MANEJO DE ESTANQUES

SECADO LIMPIEZA ENCALADO LLENADO FERTILIZACION INORGNICA ORGANICA CONTROL DEMALEZAS CONTROL DE PREDADORES USO DE DROGAS RECAMBIO ALIMENTACION COSECHA
HERMES ORLANDO MOJICA BENITEZ Bilogo Marino- Asesor

FLUJOS DE MATRIA Y ENERGA

El intercambio de substancias fluye por tres circuitos principales: -Circuito de los productores -Circuito de los consumidores -Circuito de los descomponedores

ENTR A

In-puts

P D

SAL E Out-puts

Sd

125 x 1022 cal/ao

2 cal

100 cal 1000 cal

Energia

10 cal

Productor

Consumidor primrio

Consumidor secundario

(Herbvoro)

(Carnvoro)

CADENAS TRFICAS

Fitoplancton
Zooplancton Detritus Insectos Tilapias

Fitoplancton Zooplancton Insectos Camarn

Detritus Bentos Cadena alimenticia ocenica

Harina de pescado Pellets Peces Camarones Ranas

Cosecha agrcola

Cereales

CAPACIDAD DE CARGA
Productividad (sistema abierto o cerrado)

Ambiente -Calidad del agua -Densidad -Alimento -Manejo -Subsdio energticos -Perjuicios energticos

Organismo -Especie -Tamao -Hbito alimenticio -Rusticidad -Salud -Gentica -Crecimiento

Capacidad de Carga

Aumentan la capacidad de carga del amb. de cultivo

Entrada de oxgeno Ausencia o bajos niveles de NH3, NO2-, H2S Poca materia orgnica Poca polucin Condiciones ecolgicas favorables.

Disminuyen la capacidad de carga del amb. de cultivo

Falta de oxgeno Abundancia de NH3, NO2-, H2 S Mucha materia orgnica Mucha polucin Condiciones ecolgicas desfavorables.

PRODUCTIVIDAD ACUTICA EN ACUICULTURA

PRODUCCIN

Cantidad de materia orgnica que los organismos fotosintticos son capaces de producir. Una cantidad aproximadamente igual de materia orgnica se oxida y vuelve al ambiente bajo la forma de CO2 y H2O. La pisccola Morichal produjo, en el 2005, noventa toneladas de tilapia. La Pisccola el pescador , produjo, en 2005, cincuenta toneladas de cachama. Todo ao, aproximadamente 1017 gramos (100 mil millones de toneladas) de materia orgnica son producidos en la Tierra va fotosntesis.

PRODUCTIVIDAD
Cantidad de materia orgnica producida por los organismos fotosintticos o hetertrofos por unidad de rea en un determinado periodo de tiempo. La hacienda pisccola Morichal tuvo, en 2005, una productividad de 4,500 kg de tilapia/ha/ao. La Pisccola El Pescador tuvo, en 2005, una productividad de 3,000 kg de cachama /ha/ao. La productividad de las selvas tropicales es de 3,500 g/m2/ao La productividad en alto mar es de 36.5 g/m2/ao La productividad de los arrecifes de coral es de 5,475 g/m2/ao.

SUELOS
Suelos de estanques recin construidos usualmente presentan bajo contenido de materia orgnica. Inicialmente la materia orgnica presente en los estanques nuevos es de naturaleza hmica (origen vegetal), que no es muy reactiva. Durante los cultivos, los estanques reciben otro tipo de materia orgnica, mucho ms reactiva: alimento no consumido, plancton muerto, fertilizantes orgnicos, excrementos, etc. Esta materia orgnica no se degrada completamente y tiende a acumularse lentamente en el fondo. La cantidad de materia orgnica se incrementa con el aumento de la profundidad.
Potasio
Nutrientes primrios

NUTRIENTES Y FERTILIZACIN

Ciclos biogeoqumicos

Nitrgeno

Polucin agrcola y domstica Fertilizacin: Inorgnica (qumica) Orgnica (abonos)

Fsforo

FERTILIZANTES INORGNICOS
Los fertilizantes qumicos o inorgnicos son compuestos que se disuelven en el agua e incrementan inmediadiatamente la concentracin de los nutrientes primarios (N, P, K).

