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NUTRICIN MINERAL
2
IMPRESCINDIBLE: sin su presencia la planta no
se desarrolla normalmente o no completa su ciclo
de vida
ESPECFICO: no puede ser reemplazado por otro
elemento
DIRECTO: el elemento en cuestin interviene en
la nutricin de la planta y no a travs de una
accin indirecta en el suelo o medio de cultivo
Un nutriente esencial es:
3
4
Nitrgeno
Se absorbe como: NH
4
+
o NO
3
-

Movilidad: alta
Constituyente de: aminocidos, amidas, bases nitrogenadas
(ej.: purina), protenas, ncleoprotenas
5
Nitrgeno
Sntomas de deficiencia:
disminuye la divisin y expansin celular
las hojas inferiores se tornan amarillentas y posteriormente
mueren
disminuye el crecimiento, mueren yemas laterales o
quedan en reposo
se reduce la floracin
Exceso: aumenta la relacin parte area:raz
6
N
algodn
maz
sorgo
trigo
*
7
Fsforo
Se absorbe como: H
2
PO
4
-
y en menor medida como HPO
4
2-

Movilidad: alta
Constituyente de: molculas de transferencia de energa
(ADP, ATP), de informacin gentica (ADN, ARN) y que
contribuyen a mantener la integridad de la membrana
plasmtica (fosfolpidos), fosfoprotenas
8
Fsforo
Sntomas de deficiencia:
las hojas viejas toman un color verde oscuro a azul-
verdoso en lugar de amarillentarse (la sntesis de protenas
resulta afectada despus que el crecimiento se concentra
ms clorofila porque se expanden menos)
acumulan azcares (aspecto rgido) y antocianinas
Exceso: disminuye la relacin parte aerea:raz y adems
anticipa la madurez
9
P
papa
maz
sorgo
citrus
*
10
Potasio
Se absorbe como: K
+
en forma activa y su translocacin
puede ser an contra fuertes gradientes elctricos o
qumicos
Movilidad: alta (transporte va floema y xilema)
No forma parte de ningn constituyente de la planta, se
almacena en grandes cantidades en vacuolas
Funciones:
Activador o cofactor de enzimas (46)
Osmorregulacin
Sntesis de protena
Fotosntesis
Reduce incidencia de ciertas enfermedades y evita el
vuelco (maz)
11
Potasio
Sntomas de deficiencia severa:
pequeas manchas necrticas entre las nervaduras
quemado de la punta y mrgenes de las hojas viejas
aspecto de marchitas
12
soja
trigo
K
maz
13
K
algodn
alfalfa
arroz
14
K
morrn
gramnea rastrera
Pasto bermuda
15
cebolla
K
nabo
acelga
man
papa
batata
16
K
manzana
vid
*
17
Magnesio
Se absorbe como: Mg
2+
tanto en forma activa como pasiva
Movilidad: alta (transporte va floema y xilema)
Es constituyente de: molculas de clorofila, se une al ADP,
ATP y cidos orgnicos
Funciones:
esencial para centenares de reacciones enzimticas:
fotofosforilacin, fotosntesis (activa RUBPcarboxilasa) y
fosforilacin oxidativa en respiracin
sntesis de protena (contribuye a mantener la integridad de
los ribosomas)
18
Magnesio
Sntomas de deficiencia:
clorosis internerval en hojas viejas (las nervaduras
permanecen verdes), puede progresar a hojas ms
jvenes
en casos severos se produce necrosis foliar y se retrasa
la fase reproductiva
19
trigo
Mg
soja
maz
20
Mg
alfalfa
apio
ajes
vid
citrus
*
21
Hierro
Se absorbe como: Fe
2+
y quelatos de Fe, la reduccin es
esencial para la absorcin
Movilidad: baja (transporte va xilema, relativamente inmvil
floema)
Es constituyente de: transportadores de electrones
(citocromos y ferredoxina), catalasa, peroxidasa, nitrito y
nitrato reductasa
22
Hierro
Sntomas de deficiencia:
clorosis en hojas y brotes jvenes, llegan a blanquearse
pero las nervaduras se mantienen verdes
23
Fe
maz
papa
soja
24
Fe
manzana
citrus
durazno
man
tomate
*
*
25
Manganeso
Se absorbe como: Mn
2+

Movilidad: baja (transporte va xilema)
Es constituyente de: la enzima superxido dismutasa (SOD)
que forma agua oxigenada a partir del anin superxido
2O
2
-
+2H
+
H
2
O
2
+O
2




