Unidad I

Objeto de estudio de la qumica

CIENCIA
CONJUNTO DE MTODOS Y
TCNICAS PARA ADQUIRIR Y
ORGANIZAR CONOCIMIENTOS
SOBRE UN CMULO DE FENOMENOS
OBJETIVOS

PORQUE ESTUDIAR
QUMICA??

LA QUMICA ESTA EN
TODOS LADOS

DEFINICIN DE QUMICA
CIENCIA NATURAL QUE ESTUDIA LA
MATERIA, SU ESTRUCTURA,
PROPIEDADES Y TRANSFORMACIN
A NIVEL MOLCULAR Y
MACROMOLECULAR

Campo de estudio

Ejemplo

Qumica orgnica

Compuestos que
contienen carbono en su
estructura.

Preparacin de la
aspirina (C9H8O4)

Qumica inorgnica

Sustancias que no
contienen carbono.

Funcionamiento de una
batera de cobre.

Qumica analtica

Composicin de una
muestra: Cualitativa y
cuantitativamente.

Anlisis de las aguas

residuales de una
industria.

Fisicoqumica

Estructura de las
sustancias, la rapidez
con que reaccionan y el
papel del calor en los
cambios qumicos.

Cambios que se
presentan en la fusin
del hielo.

Bioqumica

Reacciones qumica de
los seres vivos.

Comprensin del
mecanismo de la
asimilacin de alimentos.

Rama

QUMICA
ORGANICA
LA QUMICA ORGNICA ESTUDIA
LOS COMPUESTOS DEL
CARBONO

QUIMICA INORGNICA
ESTUDIA LOS COMPUESTOS QUE
CONTIENEN METALES EN SU
ESTRUCTURA
SALES
OXIDOS
HIDRXIDOS
CIDOS
INORGANICOS

QUMICA ANALTICA
COMPRENDE LOS MTODOS DE
RECONOCIMIENTO Y DETERMINACIN DE LOS
CONSTITUYENTES DE LOS COMPUESTOS TANTO
EN SU CALIDAD (ANALISIS CUALITATIVO) COMO
EN SU CANTIDAD (ANALISIS CUANTITATIVO

BIOQUMICA
ESTUDIA LA
QUMICA EN LOS
SERES VIVOS.

FISICOQUMICA
ESTUDIA LAS
LEYES DE LA
QUIMICA, PARA
EXPLICARLAS
MECANISMOS DE
REACCIN
VELOCIDADES DE
REACCIN ETC.

Origen e
Historia de la
Qumica

ORIGEN E HISTORIA DE
LA QUMICA
En el desarrollo de la qumica se
identifican los siguientes periodos:

Prehistoria y antigedad
Griego
Alquimia
La iatroqumica
Flogisto
Moderno

LA PREHISTORIA.
Este
perodo
corresponde a la edad
de piedra.
El descubrimiento del
fuego
le
permite
defenderse
de
depredadores,
protegerse
del
fro,
cocinar y transformar
los materiales
Termino
del
Nomadismo

LA PIEDRA Y EL FUEGO.
Los primeros hombres que empezaron a
utilizar instrumentos se servan de la
naturaleza tal como la encontraban.
El fmur de un animal de buen tamao o la
rama arrancada de un rbol eran magnficas
garrotas.
Y, qu mejor proyectil que una piedra?

 El calor generado por el fuego serva para producir nuevas alteraciones qumicas: los
alimentos podan cocinarse, y su color, textura y gusto cambiaban.

El barro poda cocerse en forma de ladrillos o de recipientes.

Y, finalmente, pudieron confeccionar cermicas, piezas barnizadas e incluso objetos de
vidrio.

 Los primeros materiales que us el

hombre
.de todos ellos la piedra es el ms
duradero, y los tiles de piedra tallada
son los documentos ms claros de que
disponemos actualmente para conocer
aquel dilatado perodo.
Por eso hablamos de la Edad de
Piedra.

ANTIGEDAD
En la antigedad, no hay en realidad, qumica
cientfica, solo es emprica; ms que una
ciencia, era un arte.
Una de las caractersticas distintivas de la
antigedad es la de un complejo filosficoreligioso-tcnico (interpretaciones fantsticas
entre lo racional y lo incoherente)

En la edad del cobre se aplican

las
primeras
tcnicas
para
trabajar un mineral. El cobre se
obtena al calentar malaquita, sin
embargo, era un metal muy
blando para fabricar herramientas
y armas.
Luego
observaron
que
al
mezclarlo con estao, formaba un
metal
duro
y
resistente,
inicindose la edad del bronce.
Simultneamente, se utiliza el
hierro, que era ms resistente que
el bronce. Obtener hierro por
calentamiento era muy difcil.
Fueron
los
hititas
quienes
perfeccionaron las tcnicas de

EL PERIODO GRIEGO

A los sabios o filsofos no solo les preocupaba

estudiar el aspecto intelectual y moral del
hombre
Se preocupaban de estudio del universo
mediante las ciencias fsicas y naturales,
astronoma, matemticas.
Proponen la existencia de los llamados
elementos. A partir de ellos se constituiran
todas las cosas y organismos en la naturaleza

