GESTION DE CALIDAD

UNIDAD 2
TECNICAS ESTADISTICAS PARA MEJORAR LA

CALIDAD

DEFINICION DE CALIDAD
Su papel ha tomado una importancia creciente al evolucionar desde un nuevo control o

inspeccin, a convertirse en uno de los pilares de la estrategia global de la empresa.

Con la Gestin de la Calidad Total (TQM) la calidad sigue ampliando sus objetivos a todos
los departamentos de la empresa, reduccin de costos el aumento de beneficios.
La Gestin de la Calidad Total surge como una nueva revolucin de gestin en busca de la
ventaja competitiva y la satisfaccin plena de las necesidades y expectativas de los clientes.
La calidad es el nivel de excelencia que la empresa ha escogido alcanzar para satisfacer a
su clientela clave.
En algunos textos la calidad est identificada por la frase actitud para el uso o actitud
para el empleo o satisfaccin del cliente o conformidad con los requisitos.
Juran y Gryna plantean como definicin de calidad actitud para el uso o propsito. calidad
es el conjunto de caractersticas de un producto que satisface las necesidades de los clientes
Deming define la calidad como un predecible grado de uniformidad, a bajo costo til para
el mercado.
Por su parte Ishikawa manifiesta que calidad es aquella que cumple los requisitos de los
consumidores e incluye el costo entre estos requisitos .

EVOLUCION DE LA CALIDAD
Un impulso importante al campo de la calidad fue

dado con la Revolucin Industrial, transformacin

del trabajo manual por el trabajo mecanizado.
la Revolucin Industrial vio el surgimiento del
concepto de especializacin laboral
Primera guerra mundial Esta poca se caracterizaba
por la inspeccin, y el inters principal era la
deteccin de los productos defectuosos para
separarlos de los aptos para la venta

EVOLUCION DE LA CALIDAD

En la

poca de 1930 a 1949 los aportes que la tecnologa haca a la economa eran de un valor
indiscutible; sin embargo, se confrontaban serios problemas con la productividad del
trabajo. , cuando las necesidades de la inmensa produccin en masa requirieron del control
estadstico de la calidad. Este control tuvo una contribucin significativa, pues se introdujo la
inspeccin por muestreo, en lugar de la inspeccin al 100%.

inters principal era en el control que garantizara no solo conocer y seleccionar los
desperfectos o fallas de productos, sino tambin la toma de accin correctiva sobre los
procesos tecnolgicos.

Se podra decir que la orientacin y enfoque de la calidad pas de la calidad que se

inspeccionaba a la calidad que se controla. Ya en 1946 se fund la sociedad estadounidense
de Control de la Calidad, ASQC (American Society of Quality Control)

Posterior a la Segunda Guerra Mundial; la calidad se inicia con la idea de hacer hincapi en la
inspeccin, tratando de no sacar a la venta productos defectuosos, poco despus, se dan
cuenta de que el problema de los productos defectuosos radicaba en las diferentes fases del
proceso y que no bastaba con la inspeccin estricta para eliminarlos.

En este perodo comienzan a aparecer programas y se desarrollan Sistemas de Calidad para

las reas de calidad de las empresas, donde adems de la medicin, se incorpora la planeacin
de la calidad.

EVOLUCION DE LA CALIDAD
William Deming en 1950 - mtodos estadsticos - responsabilidad de la calidad
Joseph M. Juran, en 1954 contribuy a destacar el importante compromiso del

rea gerencial para el logro de la calidad.

En la dcada de 1960, Philip B. Crosby, cre el movimiento cero defectos ,
promoviendo el concepto de hacer las cosas correctamente desde el principio. En
Japn, a fin de lograr el mejoramiento de la calidad, Ishikawa constituy en 1962
los Crculos de Control de la Calidad y los empleados japoneses aprendieron y
aplicaron tcnicas estadsticas sencillas.
En la dcada de los 80 la caracterstica fundamental est en la Direccin
Estratgica de la Calidad, por lo que el logro de la calidad en toda la empresa no es
producto de un Programa o Sistema de Calidad, sino que es la elaboracin de una
estrategia encaminada al perfeccionamiento continuo de sta, en toda la empresa.
Esta evolucin de la calidad desde la etapa artesanal a la etapa de calidad total,
comenzando por hacer las cosas bien, independientemente del costo o esfuerzo
necesario para ello hasta llegar a la teora de la administracin empresarial
centrada en la permanente satisfaccin de las expectativas del cliente,

SISTEMA METRICO
En el pasado cada pas y en algunos casos cada

regin seguan unidades de medidas diferentes, esta

diversidad dificult las relaciones comerciales entre
los pueblos. Para acabar con esas dificultades en
1792 la Academia de Ciencias de Pars propuso
elSistema Mtrico Decimal.
Progresivamente fue adoptado por todos los pases, a
excepcin de los de habla inglesa, que se rigen por el
Sistema Ingls o Sistema Imperial Britnico.

AREAS RESPONSABLES POR LA CALIDAD EN LAS

ORGANIZACIONES

La concepcin moderna es que la calidad no es

responsabilidad exclusiva del rea de calidad de la

empresa que implementa un sistema de gestin.

