Clase

Normalizacin y
Estandarizacin
Lo que no se mide no es susceptible de mejora.
Edward Deming (1900-1993)

Unidad 1. Antecedentes y aspectos
bsicos.
Estandarizacin

Se conoce como estandarizacin al proceso mediante
el cual se realiza una actividad de manera standard o
previamente establecida. El trmino estandarizacin
proviene del trmino standard, aquel que refiere a un
modo o mtodo establecido, aceptado y normalmente
seguido para realizar determinado tipo de actividades o
funciones. Un estndar es un parmetro ms o menos
esperable para ciertas circunstancias o espacios y es
aquello que debe ser seguido en caso de recurrir a
algunos tipos de accin.

bsicos.
Tipos de estndares

Los estndares de facto se pueden subdividir en dos clases: propietario y no propietario. Los
estndares de propietario son aquellos originalmente inventados por una organizacin
comercial como base para el funcionamiento de sus productos. Se llama de propietario
porque son propiedad de la compaa que los invent. Estos estndares tambin se llaman
estndares cerrados, porque cierran o entorpecen las comunicaciones entre sistemas
producidos por distintos vendedores. Los estndares no propietarios son aquellos
originalmente desarrollados por grupos o comits que los han transferido al dominio pblico;
tambin se llaman estndares abiertos porque abren las comunicaciones entre distintos
sistemas.

bsicos.
Tipos de estndares

Los estndares de jure son aquellos que han sido legislados por un organismo oficialmente
reconocidos. ISO (La Organizacin Internacional de Estndares), ITU (La Unin Internacional
de Telecomunicaciones), ANSI (Instituto Nacional De Estndares Americanos).

Los estndares de acuerdo son aquellos que son definidos por convenio, alianza o pacto
entre proveedores, usuarios, manufactureros entre otros.
bsicos.
Historia de la estandarizacin

Algunas normas eran consecuencia del deseo del hombre de armonizar sus actividades
con los cambios importantes en el medio ambiente. Otros fueron creados en respuesta a las
necesidades de una sociedad cada vez ms compleja.

El mundo antiguo Uno de los primeros ejemplos de la estandarizacin fue la creacin de un
calendario. Las civilizaciones antiguas se fiaron del movimiento aparente del sol, la luna y las
estrellas, para determinar el tiempo apropiado para plantar y cosechar sus cultivos, para
celebrar las vacaciones y para recordar los acontecimientos importantes.

Los sumerios en el valle del Tigris y el Efrates idearon un calendario muy semejante al que
utilizamos hoy. Hace 5,000 aos, el granjero sumerio utilizaba un calendario que divida el
ao en meses de 30 das, cada da se divida en 12 horas y cada hora en 30 minutos.
Los egipcios fueron los primeros en desarrollar el calendario de 365 das.

bsicos.

La Revolucin Industrial

Con la llegada de la Revolucin Industrial en el siglo XIX, la demanda creciente para
transportar mercancas de un lugar a otro llev a la creacin de formas ms avanzadas de
transporte. La invencin del ferrocarril cre una manera rpida, econmica y efectiva, de
mandar los productos atravesando el pas. Esta proeza se hizo posible por la estandarizacin
del calibre ferroviario, que estableci la distancia uniforme entre las dos vas del tren (Es fcil
imaginar el caos y la prdida de tiempo si un tren que partiera de Nueva York tuviera que
descargar en S. Louis porque las ruedas del tren no pudieran alinearse con las nuevas vas
frreas) Este fenmeno obstaculizaba los primeros viajes en tren por Amrica del Norte.

Durante la Guerra Civil, el gobierno de EEUU reconoci las ventajas econmicas y militares
de haber estandarizado el calibre ferroviario. El gobierno trabaj con los responsables de los
ferrocarriles para promover el uso del ancho ferroviario ms comn en los EEUU que, en
aquel tiempo, result ser de 4 pies, 8 pulgadas. Esta medida fue impuesta por mandato en
el trazado del ferrocarril transcontinental en 1864 y en 1886 se convirti en la norma para
todo EEUU.
bsicos.