Tales de Mileto: el
agua
es
el
principio de todas
las cosas (hindes
igual)

Herclito de feso: El
fuego es la fuerza
primordial, que tiene
bajo su dependencia
todos los fenmenos
Los cuerpos pueden
transformarse,
pero
no el fuego, que
modifica todo lo que
es

Anaxmenes: Todo viene

del aire y todo a l
retorna

Empdocles
: Agrego la
Tierra,
divulga en
forma
amplia
los
Cuatros
Elementos

Aristteles: Discpulo de Platn, agreg un

quinto elemento, el ter, ms mvil que los
dems elementos ( aire, agua, fuego y
tierra ), formara el cielo, y de l hace derivar
Aristteles el calor de los animales . Estos
elementos han sido designados los "
Todas
las
sustancias
son
elementos aristotlicos.
originadas por la combinacin de
estos elementos y no se podrn
convertir en otras unidades ms
simples. De este modo un
Aristteles elemento puede convertirse en
de Estagira otro a medida que una propiedad
va primando sobre la opuesta

HIPTESIS ATMICA

Los
filsofos
griegos
discutieron mucho sobre la
naturaleza de la materia y
concluyeron que el mundo
era ms sencillo de lo que
pareca.
En el siglo V a.C., Leucipo
pensaba que slo haba un
tipo de materia. Sostena,
adems, que si dividamos
la materia en partes cada
vez
ms
pequeas,
acabaramos
encontrando
una porcin que no se
podra seguir dividiendo.

Un
discpulo
suyo,
Demcrito, bautiz a estas
partes
indivisibles
de
materia con el nombre
detomos, trmino que
en griego significa que no
se puede dividir.

ALQUIMIA (100 A.C a 1500

Alquimia proviene del rabe: al y
D.C)
Khum, que significa ciencia
oscura o arte negro.
La Alquimia es un conjunto de
especulaciones y experiencias,
generalmente
de
carcter
esotrico,
relativas
a
las
transmutaciones de la materia y
que influy en el origen de las
ciencias qumicas.
Tena dos metas fundamentales:
Transmutacin de metales comunes en
oro o plata.
Encontrar
medios
de
prolongaran
definidamente la vida humana.

La alquimia fue practicada en Mesopotamia, el

Antiguo Egipto, Persia, la India y China, en la
Antigua Grecia y el Imperio Romano, en el
Imperio Islmico y despus en Europa hasta el
siglo XIX, en una compleja red de escuelas.

LA ALQUIMIA RABE

La
Alquimia
rabe
consideraba
la
transmutacin como algo real y dejaba de ser
un fenmeno enigmtico. El alquimista que
dominara su arte sabra transmutar los metales
siendo esto tan natural como la curacin
realizada por un mdico.
Razi fue el mayor exponente de la alquimia
rabe, sin embargo hubieron otros importantes.
Crearon el fuego griego a
base de petrleo y azufre.
La gran diferencia radica
en que estos se basaban
generalmente
en
experimentos cientficos,
es decir fueron mas a lo
prctico.

LA ALQUIMIA CHINA

Nace mucho antes que de alquimia de

occidente
(s.
8aC)
.
Planteaba
la
inmortalidad fsica, con drogas mgicas
denominadas el elixir de la vida
Se hallan vestigios de los
cientos de emperadores que
probaban estos elixires para la
vida eterna, los que murieron
envenenados, debido a los
ingredientes usados en las
formulas. Esto conllev a los
alquimistas a moderar el uso de
algunos elementos. A travs de
esto, la alquimia china termino
por desaparecer.
Es
importante
tambin

LA ALQUIMIA EGPCIA
La leyenda cuenta que el
fundador de la alquimia
egipcia fue el Dios Thot.
En manos de sacerdotes,
la alquimia era un juego
mstico que llevaba a
sucesos
mgicos,
para
convertir un oscuro metal
en una brillante pieza de la
metalurgia
La
alquimia
para
los
egipcios
tenia
un
fin
netamente
materialista.
Utilizando este termino
para reconocer el trabajo

LA ALQUIMIA MEDIEVAL

Debido a sus fuertes conexiones con las

culturas griega y romana, la alquimia fue
bastante fcilmente aceptada por la filosofa
cristiana y los alquimistas medievales europeos
absorbieron extensivamente el conocimiento
alqumico islmico.

LA PIEDRA FILOSOFAL

La piedra filosofal es una sustancia que segn

los
creyentes
en
la
alquimia
tendra
propiedades extraordinarias, como la capacidad
de trasmutar los metales vulgares en oro.
La piedra filosofal, o elixir
de la vida era algo
ansiosamente buscado y
codiciado porque se le
suponan
virtudes
maravillosas, no slo la de
conseguir el oro sino la de
curar
algunas
enfermedades y otorgar la
inmortalidad.

