UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL: FARMACIA Y BIOQUMICA

LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA FUNCIONAL

PRACTICA N2

METODOS ANALITICOS PARA LOS COMPUESTOS ORGANICOS

NOMBRE DEL PROFESOR DE TEORA: Q.F. Gustavo Romero Galvez
NOMBRE DEL PROFESOR DE PRACTICA: Q.F. Gustavo Romero Galvez
NOMBRE DE LOS ALUMNOS :

Calderon de la Cruz, Karen

Castro Lizana, Katherine

GRUPO : 3

DIA: Miercoles

HORA: 8:30 a 10:00

FECHA DE REALIZACIN DE LA PRACTICA: 13-04-2016

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME : 20-04-2016

HUANCAYO PER

CUESTIONARIO

1. Mencione cuales son los mtodos de purificacin ms recomendables

HERVIR

Hirviendo vigorosamente el agua durante un minuto, mata cualquier microorganismo presente en el agua que pueda causar enfermedades.
TRATAMIENTO QUMICO
Cuando no sea prctico el hervir el agua, se debe usar la desinfeccin qumica. Los dos productos qumicos que se utilizan ms
comnmente son el cloro y el yodo. El cloro y el yodo son algo eficaces para proteger contra la Giardia pero no para controlar el
Cryptosporidium.
Mtodos de cloro
Tintura de Yodo
Tabletas de Yodo
DESINFECCIN CON LUZ SOLAR
Se trata de una tecnologa simple que utiliza la energa solar para inactivar y destruir microorganismos patgenos presentes en el agua.
Bsicamente consiste en llenar botellas transparentes con agua y exponerlas a la plena luz solar durante cinco horas aproximadamente.
DESINFECCIN CON LUZ UV
La desinfeccin por ultravioleta usa la luz como fuente encerada en un estuche protector, montado de manera que, cuando pasa el flujo
de agua a travs el estuche, los rayos ultravioletas son emitidos y absorbidos dentro el compartimiento. Cuando la energa ultravioleta es
absorbida por el mecanismo reproductor de las bacterias y virus, el material gentico (ADN/ARN) es modificado de manera que no puede
reproducirse. Los microorganismos se consideran muertos y los riesgos de enfermedades, es eliminado.
DESALADOR SOLAR
Este sistema utiliza energa solar para evaporar el agua y dejar todos los contaminantes atrs. Al condensarse el vapor de agua en una
superficie limpia queda libre de sales, minerales, metales y otros contaminantes.

2. Indicar los resultados obtenidos en la determinacin de las constantes fsicas de la muestra problema

ENSAYO 1: T1=85

T2=90

ENSAYO 2: T1=105 T2=108

3200=300(X-108)
3200=300x-32400
35600=300x
118.66=x

Rspta: Acido actico

3. Qu tendras que hacer si tu muestra es una mezcla de las sustancias orgnicas, para determinar su pureza?

Los componentes puros tienen propiedades qumicas especficas que los definen. Los
componentes lquidos tienen puntos de ebullicin especficos; los componentes slidos tienen
puntos de fusin especficos. Por ejemplo, una solucin una solucin pura deaguahierve a
exactamente 100 grados Celsius, mientras un componente de hielopuro se derrite a exactamente
0 grados Celsius. Como los puntos de ebullicin y fusin varan enormemente entre sustancias,
estas temperaturas son variables importantes para comprobar la pureza qumica. A medida que la
complejidad de los componentes aumenta, debes tomar pasos adicionales para medir estos
puntos y propiedades adicionales que pueden ayudar al determinar la pureza de una sustancia.

4. Menciona cuales son los mtodos para la identificacin de un compuesto orgnico indicado brevemente en qu consisten

Mtodos
de
Identificacin
de
compuestos
orgnicos
Los compuestos orgnicos son sustancias qumicas que contienen carbono, formando enlaces covalentes
carbono-carbono o carbono-hidrgeno. En muchos casos contienen oxgeno, nitrgeno, azufre, fsforo,
boro, halgenos y otros elementos. Estos compuestos se denominan molculas orgnicas.