Grado de fertilizacin: porcentaje en peso de nitrgeno (como N), fsforo (como P2O5) y potasio (como K2O).

NPK = 20-20-5
20% de N 20% de P2O5

5% de K2O

FACTORES QUE AFECTAN LA ACCIN DE LOS FERTILIZANTES QUMICOS

Luz solar: bajo la presencia de nutrientes adecuados, la productividad primaria puede alcanzar valores mximos debido a la penetracin de luz en el estanque. El aumento de la profundidad y das nublados disminuyen la eficiencia de los fertilizantes. Cambio de agua: el tiempo de retencin del agua debe ser por lo menos de 3 a 4 semanas (5% al da). En los trpicos y en las pocas de lluvia, el excesivo cambio de agua disminuye la eficiencia de los fertilizantes. Qumica del agua: pH y alcalinidad. Aguas duras y com mayor pH requieren ms fsforo. El encalado del estanque debe ser realizado por lo menos una semana antes de la aplicacin del fertilizante. Fertilidad del suelo: suelo de pasto es ms frtil que suelo de bosque y selva. Suelos aluviales requieren menos fertilizante. Manejo previo del estanque: estanques nuevos necesitan ms fertilizante. Infestacin de plantas acuticas: las macrfitas compiten con el fitoplancton por los nutrientes. Solubilidad: un fertilizante es efectivo slo si es soluble. Mtodo de aplicacin: -Agua dulce: cestos flotantes para evitar el aparecimiento de macrfitas. -Agua salada: aplicacin directa en el fondo drenado para favorecer las algas bentnicas. Frecuencia: aplicacin a intervalos de 1 o 2 semanas, ya que el efecto residual es corto (2 a 4 semanas).

FERTILIZANTES ORGNICOS

El principal riesgo del uso de fertilizantes orgnicos es el agotamiento del oxigeno del agua!

El estiercol de los animales de granja pertenece a la categoria de los fertilizantes organicos

La descomposicin bacteriana crea una demanda de oxgeno en los estanques de cultivo. Altas tasas de fertilizacin orgnica puede bajar por completo el oxgeno disuelto, especialmente cuando existe: Estratificacin trmica Poco o abundante fitoplancton Poca luminosidad Elevada tasa de alimento complementar Alta densidad de cultivo Alta temperatura del agua

Los fertilizantes inorgnicos aplicados individualmente, benefician directamente el fitoplancton e, indiretamente, el zooplancton y los animales del cultivo.

Los fertilizantes orgnicos aplicados individualmente, benefician diretamente el zooplncton y los animales de cultivo e, indiretamente, el fitoplncton.

Los fertilizantes orgnicos e inorgnicos aplicados simultneamente, benefician tanto el fitoplncton como el zooplancton y los animales de cultivo.

Desventajas:
-pobres en NPK -se necesitan grandes cantidades -composicin muy variable -elevada concentracin de metales pesados -contaminacin com antibiticos -elevada demanda de oxgeno disuelto -degradacin del fondo de estanques Ventajas:

Usar o no usar fertilizantes orgnicos

-Practicamente ninguna (!)

(Boyd, 1998).

ABONOS ORGNICOS

Solubilizacin en la columna de agua NP K

O
2 Colonizacin/decomposici n microbiana

Consumo directo

Biomasa Microbiana Consumo directo

Fotosntesis

O2
Algas Macrfita s Zooplancton Bentos

Organismos de Cultivo

Desechos y materia orgnica muerta

Benefcio del uso de abonos orgnicos en acuicultura desde el punto de vista da produtividad acutica (adaptado de Tacon, 1989).

CIANOPHYTA

FITOPLANCTON
Base de la cadena trfica Principal productor de oxgeno del planeta Responsable por la productividad primaria en ecosistemas acuticos
Scenedesmus sp.

Chroococcus sp.

Oscillatoria sp. CHLOROPHYTA

Spirulina sp.

Alimento de peces filtradores, poslravas de peces

EUGLENOPHYTA

Rotifero (Brachionus sp.)

Rotifero (Keratella americana )

Rotifero (Keratella cochlearis )

ZOOPLANCTON

Ocupa el segundo nivel de la cadena trfica (consumidores primarios) Eslabn entre productores primarios y consumidores secundarios Responsable por la productividad secundaria en ecosistemas acuticos. Principal alimento en alevinaje

Daphnia sp.

