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OPERACIONES UNITARIAS

DESTILACIN

INGENIERIA EN BIOTECNOLOGIA

Destilacin
La destilacin es un proceso de separacin que consiste en eliminar uno o ms de los componentes de una mezcla. Para llevar a cabo la operacin se aprovecha la diferencia de volatilidad de los constituyentes de la mezcla, separando o fraccionando stos en funcin de su temperatura de ebullicin. Se usa para concentrar mezclas alcohlicas y separar aceites esenciales as como componentes de mezclas lquidas que se deseen purificar .

Como proceso, consta de dos fases: en la primera, el lquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa.

Mtodos Principales.
1.- Se basa en la produccin de vapor mediante la ebullicin de la mezcla lquida que se desea separar y condensacin de los vapores sin permitir que el lquido retorne es decir, no hay reflujo. 2.- Se basa en el retorno de una parte del condensado a la columna, en condiciones tales que el lquido que retorna se pone en intimo contacto con los vapores que ascienden hacia el condensador.

Efecto Temperatura y Presin.


Temperatura: El aumento disminuye las diferencias

relativas de las volatilidades.


Presin: Si se mantiene constante la temperatura y se

comprime el vapor sobre el lquido puro, tendr lugar una condensacin hasta que no se desprenda nada de vapor.

Tipos de Destilacin.
Clasificacin de acuerdo al grado de vaporizacin.
Continua.

Simple (Sin reflujo). Rectificada.

Equilibrio Flash

Discontinua.

Sin reflujo Rectificada.

Destilacin Continua Simple.


Se vaporiza parcialmente el material de alimentacin En condiciones de la continuidad de funcionamiento presuponen una alimentacin y descomposicin constante suministrada a gasto constante a partir de las cuales se forman y extraen continuamente vapor y lquido en cantidades uniformes.

Destilacin
Tcnica de separacin de una sola etapa.

Se alimenta a un intercambiador de calor donde se aumenta su temperatura y entalpa vaporizando parte de la mezcla.
Luego la mezcla entra a un volumen suficientemente grande (tambor de separacin) donde el lquido y el vapor se separan. Se usa para componentes que tienen Temperatura de ebullicin muy diferentes. Los procesos de separacin flash son muy comunes en la industria, particularmente en la refinacin de petrleo. Aunque se utilicen otros mtodos de separacin, no es raro encontrar destilaciones flashes preliminares para reducir la carga de entrada a los otros procesos.

Destilacin fraccionada
Utilizado para separar mezclas de lquidos mediante el calor, y con un amplio intercambio calrico y msico entre vapores y lquidos.

Separar compuestos de sustancias con puntos de ebullicin distintos pero cercanos.


La principal diferencia que tiene con la destilacin simple es el uso de una columna de fraccionamiento.

sta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el lquido condensado que desciende, por la utilizacin de diferentes "platos" (placas).

Facilita el intercambio de calor entre los vapores (que ceden) y los lquidos (que reciben).

Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los lquidos con menor punto de ebullicin se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullicin pasan al estado lquido.

Clasificacin Torres de Fraccionamiento


Desde el punto de vista de su construccin interna, las torres de fraccionamiento se clasifican en :

Torres de Platos con casquetes.

Torres de Platos perforados.


Torres de Platos Borboteadores. Torres de relleno.

Torres con Platos de burbujeo


Bandeja con sombrerete dentado y alargado
Vapor

Vapor

Bandeja con sombreretes circulares y ranurados

Lquido
Bandeja con sombreretes circulares y bordes dentados

Vapor

Torres con Platos perforados

Torres de Platos Borboteadores

Torres de Relleno
Salida del vapor Distribuidor del lquido Llegada del lquido
En algunas instalaciones se dispone una placa para f ijar el relleno y ev itar obturaciones Seccion de la torre rellena con el material Regilla y v iga de doble l para soportar el material de relleno

Llegada del vapor

Salida del lquido Lluvia de lquido

Pila de anillos con tabique en cruz.

Anillos Raschig de relleno

Destilacin Discontinua.
La destilacin discontinua o intermitente, se define como un proceso de destilacin en el que se carga un peso dado de material en un alambique o caldera adecuada y se destila una parte de la carga.
Los vapores se eliminan continuamente a medida que se forman. Los componentes ms voltiles se encuentran en mayor concentracin en el vapor que en el lquido. El lquido se va empobreciendo de los componentes ms voltiles a medida que prosigue la vaporizacin. Se refiere a la de los componentes miscibles. Se limitan en su mayor parte a las de pequea escala de carcter intermitente y en las que puede sacrificarse el rendimiento en la separacin y en la utilizacin del calor para conseguir un costo inicial bajo.

Se carga en un alambique una cantidad de material, se produce la vaporizacin mediante la aplicacin apropiada de calor y los vapores se eliminan de manera continua, a menudo que se forman, sin condensacin parcial de los mismos; es decir, sin que el condensado refluya al aparato.

Destilacin Batch.
En las destilaciones por lotes, llamadas tambin batch, se carga al equipo una determinada cantidad de la mezcla de inters para que, durante la operacin, uno o ms compuestos se vayan separando de la mezcla original. En las separaciones por lotes no hay estado estable y la composicin de la carga inicial cambia con el tiempo. Incremento en la temperatura del recipiente y decremento en la cantidad de los componentes menos voltiles a medida que avanza la destilacin.