El siglo XX

Las ciudades experimentaron un tremendo crecimiento en el siglo XX, trayendo una prosperidad creciente a
Amrica del Norte y atrayendo cada vez a ms personas hacia los centros urbanos. Cuando las ciudades
llegaron a ser ms sofisticadas y sus infraestructuras ms complejas, pareci evidente que para asegurar la
seguridad de los habitantes de la ciudad sera necesario establecer un nico conjunto de normas nacionales.

En 1904, un fuego arras el stano del edificio de John E. Hurst & Company Building, una compaa de
Baltimore. Despus de alcanzar a la estructura entera, el fuego se expandi de edificio en edificio hasta cubrir
un rea que abarcaba 80 manzanas de la ciudad. Para ayudar a combatir las llamas, los refuerzos de Nueva
York, Filadelfia y Washington, DC, respondieron inmediatamente, pero no fueron de utilidad. Sus mangueras no
pudieron conectarse porque no caban en las salidas de las bocas de incendio de Baltimore. Se vieron
forzados a mirar impotentemente como se extendan las llamas, el fuego destruy, aproximadamente, 2,500
edificios y dur ms de 30 horas.

Era evidente que se deba desarrollar una nueva norma nacional para prevenir casos semejantes en el futuro.
Hasta entonces, cada municipio tena su propio conjunto de normas para el equipo de bomberos. Como
resultado, se investigaron unos 600 acoplamientos de mangueras de todo el pas, y un ao despus se cre
una norma nacional para asegurar la uniformidad en el equipo antifuegos y la seguridad de los
estadounidenses en todo el pas.

bsicos.
Creacin del
Calendario.
Civilizaciones
antiguas
Estandarizacin
del carril
ferroviario.
Revolucin
industrial
Normas para
asegurar
uniformidad del
equipo anti fuego.
Siglo XX
bsicos.
Por que estandarizar?

Para unificar las caractersticas de un producto a nivel nacional e
internacional

Para establecer caractersticas de aceptacin de la calidad un producto.

Para permitir integrar mercados nacionales e internacionales en un mismo
lenguaje.
bsicos.
Normalizacin

Concepto:
Esta es la actividad que establece disposiciones para uso comn y repetido, encaminadas al logro
del grado ptimo de orden con respecto a problemas reales o potenciales, en un contexto dado. En
particular, la actividad consta de los procesos de formulacin, publicacin e implementacin de
normas.

Objetivos:

Los objetivos principales de la normalizacin son:
Trabajar por mantener y aumentar la calidad, en los procesos tecnolgicos y productivos de la
economa.
Contribuir al desarrollo de las industrias mediante el progreso cientfico, tecnolgico, en sus
actividades del campo de la produccin, en el campo de los bienes y servicios.
Proteger en todos los campos al consumidor primario de bienes y servicios.
Coadyuvar para crear las condiciones tecnolgicas necesarias y adecuadas para el desarrollo
de productos que cumplan las exigencias de calidad y competitividad en los mercados
internacionales.
Facilitar el intercambio comercial a nivel local e internacional.

bsicos.
Normalizacin

Importancia:

bsicos.
Normalizacin y su Importancia:

Para el Pas y/o Regin

Si los productos o servicios elaborados en el pas cumplen con las especificaciones y requisitos
que establecen las normas, habr mayor competitividad por la calidad de los productos
nacionales en relacin con los extranjeros, y en consecuencia la importacin de artculos se ver
disminuida, afectando favorablemente el balance comercial.
Permite unificar criterios de las entidades tcnicas y cientficas, tanto en el sector pblico, privado
como acadmico, que laboran en pro del desarrollo de la nacin: salud, bienestar social,
economa, etc.
A nivel regional, permitir un intercambio comercial con mayor confianza y seguridad, sobre una
base comparable.
Las demoras, correspondencias y discusiones, se reducen a un mnimo como resultado de
especificaciones exactas y completas de los productos que se comercializan en los mercados
internos y externos.

bsicos.
Normalizacin y su Importancia:

Para la Industria

La produccin de artculos normalizados bajo un estricto control de calidad, se traduce en
economa para las empresas, ya que sus operaciones se simplifican y se evitan reprocesos.
Se alcanza mayor control de los procesos de produccin, materiales y mano de obra reduciendo
costos de fabricacin.
Los productos de exportacin podrn estar garantizados por normas de calidad que favorezcan
su aceptacin en los mercados exteriores, reduciendo y haciendo ms sencillos los trmites
reglamentarios.