REACTIVO DE LUCAS: Cuando se agrega el reactivo de Lucas (ZnCl 2en solucin deHClconcentrado)
alalcohol, el H+del HCl protonar el grupo -OHdel alcohol, tal que el grupo saliente H 2O, siendo un
nuclefiloms dbil que el OH-, pueda ser sustituido por el nuclefilo Cl -.

REACTIVO DE FEHLING: Elreactivo de Fehling, es unadisolucindescubierta por elqumicoalemn

Hermann von Fehlingy que se utiliza como reactivo para la determinacin deazcares reductores.

5. Con la ayuda de un texto, dibuja y describe las formas cristalinas con las que se pueden presentar solidos

6. Definir

Punto de ebullicin

Es aquella temperatura en la cual la presin de vapor del lquido iguala a la presin

de vapor del medio en el que se encuentra.

Punto de fusin

Es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases slido - lquido, es

decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se funde.

ndice de refraccin

La velocidad de la luz en el vaco es la misma para todas las longitudes de onda,

pero cuando se propaga en un medio material es diferente para cada longitud de
onda.

Peso especifico

Se le llamapeso especficoa la relacin entre elpesode unasustanciay su

volumen.

Densidad

La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen

que ocupa.

Sublimacin

Lasublimacines el proceso que consiste en elcambio de estadode slido al

estado gaseoso sin pasar por el estadolquido.

Destilacin

Proceso por el que la sustancia voltil de una mezcla se separa de otra que no lo es
mediante evaporacin y posterior condensacin de la misma.

Percolacin

Se refiere al paso lento de fluidos a travs de materiales porosos. Ejemplos de este

proceso son la filtraciny lalixiviacin.

Rotacin especifica
El nmero de grados que el plano de polarizacin gira a medida que pasa a travs
de una solucin delenantimerodepende del nmero de molculas que
encuentra a su paso. Por supuesto, esto depende de la longitud del tubo y de la
concentracin del enantimero.

7. Qu factores afectan el punto de ebullicin?

Las masas de sus molculas

Presin atmosfrica

Intensidad de las fuerzas que unen sus molculas

8. Qu factores afectan el punto de fusin?

La presencia de impurezas

9.Cul es el objetivo del bao de aceite, en la determinacin del punto de fusin?

Su objetivo es determinar el punto de fusin de un compuesto orgnico, para que con

esta propiedad fsica se pueda efectuar una identificacin tentativa, a su vez establecer
un criterio de la pureza del mismo.

10. Explique, Por qu el agua tiene alto punto de ebullicin?

El agua tiene puntos de ebullicin y de fusin ms elevados que la mayora de los lquidos. A nivel del mar, el
punto
de
ebullicin
del
agua
es
100
C
y
el
de
fusin
es
0
C.
Recordemos que el punto de ebullicin (p.e) de un lquido es la temperatura a la cual la presin de vapor del
lquido se iguala a la presin atmosfrica que se ejerce sobre dicho lquido.La presin que acta sobre un
lquido influye significativamente sobre su punto de ebullicin. El agua hierve (embulle) a 100 C si est
sometida a una presin de 1 atmsfera, sin embargo, si la presin disminuye hasta 0,06 atmsferas, la
ebullicin se produce a 0 C. Es por eso que en lugares cada vez ms altos, donde la presin es cada vez
menor,
el
agua
puede
ebullir
a
temperaturas
menores
a
100
C.
Los elevados puntos de ebullicin y fusin del agua se deben a que la molcula es altamente polar y que sus
estados lquido y slido las molculas de agua se asocian fuertemente mediante puentes de hidrgeno.

11. Calcular el punto de ebullicin de la acetona a 3800msm

3800=300(x-39.5)
3800=300x-11850
15650=300x
52.16=x

12. Qu sustancias se pueden utilizar para el bao, en la determinacin del punto de fusin?
Los ms utilizados son glicerina, aceite parafina, aceite de semilla de algodn, o aceite de soya.