IDENTIFICACION Y ANALISIS
DE PROBLEMAS

DIAGRAMA DE PARETO
El Dr. Juran aplico este concepto a la calidad

obtenindose lo que hoy se conoce como la regla

80/20
Segn este concepto se tiene un problema con
mucha causas, podemos decir que el 20 % de las
causas resuelven el 80 % del problema y el 80 % de
las causas solo resuelven el 20 % del problema

DIAGRAMA DE PARETO
Utilice cuando necesite mostrar la importancia

relativa de todos los problemas o condiciones a fin de

seleccionar el punto de inicio para la solucin de
problemas o par la identificacin de la causa
fundamental de un problema

DIAGRAMA DE PARETO
Una grafica de Pareto es utilizada para separar

grficamente los aspectos significativos de un

problema de los triviales
Identifica los problemas mas importantes a travs de
la escala de medicin (los mas frecuentes no siempre
son los mas costosos)
Mide el impacto de los cambios hechos en un
proceso

DIAGRAMA DE PARETO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Seleccione los problemas a ser comparados y ordnelos

por categora
Seleccionar unidad de medicin del patrn de
comparacin
Seleccionar periodo de tiempo a estudiar
Reunir los datos seleccionados en cada categora
Compare la frecuencia o costo de cada categoria respecto
a las dems
Enumere en orden decreciente de costo o frecuencia,
Proceda a dibujar en cada categora barras que
relacionen su altura con la frecuencia o costo

DIAGRAMA DE PARETO

DIAGRAMA DE PARETO

DIAGRAMA DE GRIER
Utilice cuando necesite conformar los hallazgos y/o

logros de la aplicacin de Diagramas de Pareto

Se trata de la representacin de las mismas

categoras de los diagramas de Pareto, pero divididas

en tres o mas periodos de tiempo, a fin de dilucidar si
el problema o la causa es realmente el de mayor
importancia, a travs de su comportamiento
temporal

DIAGRAMA DE GRIER

SERIES TEMPORALES
Una serie temporal o cronolgica es una secuencia de

datos, observaciones o valores, medidos en determinados

momentos y ordenados cronolgicamente.
Para el anlisis de las series temporales se usan
mtodos que ayudan a interpretarlas y que permiten extraer
informacin representativa sobre las relaciones subyacentes
entre los datos de la serie o de diversas series y que permiten
en diferente medida y con distinta confianza extrapolar o
interpolar los datos y as predecir el comportamiento de la
serie en momentos no observados, sean en el futuro
(extrapolacin pronstica), en el pasado (extrapolacin
retrgrada) o en momentos intermedios (interpolacin)..

SERIES TEMPORALES

SERIES TEMPORALES
Las

series temporales se usan para estudiar la relacin causal entre diversas variables
que cambian con el tiempo y se influyen entre s
Componentes[
El anlisis ms clsico de las series temporales se basa en la suposicin de que los
valores que toma la variable de observacin es la consecuencia de cuatro
componentes, cuya actuacin conjunta da como resultado los valores medidos, estos
componentes son:
Tendencia secular o regular, indica la marcha general y persistente del fenmeno
observado
Variacin estacional o Variacin cclica regular. Es el movimiento peridico de
corto plazo.
Variacin cclica o Variacin cclica irregular. Es el componente de la serie que
recoge las oscilaciones peridicas de amplitud superior a un ao
Variacin aleatoria o ruido, accidental, no muestran ninguna regularidad (salvo las
regularidades estadsticas),
Variacin Trasciente, accidental, de carcter errtico debidos a fenmenos aislados

DIAGRAMA CAUSA - EFECTO

Utilcelo cuando necesite explorar y mostrar todas

las causas posibles de un problema o una condicin

especifica
1. Genere las causas necesarias para construir un
diagrama de causa y efecto de alguna de las
siguientes maneras:
a) lluvia de ideas
b) hoja de inspeccin

DIAGRAMA CAUSA - EFECTO

2. Elabore el diagrama causa efecto de las siguiente

manera

Colocar la frase que identifique el problema (cabeza de

pescado)
Agregue las categoras de causas para organizar los datos
Coloque en la categora que corresponda cada una de las
causas surgidas
Para cada causa formule la pregunta Por que sudede?, y
liste las respuestas como ramificaciones de las principales
causas.