Para los Usuarios y Consumidores

La salud y seguridad de los usuarios y consumidores est garantizado cuando el producto
cumple con los requisitos que establece una norma.
Proporciona al consumidor la posibilidad de seleccionar y elegir con base a calidad y precio,
determinando con certeza qu es lo que desea y cmo lo puede emplear.

bsicos.
MTODOS UTILIZADOS POR LA NORMALIZACIN. Para implementar el desarrollo de la normalizacin, se utilizan los
siguientes mtodos:

1.- Elaboracin de Normas Tcnicas.- Para que todo el conjunto de compaas productoras o de bienes y servicios,
obtenga los logros de calidad y competitividad es necesario dar cumplimiento a una serie de documentos
llamados Normas Tcnicas. La norma tcnica es un documento de carcter tcnico en el cual se establece. un
conjunto de reglas, procedimientos, disposiciones y requisitos, para los productos, los procesos y servicios, para el
cumplimiento de un objetivo especifico llamado normalizacin, que es de estricto cumplimiento para
los organizaciones, empresas y entidades.
Las normas tcnicas emanan especificaciones de calidad de un producto, que pueden ser adoptadas por un
fabricante en la medida que sta le sirva para mejorar las caractersticas del bien o servicio producido, para
garantizar la homogeneidad de sus productos. Tambin son utilizadas por los consumidores para examinar y juzgar
si un producto o bien, rene las condiciones necesarias para satisfacer las exigencias de calidad.

2.- Simplificacin.- El proceso de simplificacin consiste en la reduccin de una cantidad de variedades de un
mismo producto o actividades genricas, sin modificar sus especificaciones originales, de tal manera que se
satisfaga las mismas necesidades del mercado con el nmero de variedades resultantes por este proceso.

3.- Unificacin y Tipificacin.- Mediante la unificacin y tipificacin se renen varias especificaciones con el objeto
de adoptar un mismo sistema para un mbito determinado, para que los productos resultantes por este proceso
sean el reemplazo de los ya existentes. Los objetivos funcionales de la implementacin de este mtodo, radican en
la unificacin y tipificacin de diseos y procesos productivos para optimizar materiales, el dimensionamiento de
los instrumentos de trabajo como la maquinaria y equipo.

bsicos.
ESTANDARIZAR

Parametrizar
Igualar
Unificar
NORMALIZACION

Documentar
Registrar
Publicar
Implementar
bsicos.
Ejemplo: Normas BPM.

Las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), son un conjunto de herramientas que se
implementan en la industria de la alimentacin. El objetivo central es la obtencin de productos
seguros para el consumo humano. Los ejes principales del son las metodologas utilizadas para la
manipulacin de alimentos y la higiene y seguridad de stos, liberndolos de las enfermedades
transmitidas por alimentos.

Las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM) se constituyen como regulaciones de carcter
obligatorio en Colombia y en gran cantidad de pases; buscan evitar la presentacin de riesgos
de ndole fsica, qumica y biolgica durante el proceso de manufactura de alimentos, que
pudieran repercutir en afectaciones a la salud del consumidor.

Forman parte de un Sistema de Aseguramiento de la Calidad destinado a la produccin
homognea de alimentos, las BPM son especialmente monitoreadas para que su aplicacin
permita el alcance de los resultados esperados por el procesador, comercializador y consumidor,
con base a las especificaciones plasmadas en las normas que les apliquen.

