SEGURIDAD ALIMENTARIA

Y CULTIVOS
TRANSGNICOS.
Ciencia agropecuaria y seguridad
1. Ana Mara olivares.
alimentaria
2. Orlando Opance.
3. Oscar Dorronsoro. Cod. 409511.
4. Sirly Buitrago. Cod. 409504.
5. Maira Ledesama. Cod 409521.
6. Lorena Salazar cod.408539.

INTRODUCCIN

* Reproduccin de los seres

vivos.
* Cromosomas y genes

* Recombinacin gentica

INTRODUCCIN
Qu es un Transgnico u organismo
genticamente modificado?
Es un organismo vivo al que se le ha introducido genes de
otra especie totalmente diferente. Mediante tcnicas
realizadas en los laboratorios se pueden extraer genes de un
virus, una bacteria, una planta o un
animal, para introducirlos en las caractersticas
heredadas de otra especie . En aos recientes,
los cientficos que trabajan en el mejoramiento
De plantas, han desarrollado nuevas tcnicas que
permiten la manipulacin de la informacin
gentica de las plantas, los animales y
microorganismos.

INTRODUCCIN
En las plantas se lograron identificar los genes que tiene
cada especie, y cmo estos genes expresan caractersticas
especficas como tamao, color, sabor, resistencia a
enfermedades, etc. Igualmente en una bacteria o un virus se
han identificado genes que producen una toxina o una
caracterstica que se pueda introducir en una planta.
Estas nuevas tecnologas rompieron las barreras que
existen en la naturaleza para el cruzamiento de seres vivos y
ahora es posible trasladar genes, de una especie a otra
totalmente diferente, por ejemplo, pasar genes de una planta
a un animal o de una bacteria a un animal o a una planta.

Qu tipo de transgnicos se
cultivan?

Maz

Soya

Algodn

Los cultivos transgnicos son ms

productivos que las variedades
convencionales?
Actualmente no es posible hacer una semilla
transgnica que produzca ms que una no
transgnica.

La produccin no depende slo de los genes, sino

tambin de factores ambientales y de manejo que
hagan los agricultores.

Los transgnicos, ni producen ms, ni otorgan a

los pueblos seguridad alimentaria.

Qu son las Semillas

Terminator?
Esta es una tecnologa de manipulacin
gentica,
desarrollada
por
las
multinacionales de semillas, junto con el
gobierno de Estados Unidos, la cual ha sido
diseada para producir plantas que
produzcan semillas estriles, con el fin de
impedir que los agricultores vuelvan a
sembrar las semillas que cosecharon y
tengan luego de cada cosecha que
comprarle las semillas Terminator a las
empresas dueas de estas. El control de
esta tecnologa, le permitir a las empresas
obtener enormes ganancias y generar una
dependencia de los agricultores al uso de
todo el paquete de esta tecnologa.

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Existe seguridad alimentaria cuando todas las

personas tienen en todo momento acceso fsico y
econmico a suficientes alimentos inocuos y
nutritivos para satisfacer sus necesidades
alimentarias y sus preferencias en cuanto a los
alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

La inocuidad alimentaria es un proceso que asegura la calidad

en la produccin y elaboracin de los productos alimentarios.
Garantiza la obtencin de alimentos sanos, nutritivos y libres
de peligros para el consumo de la poblacin.
La preservacin de alimentos inocuos implica la adopcin de
metodologas que permitan identificar y evaluar los potenciales
peligros de contaminacin de los alimentos en el lugar que se
producen o se consumen.

ABASTECIMIENTO DE LOS ALIMENTOS.

Los Sistemas de Abastecimiento y Distribucin de alimentos

constituyen una herramienta bsica para que los alimentos
lleguen a la poblacin urbana en condiciones aceptables de
calidad, inocuidad y precio y, a la vez, se articule a los
productores rurales a circuitos comerciales eficientes y en
condiciones ms equitativas.

En qu nos benefician?.