Bosmina sp.

Coppodos

ALCALINIDAD
La alcalinidad de un lquido corresponde a la sumatoria de las bases titulables presentes, capaces de neutralizar los cationes de hidrgeno La alcalinidad total de un determinado lquido depende de la presencia de bicarbonatos (HCO3-), carbonatos (CO3-2), amoniaco (NH4), hidroxilos (OH-), fosfatos y silicatos; Sin embargo, en la mayora de los casos los carbonatos y bicarbonatos son los responsables por la alcalinidad del agua.

Los niveles de alcalinidad varan de 5 a 500 mg/l de CaCO3

La alcalinidad de un lquido determina su poder buffer.

DUREZA
La dureza de un lquido se refiere a la cantidad presente de carbonato de calcio (CaCO3) y de magnesio (MgCO3).

0 - 75 mg/litro 75 - 150 mg/litro 150 - 300 mg/litro 300 o ms mg/litro

Blanda Moderadamente dura Dura Extremamente dura

Una agua dura no necesariamente posee una elevada alcalinidad, ya que sus elementos constituyentes no se encuentran ionizados para neutralizar cidos o bases.

Una dureza de 40 mg/l es recomendable para el cultivo de la mayora de los peces de agua dulce

APLICACIN DE CAL (ENCALADO)

Cal agrcola (CaCO3 + MgCO3) Cal virgen (CaO) Cal hidratada [Ca(OH)2] Dolomita (CaMg(CO3)2

El encalado incrementa el pH y la alcalinidad de las aguas cidas a niveles deseables, estableciendo de esta forma una reserva alcalina o sistema buffer de pH. En virtud de sus efectos sobre la alcalinidad, el encalado incrementa la disponibilidad de carbono para los procesos fotosintticos. El empleo de cal incrementa el pH del lodo del fondo de los estanques a niveles deseables y, consecuentemente, disminuye la capacidad del lodo para adsorver los nutrientes que son tiles para las plantas, tales como fosfatos inorgnicos, incrementando por lo tanto su biodisponibilidad para los organismos que sirven como alimento en el medio de cultivo. Debido al aumento del pH de los sedimentos cidos, el encalado propicia un medio ambiente ms favorable para el crecimiento microbiano, adems de acelerar la descomposicin mineralizacin de la materia orgnica de los sedimentos. Por la elevacin dela dureza y alcalinidad del agua, el encalado sirve como recurso directo de calcio soluble para los organismos que forman parte del alimento natural del estanque. El encalado ayuda a clarificar las aguas turbias, facilitando la floculacin y precipitacin de los coloides orgnicos y de arcilla que se encuentran en suspensin (inclusive humus cido), mejorando por lo tanto la penetracin de la luz para la fotosntesis. El encalado sirve tambin como desinfectante para el estanque, ja que mata los parsitos de los peces y sus hospederos intermediarios, competidores animales y plantas verdes indeseables.

Correccin del pH, la dureza y la alcalinidad del agua

Alcalinidad = carbonatos (CO3+2) + bicarbonatos (HCO3-)

Dureza = calcio (Ca+2) + magnesio (Mg+2)

mg/l de carbonato de calcio (CaCO3)

Bueno para camarn de agua dulce Ideal para crianza de peces
20 60 120
ALCALINIDAD

Ideal para peces marinos

180 200 300 mg/l

Ideal para evitar oscilaciones de pH Ideal para camarn de agua dulce

DUREZA

Ideal para peces

0 20 Blanda

75

110

150

200 Dura

300 mg/l Muy dura

Moderadamente dura

Alcalinidad (mg/l) 60 50 40

Tamao de Partcula
0.24 0.15 mm

0.84 0.25 mm

30 20 10 0 0 20 40
1.69 0.85 mm > 1.70 mm Sin cal

60

Das

pH
9,0

Baja alcalinidad (<20 mg/l)

8,0 Alcalinidad moderada (50 - 120 mg/l) 7,0 06:00 12:00 18:00 24:00 06:00

Hora

Oscilaciones del pH en estanques de cultivo en funcin de la alcalinidad del agua (Boyd, 1995).