Helados MIMMOS tiene certificacin en normas BPM.
bsicos.
Preguntas para responder en Clase:

1. Defina con sus propias palabras Estandarizacin?

2. Identifique las principales diferencias entre Estandarizacin y Normalizacin.

3. Considera usted que atravs la estandarizacin y la normalizacin se favorece el ingreso a
mercados internacionales. Explique su respuesta.

4. Mencione al menos un organismo certificador a nivel mundial.

bsicos.
Funcin bsica de la normalizacin:

Redaccin y aprobacin de normas que se establecen para garantizar el
acoplamiento de elementos construidos independientemente, en miras de
garantizar la calidad de los elementos fabricados y la seguridad de
funcionamiento.

Norma tcnica:

Una norma tcnica es un documento aprobado por un organismo reconocido que
establece especificaciones tcnicas basadas en los resultados de la experiencia y
del desarrollo tecnolgico, que hay que cumplir en determinados productos,
procesos o servicios.
Se crean con el consenso de todas las partes interesadas e involucradas en
una actividad (fabricantes, administracin, consumidores, laboratorios, centros de
investigacin).

bsicos.
bsicos.
bsicos.
CLASIFICACIN DE LAS NORMAS.

En todos los campos de la actividad econmica, en la normalizacin se puede
establecer la siguiente clasificacin general de las normas:

1. mbito de Aplicacin:

Nacional. Conjunto de organismos nacionales de normalizacin de cada pas.

Normas para el sector industrial

Normas para las empresas

Normas para los organismos nacionales

Internacional. Conjunto de organismos internacionales de normalizacin.

bsicos.
CLASIFICACIN DE LAS NORMAS.

2. Contenido:

Cientfico
Definiciones de magnitudes
Designaciones de la simbologa matemtica
Designaciones de notaciones cientficas
Industrial
Normas de calidad: Definen las caractersticas de un producto o proceso
Normas dimensionales: Definen las dimensiones, tolerancias, formas, etc., de un producto.
Normas orgnicas: Afectan a sus aspectos generales (color de las pinturas, dibujos,
acotaciones, etc.)
Normas de Trabajo: Ordenan los procesos productivos.

3. Forma de Aplicacin:

Obligatorias
Voluntarias

bsicos.
QUIEN REVISA EL TRABAJO QUE REALIZA ICONTEC Y LA ISO

Organismos que certifican el trabajo de los organismo
normalizadores:

El estado a travs de entidades como la superintendencia
de industria y comercia desarrolla organismos
Acreditadores:

En Colombia ONAC (ORGANISMO NACIONAL DE
ACREDITACION)

Fuente:
http://www.icontec.org/index.php/es/nuestra-
compania/nuestra-compania/beneficios-de-nuestros-
productos

http://www.sic.gov.co/recursos_user/documentos/articulos/
Sistema_Nacional_Acredita.pdf

http://es.slideshare.net/kathe1606/estandares-de-calidad-
4757674 ESTANDARES DE CALIDAD

http://merkado.unex.es/calidad/presentaciones.htm
PRESENTACIONES CALIDAD

bsicos.
bsicos.
bsicos.
DIFERENCIAS ENTRE ESTANDARIZACION Y NORMALIZACION

ESTANDARIZAR

Corresponde a la accin
y proceso de
parametrizar, igualar,
unificar con el fin de
obtener Calidad.
NORMALIZACION

Corresponde a la accin de
documentar, registrar,
publicar e implementar los
estndares inicialmente
establecidos con el fin de
asegurar Calidad.
bsicos.
DIFERENCIAS ENTRE NORMAS Y ORGANISMOS DE NORMALIZACION Y ESTANDARIZACIN
ELABORAN NORMAS

ISO 900
ISO 14000
ISO 22000
NTC 1486
NTC 5422
ANSI Z87.1
ANSI Z89.1
NORMAS
ORGANISMOS DE
NORMALIZACION Y
ESTANDARIZACIN
bsicos.
bsicos.
ISO ORGANIZACIN INTERNACIONAL DE ESTANDARES

Es el organismo encargado de promover el desarrollo de normas
internacionales de fabricacin (tanto de productos como de servicios),
comercio y comunicacin para todas las ramas industriales a excepcin de la
elctrica y la electrnica.

