dividen en
2:
Bioelement
bioelemento
os
s
secundarios
secundarios
indispensab
variables
les
Na K
Forma parte de los carbonatos de calcio de
estructuras esquelticas. En forma inica
Ca interviene en la contraccin muscular,
coagulacin sangunea y transmisin del
impulso nervioso.
Co
Zn Li
Cr Co Mo
De los bioelementos secundarios se distinguen los que tienen
una abundancia mayor a 0.1% como el calcio, el sodio, el
potasio, el magnesio, el cloro y los llamados oligoelementos,
los cuales se encuentran en concentraciones por debajo de 0.1%
en los organismos, a continuacin la funcin de algunos
minerales y oligoelementos esenciales en los seres vivos.
Element Funcin
o
Calcio Constituyente de huesos, dientes. Regula la funcin nerviosa
y muscular.
Sodio Transmisin del impulso nervioso. Regula el volumen plasmtico y la
presin arterial.
Cloro Forma parte del jugo gstrico y participa en el equilibrio de lquidos
de la clula.
Potasio Transmisin de impulsos nerviosos y de movimientos musculares.
Flor Incrementa la dureza de huesos y dientes.
Cobalto Componente de la vitamina B12.
Cobre Componente de enzimas respiratorias.
Yodo Forma parte de las hormonas de la tiroides.
FOSFATO
Biomolculas inorgnicas
BICARBONATO
AMONIO
GLUCIDOS
LPIDOS
Biomolculas orgnicas
PROTENAS
CIDO NUCLEICOS
BIOMOLECULAS
INORGANICAS
LPIDOS
mismo que grasas, ya
que estas ltimas son
una clase de lpidos de
: origen
Los
animal.
lpidos son
exactamente
biomolculas, algunos
son flexibles, rgidos,
aromticos, lineales,
con estructura de
anillo, etc.
Los cidos nucleicos
son grandes molculas
formadas por la
repeticin de un
monmero llamado
CIDOS nucletido.
unen entre
Estos se
s por un
NUCLEICO grupo
formando
fosfato,
largas
S: cadenas.
Aminocidos
Lpidos
Carbohidratos
Bases Nitrogenadas
Aminocidos
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor
dulce y tienen carcter cido como propiedad
bsica.
Existen 20 aminocidos diferentes que son los
componentes ESENCIALES de las protenas, de los
cuales 8 resultan indispensables para la vida
humana.
o Isoleucina
o Leucina
o Lisina
o Metionina
o Fenilalanina
o Triptfano
o Treonina
o Valina
Carbohidratos
Bases isoaloxaznicas
La flavina (F)
Bases pirimidnicas
La timina (T)
La citosina (C)
El uracilo (U)
ACIDOS NUCLEICOS
Son grandes polmeros formados por la repeticin
de monmeros denominados nucletidos, unidos
mediante enlaces fosfodister, estos compuestos
polimricos intervienen en el almacenamiento,
transmisin y expresin de los mensajes
genticos. Existen dos tipos bsicos, el ADN y el
ARN.
Origen de las biomolculas
Los compuestos orgnicos, tan abundantes
en la materia viva, se encuentran en la
corteza terrestre, en el agua del mar y en la
atmsfera en cantidades muy pequeas
(incluso las llamadas rocas organgenas,
como el carbn y el petrleo, proceden de la
actividad de seres vivos de pocas
pretritas). Cabe preguntarse, pues, cmo
adquirieron los primeros organismos vivos
sus biomolculas constituyentes en un
entorno tan pobre en este tipo de sustancias.
En 1922, el bioqumico ruso Aleksander.
Oparin formul una hiptesis acerca del
origen de la vida sobre la Tierra, que inclua
una explicacin sobre el origen de las
primeras y bsicas biomolculas.
Enlace inico
Enlace covalente
Fuerzas intermoleculares
A diferencia que sucede con los compuestos inicos, en
las sustancias covalentes existen molculas
individualizadas. Entre estas molculas se dan fuerzas
de cohesin o de Van der Waals, que debido a su
debilidad, no pueden considerarse ya como fuerzas de
enlace. Hay varios tipos de interacciones: Fuerzas de
orientacin (aparecen entre molculas con momento
dipolar diferente), fuerzas de induccin (ion o dipolo
permanente producen en una molcula no polar una
separacin de cargas por el fenmeno de induccin
electrosttica) y fuerzas de dispersin (aparecen en tres
molculas no polares).
TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS
Electrovalencia y covalencia
Teniendo presenta las teoras de los enlaces inicos y
covalentes, es posible deducir la valencia de un
elemento cualquiera a partir de su configuracin
electrnica.
La electrovalencia, valencia en la formacin de
compuestos inicos, es el nmero de electrones que el
tomo tiene que ganar o perder para conseguir la
configuracin de los gases nobles.
La covalencia, nmero de enlaces covalentes que puede
formar un tomo, es el nmero de electrones
desapareados que tiene dicho tomo. Hay que tener
presente que un tomo puede desaparecer sus
electrones al mximo siempre que para ello no haya de
pasar ningn electrn a un nivel energtico superior.
TIPOS DE ENLACES ENTRE TOMOS
ENLACE METLICO
animal
Clula eucaritica vegetal:
Sus organelos celulares son:
El Msculo estriado.
Liberacin y receptacin de iones calcio
para la contraccin y relajacin de las
fibras musculares.
Aparato de Golgi.
Golgi, 1898.
Consiste en numerosas estructuras limitadas
por membranas.
Encontrada cerca del ncleo.
La funcin de ste en las clulas glandulares
es la concentracin del producto de secrecin.
Lisosomas.
Descubiertas por Duve y Col, 1955.
Son partculas limitadas por
membrana que contienen hidrolasas
cidas.
Se consideran la parte esencial del
sistema intracelular de digestin.
Peroxisomas.
Descubiertas por Rhodin en ciertas clulas
renales y denominadas microbodies,
posteriormente hallados en clulas hepticas,
macrfagos y otras.
Cuerpos citoplasmticos rodeados por una
membrana.
Se cree que participan en los procesos de oxido
reduccin que tiene lugar en el citoplasma.
Centrosomas y
centriolos.
Se encuentra muy cerca del ncleo.
En conjunto se denominan
diplosomas y tienen que ver con la
divisin celular.