Requerimientos de cal (kg de CaCO3) necesarios para el incremento de la dureza total y alcalinidad del agua del estanque para ms de 20 mg/l.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------pH del lodo en una solucin buffer ---------------------------------------------------------------------------pH del lodo en agua
5.7 5.6 5.5 5.4 5.3 5.2 5.1 5.0 4.9 4.8 4.7 7.9 91 126 202 290 340 391 441 504 656 672 706 7.8 182 252 404 580 680 782 882 1008 1310 1344 1412 7.7 272 378 604 869 1021 1172 1323 1512 1966 2016 2116 7.6 363 504 806 1160 1360 1562 1765 2016 2620 2688 2822 7.5 454 630 1008 1449 1701 1548 2205 2520 3276 3360 3528 7.4 544 756 1210 1738 2041 2344 2646 3024 3932 4032 4234 7.3 7.2 7.1 7.0

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------735 726 817 908 882 1008 1134 1260 1411 1612 1814 2016 2029 2318 2608 2898 2381 2722 3062 3402 2734 3124 3515 3906 3087 3528 3969 4410 3528 4032 4536 5040 4586 5242 5980 6552 4704 5390 6048 6720 4940 5644 6350 7056

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Volumen de Agua del Estanque

Se determina conociendo el rea del espejo de agua y la profundidad media. Si el estanque es de forma rectangular o cuadrada el rea del espejo del agua se determina, as: rea = lado x lado (m) = Largo x Ancho (m) Volumen = rea x Profundidad (m) Si el estanque es de forma irregular, pero los lados son rectos, se subdivide el estanque en reas ms pequeas que pueden calcularse fcilmente y al final se suman todas las reas determinadas para obtener el rea total. Si el estanque es de forma irregular con un lado curvado, se tienen que hacer aproximaciones de la parte curva para encontrar el rea de la superficie. La profundidad media (P) en estanques vacos se calcula tomando varias mediciones a lo largo del estanque y promediando. Se utilizan cuerdas a lo largo, colocadas a la altura del nivel del agua proyectado. Si el estanque est lleno y es de forma regular y con pendiente constante, se toma la profundidad en cuatro puntos a lo largo del estanque y se obtiene el promedio:

p= 1 + 2 + 3 + 4 4
Si el estanque es muy grande, pero de forma regular y pendiente constante, se debe medir la profundidad nueve veces o ms

p= 1 + 2 + 3 +... + 9

Tipo de Suelo Arenoso Franco Arenoso Franco Franco Arcilloso Arcilloso

Prdidas por Filtracin (mm/da) 25 13 8 2,50 1,25 250 76 20 15 10

Perdidas de Agua por Filtracin

La filtracin de agua es mayor en un estanque nuevo. Cuando se llena por primera vez, la estructura del suelo dejar filtrar agua. Despus que el estanque ha estado lleno por algn tiempo, el agua tiende a disgregar la estructura del suelo cerrando los poros existentes. Adems, la materia orgnica que se acumula en el fondo disminuye la permeabilidad del suelo y por consiguiente las prdidas de agua por filtracin Ejemplo: se tiene un estanque de 1500 metros cuadrados, de suelo franco arcilloso y se necesita conocer el volumen necesario para compensar la prdida por filtracin diaria. La prdida de agua diaria por infiltracin en un suelo franco arcilloso (2.50 - 15 mm) es en promedio 8.75 mm, lo que equivale a 0.000875 metros/da y como el rea del estanque son 1500 metros cuadrados, entonces: 0.000875 x 1500 = 1.3 m/da.

Prdida de Agua por Evaporacin

Es el agua que se pierde en la atmsfera desde la superficie del estanque, depende de las condiciones climticas locales y va en proporcin a la superficie del estanque:

Altas temperaturas, vientos fuertes, baja humedad y el sol incrementan

laevaporacin.

Alta

pluviosidad y nubosidad, baja temperatura y humedad elevada disminuyen la evaporacin. La evaporacin tambin depender del rea de la superficie del agua, cuanto mayor sea el rea del estanque,ms agua se evaporar de su superficie. Para calcular la cantidad de agua perdida de la superficie del estanque por evaporacin, se deben conocer las velocidades de evaporacin que se expresan como la profundidad de agua perdida en milmetros durante un perodo de tiempo (2mm/da, 2 mm/semana 2 mm/mes).