Tema 11: La nutricin en las plantas

La funcin de nutricin

Proceso por el cual las plantas obtienen la

materia y la energa que necesitan para
formar sus propias estructuras y realizar sus
funciones vitales.
Las plantas fabrican su propia materia
orgnica a partir de materia inorgnica
mediante el proceso de fotosntesis.
Elementos esenciales para las plantas: 16 (C,
O, H, N, K, Ca, P, Mg )

Fases de la nutricin

Absorcin y transporte de agua y sales

minerales desde la raz por el xilema
Transporte por el xilema
Intercambio de gases
Fotosntesis
Distribucin de savia elaborada por el floema
Respiracin
Eliminacin de productos de desecho

Absorcin por la raz

Los nutrientes son

absorbidos por los
pelos absorbentes de la
zona pilfera de la raz.
Los pelos absorbentes
son clulas epidrmicas
modificadas.
Los nutrientes
atraviesan los distintos
tejidos de la raz hasta
llegar al xilema. Dos
vas:

Absorcin por
la raz

Va simplstica:
Atravesando los
citoplasmas, pasa de
clula a clula por
plasmodesmos.
Las sales disueltas
entran en las clulas de
la epidermis por
transporte activo.
El agua penetra por
smosis.

Absorcin por
la raz

Va apoplstica: a
travs de los espacios
intercelulares del
crtex.
En la endodermis existe
la banda de Caspari,
impermeable, que
obliga a la solucin
salina a entrar en las
clulas.

Transporte por el xilema

El agua y las sales

minerales forman la
savia bruta, que
asciende por el xilema
a grandes alturas
(hasta 100 m) sin gasto
de energa.
Mecanismos de
transporte:
Presin radicular
Tensin-cohesin

Transporte por el xilema

Trqueas: Vasos rgidos que

forman un tubo continuo.
Son clulas muertas que han
perdido los tabiques de
separacin. En
angiospermas.
Traqueidas: ms primitivas,
ms finas, formadas por
clulas muertas con tabiques
de separacin perforados.
En pteridofitas (helechos) y
gimnospermas (conferas).
El xilema ms viejo, que ya
no conduce, se llama
duramen; el ms reciente,
albura. La velocidad de
circulacin del agua puede
llegar hasta los 30 m/h.

Transporte por el xilema

Tensin-cohesin:
La transpiracin en las
hojas provoca una
fuerza de succin que
produce aspiracin de la
columna de lquido.
La tensin superficial
impide que se rompa la
columna de lquido.
Tambin influye la
capilaridad al producirse
adhesin a las paredes
del tubo.

Transporte por el xilema

Presin radicular:
La entrada de agua
produce presin
hidrosttica que
empuja el lquido
hacia arriba.
Por s solo no es
suficiente para
explicar el ascenso
en rboles.

Intercambio de gases: Estomas

Estomas: Estructuras de la
epidermis formadas por un
ostiolo rodeado por dos clulas
oclusivas.
Ms abundantes en el envs de
las hojas.
Apertura y cierre de estomas:
depende de

La intensidad luminosa: A ms
luz, mayor abertura de los
estomas.
La temperatura: A mayor
temperatura, mayor apertura
para aumentar la transpiracin.
sta permite la absorcin de
agua por succin.

Intercambio de gases: Estomas

Cuando la planta necesita CO2, en las clulas

oclusivas se pone en marcha una bomba de protones
(H+).
La salida de protones crea un dficit de carga y entran
iones potasio (K+)
Entra agua por smosis y el estoma se abre.

Intercambio de gases: Estomas

Cuando falta agua, la hormona cido abscsico se une

a un receptor de la membrana de las clulas oclusivas,
y hace que la clula pierda potasio (K+).
Sale agua por smosis y el estoma se cierra.
Temperaturas elevadas cierran los estomas.
La luz produce apertura de los estomas.

Intercambio de gases: Lenticelas

Lenticela es una
protuberancia del
tronco y ramas de las
plantas leosas que se
ve a simple vista y que
tiene un orificio
lenticular.
Se utiliza para el
intercambio de gases
en sustitucin de los
estomas de la
epidermis ya
desaparecida.

La fotosntesis
CO2 + H2O + ENERGA LUMINOSA

C 6H12O6 + 6 02

Convierte materia inorgnica (dixido de

carbono y agua) en materia orgnica
(glucosa u otras molculas) utilizando como
energa la luz solar.
Durante el proceso se desprende oxgeno
como sustancia de desecho.
La materia orgnica formada, entre otras
cosas, formar nuevos tejidos y har crecer a
la planta.

La fotosntesis: Fase luminosa

Ocurre en presencia de
la luz.
Intervienen molculas
de clorofila.
Se produce en los
tilacoides de los
cloroplastos.
Se forman ATP
(energa) y NADPH
(poder reductor), que se
utilizarn en la fase
siguiente.

La fotosntesis: Fase luminosa

Se produce la fotoexcitacin de
los pigmentos fotosintticos.
Algunas molculas (P-680 o P700) reciben la energa
suficiente para expulsar el
electrn fuera de la molcula.
El electrn desprendido ser
transportado de molcula en
molcula a lo largo de la
cadena de transportadores de
electrones.
La energa desprendida en este
proceso es utilizada para la
sntesis de molculas de ATP.
La ltima molcula de la cadena
es el NADPH (poder reductor),
que ceder los electrones al
aceptor ltimo de electrones
en la siguiente fase.

El donador primario de
electrones es el H2O, que repone
los electrones perdidos por la
clorofila; la ruptura (fotolisis) del
agua tambin produce H+ y O2, que
se libera como desecho.

