Arquitectura

REUBICACIN
DEL RASTRO
MUNICIPAL DE
ZAPOTLN EL
GRANDE

Taller de Investigacin II
Jos de Jess Prez Vargas

INTRODUCCIN

El rastro municipal comprende las instalaciones fsicas

propiedad del municipio, que se destinan al sacrifico de
animales.
Cuenta con personal, equipo y herramientas necesarias para su
operacin y comprende las reas destinadas a los corrales de
desembarque y depsito, as como a la matanza. El corral de
desembarque est destinado a recibir el ganado que va a ser
sacrificado.
El corral de depsito sirve para guardar el ganado que,
habiendo cumplido con los requisitos de propiedad, sanitarios y
fiscales, est debidamente preparado para el sacrificio.
En la sala de matanza se realiza el sacrificio, la extraccin de
vsceras y el corte de carnes. Desde un punto de vista higinico
y sanitario, el rastro municipal debe reunir las condiciones
mnimas necesarias para que en el sacrificio de animales se
garantice la sanidad del producto.
En virtud de ello, el
administrador del rastro debe apoyar a las autoridades
sanitarias de la entidad en la inspeccin que se efecte sobre
los animales prximos a sacrificar y sobre las carnes a distribuir.
OBJETIVO DE UN RASTRO
Ofrecer el servicio de sacrificio de cerdos y bovinos, para el
consumo de productos ofreciendo al municipio, la regin y parte
del estado vecino de Colima, entregando un producto (crnico)
100% de calidad, sano, higinico e inocuo para el consumo de
la poblacin de estas localidades.
HIPTESIS
La mala ubicacin del recinto, localizada dentro del Municipio
limitando la expansin urbana en los lugares donde cada uno
de ellos se localiza; adems, constituyen gr andes focos de
contaminacin del medio ambiente, deteriorando la calidad de

PROBLEMTICAS

CRECIMIENTO DE LA CIUDAD
El crecimiento desordenado de la ciudad ha ido creciendo
drsticamente y rodeando a Rastro municipal con casas
habitaciones, en la actualidad se realizo una lotificacin en el
terreno al costado del Rastro la cual no es muy llamativa para
las personas tomando en cuenta que estn a pocos metros del
complejo, tambin el aumento de los habitantes de la urbe a
crecido en un numero considerable y a crecido la demanda de
carne.
CONTAMINACIN VISUAL Y AMBIENTAL
En el mbito de la contaminacin, los habitantes cercanos a la
edificacin estn inconformes de la edificacin que esta anexa
a ellos al igual los habitantes que pasan caminando o en un
vehculo se molestan por el olor desagradable que se genera y
se extiende por varios metros.
OBSTRUCCIN DE VIALIDAD
No existe un aparcamiento apto para el vehculo que transporta
los bovinos, y en la ora de descarga obstaculiza una calle
completa de trafico considerable, obstaculizando los dos
carriles dando la opcin a los vehculos de circular por la acera
creando un conflicto vial.
MEJORO DE LAS INSTALACIONES
El mejoro y crecimiento de las instalaciones para logras una
mejor y mayor produccin, actualmente esta cumpliendo con
todas las normas de higiene y salubridad requeridas pero al
reubicar el edificio a un terreno con mayor extensin, con mejor
ubicacin ocasionara mayor expansin,en construccin para
lograr mejores instalaciones, el aumento de produccin y un

LOCALIZACIN y
ESTADO ACTUAL

Arquitectura.yKOMA

JUSTIFICACIN

JUSTIFICACIN

Desarrollar una planeacin y organizacin del estudio del

municipio de Zapotln el Grande, para poder escoger un
terreno acorde a las necesidades del proyecto Nuevo Rastro
Municipal.
La reubicacin del Rastro Municipal debe contar con un estudio
detallado de los puntos mas importantes como es:
Los vientos dominantes.
El crecimiento de la ciudad.
Las vialidades.
Futuro crecimiento en un terreno anexo.
Acceso a un mercado mas amplio.
Nuevas Instalaciones (maquinaria)
La reubicacin del rastro municipal traer consigo muchas
variantes como un ambiente alejado de casas habitaciones,
localizndolo estratgicamente a las afueras de la ciudad donde
cause un menor impacto visual o ambiental y al mismo tiempo
ampli su mercado laboral, tambin tomando en cuenta que
siga cumpliendo con las normas de higiene y salubridad
requeridas, mejor acceso al interior de la urbe con vialidades
claves para un servicio mas eficiente.