DIAGRAMA CAUSA - EFECTO

3 interpretacin
A fin de obtener las causas mas elementales del
problema se procede a:
a) Observar las causas que se repiten
b) Concensuarlas
c) Reunir la informacin para las
frecuencias
relativas de las diferentes causas

DIAGRAMA CAUSA - EFECTO

HOJA DE CONTROL
Utilice cuando necesite reunir datos basados en la

observacin de la muestra con el fin de empezar a

detectar tendencias. Este es el punto lgico de inicio
en la mayora de los ciclos de solucin de problemas
Qu tan frecuentemente ocurren ciertos eventos?
Es el comienzo del proceso que transforma las
opiniones en hechos

HOJA DE CONTROL
Acordar que evento esta exactamente siendo

observado. Todo deben enfocar lo mismo

Decidir periodo de tiempo durante el cual sern
recolectados los datos
Disear una forma clara y fcil de utilizar

MUESTRAS TOMADAS AL AZAR

EL UNIVERSO MUESTRAL DEBE SER

HOMOGENEO. DE LO CONTRARIO DE DEBE

ESTRATIFICAR POBLACIONES PARA SU
ANALISIS INDIVIDUAL

HOJAS DE CONTROL

HOJAS DE CONTROL

HOJA DE CONTROL

HISTOGRAMAS
Utilice cuando necesite descubrir y mostrar la

distribucin de los datos

Adems de conocer aproximadamente la forma de la

distribucin, el histograma provee datos importantes

A) variabilidad
B) sesgo

HISTOGRAMAS

HISTOGRAMAS

DIAGRAMA DE DISPERSION
Muestra lo que le sucede a una variable cuando otra

cambia , con la finalidad de probar que ambas

variables se relacionan
Observar el grado de intensidad en la relacin entre
dos variables, esta relacin puede ser entre un efecto
y una de las supuestas causas que lo producen o para
ver la relacin entre dos causas que provocan un
mismo efecto.

DIAGRAMAS DE DISPERSION
Interpretacin

del diagrama de dispersin

Una vez

que hemos realizado el diagrama de dispersin la forma que adquiera la nube de puntos nos permitir
analizar la relacin entre las 2 variables

Correlacin

positiva - Se observa como la nube de puntos obtenida adquiere una forma de recta creciente, cuando
los puntos de la nube se encuentra prximos a la recta se le conoce como fuerte, en el caso que se encuentren
distantes a la recta es conocida como dbil. Por ejemplo la relacin existente entre la altura y el peso de una
persona es positiva a mayor altura mayor peso.

Correlacin

negativa - Al contrario del caso anterior se observa como la nube de puntos obtenida adquiere una
forma de recta decreciente, cuando los puntos de la nube se encuentra prximos a la recta se le conoce como
fuerte, en el caso que se encuentren distantes a la recta es conocida como dbil. Por ejemplo la relacin existente
para los fumadores entre el nmero de paquetes de tabaco al mes y los aos de vida es negativa dado que a mayor
cantidad de tabaco fumado menor esperanza de vida.

Correlacin
Correlacin

compleja - La nube de puntos obtenidas adquiere forma de curva, elipse u otra forma geomtrica.

nula - Se observa una distribucin de la nube de puntos con una forma circular, indicndonos la no
existencia de relacin entre ambas variables. Por ejemplo la relacin existente entre el color de los ojos y el tamao
del pie es nula.

DIAGRAMA DE DISPERSION

DIAGRAMA DE DISPERSION

DIAGRAMA DE DISPERSION

GRAFICAS DE CONTROL
Una grfica de control es un diagrama que sirve

para examinar si un proceso se encuentra en una

condicin estable, o para asegurar que se mantenga
en esa condicin.

GRAFICAS DE CONTROL
La estructura de las grficas contiene una lnea

central (LC), una lnea superior que marca el lmite

superior de control (LSC), y una lnea inferior que
marca el lmite inferior de control (LIC). Los
puntos contienen informacin sobre las lecturas
hechas; pueden ser promedios de grupos de lecturas,
o sus rangos, o bien las lecturas individuales mismas.
Los lmites de control marcan el intervalo de
confianza en el cual se espera que caigan los puntos.

GRAFICAS DE CONTROL
Las grficas de control sirven para:
- Determinar el estado de control de un proceso.

- Diagnostica el comportamiento de un proceso en el

tiempo.
- Indica si un proceso ha mejorado o ha empeorado.
- Permite identificar las dos fuentes de variacin de
un proceso.
- Sirve como una herramienta de deteccin de
problemas.

GRAFICA DE CONTROL

GRAFICAS DE CONTROL
Tipos de grficas de control
1. Grficas de Control de Variables
- Grfica x R Promedios y rangos

- Grfica x s Promedios y Desviacin Estndar

- Grfica x R Medianas y Rangos
- Grfica x R Lecturas Individuales y Rangos
2. Grficas de Control por Atributos
- Grfica p Porcentaje de unidades o procesos defectuosos
- Grfica np Nmero de unidades o procesos defectuosos
- Grfica c Nmero de defectos por rea de oportunidad
- Grfica u Porcentaje de defectos por rea de oportunidad

CAPACIDAD DE PROCESOS
Cmo podran ser monitoreados los procesos de fabricacin?
HERRAMIENTA:
Control estadstico de procesos
Determinacin de la capacidad de los procesos.
Revisin Anual de Productos
CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS
Inicialmente es importante definir cmo se
clasifican las CAUSAS DE VARIACIN de
los procesos.
ORIGEN DE LA VARIACIN
CAUSAS ESPECIALES
CAUSAS COMUNES
CONTROL ESTADISTICO DE PROCESOS

GRAFICOS DE COMPORTAMIENTO