La fotosntesis: Fase oscura

Ocurre en el estroma del

cloroplasto. No es
imprescindible la luz.
Se utiliza el ATP y el NADPH
para sintetizar materia
orgnica (principalmente
hexosas, pero tambin otras
molculas) a partir de CO2.
El conjunto de reacciones
por las que el CO2 da lugar a
glucosa se llama ciclo de
Calvin - Benson.
Las plantas C3 incorporan al
ciclo CO2 dando lugar a
molculas de 3 C (la
mayora de las plantas).

La fotosntesis: Fase oscura

RuBisCO es la forma abreviada con que

normalmente se designa a la enzima ribulosa-1,5bisfosfato carboxilasa oxigenasa.
Esta enzima tiene un doble comportamiento que
justifica su nombre, catalizando dos procesos
opuestos.
Primero la fijacin del CO2 a una forma orgnica, lo que
justifica su clasificacin como carboxilasa.
Segundo, la fotorrespiracin, en la que acta como
oxigenasa del mismo sustrato. La RuBisCO es la protena
ms abundante en la biosfera.

Fotosntesis en plantas C4

Las Plantas C4 incorporan el CO2 a una molcula de 4C en las clulas del

parnquima asimilador de la hoja; este compuesto de 4C pasa a otras
clulas, que rodean a los vasos conductores, y liberan el CO2 , que entra en
el ciclo de Calvin para la sntesis de glucosa. As evitan la fotorrespiracin.
El mecanismo de incorporacin es ms eficiente y la planta puede tener los
estomas cerrados ms tiempo, consiguiendo as disminuir el consumo de
agua por transpiracin. Son plantas adaptadas a climas secos y clidos.

Fotosntesis en plantas CAM

Las plantas CAM

incorporan CO2 de noche,
dando compuestos de 4C,
y los almacenan en
vacuolas reservantes.
De da llevan el
compuesto de 4C al
cloroplasto, donde entra
en el ciclo de Calvin.
De este modo solo abren
los estomas de noche,
evitando la transpiracin
(prdida de agua).

Distribucin de la savia elaborada

por el floema

Transporte de las molculas orgnicas

producidas en la fotosntesis (savia elaborada)
desde las hojas hacia el tallo y las races, y
desde los rganos de reserva a otras partes de
la planta, a travs del floema o vasos
liberianos (traslocacin). La mayor parte del
soluto es sacarosa, que en el rgano receptor
se degrada a glucosa. El resto son
aminocidos, cidos grasos, vitaminas y
hormonas.
Los vasos liberianos son conductos finos
formados por clulas vivas, sin ncleo y con
tabiques de separacin oblcuos, perforados y
no lignificados. Tambin se les llama tubos
cribosos. Junto a las clulas del vaso hay otras
clulas con ncleo, llamadas clulas
acompaantes.
En invierno los tabiques cribosos estn
taponados con calosa y la circulacin es casi
nula. En primavera se reactIva la circulacin.
Los vasos se reemplazan todos los aos por el
cmbium.

Distribucin de la savia elaborada

por el floema

Mecanismo de transporte: Flujo

en masa.
En los rganos fotosintticos los
glcidos salen del citoplasma como
sacarosa.
sta entra en los vasos liberianos
por transporte activo.
Al aumentar la concentracin de
sacarosa, entra agua en el vaso por
smosis, procedente del xilema.
El rgano consumidor capta
sacarosa; su concentracin baja en
el tubo liberiano.
El agua sale por smosis y vuelve al
tubo liberiano.
La diferencia de presin del agua
crea la corriente de flujo. La
velocidad de transporte puede llegar
a los 2 m/h.

Respiracin celular

Proceso catablico de descomposicin de

molculas orgnicas hasta CO2 y H20.
La energa liberada se utiliza para sintetizar
ATP.
Tiene lugar en las mitocondrias.
Las plantas degradan almidn en molculas
de glucosa, y stas se degradan para
obtener energa.
C6H12O6 + 6 O2

6 CO 2 + 6 H20 + ATP

Eliminacin de los productos de

desecho

Sustancias que las plantas segregan al exterior:

Agua.- Se excreta mediante dos mecanismos:
Transpiracin. Eliminacin de vapor de agua por los estomas de
las hojas. Permite la regulacin trmica, y asegura la circulacin de
la savia bruta desde las races hasta las hojas por un proceso de
succin.
Gutacin. Eliminacin de gotas de agua en algunos vegetales. El
agua sale por estomas acuferos en los extremos de los nervios de
las hojas.
Sustancias nitrogenadas.- Producen poca cantidad, no necesitan
rganos diferenciados para su eliminacin. Pueden transformarlas en
distintos compuestos y almacenarlos en tallos y races, o en vacuolas
de las clulas, como cafena o nicotina.
Otras sustancias. Pigmentos como los antocianos, carotenos y xantofilas se
acumulan en rganos coloreados.
Resinas o sustancias voltiles como el mentol o el limoneno.
Las plantas halfilas tienen glndulas secretoras de sal.

Otros tipos de nutricin en las

plantas

Plantas parsitas: Obtienen su alimento de otras

plantas.
Obtienen savia bruta de otraas plantas, y hacen la
fotosntesis. Murdago.
Obtienen la savia elaborada de otras plantas y no son
fotosintticas. Orobanque, cuscuta.

Otros tipos de nutricin en las

plantas

Plantas carnvoras: Hacen la fotosntesis, y

obtienen compuestos nitrogenados
capturando insectos. Atrapamoscas,
Dionaea, Nepenthes.

Otros tipos de nutricin en las

plantas

Plantas simbiticas: se asocian con otros

organismos y ambos salen beneficiados.
Micorrizas: Asociacin con los hongos del suelo.
stos les proporcionan sales minerales.
Asociacin de leguminosas con bacterias fijadoras
de nitrgeno (Rhizobium)