FODA

Fortalezas
-Lograr que el Nuevo Rastro
tenga mayor alcance de lo
Municipal a lo Regional.
-La produccin aumentara
considerablemente .
-Mejor comunicacin hacia
todo el Municipio.
-Generar un numero mayor
de empleos.

-El nuevo rastro no le

den el mantenimiento
apropiado y se
deteriore.

Debilidades

Oportunidades

-Mejoramiento de las
instalaciones.
-Proponer un futuro
crecimiento del Nuevo
Rastro.

-El crecimiento
desordenado de la
Urbe.
-La negacin de los
directivos del Rastro
actual al cambiar de
lugar.
Amenazas

SOLUCIONES

SOLUCIONES
Desarrollar
una
investigacin
detallada
del
tema,
enfocndose en diferentes mbitos, que contenga estudios
sobre:

El crecimiento de la Urbe

Estudio de terrenos mas factibles a la necesidad

Estudio de vialidades (locales y Forneas)

Estudio de los vientos dominantes

Estudio del Medio Fsico Natural

Estudio del Medio Fsico Artificial

El menor impacto sobre la sociedad

ACCIONES

ACCIONES
Coordinar el estudio de lo visto anteriormente para proponer
soluciones acordes al desarrollo del proyecto Nuevo Rastro
Municipal .
Cumplir con las normas de higiene y salubridad
Elaborar espacios mas acordes que alberguen las actividades
de matanza elaboracin adecuada de los espacios correctos y
su funcin especfica
Enfatizar en el uso del reglamento del rastro municipal de
ciudad guzmn, municipio de Zapotln el Grande
Desarrollar un anteproyecto de un Rastro Municipal completo
para ganado porcino con cobertura para el municipio.
Prever la contaminacin del medio ambiente

OBJETIVO GENERAL

Se realizara un rastro que cumpla con todos los

requerimientos de diseo y funcin para el mejor manejo del
producto, por lo que se necesita desarrollar un estudio del
crecimiento de la mancha urbana para general el punto mas
viable para la construccin del establecimiento, tomando en
cuenta los factores naturales mas importante como, vientos
dominantes, asoleamientos, reservas naturales y realizar un
estudio de impacto ambiental, tambin los factores
artificiales, contemplar el reglamento de zonificacin (futuros
crecimientos), contar con vialidades importantes (local y
fornea) todo esto para ubicar el establecimiento en el
terreno mas factible para que no se cometa el mismo
problema que la mancha urbana acobije el rastro municipal y
OBJETIVO
ESPECIFICOICO
tener el mismo
problema.
Tomar en cuenta el reglamento del rastro municipal de
ciudad guzmn, municipio de Zapotln el grande, Jalisco,
Generar un establecimiento autorizado que cuente con las
instalaciones y equipo apto para el sacrificio e inspeccin de
animales,
Desarrollar un establecimiento que cuente con la
modernizacin en todas las reas del rastro, tanto en lo
operativo como en lo administrativo.
Desarrollar nuevas rutas para el transporte de carnes
estratgicamente todo esto con el fin de lograr un servicio
satisfactorio para los consumidores.
Desarrollar un anteproyecto con todas las especificaciones
acordes a su dependencia.

ACTIVIDADES

INVESTIGACIN desarrollar un investigacin detallada sobre los

pro y contra del establecimiento dando lugar mas acorde a nuevo
rastro.
LOCALIZACIN DE NUEVO TERRENO Definir el terreno mas
acorde a lo establecido contemplando el uso de suelo, clima,
crecimiento urbano, y ya definido el terreno crear un rea de
estudio .
CONCEPTUALIZACIN El primer paso que con lleva al diseo y
define en general si el proyecto a futuro se realizara
correctamente.
Planos
Planta de Conjunto
Plantas Arquitectnicas
Conjunto Arquitectnico
Planta de Azotea
Alzados
Secciones
Planta de Detalles Estructurales
Planta de Cimentacin
Planta de Instalaciones (Elctrica, Sanitaria, Hidrulica)
Isomtrico
Planta Arquitectnica Sanitario Secciones c/detalles
Detalles de Puertas y Ventanas
Detalles Constructivos
Renders

ANTECEDENTES
HISTRICOS

La caza fue una de las principales actividades del hombre

para obtener parte de sus alimentos. Al convertirse el
hombre en sedentario, la domesticacin de animales surgi
como complemento esencial de su nueva forma de vida
productiva. Con esta nueva actividad surgi la ganadera,
actividad especializada en la crianza de animales;
posteriormente sera la fuente de abastecimiento de los
rastros.

