MINISTERIO DE SALUD

INSTITUTO NACIONAL DE
SALUD

DESNUTRICION

Lic. Nut. Jos R. Snchez Abanto

Director Ejecutivo

DESNUTRICION

Resultado del consumo insuficiente de

alimentos y de la aparicin repetida de
enfermedades infecciosas.
Implica pesar menos de lo normal para la
edad, tener una estatura inferior a la que
corresponde a la edad (retraso en el
crecimiento),
Estar peligrosamente delgado (emaciacin) y
presentar carencia de vitaminas y minerales
(malnutricin por carencia de micronutrientes).

PRINCIPALES CAUSAS DE LA
DESNUTRICION
POBREZA

DESNUTRICIN
HOGARES
POBRES
MEDIOS
MARGINALES
AUSENCIA DE AGUA
POTABLE

DESEQUILIBRIOS
DIETTICOS

CONDICIONES
HIGIENICAS
DESFAVORABLES

AUSENCIA DE
SERVICIOS BASICOS

ESCASA EDUCACIN
E INFORMACIN

CIRCULO VICIOSO DE LA DESNUTRICION

Fuente: INCAP-2003

DESNUTRICIN CRNICA

Es la talla baja para

la edad del nio.
Se le conoce
tambin como
enanismo o retardo
en el crecimiento

Prevalencia de desnutricin crnica en nios

menores de 5 aos

Fuente: INEI - ENDES 1991,1996,2000,2005

 CUANTOS NIOS
ESTAN AFECTADOS EN EL
PER?
Prevalencia de
desnutricin crnica
en nios < de 5
aos.

24.1%
Total a Nivel
Nacional
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA 2005

Desnutricin crnica en nios menores de 5 aos segn

nivel de educacin de la madre

Fuente:INEI - ENDES 2000,2005

Ingesta deficiente de
hierro: Anemia
Es la disminucin de los niveles
de hemoglobina en la sangre
CONSECUENCIAS
En nios:

Daa el desarrollo intelectual.

En mujeres embarazadas:

el riesgo de mortalidad materna.

el riesgo de bajo peso al nacer

de sus bebes.
En general:

Debilita el sistema inmunolgico

Disminuye la capacidad fsica y

mental

Cuantos nios estn

afectados en el Per?

50.4%
Total a Nivel
Nacional
Prevalencia de Anemia en
nios < 5 aos.
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE
ALIMENTACIN Y NUTRICIN. 2004

Prevalencia de anemia en nios

menores de 5 aos

Fuente:INEI - ENDES 1996,2000,2005

Cuantas mujeres en edad

frtil estn afectadas?
Prevalencia de
Anemia en MEF (15
49 aos)

28.6%
Total a Nivel
Nacional
FUENTE: INEI ENDES CONTINUA 2005

Prevalencia de anemia en
mujeres en edad frtil

Fuente: INEI - ENDES 1996,2000,2005

Ingesta deficiente de
Vitamina A
El consumo
deficiente de
Vitamina A puede
ocasionar:
Mayor riesgo a
contraer
enfermedades
infecciosas en
nios.
Complicaciones
en la visin.

INGESTA DEFICIENTE
DE VITAMINA A
Prevalencia de
deficiencia de
vitamina A en
Nios

13 %
Total a Nivel
Nacional

FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN. 2001

INGESTA DEFICIENTE
DE VITAMINA A
Prevalencia de
deficiencia de
vitamina A en MEF
(15-49 aos)

9%
Total a Nivel
Nacional

FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN. 2001

Cmo enfrentamos el
problema?

Para enfrentarlo se requiere de un

manejo integral y multisectorial
que haga confluir lo econmico, lo
social y lo educativo con las
estrategias de salud.

PER:
Promocin de alimentacin saludable es un proceso
Debe ser liderado por el profesionales de la salud.
Existen evidencias probadas de efectividad en el mundo.
Es una inversin y no un gasto
Buscamos desarrollo humano y desarrollo econmico.
No es un camino fcil, pero si indispensable.
Responsabilidad compartida.

Para vivir con salud es bueno

Comer con moderacin e

incluir alimentos
variados en todas sus
comidas

TRANSFORMACION DE LA DESNUTRICION
DE CIRCULO VICIOSO A CIRCULO VIRTUOSO

MUCHAS GRACIAS

Tizn y Bueno 276 Jess Mara

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jsanchez@ins.gob.pe
Telfono 4610800