RIVER FRANCE SAC

PISCO
STRONG
P e r u v i a n Tr a d i t i o n
PASSION

Alex Francia
Rober Ros
 Presentacin de la Empresa

RIVER FRANCE
SAC
RUC: 20507771205

Tipo de Empresa: Sociedad Annima Cerrada

Fecha de creacin: 18 de Agosto del 1995

Actividad Principal: Elaboracin de Pisco

Ubicacin: Calango Parcela 14 Mala Caete

 Origen

Vocablo Quechua que significa

Ave Pjaro.
En la costa del Per se ubican un
valle, un puerto y una ciudad
llamados Pisco.
Producto de rica tradicin
cultural, resultado del mestizaje
indio y espaol.
Es reconocido como parte de la
identidad nacional.
 Descripcin del producto

Nombre Nombre Presentacin:

Comercial:
PISCO cientfico:
PISCO BOTELLA

Partida
arancelaria:
PISCO 200820.21
00
 Marketing Mix

Descripcin:
Producto Bandera con
denominacin de origen.
Perteneciente a una variedad de
aguardiente de uvas que se
produce en el Per desde finales
del siglo XVI. Es el destilado
tpico del pas, elaborado a partir
del mosto fermentado de uvas
pisqueras.
 Marketing Mix

Producto:
Contiene una serie de atributos
intrnsecos como son las caractersticas
funcionales, su composicin fsica y
tcnica, as como un determinado nivel
de calidad y diseo.
En cuanto a los atributos externos,
comprende el proceso de embalaje, el
envase y el etiquetado; y por ltimo
unos atributos intangibles como la
marca, el made in en su caso, una
garanta y un servicio al cliente
 Tipos de Pisco

Pisco puro no
aromtico:de una sola variedad no aromtica,
Obtenido
(usualmente quebranta) se le conoce como pisco puro.

Pisco puro
aromtico:
Obtenido de una sola variedad aromtica. Tiene el
nombre de la uva utilizada (Uva Italia).

Pisco acholado:
Se elabora con distintas uvas pisqueras (es un blend).

Pisco Mosto Verde:

Resulta del mosto incompletamente fermentado, por eso
se denomina verde.
 Caractersticas

1.- La variedad de uva utilizada como

materia prima: Las variedades de uva
ms usadas son la Quebranta (mutacin
propia del Per) y, en menor cuanta, la
Negra Corriente y la Mollar, variedades no
aromticas.

2.- La no rectificacin de los vapores:

El proceso de destilacin empleado para la
elaboracin del Pisco se efecta en
alambiques o falcas de funcionamiento
discontinuo y no en alambiques continuos.
Ello con el objeto de evitar que se eliminen
muchos elementos constitutivos del
verdadero Pisco al rectificarse los vapores
producidos al momento de su destilacin.
 Caractersticas

3.- El tiempo entre la fermentacin de

los mostos y el proceso de destilacin:
Este proviene de la destilacin de caldos o
mostos "frescos; es decir, recientemente
fermentados.

4.- No tiene ningn agregado:

El proceso de destilacin no se paraliza
sino hasta el momento en que se haya
obtenido el Pisco a nivel alcohlico de 42
o 43 grados promedio. No se agrega agua
destilada o tratada con la finalidad que no
pierda su cuerpo, color y dems
caractersticas que lo distinguen.
 Caractersticas

5.- Proceso de obtencin del contenido

alcohlico:
Al iniciarse la destilacin de los mostos
frescos la riqueza alcohlica del producto
destilado es alta, llegando
aproximadamente a 75 grados. Conforme
se prolonga el proceso, el grado alcohlico
va disminuyendo, permitiendo, de esta
manera, que otros elementos que
constituyen el Pisco se vayan integrando al
destilado. De acuerdo a la pericia y la
tradicin del pisquero peruano esta
operacin se prolonga hasta que el nivel
alcohlico ha bajado a 42 o 43 en
promedio, pudiendo bajarse hasta 38
grados.

 Proceso de Produccin

Pisado
de Uvas

Llenado
Envasad
de
o
Cubetas

Pisco

Destilad Ferment
o acin
Proceso de Produccin
 Modo de Empleo

Pisco
Gastronoma
Medicina
Cocteles / Trago
 Presentacin del producto

Las cuatro variedades del pisco a exportar tendrn la siguiente

presentacin:
Las cajas contendrn 6 botellas de 750 ml c/u.
Las cajas para trasportar las botellas de
pisco sern de cartn corrugado, ya que
son las de mayor utilizacin en el
transporte y distribucin de botellas de licor
debido a las caractersticas de proteccin,
resistencia y manipuleo.
Medidas caja:
0.24 X 0.165 X 0.31 metros
Altura colmena: 0.210 m
Presentacin
 Precio

Para determinar el precio de exportacin podemos distinguir la

siguientes variables:
variables-empresa: Controla
directamente la empresa.

Variables-mercado: Tienen
que ver ms bien con el
entorno econmico
internacional.

Variables-producto: Hacen
referencia a la fase del ciclo
de vida en que se encuentra
el producto
 Distribucin

Conseguir socios estratgicos en cada zona para

ampliar el nmero de puntos de venta y ampliar la
cartera de clientes para la distribucin del producto
pisco peruano en el mercado Espaol.

El traslado del producto ser a travs de la va

martima, en buques de carga Containers con
capacidad e 20 TM/container.

El envo (carga) del producto bien empaquetado

se hace en el puerto del Callo Lima.

El costo de transporte es de USD$0.15/Kg de producto

 Seleccin de Mercado

De acuerdo a nuestro precio de venta por botella se efectu una

anlisis y se determino la seleccin de mercado.
Seleccin de Mercado
 Seleccin de Mercado

Estados Unidos
Seleccin de Mercado
Seleccin de Mercado