H
2
O+O
2
SOD
catalasa
26
Manganeso
Sntomas de deficiencia:
clorosis en hojas jvenes en forma de diminutos puntos
rodeados por las nervaduras ms pequeas, los puntos
posteriormente se necrosan
Sus funciones en la planta se basan en su caracterstica del
cambio de valencia (Mn
2+
, Mn
3+
y Mn
4+
)
27
Mn
algodn
arroz
soja
trigo
apio
cereza
*
28
Azufre
Se absorbe como: SO
4
2-
principalmente, o como gas SO
2

Movilidad: baja (transporte va xilema)
Funciones: interviene en reacciones redox y en el
metabolismo de los cidos grasos y lpidos
Es constituyente de: los aminocidos metionina y cistena
(precursores de AcetilCoA y otros productos secundarios) y
de la ferredoxina
29
Azufre
Sintomas de deficiencia:
clorosis en hojas jvenes o intermedias, es muy difcil de
diagnosticar
Silvia G. Assuero
30
S
arroz
algodn
maz
repollo
lechuga
tomate
trigo
*
31
Zinc
Se absorbe como: Zn
2+

Movilidad: baja (transporte va xilema)
Funciones: interviene en el metabolismo de los hidratos de
carbono (carga del floema), metabolismo de auxinas (sntesis
de triptofano que es precursor del AIA), en la accin de SOD
(integridad de membranas), sntesis de protenas
(RNApolimerasa)
32
Zinc
Sntomas de deficiencia:
plantas con entrenudos cortos (sntoma de roseta)
hojas ms pequeas (especialmente en rboles frutales)
clorosis internerval de hojas jvenes
33
Zn
arroz
algodn
maz
34
Zn
trigo
palta
citrus
*
*
35
Molibdeno
Se absorbe como: MoO
4
2-

Es constituyente de: las enzimas nitrito reductasa y nitrato
reductasa, y tambin de la nitrogenasa (bacteroides)
36
Molibdeno
Sntomas de deficiencia:
las lminas de las hojas jvenes se presentan
incompletas (nervadura central con anexos irregulares)
37
Mo
coliflor
*
38
Calcio
Se absorbe como: Ca
2+

Movilidad: baja (transporte va xilema)
Es constituyente de: pared celular (pectatos de calcio) y se
encuentra tambin en vacuola (oxalatos y carbonatos de
calcio)
Funciones: interviene en la divisin y elongacin celular, en el
mantenimiento de la integridad de la membrana, inhibe la
accin de pectinasas
39
Calcio
Sntomas de deficiencia:
malformacin de meristemas
pudricin de frutos carnosos y tubrculos cuyo suministro
de nutrientes es principalmente va floema
se ahuecan las mdulas
rganos axilares caen
muerte del pice
40
Ca
acelga
alfalfa
tomate
*
41
Cobre
Se absorbe como: Cu
2+
(no se sabe con certeza si as o
como quelato)
Es constituyente de: oxidasas, SOD, fenolasas y lacasas
(sntesis de lignina).
Funciones: interviene en el transporte de electrones en
fotosistemas I y II, es cofactor en la sntesis de algunas
enzimas
42
Cobre
Sntomas de deficiencia:
pices foliares necrosados
hojas acartuchadas
flores pendientes por falta de lignificacin
43
maz
Cu
cebada
trigo
44
Cu
cebolla
man
Citrus
*
45
Boro
Se cree que la absorcin es como H
3
BO
3
(cido brico)
Funciones: principalmente extracelulares (lignificacin y
diferenciacin de xilema)
46
Boro
Sntomas de deficiencia:
muerte del pice caulinar
engrosamiento subapical (divisin de clulas del
cambium)
caen las yemas
prdida de la dominancia apical
se ahueca el tejido parenquimtico de reserva
47
B
trbol
coliflor
man
pino
*
48
Cloro
Es constituyente de ms de 130 compuestos en el reino
vegetal (en cantidades traza), el cido 4-cloroindolactico
sera una auxina natural
Funciones: estimula la fotlisis del agua durante la
fotosntesis, pero tambin es esencial para las races,
divisin celular en hojas, y como soluto osmticamente activo
49
Cloro
Sntomas de deficiencia:
crecimiento reducido
marchitamiento
desarrollo de manchas clorticas y necrticas
las races detienen su crecimiento en longitud pero se
engrosan en forma de clava cerca de las puntas
Su deficiencia es rara porque es transportado por el viento en las partculas de polvo o
gotas de humedad y por las lluvias hacia las hojas donde es absorbido (trabajar con guantes
porque est presente en la piel humana)
50
Cl
+ Cl
- Cl
Tomate
51
trigo
Cl
52
Cl
lechuga
repollo
*
53
Nquel
Es constituyente de la enzima ureasa
Funciones: hidrlisis de la urea a CO
2
y NH
4
+

Sntomas de deficiencia:
al acumular ureidos aparecen manchas necrticas en las
puntas de las hojas
54
Nquel
Nuez pecn
*
55
Gracias