Beneficios
Incremento en la productividad.
Incremento en la calidad.
Resistencia a plagas.
Incremento en la inocuidad.
Resistencia a enfermedades y estrs ambiental.
Mejora del sabor y propiedades nutricionales.
Slo se transfiere el gen de inters, por lo que el
genotipo resultante es mas controlado.

En que nos afectan?.

Riesgos

Aunque los riesgos sean menores que nunca,

parecen mayores porque
pueden
detectarse y cuantificarse.
Expresin inesperada de genes.
Protenas con potencial alrgeno.
Impacto medioambiental.
Alteracin de la calidad nutricional.
Amenaza a la diversidad biolgica.
Generacin de resistencias a antibiticos.
Potencial txico.
Transferencia gnica no intencionada a
plantas silvestres u otros cultivos.

EFECTOS DE LOS CULTIVOS TRANSGENICOS

EN LA AGRICULTURA

La poblacin mundial se espera que pase de

los 6000 millones actuales a unos 8000 en el
ao 2025, y posiblemente 10 000 millones
antes del 2050 lo que requerir un aumento
muy importante de la produccin de
alimentos.
La posibilidad de extender la agricultura a
nuevos suelos es a escala mundial nula o
muy limitada.

EFECTOS DE LOS CULTIVOS

TRANSGENICOS EN LA
AGRICULTURA.
Las primeras nuevas variedades transgnicas pertenecen a
grandes cultivos como el maz, la soja o el algodn, a las que
se les ha introducido resistencia al taladro, o al gusano rosa
en el caso del algodn, o a herbicidas para as facilitar su
cultivo.
Plantas insecticidas (cultivos Bt) y plantas tolerantes a
herbicidas. Estos transgnicos han sido diseados y se
emplean para que las grandes compaas aseguren sus
ventas de agroqumicos y semillas.

Los Cultivos Transgnicos en el Mundo.

EFECTOS DE LOS CULTIVOS TRANSGENICOS

EN EL MEDIO AMBIENTE.
Polinizacin cruzada entre los cultivos transgni
cos y las variedades silvestres emparentadas que
provocarn la aparicin de sper-malezas resis
tentes a los herbicidas.
Los cultivos
ambientales.

transgnicos

producen

toxinas

Alterar toda la cadena trfica del ecosistema.

Perjudica a la fauna y la flora silvestre.

ALIMENTOS.

ORGNICOS.

Son
aquellos
alimentos
bajo
un
procedimiento
denominado
orgnico,
obteniendo
alimentos mas
saludables
y
disminuir con
la
contaminacin
del
medio
ambiente.

TRANSGENICOS.

Son
aquellos
que
fuero
producidos
a
partir
de
organismos
modificados
genticamente
mediante
ingeniera
gentica.

Los alimentos transgnicos son seguros

y no causan efectos en la salud?

Qu est haciendo la sociedad civil

frente a los transgnicos?

Los cultivos y alimentos transgnicos en

Colombia

Demandas judiciales frente a los cultivos

transgnicos

El fracaso del algodn

transgnico

Y el maz transgnico, qu?

Los Territorios Libres de

Transgnicos

CONCLUSIONES.

Los cultivos transgnicos no han sido una alternativa

para disminuir el hambre en el mundo.
Los alimentos transgnicos no proporcionan cantidades
suficientes de nutrientes por lo que no son una buena
fuente alimenticia.
los productos transgnicos afectan negativamente la
biodiversidad de cualquier pas.

BIBLIOGRAFIA.
Los transgnicos son una Amenaza para el
planeta. Disponible Online <
http://www.observatori.org/pdf > Consultada el 5
Abril del 2013.
Martnez. C.R., 2008. Cultivos y alimentos
transgnicos . Una aproximacin Ecolgica.
Revista Biocenosis. Vol. 21 (1-2).
Codex Alimentarius . Disponible Online

<http://www.codexalimentarius.net.>
Consultada el 5 de Abril del 2013.