La destilacin por lotes se utiliza en los siguientes casos:


I. Cuando la capacidad requerida es tan pequea que no permite la operacin continua
a una velocidad prctica. Las bombas, boiler, tuberas y equipos de instrumentacin generalmente tienen una capacidad mnima de operacin industrial.

II.

Los requerimientos de operacin fluctan mucho con las caractersticas del material alimentado y con la velocidad de procesamiento.

III.

La destilacin intermitente se utiliza tambin cuando la mezcla a separar tiene un alto contenido de slidos. El uso de una unidad por lotes puede mantener a los slidos separados y permitir que se remuevan fcilmente al final del proceso.

Aparato de destilacin
Los alambiques para trabajar en el laboratorio estn hechos normalmente de vidrio, pero los industriales suelen ser de hierro o acero. En los casos en los que el hierro podra contaminar el producto se usa a menudo el cobre. Los alambiques pequeos para la destilacin de whisky y otras bebidas alcohlicas entre las que se distinguen el vodka, ron, brandy aguardientes aromaticos y el tequila estn hechos frecuentemente de vidrio y cobre

Continuo: Ms utilizado en procesos de fabricacin. Cantidades grandes para destilar. Discontinuo: Sencillez de la maquinaria. Si la produccin no es muy grande. Si la mezcla ha de separase en varias fracciones.

Destilacin azeotrpica
Mezcla lquida de dos o ms componentes que poseen una temperatura de ebullicin constante y fija, que se forma debido a que al pasar al estado vapor se comporta como un lquido puro, es decir como si fuese un solo componente, esto se verifica en el hecho que el vapor producido por la evaporacin parcial del lquido tiene la misma composicin que el lquido.
Puede hervir a una temperatura superior, intermedia o inferior a la de los constituyentes de la mezcla Permaneciendo el lquido con la misma composicin inicial, al igual que el vapor No es posible separarlos por destilacin simple Se aade otro componente para romper la mezcla azeotrpica.

Destilacin extractiva
Separar mezclas binarias azeotrpicas, en la que se adiciona un agente de separacin o solvente.
No presenta la formacin de azetropos

con ninguno de los componentes de la mezcla a separar. El solvente altera de manera conveniente las volatilidades relativas de los componentes de la mezcla. Baja volatilidad para asegurar su permanencia en la fase lquida, adems, debe tener un punto de ebullicin superior al de los componentes a separar.

No forman un azeotropo, pero su volatilidad relativa es menos que 1,01 a bajas composiciones de tolueno.

Mezclas azeotrpicas
cido ntrico (68,4 %) / agua, hierve a 122 C. cido perclrico (28,4 %) / agua, hierve a 203 C. cido fluorhdrico (35,6 %) / agua, hierve a 111,35 C. Etanol (95%) / agua, hierve a 78,2 C. cido sulfrico (98,3%) / agua, hierve a 336 C. Acetona / metanol / cloroformo.

Cloruro de hidrgeno (20 %) / agua

Destilacin destructiva
Se calienta una sustancia a una temperatura elevada, descomponindose en varios productos valiosos, y esos productos se separan por fraccionamiento en la misma operacin Destilacin destructiva del carbn para el coque, el alquitrn, el gas y el amonaco, y la destilacin destructiva de la madera para el carbn de lea, el cido etanoico, la propanona y el metanol. El craqueo del petrleo es similar a la destilacin destructiva.

La destilacin destructiva o seca es una transformacin qumica; la destilacin destructiva los productos finales (metanol, carbn de lea) no pueden ser reconvertidos en madera.

Destilacin al vaco
Es una destilacin que se efecta bajo una presin reducida. Como la reduccin depresin ocasiona un descenso en el punto de ebullicin, pueden destilarse as muchas sustancias que de otra manera se descompondran bajo la accin de las altas temperaturas.
La destilacin al vaco se utiliza en productos naturales, como en la separacin de vitaminas a partir de aceites animales y de pescado, lo mismo que en la separacin de muchos productos sintticos industriales (como plastificantes).

Un ejemplo usual sera la destilacin al vaco como operacin complementaria en la destilacin del crudo (petrleo), una vez destilado a presin ordinaria, como se muestra en la figura siguiente.

Destilacin por vapor


Es la que efectan la vaporizacin de los componentes voltiles de la carga del material a una temperatura rebajada, por la introduccin de vapor directamente en dicha carga, vapor directo.
Pueden separarse lquidos orgnicos voltiles de impurezas relativamente no voltiles, a temperatura suficiente bajas para que no se produzca descomposicin trmica. La purificacin de la glicerina y de cido grasos son ejemplos de aplicaciones a escala industrial.

diagrama de presin de vapor til para la destilacin por arrastre.

Destilacin molecular centrifuga


Separar los componentes ms ligeros de los ms pesados Separacin del hexafluoruro de uranio gaseoso, UF6, en molculas que contienen dos istopos diferentes del uranio, uranio 235 y uranio 238, puede ser llevada a cabo por medio de la destilacin molecular centrfuga.
La destilacin molecular centrifuga es una tcnica de depuracin que tiene una amplia utilizacin en la industria qumica, procesamiento de alimentos, productos farmacuticos y las industrias del petrleo, as como la industria de productos qumicos especiales.