CRDITOS: ADAPTACIN DE LA PRESENTACIN DEL

DR. CARLOS ANTONIO RIUS ALONSO

DPTO. QUIMICA ORGANICA FACULTAD DE QUIMICA-UNAM

Son compuestos que por hidrlisis cida o bsica producen

cidos carboxlicos o sus correspondientes sales.
O
R

L
O
O
R

O
Cl

OR

O
C

NH2

O
Cloruros de cido

Anhdridos

steres

Amidas

HCOOCH2CH3

formiato de etilo (ron)

HCOOCH2CH(CH3)2
formiato de isobutilo (Frambuesa)
CH3COO-(CH2)4CH3
acetato de n-pentilo (platano)
CH3COO-(CH2)3CH3 acetato de n-butilo (manzana verde)
CH3COO(CH2)7CH3
acetato de n-octilo (naranja)
CH3COOCH2CH2CH(CH3)2
acetato de isoamilo (pera)
CH3CH2CH2COOCH2CH3
butirato de etilo (pia)
CH3CH2CH2COO(CH2)4CH3
butirato de n-pentilo (fresa)
CH3(CH2)3COOCH2CH2CH(CH3)2 valerato de isopentilo
(manzana)

CH3

H2N

O
Antranilato de metilo (jazmn)

O
O

CH3

Benzoato de metilo (menta)

4. steres

El ADN Y Las proteinas son amidas (enlaces peptdicos)

10

OH

CH3
HO

NH2

NH

Salicilamida
(Excedrin)

Acetaminofen

O
H2N

Urea
NH2

O
N
H

Sacarina (endulzador
artificial)

Depresivos del sistema nervioso. Frmacos hipno-sedantes

y con propiedades anticonvulsivantes utilizados para el manejo
del insomnio nervioso severo.

Tarea

Cabe destacar que en la naturaleza los nitrilos suelen encontrarse

como cianohidrinas. Una especie de ciempis almacena la
cianohidrina de benzaldehido junto con una enzima que cataliza la
ruptura en benzaldehdo y HCN, en compartimentos separados
encima de sus patas. Cuando el insecto ataca expulsa una mezcla de
cinahidrina y la enzima, repeliendo al invasor rocindolo con
HCN.

Prcticamente no existen nitrilos cpm actividad fisiolgica

El laetril fue patentado en los Estados Unidos, y es una

molcula semisinttica que comparte parte de sus estructura
con la amigdalina y se cree que es capaz de curar el cncer.

Prcticamente no existen nitrilos con actividad fisiolgica

El laetril fue patentado en los Estados Unidos, y es una

molcula semisinttica que comparte parte de sus estructura
con la amigdalina y se cree que es capaz de curar el cncer.

Fumigante

HCN

Precursor NaCN
Metacrilato de metilo
Adiponitrilo

Acetonitrilo

Nylon

Petroqumica
Solvente

Cromatografa
HPLC
Prod. farmaceticos

El acetonitrilo presenta baja toxicidad,7 pero puede ser

metabolizado para producir el cianuro de hidrgeno
Una concentracin de 300 partes por milln de HCN en
el aire es suficiente para matar a un humano en cuestin de
minutos. Su toxicidad se debe al ion cianuro CN-, que inhibe
la respiracin celular. Su capacidad de envenenamiento es
superior a la del CO en los fuegos y permite inmovilizar a
una victima en un breve periodo de tiempo; este efecto debe
ser tenido en cuenta por los bomberos. Suele producirse por
la combustin de productos sintticos tales como ropas,
moquetas, alfombras, etc. Su ingesta suele ser debida a la
inhalacin.

En el Per los
relaves de cianuro
se encapsulan de
esta manera

Puntos de ebullicin de los derivados de cido

carboxlico.