ELECTRODIALSIS COMO

UNA TECNICA UTIL

PARA LA SEPARACION
DE AC.LACTICO
APARTIR DE UNA
SOLUCION MODELO Y
UN CALDO DE
FERMENTACION

Introduccion
Hoy en da, dos tercios de la produccin mundial de cido lctico
se realiza por el mtodo de fermentacin . Los proceso de
fermentacin convencional produce de calcio precipitado de
lactato, que debe ser concentrado por evaporacin y reacidifico
por un fuerte cido . Las desventajas del proceso convencional de
fermentacin son una baja velocidad de reaccin, una
recuperacin del producto elaborado, una gran cantidad de
subproductos productos y por lo tanto el impacto negativo sobre
el ambiente.

La membrana bipolar (BPM) consta de un anin y una capa selectiva

de cationes unidos entre s. Cuando un campo elctrico se aplica, la
disociacin del agua se produce en la unin de la membrana bipolar,
generando asi protones e iones hidroxilo. La configuracincin del
proceso de EDBM depende de la aplicabilidad (Fig. 1).
Uso de una configuracin de tres compartimientos que consiste en
una menbrana de intercambio anionico, bipolar y catinico, la
conversin de la sal en un cido correspondiente y luego la base se
consigue.

3. Resultados y discusin

El caldo de fermentacin tuvieron que

ser pre tratadas antes de los
experimentos de electrodilisis debido a
las altas exigencias de las membranas
de electrodilisis, especialmente los
bipolares, por la calidad de las
soluciones de alimentacin utilizados

Pre tratamiento

Ultrafiltracin

El primer paso
fue la desalacin
de electrodilisis

Decoloracin
La
recuperacin y
la purificacin
de cido
lctico por el
mtodo de
electrodilisis

la eliminacin de
iones metlicos
multivalentes

segundo paso
electrodilisis
con membranas
bipolares
(EDBM)

. Los ensayos con soluciones modelo se centraron en la determinacin de

los parmetros de los experimentos de dilisis electromagnticas y en la
investigacin de la evolucin en el tiempo en condiciones diferentes.

Ultrafiltracin
El caldo de fermentacin de la fermentacin del cido
lctico se ultra filtra para eliminar las clulas con el
fin de evitar la deposicin de bacterias en la
superficie de la membrana y la creacin de grupos de
bacterias en el espacio entre las membranas.

El caldo de fermentacin contena 3,35 g / 1 de la

biomasa, las clulas se retiraron de ella por una
arrollada en espiral mdulo. El permeado libre de
clulas y se concentra con 51.1 g /l se obtuvieron de
biomasa.

Decoloracin

Decoloracin El caldo de fermentacin se decolor con el

fin de evitar una disminucin en la eficiencia de
electrodilisis debido a la fijacin de colorante en la
membrana.
El flujo del caldo de fermentacin a travs de la columna
influenciada significativamente el grado de decoloracin.
Cuando la velocidad de flujo fue relativamente lento,
solamente 1 lecho volumen / h, la cantidad del caldo de
fermentacin correspondiente al volumen de lecho de 10
veces se decolor de 90%. Si la decoloracin - se llev a
cabo en un modo discontinuo, el grado de decoloracin
era igual a la mencionada anteriormente, pero ms
agente mas decolorante se consuma.