UNIDAD III ENZIMAS

Enzimas

Son componentes de la clula que dan lugar a las reacciones esenciales para su desarrollo: ordenada, regulada y adaptada a las necesidades.

Catalizadores especficos de las clulas que aceleran la velocidad de los procesos metablicos.

PROTENAS

ENZIMOLOGA

Caractersticas
Recuperan su estado inicial despus de cada reaccin. Son catalizadores especficos. Tipo de reaccin que catalizan. Compuestos sobre los que actan.

UREASA: 1ra. Enzima que se purific y cristaliz la cual cataliza la hidrlisis de la urea.

Partes de un sistema enzimtico.

Sustrato

Producto
Coenzima

Apoenzima Holoenzima
Inhibidores

Isoenzimas

Proenzimas
Activadores

Moduladores

Partes de un sistema enzimtico.

Sustrato
Sustancia sobre la cual acta la enzima y cuya transformacin est limitada por ella.

Producto
Sustancia que resulta al actuar la enzima sobre l o los sustratos. Como resultado de las reacciones enzimticas se pueden obtener varios productos.

S+E

SE

E+P

Partes de un sistema enzimtico.

Apoenzima Es una parte de la enzima que tiene la parte proteica de sta. PM elevado, no es dializable y termolbil. Coenzima Parte del sistema enzimtico no proteico. PM bajo y termoestable. Unida en forma laxa a la Apoenzima.

Partes de un sistema enzimtico.

NOTA: Cofactor enzimtico pueden ser iones metlicos o molculas orgnicas complejas.

Holoenzima

Enzima que se forma con la apoenzima y el cofactor.

Proenzimas zimgeno o preenzima

Se sintetizan de forma inactiva y se activan cuando se deshacen de un fragmento peptdico.

Partes de un sistema enzimtico.

Son molculas que se encuentran en el tejido del organismo y tienen diferentes usos dependiendo de dnde se encuentren y sus diferencias de aminocidos estn determinadas genticamente.

Isoenzimas

Activadores

Iones inorgnicos que se encargan de acelerar la reaccin enzimtica.

Partes de un sistema enzimtico.

Inhibidores Sustancia desnaturalizante de las protenas que disminuye la velocidad de la reaccin enzimtica. Actan sobre enzimas oligomricas formando sitios alostricos y pueden ser positivos o negativos.

Moduladores

Actividad enzimtica
La especificidad enzimtica permite realizar reacciones sin interferencia y participan en una eficiente regulacin metablica celular. Especificidad estricta. Reconocen ismeros D o L y CIS y TRANS. Los sustratos se unen con las enzimas por medio de interacciones hidrofbicas, electrostticas, puentes de hidrgeno y fuerzas de Van Der Waals.

 Los residuos de aminocidos enzimticos sirven para moldear la unin del sustrato con la enzima formando el sitio activo.

S
D I J

A
U A P

P
E S I

R
Z G T

K
F P

L
P I P

Q
I B S

R
U W H

T
Y Y V

M
F R N

N
H O L

B
J Z

V
P P X

C
O K P

I
N H I

R
X Q U P Q M W N

O
E N Z I M A G O C M

F
X G H L T P H D I I

H
W H R F U R A U T M

R
O D U C T O S L O A

I
A S K Y D E L A V C

U
H T C R H N K D N T

O
I V O B J Z Z O M I

M
E B E J I I X R F V

V
M N N O H M A E J A

O
E N Z I M A I S T D

C
D L I I V I O J U O

I
I Y M X M F M R R

Y
L X A Z N A C O E

B
I D O R E S J T F S

1. Es la parte proteica de la enzima. 2. Son agentes que modifican la velocidad de una reaccin enzimtica, acelerndola. 3. Es la sustancia sobre la cual acta la enzima y cuya transformacin est limitada por ella. 4. La constituye el cofactor junto con la parte proteica de la enzima o apoenzima. 5. Son formas de enzimas que se sintetizan en forma inactiva, pero que se pueden activar eliminando un fragmento peptdico de su molcula. 6. Actan sobre enzimas oligomricas, formando complejos con ellos en sitios llamados alostricos. Son positivos sin incitan la velocidad de reaccin enzimtica y negativos si la disminuyen. 7. Es la parte no proteica del sistema enzimtico unindose ligeramente con la apoenzima. Si la unin es fuerte, se le denomina grupo prosttico. 8. Actan disminuyendo la velocidad de las reacciones enzimticas. 9. Son las sustancias que resultan al actuar la enzima sobre el o los sustratos. 10.Son molculas con estructuras diferentes, que se encuentran en muchos tejidos del organismo.