Procesos Industriales

Anlisis de procesos

PROCESOS INDUSTRIALES

ANLISIS DE PROCESOS
PIERRE SERGEI ZUPPA AZA

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ANLISIS DE PROCESOS
Es
una
forma
sistemtica
de
documentar el flujo
de
todos
las
operaciones en cada
una
de
las reas funcionales
de la empresa.

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FICHAS DE PROCESOS
Es la descripcin detallada del proceso que contiene todas aquellas
caractersticas relevantes para la gestin del proceso, podremos registrar
los algunos elementos como:
Objeto: Es una descripcin breve y concisa del objetivo del proceso. Hay
que preguntarse cul es la razn de ser del proceso? Para qu existe el
proceso? ... Se puede denominar tambin la misin del proceso.
Propietario: Es el responsable del proceso.
Colaboradores. Quienes intervienen en la tarea o proceso.
Alcance: Pretende establecer las reas de la organizacin que estn
afectadas por el proceso.
Clientes: Para quien hacemos el proceso.
Proveedores: Quin abastece el proceso.
Recursos: Son los elementos fijos que emplea el elemento procesador
para desarrollar las actividades del proceso.
Entradas (Inputs): Son los flujos que requiere el elemento procesador
para
poder
desarrollar
su
proceso
(materiales,
informacin,
documentacin, etc.)
Salidas (Outputs): Una salida es el producto o servicio creado por el
proceso. Es el flujo resultado del proceso.

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TIPOS DE FICHAS DE PROCESOS

Gestin de Documentos
Gestin de Registros
Gestin de Incidencias
Acciones de Mejora
Auditoras Internas
Revisin y Planificacin
Seguimiento de Procesos
Gestin Comercial
Planificacin de Pedidos
Control de Stocks
Compras
Control de Recepcin
Corte de Material
Gestin de Certificados
Formacin
Comunicacin Interna
Expedicin, Transporte y Entrega
Seguimiento de Equipos de Medida
Mantenimiento de Equipos y Mquinas
Seguimiento de Proveedores
Almacenamiento, preservacin y manipulacin

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Gestin de Incidencias
Acciones de Mejora
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Revisin y Planificacin
Seguimiento de Procesos
Gestin Comercial
Planificacin de Pedidos
Control de Stocks
Compras
Control de Recepcin
Corte de Material
Gestin de Certificados
Formacin
Comunicacin Interna
Expedicin, Transporte y Entrega
Seguimiento de Equipos de Medida
Mantenimiento de Equipos y Mquinas
Seguimiento de Proveedores
Almacenamiento, preservacin y manipulacin

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Seguimiento de Procesos
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Planificacin de Pedidos
Control de Stocks
Compras
Control de Recepcin
Corte de Material
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Formacin
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Expedicin, Transporte y Entrega
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Seguimiento de Proveedores
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MEDICIN DE TIEMPOS
La Medicin del trabajo es la aplicacin
de tcnicas para determinar el tiempo
que invierte un trabajador calificado
en llevar a cabo una tarea definida
efectundola segn una norma de
ejecucin preestablecida.
El Estudio de Tiempos es una tcnica
de medicin del trabajo empleada para
registrar los tiempos y ritmos de
trabajo
correspondientes
a
los
elementos de una tarea definida,
efectuada
en
condiciones
determinadas y para analizar los datos
a fin de averiguar el tiempo requerido
para efectuar la tarea segn una
norma de ejecucin preestablecida.

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Tcnicas de medicin del

trabajo

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TCNICAS PARA MEDICIN DE TIEMPOS

Para determinar con mayor
exactitud posible el tiempo
estndar del proceso u
operacin las tcnicas ms
habituales son:
Estudio de tiempos con
cronometro
Mtodo de observaciones
instantneas
Datos estndar

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Pasos para el estudio

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DATOS ESTNDAR
Es el tiempo requerido para
elaborar un producto es
una estacin de trabajo con
las siguientes condiciones.
1. Un operador calificado y
bien capacitado
2. Trabaja a una velocidad
o ritmo normal
3. Hace
una
tarea
especifica

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HOJA DE ESTUDIO DE TIEMPOS

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FACTORES QUE PRODUCEN FATIGA

1. Constitucin
del
individuo
2. Tipo de trabajo
3. Condiciones del trabajo
4. Monotona y tedio
5. Ausencia de descansos
apropiados
6. Alimentacin
del
individuo
7. Esfuerzo fsico y mental
requeridos
8. Tiempo trabajando
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DIAGRAMAS DE BLOQUES
Es una representacin grfica
de una idea o concepto. Se
utiliza para describir el aspecto
amplio de la conectividad o de
la relacin entre las cosas, y
rara vez incluye pequeos
detalles y se utilizan para
mostrar los conceptos generales
de cmo funciona algo, como un
producto o una organizacin. Se
utilizan como un medio de
referencia,
de
modo
que
aquellos no familiarizados con el
proceso puedan obtener una
comprensin general.

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DIAGRAMAS DE FLUJO
Es una representacin
grfica de un proceso y
cada
paso
es
representado
por
un
smbolo
diferente
que
contiene
una
breve
descripcin de la etapa de
proceso los cuales estn
unidos entre s con flechas
que indican la direccin de
flujo del proceso.

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BENEFICIOS DEL DIAGRAMA DE FLUJO

Visin transparente del proceso,
mejorando su comprensin.
Definir los lmites de un proceso.
Estimula el pensamiento analtico.
Comunicacin ms eficaz, al
introducir un lenguaje comn.
Referencia
para
establecer
mecanismos de control y medicin
de los procesos.
Facilita el estudio y aplicacin de
acciones que redunden en la
mejora
de
las
variables tiempo y costes
de
actividad e
incidir,
por
consiguiente, en la mejora de la
eficacia y la eficiencia.

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ELABORACIN DEL DIAGRAMA DE FLUJO

1. Determinar el proceso a
diagramar.
2. Definir el grado de detalle.
3. Identificar la secuencia de
pasos del proceso.
4. Construir el diagrama de
flujo.
5. Revisar el diagrama
flujo del proceso.

de

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FRASE

Sobrestimamos el evento y
subestimamos el proceso, cada sueo
realizado ocurri gracias a la dedicacin
de un proceso
John C. Maxwell

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