Su funcin principal es la de buscar la estandarizacin de normas de productos
y seguridad para las empresas u organizaciones (pblicas o privadas) a nivel
internacional.

La ISO es una red de los institutos de normas nacionales de 161 pases, sobre la
base de un miembro por pas, con una Secretara Central en Ginebra (Suiza)
que coordina el sistema. Est compuesta por delegaciones gubernamentales y
no gubernamentales subdivididos en una serie de subcomits encargados de
desarrollar las guas que contribuirn al mejoramiento.
bsicos.
bsicos.
ICONTEC

El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas y Certificacin (ICONTEC), es
el Organismo Nacional de Normalizacin de Colombia. Entre sus
labores se destaca la creacin de normas tcnicas y la certificacin de
normas de calidad para empresas y actividades profesionales.
ICONTEC es el representante de la Organizacin Internacional para la
Estandarizacin (ISO), en Colombia.
bsicos.
DIFERENCIAS ENTRE NORMALIZACION Y CERTIFICACIN
CERTIFICACIN

Accin llevada a cabo por una entidad reconocida
como independiente de las partes interesadas
mediante la que se manifiesta la conformidad,
solicitada con carcter voluntario, de una determinada
empresa, producto, servicio, proceso o persona, con
los requisitos mnimos definidos en las normas o
especificaciones tcnicas.

NORMALIZACION

Corresponde a la accin de
documentar, registrar,
publicar e implementar los
estndares inicialmente
establecidos con el fin de
asegurar Calidad.
Unidad 1. Antecedentes y aspectos bsicos.
ESTANDARIZACIN
NORMALIZACIN
NORMAS PARAMETROS
CERTIFICACIN
CERTIFICADO
EMPRESAS,
PROVEEDORES,
CLIENTES,
AGREMIACIONES Y
DEMAS PARTES
INTERESADAS
Q
u
i
e
n
e
s
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C
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m
o
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Q
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ORGANISMOS
INTERNACIONALES Y
NACIONALES DE
NORMALIZACIN. EJ:
ISO, ANSI, ICONTEC
(COLOMBIA)
ORGANISMOS
CERTIFICADORES. EJ:
ICONTEC,SGS, BVQI
(COLOMBIA)
Q
u
i
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ORGANISMO DE ACREDITACIN Y EL ESTADO (ONAC)
Unidad 2. Estandarizacin.
ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA CALIDAD
CONCEPTO Y PRECURSORES DE LA CALIDAD
Phillip Crosby
Calidad es el
cumplimiento de
los
requerimientos,
donde el sistema
es la prevencin,
es estndar es
cero defectos y
la medida es el
precio del
incumplimiento.
CERO
DEFECTOS.
KAORU ISHIKAWA
Calidad es
Disear, producir
y ofrecer un bien
o servicio que
sea til, lo ms
econmico
posible y
siempre
satisfactorio
para al cliente.
DIAGRAMA
CAUSA EFECTO
O DIAGRAMA
ESPINA DE
PESCADO.
GENICHI TAGUCHI
Calidad es la
prdida
(monetaria) que
el producto o
servicio
ocasiona a la
sociedad desde
que es
expedido
FUNCION DE
PERDIDA
JOSEPH JURAN
Calidad es
adecuacin al
uso del cliente
Trilogia de Juran.

EDWARD DEMING
Grado
predecible de
uniformidad y
fiabilidad a bajo
costo y
adecuado a las
necesidades del
mercado
Ciclo Deming
Los Catorce
Puntos y Siete
Pecados
Mortales de
Deming
NORMA ISO
Grado en el que
un conjunto de
caractersticas
inherentes
cumple con los
requisitos.
Definicion y
estandarizacin
de requisitos
para la
implementacin
de un SGC.

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