En Pars, el gremio de carniceros fue reorganizado por la Real

Cdula de 1316. Su primer matadero se localizaba cerca de
la catedral. Continuaron funcionando diferentes mataderos, y
en
1389
los
unific
EnriquE
IV.

En 1902 se extendi la inspeccin sanitaria de los mataderos

y se tomaron disposiciones para asegurar que se extendiera
en las localidades que no se podan sacrificar para el
consumo pblico los animales que se hubieran sido
vacunados o inoculados durante el periodo de aislamiento
que debe seguir a la inoculacin.
Se
dividieron
los
mataderos
segn
su
concepto
arquitectnico y se redujeron a tres grupos: Sistema abierto:
Serie de pequeos locales destinados a la matanza en donde
resultaba difcil la inspeccin veterinaria y sanitaria, como los
de Berln, Viena, Budapest y Turn. Sistema misto (francoalemn): Espaciosos, para grupos de reses, por lo que era
posible una buena inspeccin; la conservacin de carnes era
mediante cmaras adjuntas, como los mataderos de
Hannover, Munich y Nuremberg (Alemania).
SIGLO XX En 1930 se comenzaron a construir mataderos en
la zona metropolitana como consecuencia del crecimiento
urbano.

ANTECEDENTES
HISTRICOS

Zapotln
el
Grandees
un
municipio
del
estado
deJalisco,Mxico. Se localiza en laRegin Sur, su extensin
territorial es de 295.29km2. Segn el Censo de Poblacin y
Vivienda 2010,el municipio tiene 100,534 habitantes y la
cabecera municipal (Cd. Guzmn)l cuenta con 97,750
habitantes y se dedican principalmente alsector terciario.
Se elaboro en la Cd. Guzmn una infraestructura destinada a
la matanza de toros, vacas y novillos, para el abasto de la
poblacin. En el momento de realizar la proyeccin y diseo
del rastro no se consideraron los aspectos urbansticos y
arquitectnicos para su edificacin y localizacin, por lo que
se ubic al lado poniente de la mancha urbana, el
crecimiento de la urbe para el lado poniente de la Ciudad ere
inhabitable ya que esta rodeado de montaas por el lado
Oriente, por el lado Norte la Laguna de Zapotlan el Grande

EJEMPLOS ANLOGOS

RastroMunicipal Camargo, chihuahua. Rastro Municipal

Tapachula, Chis.

RastroMunicipal Yucatn.

RastroMunicipal TIF-Tuxpan

RastroMunicipal Mapastepec, Chiapas

Rastro Municipal de Emilio Carranza

NDICE
A) EL TEMA:
1.Antecedentes Histricos.
2. Exposicin del tema:
3. Consideraciones Generales
Obras Similares
B) DATOSGENERALES:
1. Terreno

C) EL MEDIO HUMANO:
1. Datos Demogrficos
2. Datos Econmicos:
- Agricultura
- Comercio
-Servicios
-Cultura
-Costumbres
D) NORMAS Y REGLAMENTACIONES

E) EL MEDIO FISICO TRANSFORMADO:

2. El medio Fsico
-Clima:
Temperatura
1. Uso del suelo
Humedad
2. Infraestructura
Vientos Dominantes
3. Edificacin
Lluvias
4. Vialidad
Asoleamiento
5. Equipamiento
- Topografa
- Geologa
- Hidrologa: Escurrimientos Superficiales,
E) MEDIO FSICO TRANSFORMADO
Aguas Freticas.
- Edafologa
1. Uso de suelo Existente
- Elementos Relevantes del Terreno:
2. Infra-estructura
Fsicos: Vegetacin , Rocas.
3. Edificacin
3. El Entorno:
4. Equipamiento
- Natural
- Paisaje
- Contexto Urbano

NDICE
F) Anlisis de actividades:
Participantes:
1. Personas de diferentes tipos de
actividades y necesidades.
2. Objetos:
Estacionarios o en movimiento.
G) Definicin de los espacios:
1. Dimensiones:
Superficies y alturas.
2. Caractersticas:
Ambientales,
Acsticas,
Psicolgicas
Lumnicas.
Descripcin de espacios
H) Esquemas de funcionamiento
flujos
Vinculaciones generales
Vinculaciones por zona

LOCALIZACIN

El estado de Jalisco Se ubica en el centro-occidente del territorio

mexicano. Colinda con los estados de Nayarit hacia el noroeste;
Zacatecas, Aguascalientes y San Luis Potos hacia el norte; Guanajuato
hacia el este y Colima y Michoacn hacia el sur. Hacia el poniente,
Jalisco tiene una importante franja costera en el Ocano Pacfico.
Zapotln el Grande se localiza entre las coordenadas 193412" y
194600" de latitud norte y 1032300" a los 1033800" de longitud
oeste; a una altura aproximada de 1,580 metros sobre el nivel del mar.
El municipio colinda al norte con los municipios de San Gabriel, Gmez
Faras y Tamazula de Gordiano; al este con los municipios de Tamazula
de Gordiano y Zapotiltic; al sur con los municipios de Zapotiltic,
Tuxpan, Tonila y Zapotitln de Vadillo; al oeste con los municipios de
Zapotitln de Vadillo y San Gabriel.
Extensin
El municipio de Zapotln el Grande tiene un superficie de 295.29
kilmetros cuadrados

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REA DE ESTUDIO

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El terreno propuesto se localiza al poniente del municipio, en el cruce del

Libramiento Sur con y la continuacin de la calle Gral. Manuel Monasterio
D. en los terrenos anexos no se localizan asentamientos habitacionales
cumpliendo con el articulo 7 del reglamento del Rastro Municipal de Cd
Guzmn, Municipio de Zapotln el Grande, Jalisco,el resinto se localizara
en el cruce de dos vialidades importantes ya mencionadas anteriormente
(fornea y local) que conectan al centro de la ciudad y el fcil acceso
desde un punto fuera del Municipio al igual se encuentran servicios
cercanos como Gasolineras, Centros Comerciales para el abasto del
combustible o utensilios de limpieza y para las personas de fuera que
laboren en el recinto a la mano tienen la central de autobuses..
Tomando en cuenta la contaminacin a pocos metros se localiza la planta
tratadora de aguas negras .
El crecimiento de la poblacin se orienta para el lado Poniente del
Municipio, pero
el libramiento logra evadir los asentamientos
habitacionales por su constante flujo vehicular, su uso de suelo y el ruido
que provocan los vehculos.

FUNCIONES

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MEDIO FSICO

El clima es semiseco, con invierno y primavera secos, y

clido, sin cambio trmico invernal bien definido. La
temperatura media anual es de 20 C, con mximo de 27C
y mnima de 12.1C. El rgimen de lluvias se registra en
junio y julio, contando con una precipitacin media de los
694.4 milmetros. El promedio anual de das con heladas es
de 10. Los vientos son variables y generalmente sin
intensidad.

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TEMPERATURA

Zapotln el Grande se localiza entre las coordenadas

193412" y 194600" de latitud norte y 1032300" a los
1033800" de longitud oeste; a una altura aproximada de
1,580metros sobre el nivel del mar.
El municipio colinda al norte con los municipios deSan
Gabriel,Gmez FarasyTamazula de Gordiano; al este con
los municipios de Tamazula de Gordiano yZapotiltic; al sur
con los municipios de Zapotiltic,Tuxpan,TonilayZapotitln de
Vadillo; al oeste con los municipios de Zapotitln de Vadillo y
San Gabriel.

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TEMPERATURA

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GEOLGICO
El
subsuelo
del municipio
se encuentra
formado
geolgicamente por tobas compactas y arcillosas, prfidos,
traquitas, pizarra y rocas efusivas.

VIENTOS DOMINANTES

Los vientos dominantes se dan durante todo el ao y van en

direccin sur-sureste o norte-noreste

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LATITUD

Zapotln el Grande se localiza entre las coordenadas

193412" y 194600" de latitud norte y 1032300" a los
1033800" de longitud oeste; a una altura aproximada de
1,580metros sobre el nivel del mar.

ALTITUD
La ciudad se encuentra en la cota de los 1,500 msnm, en un
valle rodeado de montaas que superan los 2,000 msnm, al
suroeste se encuentra elNevado "El Colima"que con sus
4240 msnm representa la mxima altura del municipio y del
estado de Jalisco.

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AGUAS SUPERFICIALES

Los recursos hidrogrficos le son aportados por la Laguna de

Zapotln y algunos arroyos como el Chapuln, Chuluapan,
Guayabos, La Joya o el Leoncito, que alimenta el acueducto
de la Catarina.

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EDAFOLOGA

El municipio se encuentra cubierto por un suelo caf y caf

rojizo de bosque en toda su extensin. Las caractersticas de
estos suelos consisten en que son podzlicos (de ceniza).
Este tipo de suelos se desarrolla bajo rboles de hojas anchas
en climas medianamente fros y precipitacin media; son
adaptables a la ganadera porque pueden desarrollar pastos
abundantes.

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RESISTENCIA

El municipio se encuentra cubierto por un suelo caf y caf

rojizo de bosque en toda su extensin. Las caractersticas de
estos suelos consisten en que son podzlicos (de ceniza).
Este tipo de suelos se desarrolla bajo rboles de hojas anchas
en climas medianamente fros y precipitacin media; son
adaptables a la ganadera porque pueden desarrollar pastos
abundantes.

AGRICULTURA

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VEGETACIN

Pino y sus variedades, encino y sus variedades, tila, oyamel,

plantas medicinales, existe una gran variedad, que sera
imposible clasificar.
Recursos Naturales
La riqueza natural con que cuenta el municipio est
representada por 11,200 hectreas de bosque donde
predominan
especies
de
pino,
encino
y
oyamel,
principalmente.
Sus recursos minerales son yacimientos de arcilla, caliza y
yeso.

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ASOLEAMIENTO

En verano, en el amanecer domina el asoleamiento en el lado

este, con forme va avanzando el tiempo, produce un
movimiento que llega a los 90 y empieza a descender por
el lado poniente dndole asoleamiento a la parte posterior
del terreno.

Otoo y primavera, mismo desplazamiento del sol en estas

dos estaciones del ao, dejando con mucha sombra el lado
sur, dndole preferencia al norte y continuando con el
asoleamiento frontal (este) y posterior (oeste) de nuestro
terreno.

Invierno, no tiene un desplazamiento completo como en

verano (solo alcanza los 60) que le da mucha preferencia al
lado norte.

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ASOLEAMIENTO

ORIENTACION SUR.
Los rayos solares inciden desde avanzada la maana hasta
final de la tarde. En la orientacin sur hay una mxima
incidencia de los rayos solares durante el da. En las zonas
clidas o en verano se puede controlar fcilmente con un
diseo de volados o faldones. En invierno, la baja
inclinacin del sol proporciona una profunda incidencia de
los rayos en las habitaciones orientadas al sur
ORIENTACION ESTE.
Los rayos solares inciden solamente en las primeras horas
de la maana. En verano cuando el sol sale por el este, los
rayos incidirn en las primeras horas de la maana. El sol
estar muy bajo en el cielo y en general no ser muy
intenso. En el invierno, el sol se levanta mas hacia el
sureste, y por esto, el tiempo de incidencia es menor
ORIENTACION SURESTE.
Los rayos solares inciden desde las primeras horas de la
maana hasta el medio da. A media maana el sol estar
suficientemente alto en el cielo como para que haya una
intensidad moderada en los rayos solares.
ORIENTACION OESTE.
Los rayos solares incidirn desde el pasando el medio da
hasta la puesta de sol. Durante los meses de verano el sol
del oeste ser muy intenso y se pondr entre el oeste y el
noroeste. En el invierno se pone generalmente en el
suroeste.
ORIENTACION SUROESTE.
Los rayos solares incidirn desde el medio da hasta la
puesta de sol; estar a una altura razonable en el cielo y
los rayos solares sern mucho mas intensos por la
maana. En algunas zonas durante el invierno el sol se
pondr en el sureste.
ORIENTACION NORTE.
En esta orientacin los rayos solares inciden en algunos
das cerca del solsticio de verano. En invierno no inciden
directamente sobre la fachada.

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SUELO

En general, en el valle de Zapotln se distinguen 3 tipos

diferentes de suelo:
REGIONAL EUTIRCO
Es el predominante, sobre todo en la parte central.
Su caracterstica principal es que su conformacin es
granular y posee un alto contenido de nutrientes.
Presenta restricciones al uso urbano. Por su inestabilidad con
la presencia del agua.
FEOZEM HAPLICO
Suelo de fertilidad moderada sin restricciones a la
urbanizacin en este tipo se encuentra asentada la totalidad
de la poblacin.
CAMBISOL
Solo se le encuentra en la parte alta de la sierra del tigre y en
las faldas del nevado de colima
Arcilloso
.60m
Arenoso
Canto
rodado

Grava

Comb. De
anteriores

.5- .
7m
3-10
m

7-10m

>10 m

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MOVIMIENTO SSMICO

MOVIMIENTO SISMICO: Tipo D

Las zonas ms accidentadas se localizan en la parte sureste del
municipio, en donde tiene vecindad con el Nevado el Colima.

TOPOGRAFA
Las zonas accidentadas se localizan en la parte suroeste en
donde tienen vecindad con el volcn de nieve y tambin tiene
diseminadas algunas alturas en todo el municipio, con alturas de
1,600 a 3,700 m.snm.
Las zonas semiplanas estn localizadas especficamente al norte,
en lo que forma la Laguna de Zapotln con alturas entre 1,500 y
1,700 m.snm. La mayor parte del suelo tiene uso agrcola. El
Municipio de Zapotln el Grande esta ubicado dentro de la
Provincia denominada Eje Neo volcnico y esta asentado en una
fosa tectnica cerrada.

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ENTORNO NATURAL

Ubicado al norte del terreno se encuentra un arbolado importante,

(en su mayora eucalipto), que a su vez enmarca el camino de
terracera que da acceso al mismo.
Este deber ser considerado para aprovechar su calidad de paisaje
y su posible proteccin hacia los factores ambientales que rodeen
el predio a tratar.
Dentro del terreno no se encuentra vegetacin importante. Toda la
extensin es predio de cultivo.

El terreno esta cuenta con diversos factores naturales por los que
podemos encontrar una cortina de arboles en el lado norte de
nuestro terreno, grandes espacios de rea verde, en cuestin a la
panormica se encuentra el nevado de colima al suroeste, al
poniente grandes reas verdes y por el norte la laguna de
Zapotln el grande.

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PAISAJE NATURAL

Hacia el Sur-poniente se tiene una vista importante: El

Nevado de Colima.
Misma que ser aprovechada para exhortar al usuario a
admirar su composicin, mediante la ubicacin armnica de
las edificaciones.

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FALLA GEOLGICA

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El terreno Propuesto esta libre de la falla geolgica que se

presenta en el municipio de Zapotln el Grande ya que se
localiza a las afueras de la Ciudad del lado poniente.

DEMOGRAFA
Segn el II Conteo de Poblacin y Vivienda, el municipio tiene
96,050 habitantes, de los cuales 46,150 son hombres y 49,900
son mujeres; el 0.55% de la poblacin son indgenas.
Evolucin demogrfica de Zapotln el
Grande entre 1980 y 2005
1980

1990

2000

2005

62,353

74,068

86,743

96,050

ECONOMA

Sector

Personas

Porcentaje
respecto a la
PEA total

Primario

2,322

10.30

Secundario

6,184

27.43

Terciario

13,122

58.21

Poblacin
desocupada

483

2.14

No
especificado

1.92

Se cultiva frijol en el municipio.

El 6.87% de los habitantes se dedica al sector primario, el
24.37% al sector secundario, el 65.77% al sector terciario y el
resto no se especfica. El 34.49% se encuentra econmicamente
activa. Las principales actividades econmicas son: comercio,
servicios, industria, agricultura y ganadera
Agricultura: se cultiva maz, frijol, sorgo y caa de azcar.
Ganadera: se cra ganado bovino, porcino y ovino. Adems de
aves.
Industria: existen varias industrias, en las que se fabrica
cerillos, productos de madera y qumicos.
Turismo: posee atractivos naturales tales como el Parque
Nacional Nevado de Colima, parque eclogico las peas, laguna
de Zapotln adems del centro histrico.
Comercio: cuenta con restaurantes, mercado y tiendas de
autoservicio, departamentales y centros comerciales. Predomina
la venta de productos de primera necesidad y los comercios
mixtos que venden artculos diversos.
Servicios: se prestan servicios financieros, profesionales,
tcnicos, comunales, sociales, personales y de mantenimiento.
Explotacin forestal: se explota el pino.
Pesca: se captura tilapia, carpa y trucha.

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EDUCACIN,
SALUD, DEPORTE
Y VIVIENDA
Educacin
El 94.17%de la poblacin es alfabeta, de los cuales el 18.16%ha
terminado la educacin primaria. El municipio cuenta con 34
preescolares, 50 primarias, 14 secundarias, 10 bachilleratos y 18
centros de capacitacin para el trabajo.
Salud
La atencin a la salud es atendida por la Secretara de Salud del
estado en el Hospital Regional de Ciudad Guzmn, el Instituto
Mexicano del Seguro Social, el Instituto de Seguridad y Servicios
Sociales de los Trabajadores del Estado y la Cruz Roja; tambin
existen hospitales privados como el hospital Santa Cecilia,
Sanatorio San Jos, Sanatorio Santa Rosala, Hospital San Vicente
y mdicos particulares. El Sistema para el Desarrollo Integral de
la Familia (DIF) se encarga del bienestar social.
Deporte
Cuenta con centros deportivos, en los que se practica: ftbol,
basquetbol, atletismo y voleibol; adems destacan las escuelas
de remo y canotaje por su alto nivel de rendimiento. Cuenta con
centro culturales, plaza, bolerama, cine, palenque, museo,
parques, jardines y bibliotecas.
Vivienda
Cuenta con 22,915 viviendas, las cuales generalmente son
privadas. El 96.74% tiene servicio de electricidad, el 94.31%
tiene servicio de drenaje y agua potable. Su construccin es
generalmente a base de ladrillo, concreto y tabique.
Servicios
El municipio cuenta con servicios de agua potable, alcantarillado,
alumbrado pblico, mercados, rastro, cementerios, vialidad, aseo
pblico, seguridad pblica, parques, proteccin civil, bomberos,
jardines y centros deportivos.
El 98.4% de los habitantes disponen de agua potable; el 97.2%
de alcantarillado y el 99.1% de energa elctrica.

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INFRAESTRUCTURA
GRAL

Medios y vas de comunicacin

Cuenta con servicio de correo, fax, telgrafo, telfono,
servicio de radiotelefona y seal de radio, internet y
televisin, televisin por cable (dentro de cuyo servicio se
pueden ver dos canales locales: Canal 4 y TVZ canal 10 que a
pesar de ser de inversin privada ofrecen algunos programas
culturales, educativos y sobre todo con temas de inters local
y regional. El primero de ellos transmite tambin por internet
en la direccin: www.cuatrotelevision.tv). Recibe las seales
de Telcel, Movistar, Iusacell, Unefon y Nextel.
La transportacin se efecta a travs de la carretera
Guadalajara-Manzanillo. Cuenta con una red de carreteras
estatales que comunican las localidades, igualmente la va de
comunicacin con el sur-oeste es la carretera estatal Ciudad
Guzmn-Autln de Navarro; la transportacin se realiza en
autobuses pblicos o vehculos de alquiler y particulares.
Adems cuenta con servicio de ferrocarril de carga.
Religin
El 94.61% profesa la religin catlica, tambin hay creyentes
de los Testigos de Jehov, Adventistas del Sptimo Da,
Mormones, protestantes y creyentes de otras religiones. El
0.90% de los habitantes ostentaron no practicar religin
alguna.
Localidades
El municipio de Zapotln el Grande incluye un total de 43
Localidad
Poblacin
localidades; las principales y su poblacin correspondiente
Total Municipio
96,050
son las siguientes:
Ciudad Guzmn

93,609

La Mesa (El Fresnito)

800

Atequizayn

381

Colonia del Fresno

277

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CULTURA

Artesana: se fabrican velas, huaraches, productos tallados

en madera; adems se hacen figuras de cermica, hierro
forjado y mrmol.
Gastronoma: de sus comidas el pozole, la birria, la
cuachala, el picadillo, la barbacoa, el chile de ua y la sopa
de pan; y de sus bebidas el ponche.
Pintura: destacan los murales de Jos Clemente Orozco, el
leo del escudo de armas y los murales de la catedral.
Escultura:

Escultura de Jos
Clemente Orozco.
Monumento a Benito
Jurez.
guila del palacio
municipal.
Busto de Juan Jos
Arreola.

Escultura de Jos
Mara Arreola.
Escultura de Miguel
Hidalgo y Costilla.
Monolito de piedra a
Jos Clemente
Orozco.
Monumento a
Guillermo Jimnez.

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SITIOS DE INTERS
Templo mayor.
El convento.
Santa Iglesia
Catedral.
Templo de San
Antonio, data del
siglo XIX.
Templo San
Pedro.
Santuario de
Guadalupe, en
estilo neoclsico.
Portal Sandoval.
Palacio de
FIESTAS
gobierno.

Palacio de los
Olotes.
Casa de Jos
Clemente Orozco.
Montaa Los
Ocotillos.
Parque Nacional
Nevado de
Colima.
Laguna de
Zapotln.
Templo de la
Tercera Orden.
Templo del
Sagrado Corazn.

Da del Sonajero, el 12 de
octubre.
La Asuncin, el 15 de
agosto.
Fiesta al Seor San Jos,
del 14 al 23 de octubre.

Casa de la
Cultura.
Casa del Arte.
Centro Cultural
Recreativo
Naturista.
Balneario La
Catarina.
Mirador El
Colimote.
Mercado
municipal.
Parque ecolgico
Las Peas.

Aniversario de la
fundacin, el 15 de
agosto.
Feria de Zapotln, del 5
al 23 de octubre.

