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GESTION DE OPERACIONES

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La Funcin de Operaciones
Se relaciona con la producin de bienes y servicios. La ejecutan los gerentes de operaciones. Los bienes y los servicios resultan de procesos de transformacin de inputs en outputs. El gerente trabaja sobre el proceso de transformacin, tomando decisiones sobre eficiencia y efectividad.

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DEFINICION
Los administradores de operaciones son los responsables de la produccin de los bienes o servicios de las organizaciones. Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de transformacin que se utilizan. La administracin de operaciones es el estudio de la toma de decisiones en la funcin de operaciones.

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Administracin de Operaciones
QFuncin QSistemas

QDecisiones

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Administracin de Operaciones
Funcin
Los ADO son responsables del manejo de aquellos departamentos, reas, etc. (funciones) de la Organizacin que producen bienes y servicios. Otras funciones de la Organizacin:

marketing, finanzas, garanta de la calidad,

recursos humanos.

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Administracin de Operaciones
Sistemas
Informacin para el diseo y administracin de los procesos productivos en todas las reas funcionales de Operaciones. Integracin de todas las actividades necesarias para la produccin de bienes y servicios.
Polticas, procedimientos, especificaciones, frmulas, licencias, mtodos de manufactura y de control, normas, legislacin vigente, etc.

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Administracin de Operaciones
Decisiones
Toma permanente de decisiones en 5 reas, como mnimo: Procesos Capacidad Inventarios Mano de Obra Calidad

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Administracin de Operaciones
Decisiones - Procesos
Determinacin del proceso fsico o instalacin a utilizar en la produccin del bien o del servicio
Equipo y Tecnologa Flujo de Proceso Lay out de plantas y depsitos

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Administracin de Operaciones
Decisiones - Capacidad
Suministro de la capacidad en cantidad, lugar y momento correcto
Largo plazo: Inversiones o Ventas de mquinas e instalaciones. Toma o despidos de personal. Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos extra, eliminacin de turnos, acortamiento de la jornada laboral

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Administracin de Operaciones
Decisiones - Inventario
Que, cuanto, cuando comprar o fabricar. Administracin del flujo de materiales.
Materias primas Materiales de empaque Graneles Semi-elaborados Productos terminados Otras

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Administracin de Operaciones
Decisiones - Mano de Obra
Las mas importantes de las decisiones a tomar. Coordinacin con RRHH.
Seleccin Contratacin Despidos Capacitacin Supervisin Compensaciones Incentivos

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Administracin de Operaciones
Decisiones - Calidad
Los ADO son los responsables finales de la calidad de bienes y servicios producidos. Es fundamental el respaldo de la Organizacin en todos sus niveles.
Estndares - Especificaciones Diseos Mtodos - Procedimientos Capacitacin Inspecciones

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Entradas y Salidas
Recursos Humanos Productos

Recursos Financieros
Recursos Materiales

EMPRESA

SubProductos

$!

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Desafos Actuales
Intensa Competencia Globalizacin de los Mercados Importancia de la Estrategia Variedad de Productos Ms Servicios Enfasis en la Calidad

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Desafos Actuales
Flexibilidad

Avances Tecnolgicos
Involucramiento de los Trabajadores

Preocupacin por el Medio Ambiente

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Estructura de Operaciones
OPERACIONES PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION PRODUCCION INGENIERIA DE PLANTA

ALMACENES
DISTRIBUCION Y TRAFICO

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LA PLANEACION Y LOS HORIZONTES DE TIEMPO

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P R O N O S T I C O S

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P R O N O S T I C O S
Es un clculo estimado del nivel de la demanda de uno o varios productos para un perodo de tiempo futuro. Es un proceso que permite estimar el futuro mediante el anlisis de datos del pasado (datos histricos), combinndolos en forma sistemtica y predeterminada para obtener la estimacin futura.

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TIPOS DE PRONOSTICOS Cualitativos Cuantitativos

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METODOS CUALITATIVOS
La posicin central en estos mtodos no la tienen los datos pasados, sino la experiencia de las personas. Se usa la experiencia y buen juicio de varios expertos. Las tcnicas cualitativas se usan cuando los datos son escasos, y son tiles para pronsticos a largo plazo, pronsticos de ventas y desarrollo de nuevos productos, inversiones de capital, planeacin estratgica y pronsticos tecnolgicos.

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METODO DELPHI
Esta tcnica necesita un grupo de expertos que estn dispuestos a contestar una serie de preguntas, y exponer sus razones, respecto a algn desarrollo tecnolgico

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METODO INVESTIGACION DE MERCADOS

Esta tcnica identifica a la poblacin de compradores prospectivos basados previa seleccin representativa, de tamao n, en la recoleccin de informacin mediante cuestionarios, entrevistas o estudios, etc., para obtener informacin o probar hiptesis acerca de mercados reales.

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CONSENSO DE UN PANEL
Supone que la organizacin o empresa tiene expertos que poseen conocimientos o experiencia que les permite evaluar efectivamente los eventos inciertos del futuro.

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ANALOGA HISTORICA
Se usa para productos nuevos, basndose en el anlisis comparativo de la introduccin y crecimiento de productos similares. El mtodo supone que pueden usarse la historia de las ventas de un producto introducido en el pasado para evaluar el posible xito del producto actual.

