1.

1 Importancia de la cristalizacin en la
industria
1.2 Aplicaciones
1.3 Fundamentos de la cristalizacin

Es aquella por medio de la cual se separa un
componente de una solucin liquida
transfirindolo a la fase slida en forma de
cristales.
La cristalizacin es un proceso en donde los
iones, tomos o molculas que constituyen la red
cristalina crean enlaces hasta formar cristales,
que se emplea en qumica con bastante
frecuencia para purificar una sustancia slida.


En la cadena de operaciones unitarias de los
procesos de fabricacin, se ubica despus de la
evaporacin y antes de la operacin de secado
de los cristales y envasado.

Toda sal o compuesto
qumico disuelto en
algn solvente en fase
liquida puede ser
precipitada por
cristalizacin bajo
ciertas condiciones de
concentracin y
temperatura
dependiendo de las
caractersticas y
propiedades de la
solucin, principalmente
la solubilidad o
concentracin de
saturacin, la viscosidad
de la solucin, etc.
Para poder ser transferido a la fase slida, es
decir, cristalizar, un soluto cualquiera debe
eliminar su calor latente o entalpa de fusin, por
lo que el estado cristalino adems de ser el mas
puro, es el de menor nivel energtico de los tres
estados fsicos de la materia, en el que las
molculas permanecen inmviles unas respecto
a otras, formando estructuras en el espacio, con
la misma geometra, sin importar la dimensin del
cristal.

1.1 IMPORTANCIA DE LA CRISTALIZACIN EN LA
INDUSTRIA
La cristalizacin es importante como proceso
industrial por los diferentes materiales que son y
pueden ser comercializados en forma de
cristales. Su empleo tan difundido se debe
probablemente a la gran pureza y la forma
atractiva del producto qumico slido, que se
puede obtener a partir de soluciones
relativamente impuras en un solo paso de
procesamiento.

Las demandas cada vez mas crecientes de los
clientes hacen que los cristalizadores sencillos
por lotes se estn retirando del uso, ya que las
especificaciones de los productos son cada vez
ms rgidas.


Separar un soluto diluido dentro de una
disolucin sobresaturada. Por tanto es una
operacin unitaria que debe ser diferente para los
diferentes tipos de sustancias que estn diluidas
en los distintos solventes, ya que siempre debe
existir una sobresaturacin de soluto.
La cristalizacin se puede realizar a
partir de:

Evaporacion : evaporando el
disolvente de una disolucin se puede
conseguir que empiecen a cristalizar
los slidos que estaban disueltos
cuando se alcanzan los lmites de sus
solubilidades. Este mtodo ha sido
utilizado durante milenios en la
fabricacin de sal marina.
Sal Marina
La sal marina es la sal procedente de la
evaporacion de agua de mar.

- La sal marina es cosechada generalmente
en salinas situadas en lugares clidos, donde la
accin del sol y de los vientos permite la
evaporacin del agua de mar hasta que se
formen los cristales de sal. Se sitan sobre todo
en marismas costeras donde la nula altitud
facilita la canalizacin del agua de las mareas
hasta las eras de evaporacin.
En regiones ms fras y hmedas, se requieren
otros medios de evaporacin del agua de mar.
La cristalizacin de la sal se efecta entonces en
factoras donde el agua de mar es hervida en
unos recipientes de poca altura: las sartenes de
evaporacin.
Fusin: : Se funde la sustancia a cristalizar,
para posteriormente dejarla enfriar,
apareciendo los cristales sobre las paredes
del recipiente
Por sublimacin: Algunas sustancias slidas
tienen la propiedad de alcanzar directamente,
por calentamiento, el estado gaseoso sin
paso previo por el estado lquido. Al enfriar los
vapores se condensan en forma de cristales
muy puros, ya que las impurezas, al no
sublimar, quedan perfectamente separadas
de la sustancia pura.
1.2 Aplicaciones
Las empresas qumicas y biofarmacuticas estn
actualmente sometidas a presiones para
desarrollar ms rpidamente procesos de
cristalizacin escalables, a menor coste y con
mayor calidad. Por ello se ven obligadas a
controlar las condiciones de cristalizacin para
mejorar los tiempos de ciclo y optimizar la calidad
del producto.

Un proceso de cristalizacin bien diseado se

puede escalar satisfactoriamente hasta la escala
de produccin, para obtener la distribucin de
tamaos, el rendimiento y la pureza deseados de
los cristales.

Entre las aplicaciones de la cristalizacin se

incluyen:

Cristalizacin por lotes en laboratorio - Diseo de

procesos escalables de cristalizacin por lotes
proporcionando detalles esenciales sobre la
forma de los cristales, la formacin de aceites, la
nucleacin secundaria y la homogeneidad entre
lotes.

Control y modelos de la cintica de la

cristalizacin - Medicin, comprensin y control
de la nucleacin, crecimiento, aglomeracin y
desgaste de los cristales, con caracterizacin de
partculas en lnea y tecnologa de anlisis de
reaccin.

Cristalizacin continua - Obtencin de grandes

volmenes de producto con una distribucin
requerida de tamaos de partcula, mediante
herramientas de caracterizacin de partculas en
tiempo real.

Escalado - Eliminacin de los problemas de

escalado de la cristalizacin, tales como la falta
de homogeneidad en la distribucin de tamaos
de cristales de un lote a otro, en las prdidas de
rendimiento y en el perfil de pureza, que tienen
un notable efecto en la calidad del producto y en
la eficiencia de los procesos posteriores.

Procesos aguas abajo - Resolucin y optimizacin de

los problemas que aparecen aguas abajo, tales como
largos ciclos de filtracin, lavado o secado
incompleto, flujo de polvo irregular o irregularidad de
la formulacin.

Cristalizacin a gran escala - Uso de la tecnologa

analtica de procesos (PAT) para aumentar el
rendimiento y la capacidad, al tiempo que se
consigue un tamao de partcula, una pureza y una
densidad a granel del producto repetibles, con
reduccin de los tiempos de ciclo y eliminacin del
producto defectuoso.

Supersaturacin - Medicin y control de la fuerza

impulsora de los procesos de cristalizacin.

Determinacin de la anchura de la zona

metaestable (MZWD) - Desarrollo de un proceso
de cristalizacin estable, mediante la rpida
caracterizacin de la curva de solubilidad y de la
zona metaestable al principio del proceso de
desarrollo.

Molienda hmeda - Garanta de la distribucin de

partculas deseada y deteccin de los puntos
finales de la molienda hmeda en tiempo real, sin
necesidad de muestreo, mediante caracterizacin
de partculas en lnea.
http://html.rincondelvago.com/cristalizacion_1.htm
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