CURSOGRAMA ANALITICO

DEL OPERARIO
EL CURSOGRAMA ANALTICO

Es un diagrama quemuestrala trayectoria de un producto

o procedimiento sealando todos los hechos sujetos a un
examen mediante el smbolo que corresponda.

Cursograma de operario: Diagrama en donde se registra

lo que hace lapersonaque trabaja.

Cursograma de material: diagrama en donde se registra

como se manipula o trata el material.

Cursograma de equipo: diagrama donde se registra

como se usa el equipo.
Utiliza toda la gama de simbolos pero impresos en un
formulario, que es igual para cada uno de los
cursogramas, lo nico que hay q hacer es seleccionar el
tipo de cursograma.
Aspectos que no se deben olvidar durante la
representacin de los curcigramas.

Con la representacin grafica se obtiene una visin

general de lo que sucede y se entienden los hechos en
si como su relacin mutua.

Los graficos ilustran con claridad la forma en que se

efectua un trabajo..
 Los detalles deben recojerse por observacin directa,
una ves inscritos puede uno despreocuparse de
recordrselos ya que quedan registrados.

Los cursogramas deben pasarse en limpio con el mayor

cuidado y exactitud puesto que las copias se utilizaran
para explicar proyectos de normalizacin de trabajo o de
mejora de mtodos.

Todos los cursogramas deben llevar o encavesamiento

espacios donde apuntar: el nombre del producto, el
trabajo que se realiza, el lugar donde se efectua la
operacin, numero de referencia, el nombre del
observador y fecha, principalmente eso se debe tener en
cuenta.

IDENTIFICACIN DEL DIAGRAMA Y OTRA INFORMACIN

RELEVANTE

Se anotar: el tipo de diagrama, la actividad en

estudio, nmero de diagrama, el nombre de la persona
que compuso el diagrama y otros.
En el cursograma del operario se registra lo que hace
la persona que trabaja a partir de eso podemos
concluir diferentes cosas para realizar mejoras.
Se trata de registrar el servicio de distribucion de la comida en una sala de
un hospital con 17 camas, el procedimiento es el siguiente.

la auxiliar traia desde la cocina un carrito de camarera con dos bandejas,

en el inferior los platos limpios y la bebida. En la bandeja superior tres
fuentes una con carne o pescado y las otras dos con verduras o legumbres,
ademas de un recipiente lleno de cubiertos.
situaba el carrito en medio de la sala, al lado de una mesa auxiliar que le
servia de soporte destapaba las fuentes y preparaba los cucharones para
servir.
colocaba los platos limpios en la mesa auxiliar para facilitar el montaje
cojia un plato de la mesa auxiliar tomaba la comida de la mesa superior y
servia el plato.
tomaba el plato con una mano, la bebida y los cubiertos con la otra
mano y se desplazaba hacia la primer cama del paciente y le sirve la
comida en una mesita.
El cursograma recoje 2 de las 17 rutinas de cada uno de los servicios,
ademas tampoco se recoje la ultima retirada de platos de postre
vacios. Este cursograma registra los movimientos de una persona . En
las observaciones se recoje algunos elementos que deben ser
considerados en la mejora del metodo. En la actividad de colocar los
platos en la mesa auxiliar, donde la empleada debe agacharse para
recoger los platos de la bandeja inferior del carrito y colocarlos en la
mesa auxliar se ha visto que se trata de un movimiento que genera
cansancio por otro lado tambien se ha visto preocupante el gesto de ir
doblando la espalda para tomar las bebidas de la parte inferior del
carrito y por ultimo se han remarcado las preguntas que hace la
empleada a convaleciente como como se encuentra hoy? Y Qu tal
esta la comida?.
Estas observaciones nos deben ayudar a mejorar el diseo,
puesto que encontramos un movimiento y gesto preocupante
que habr que intentar reducir o minimizar, y considerar por
otro lado la perdida de tiempo que tiene el auxiliar al
preguntarle a los convalecientes la cual se debe tener en
cuenta a la hora de asignar los tiempos a esta actividad.

A parte del anlisis de las observaciones , el registro de

trabajo actual nos lleva a determinar que se requieren de 34
operaciones y 120 desplazamientos que consumen 25.15
minutos y requiere un recorrido de 436 metros.
Que se hace ?
Se montan los platos en la sala utilizando la mesa auxiliar
Por qu se hace ?
Porque las fuentes tapadas mantienen mas el calor y por tanto servir la
comida a una temperatura aceptable.
Qu otra cosa podra hacerse?
Podrian traerse ya montados los platos desde la cocina , pero presenta el
problema de perdida excesiva de temperatura.
Qu deberia hacerse?
Traer los platos desde la cocina pero solucionando el problema de la
temperatura.

En este caso por tanto tubo que hallarse soluciones al problema de la

perdida de calor. Cuando un empleado propuso utilizar cupreplatos, que
requeririan una inversion muy reducida y que solucionaria el problema, y se
compraron los q generaban mejores resultados.
Si comparamos este metodo mejorado con el metodo
original teniamos 34 operaciones y 120 movimientos con
un recorrido de 436 metros y una duracion de 25.15
minutos, mientras que en el metodo mejorado no tenemos
ninguna operacin, dado que las hemos desplazado a la la
cocina tenemos 192 movimientos y hemos incorporado 10
inspecciones.
No obstante el recorrido es de 221 metros y 11.76 minutos,
que representa un ahorro
FIN