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NORMAS Y REGLAMENTOS

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Arquitectura.yKOMA

NORMAS Y REGLAMENTOS

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Articulo 1.- Este reglamento esta fundamentado en los

trminos del articulo 115 de la Constitucin Mexicana de los
Estados Unidos Mexicanos; Articulo 77 de la Constitucin del
Estado de Jalisco y; 36 y 39, Fraccin I, numeral 3 de la Ley
Orgnica Municipal.
Articulo
reas:

4.- El Rastro estar constituido por las siguientes

Corrales de reposo y examen antemortem.
Corrales de deposito.
rea de Identificacin y numeracin de partes.
rea de sangrado y recoleccin.
rea de faenado y recoleccin.
rea de separacin de extremidades e
identificacin.
rea de evisceracin e identificacin de viseras y
canales.
rea de inspeccin sanitaria.
rea de secciones de canales.
rea de comercializacin y pesado.
rea de entrega.

Articulo 5.- Tratndose de matanza de porcinos deber

contarse adems con las siguientes reas.
De escaldado.
De depilado.
Articulo 6.- El rastro deber contar con los siguientes
servicios:
Mecanismos modernos para el sacrificio de
animales.
Oficina
para
sanitarias.
Reglamento del Rastro
Municipal
deautoridades
Ciudad Guzmn,
Municipio de Zapotln
Sanitarios, regaderas y vestidores.
Grande, Jalisco
rea de oficina administrativa.
Area de mantenimiento y maquinaria.

el

NORMAS Y REGLAMENTOS

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Articulo 7.- Sera responsabilidad de la dependencia

correspondiente, el mantener convenientemente aislado de
la zona urbana al no permitir fraccionamientos a su
alrededor.
Articulo 8.- El rastro municipal se regir a travs de un jefe,
a cuyo cargo estarn asignados una persona que realizar las
funciones administrativas y los mdicos veterinarios
Zootecnistas que sean necesarios para realizar la inspeccin
zoosanitaria.
Articulo 9.- Los requisitos para ser jefe del Rastro Municipal
son:
Ser designado a propuesta del presidente
Municipal.
Ser mexicano, Mayor de edad.
Medico Veterinario Zootecnista y en ejercicios
de sus derechos.
Experiencia mnima en el rea de dos aos.
No tener impedimento legal ni administrativo
para el servicio publico.
Articulo 35.- Las personas encargadas de la matanza y
faenado de los animales prestaran su servicio a los
introductores, debiendo atacar los reglamentos y
disposiciones de la jefatura y rea medica, para la obtencin
de un producto (carne) de condiciones aptas.
Articulo 50.- Habr un Consejo Consultivo del Rastro
Municipal, cuya funciones sern las siguientes.
Ser un rgano tcnico de consulta, deliberacin,
vigilancia y colaboracin; con el carcter de
Reglamento del Rastro Municipal de Ciudad Guzmn, Municipio de Zapotln
Grande, Jalisco cuerpo colegiado.

el

USO DE SUELO

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Ru-mp-10/CR/SR/ei-v/IN-U

Su uso de suelo est destinado como Ru-mp-12 (un rea de reserva

urbana a mediano plazo), CR (Comercio Rogional), SR (Servicio
Regional), ev-v y ei-v (equipamiento espacios verdes y equipamiento
institucional) y IN-U (Infraestructura Urbana)
Por lo que el terreno es factible para la construccin el
establecimiento, ya que el uso de suelo esta destinado para Servicios
Regionales, contando tambin con fcil y diversos acceso, ya sea por
la ciudad o forneo.

INFRA ESTRUCTURA

Ubicado al norte del terreno se encuentra un arbolado importante, (en

su mayora
En el aspecto artificial colindando al oriente esta una vialidad estatal
(perifrico Sur) con un gran flujo vial con variedad de transportes
(ligero o pesado) y al Poniente, contamos con la pista area.
La ubicacin del terreno es apropiada para la construccin por su fcil
acceso, contando con vialidades aptas.

VIALIDADES

Libramiento Sur

calle Gral. Manuel

Monasterio D.

EQUIPAMIENTO
El terreno no cuenta con equipamientos anexos, se localizan a varios
metros hacia el Oriente y Sur del mismo.
Caseta de Vigilancia.
Terminal de Transporte Urbano.
Aeropuerto.
Mercado de Abastos.

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BIBLIOGRAFAS

http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/02/02_1630.pdf

http://www.ciudadguzman.gob.mx/Pagina.aspx?
id=211b1e4c-99c8-409a-bc7e-35d50c17bafc

Reglamento de Estatal de Zonificacin.

Reglamento del Rastro Municipal de Ciudad Guzmn, Municipio

de Zapotln el Grande, Jalisco