La alquimia se mantuvo viva

gracias a hombres como Nicolas
Flamel, digno de mencin slo
porque fue uno de los pocos
alquimistas que escribieron en
estos tiempos difciles.
No fue un investigador religioso como
muchos de sus predecesores y todo su
inters por el arte giraba en torno a la
bsqueda de la piedra filosofal, que se dice
que hall. Sus obras dedican gran cantidad
de espacio a describir procesos y reacciones,
pero nunca llegan realmente a dar la frmula
para conseguir las transmutaciones.

IATROQUIMICA (SIGLO
XVI)
Perodo que se caracteriza por la introduccin

de productos qumicos en la prctica mdica.

Se aplican los conocimientos y las tcnicas de
la alquimia para elaborar remedios y drogas.
Se curan enfermedades usando extractos
minerales y vegetales.

IATROQUIMICA (SIGLO
XVI)
La iatroqumica es una rama de la qumica y

la medicina. Teniendo sus bases en la

alquimia, la iatroqumica busca encontrar
explicaciones qumicas a los procesos
patolgicos y fisiolgicos del cuerpo
humano, y proporcionar tratamientos
con sustancias qumicas. Se le puede
considerar como la precursora de la
bioqumica.
Su lder ms connotado y
fundador fue Paracelso, un
alquimista suizo del siglo XVI.
Los Iatroqumicos crean que la
fisiologa dependa del balance
de
fluidos
corporales
especficos.

Paracelso

FLOGISTO (SIGLO
Lateoradel flogisto intentabaexplicar el
XVII) de la combustiny la causa de
fenmeno
que algunos elementos fueran combustibles
mientras que otros no. Su creador, el mdico y
qumico alemn Georg Ernst Stahl (16601734), supona que el calor se presenta en dos
formas: libre y en combinacin. ste ltimo,
que denomin flogisto palabra que en griego
significainflamable, es inherente a todos los
cuerpos combustibles.

Georg Ernst
Stahl

De este modo, la combustin era, segn Stahl,

el paso de esta forma de fuego combinado a la
forma libre, donde se hace apreciable a los
sentidos. Las cenizas y escorias que quedan
tras la combustin carecen de flogisto y, por
consiguiente, son incapaces de volver a arder.
Esta interpretacin de la combustin fue
rebatida a finales del siglo XVIII por Lavoisier,
al demostrar que se trataba de una reaccin
qumica.

LOS PRIMEROS PASOS

DE LA QUIMICA
Antoine Lavoisier se considera el creador de
MODERNA
la qumica moderna, por los detallados estudios
sobre: la oxidacin de los cuerpos, el fenmeno
de la respiracin animal y su relacin con los
procesos de oxidacin, anlisis del aire, uso de
la
balanza
para
establecer
relaciones
cuantitativas en las reacciones qumicas
estableciendo su famosa Ley de conservacin
de la masa, estudios en calorimetra.

Ayudas multimedia

Ver video de la alquimia y la

qumica.

AREAS DE IMPORTANCIA
DE LA QUMICA

MTODO
CIENTFICO
CONJUNTO DE
PROCEDIMIENTOS QUE
SIRVEN PARA RESOLVER UN
PROBLEMA

PASOS DEL MTODO

CIENTFICO
1- Observacin
2- Hiptesis
3- Experimentacin
4- Conclusiones
5- Teora
6- Ley

OBSERVACIN
ES EL PRIMER PASO
DEL METODO
CIENTFICO Y ES EL
QUE ME CONDUCE AL
CONOCIMIENTO,
CONSISTE EN
ANALIZAR
DETALLADAMENTE UN
FENOMENO O
SUCESO QUE
OCURRE EN LA
NATURALEZA.

 QUE ES LO QUE SE
OBSERVA EN ESTA
DIAPOSITIVA?

PLANTEAMIENTO DE
HIPTESIS
HPTESIS.- ES UNA EXPLICACIN
RAZONABLE Y TENTATIVA DE UN
CONJUNTO DE HECHOS.
ES UNA POSIBLE EXPLICACIN DE
LO OBSERVADO.

EXPERIMENTACIN
CONSISTE EN LA
REPRESENTACIN
DE UN FENOMENO
O PROBLEMA EN
UN LABORATORIO
CON EL OBJETIVO
DE PROBAR LA
HIPTESIS.

CONCLUSIONES
EVALUACIN DE LOS DATOS
OBTENIDOS Y ESTABLECER
NUEVAS TEORAS O LEYES.

TEORA
UNA TEORA ES UN
HIPTESIS QUE SE HA
COMPROBADO
MEDIANTE LA
EXPERIMENTACIN
A UNA TEORA TAMBIEN
SE PUEDE LLAMAR
MODELO.
UNA TEORA PUEDE
CAMBIAR AL TENER
MAS INFORMACIN DEL
SUCESO.

LEY CIENTFICA
Enunciado sencillo de un fenmeno
natural del cual no se conoce ninguna
excepcin en las condiciones dadas.
EJEMPLOS:
LEY DE LA CONSERVACIN DE LA
MASA.
LA LEY DE LA GRAVITACIN
UNIVERSAL

 CUAL ES LA DIFERENCIA
ENTRE UNA TEORA Y UNA
LEY?