Precipitantes de

Protenas
Y
Agentes
Complejantes

Introduccin
Las protenas pueden formar soluciones
estables debido a las cargas de hidratacin
de las molculas de protena y a las cargas
elctricas que ellas poseen.
En la precipitacin se concentra el soluto de
una solucin convirtindolo en slido
mediante la accin de un agente precipitante.

PRINCIPIO

AGENTE PRECIPITANTE

DISMINUCION DE SOLUBILIDAD

SALES (SULFATO DE AMONIO)

pH (PRECIPITACION ISOELECTRICA
SOLVENTES ( ETANOL)
POLIMEROS NO IONICOS

DESNATURALIZACION SELECTIVA

TEMPERATURA
pH
SOLVENETES

AFINIDAD

LIGANDOS

Agentes Precipitantes
Son reactivos para la determinacin
y bioseparacin de la concentracin
del soluto en una solucin
convirtindolo en un slido.
el volumen de agente precipitante o
reactivo(una solucin lo ms diluida
posible) consumido se relaciona con
la concentracin del analtico ( el
compuesto a analizar).

Reactivo precipitante
Es una solucin lo mas diluida
posible , pero de una concentracin
aproximada , a la que se le debe
agregar siempre un ligero exceso por
dos razones
:
Para asegurarse
de que la
reaccin ha sido total

Para disminuir la solubilidad

del precipitado

Agentes precipitantes

El reactivo precipitante mas

utilizado , es el nitrato de plata , el
cual se emplea para la determinacin
de haluros , mercaptanos, cidos
grasos ,y diversos aniones
inorgnicos bivalentes y trivalentes .

Propiedades de agentes
precipitantes
ELEVADA
PUREZA
BAJA
SOLUVILIDAD

ESPECIFI
COS
Ej
(dimetilgli
oxima)

Compos
icin
qumica
conocid
a
SELECTI
VOS
EJ.
(Ag,Cl,Br
,I)

Precipitaciones

Agentes complejantes
Las molculas o iones que rodean el
ion metlico en un complejo se
reconocen como agentes
complejantes .
Son normalmente molculas polares ,
con al menos un para compartido de
electrones .

Ejemplos de agentes
complejantes
Anin o molcula que se une a un
tomo de un metal para formar un
ion complejo. Ejemplos de agentes
complejantes o ligandos son el OH- y
el NH3.

Volumetra de complejos
Tambin conocida como complejometria , se
basa en la formacin de un complejo ,
mediante la reaccin de la especie que se
valora (generalmente un ion metlico) y la
solucin valorante que constituye el agente
acomplejante .esta tcnica esta dirigida a la
cuantificacin de elementos metlicos por
medicin volumtrica del complejo formado .

Requisitos para agentes

complejantes

Formar solo un
complejo
definido

Reaccionar
cuantitativament
e sin reacciones
secundarias

La reaccin debe
ser rpida

El valorante y el
complejo
formado han de
ser estables

Se ha de
disponer un
medio visible
para determinar
el punto
estequiometrico.

Agentes complejantes
inorgnicos
Genera reacciones en varias etapas
producindose un cambio gradual en
la concentracin del in metlico, por
lo que no se da una reaccin
marcada en el punto
estequiomtrico.Por lo general son
considerados como ligandos.

Agentes complejantes
orgnicos
Se denominan quelantes las
sustancias que tienen la propiedad
de fijar los iones metlicos de un
determinado complejo molecular. El
trmino quelar es derivado del griego
Khele que significa garra.

GRACIAS