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METODOS CUANTITATIVOS
Los mtodos cuantitativos se basan en datos histricos. Esta informacin pasada se encuentra en forma numrica. Las fuentes usuales son los registros de la propia empresa

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Cuantitativos

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ANALISIS DE SERIES DE TIEMPO

METODO DE ALISAMIENTO Son tcnicas de pronsticos que son apropiadas para series de tiempo mas o menos estables y que presentan un patrn horizontal, es decir, las que no muestran efectos importantes de tendencia , cclicos o estacinales. Los mtodos de alisamiento que estudiaremos son: Promedio Mvil Simple y Promedio Mvil Ponderado.

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PROMEDIOS MOVILES
PROMEDIO MOVIL SIMPLE (PMS) Son tcnicas de pronsticos que son apropiadas para series de tiempo mas o menos estables y que presentan un patrn horizontal, es decir, las que no muestran efectos importantes de tendencia , cclicos o estacinales.

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ERRORES EN LOS PRONOSTICOS

Desviacin absoluta = |et| = |yt -t| Desviacin absoluta media = DAM
DAM

| e | | y
t 1 t

t 1

t | y

Error cuadrtico = (et)2 = (yt -t)2 Error cuadrtico Medio = ECM

ECM

(et )
t 1

2 ( y y ) t t t 1

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EJEMPLO DE PROMEDIO MOVIL SIMPLE

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PROMEDIOS MOVILES
PROMEDIO MVIL PONDERADO (PMP) En la tcnica de promedios mviles ponderados, implica la seleccin de pesos distintos para cada valor de los datos para despus calcular en calidad de pronstico un promedio ponderado. En donde la observacin ms reciente es la que recibe mayor ponderacin y el peso disminuye para los valores mas antiguos.

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SUAVIZAMIENTO EXPONENCIAL El alisamiento exponencial es una tcnica de pronstico en la que se utiliza un promedio ponderado de una serie de valores anteriores o pasados para pronosticar el valor de la serie de tiempo en el perodo siguiente. Se usa para pronsticos a corto y mediano plazo
Fa = F a-1 + alfa (A a-1 - Fa-1) Donde: A: Datos conocidos (Ventas, por ejemplo) F: Proyecciones. Donde el primer F es un PMP.

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SERIES DE TIEMPO
PROYECCIN DE TENDENCIA El objetivo del anlisis de tendencias es ajustar una lnea de tendencia ( curva ) a una ecuacin matemtica y despus se proyecta al futuro por medio de esta ecuacin.

y a bx

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SERIES DE TIEMPO
PROYECCION DE TENDENCIA

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SERIES DE TIEMPO
PROYECCIN DE TENDENCIA QUE PRESENTA COMPONENTE ESTACIONAL Analiza una serie de datos que tiene tanto un

componente de tendencia como uno estacional:

1ro Desestacionalizacin de la serie de tiempo 2do Utilizamos el mtodo estudiado anteriormente.

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SERIES DE TIEMPO
PROYECCION DE TENDENCIA QUE PRESENTA COMPONENTE ESTACIONAL

Componente Estacional

Ejemplo:
ndices estacionales I La manera matemtica de representar la estacionalidad es a travs de los llamados ndices estacionales. Para comprender qu son, cmo se calculan y para qu sirven, veamos un ejemplo. EJEMPLO:- Los datos trimestrales de ventas (nmero de ejemplares que se venden) de un libro de texto universitario en los ltimos 3 aos son los siguientes:

Calcule los ndices estacionales para los 4 trimestres Determine la ecuacin de la expresin de la componente lineal de tendencia. Calcule las ventas pronosticadas de libros de texto para el tercer trimestre del ao 2009

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MTODOS CAUSALES
Desarrollan un modelo de causa y efecto entre la demanda (exteriorizacin de las necesidades y deseos del mercado) y otras variables. Que permitan explicar mediante una ecuacin matemtica los valores de una variable en trminos de la otra. Por ejemplo: La demanda de helados puede relacionarse con la poblacin La cantidad de fertilizante que influy en la cosecha lograda, etc.

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ANLISIS DE REGRESIN
Donde siempre se trata del uso de DOS variables numricas. A la variable que queremos explicar le llamamos dependiente ( Y ). A la variable que usamos para condicionar o para explicar la llamamos independiente ( X1 .X2 , X3 , ... X n)

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ANLISIS DE REGRESIN
ANLISIS DE REGRESIN SIMPLE La regresin lineal simple comprende el intento de desarrollar una lnea recta o ecuacin matemtica que describe la relacin entre dos variables

Y A Bx

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ANLISIS DE REGRESIN
ANLISIS DE REGRESIN MULTIPLE En este modelo la variable a predecir Y est en funcin de 2 o ms variables independientes X, y la ecuacin matemtica que se utilizar ser la siguiente :

Y A B1 x1 B2 x2

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ANLISIS DE REGRESIN
ANLISIS DE REGRESIN MULTIPLE Para el clculo de a, b1 y b2 se utilizan las siguientes ecuaciones normales: