INTRODUCCIN A LAS CIENCIAS BIOLGICAS

Universidad del Turabo Cayey Sistema Universitario Ana G. Mndez, (SUAGM) Dr. Francisco Barrios

CONCEPTOS GENERALES:
PROTEINAS, ACIDOS NUCLEICOS.

ATOMOS, MOLECULAS,

CIENCIAS BIOLGICAS

Ciencias Biolgicas
tomos Molcula, Enlaces.

Molculas, Orgnicas, Inorgnicas

Protenas cidos nucleicos

Introduccin a las Ciencias Biolgicas

Qu son los tomos?

Los tomos.
Las unidades estructurales fundamentales de la materia.

Se componen de partculas an ms pequeas.

Introduccin a las Ciencias Biolgicas

LOS TOMOS.
Se componen de un NCLEO ATMICO central

(a menudo llamado simplemente ncleo)

Ciencias Biolgicas

LOS TOMOS.
NUCLEO contiene dos tipos de partculas subatmicas con igual peso:
Los protones, que tienen carga positiva.(+)

Los neutrones, que no tienen carga.

Nucleo

Quarks

Quarks

Ciencias Biolgicas

Desde el ao, 2010

Higgs Bosons desde 2012

Ciencias Biolgicas
LOS TOMOS.

Otras partculas subatmicas llamadas

Electrones giran alrededor del ncleo atmico.

Ciencias Biolgicas

Ciencias Biolgicas

LOS TOMOS.
Los electrones son las partculas ms ligeras con Un tomo tiene el mismo nmero de electrones y protones; Por lo tanto, es elctricamente neutro

carga negativa.

Ciencias Biolgicas

Los electrones.
Viajan en regiones especficas llamadas capas de electrones. Que corresponden a diferentes niveles de energa.

Ciencias Biolgicas

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Ciencias Biolgicas

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Ciencias Biolgicas

LOS TOMOS.
En la naturaleza hay 92 tipos de tomos.

Cada uno de los cuales forma la unidad estructural de un Elemento Diferente.

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LOS ELEMENTOS.
Un elemento es una sustancia que no puede Descomponerse ni Convertirse en otras sustancias mediante procesos qumicos ordinarios.

LOS ELEMENTOS.
El nmero de protones que hay en el ncleo.

Es llamado el nmero atmico.

Es caracterstico de cada elemento.

LOS ELEMENTOS.

Cada elemento posee propiedades qumicas exclusivas basadas en el nmero y la configuracin de sus partculas subatmicas.

LOS ELEMENTOS.
La mayora de los elementos son muy escasos y relativamente pocos de ellos resultan indispensables para la vida en la Tierra.

Ciencias Biolgicas

LOS ELEMENTOS. LOS ELEMENTO ms comunes en el cuerpo humano.?

Ciencias Biolgicas

Ciencias Biolgicas

LOS ELEMENTO.
Los tomos de un mismo elemento pueden tener distintos nmeros de neutrones.

Cuando esto sucede, los tomos se denominan istopos de ese elemento

Ciencias Biolgicas

LAS MOLCULAS.
CMO INTERACTAN LOS TOMOS PARA FORMAR MOLCULAS?

Ciencias Biolgicas

LAS MOLCULAS.
RESPUESTA Los tomos interactan con otros tomos cuando hay ESPACIOS DISPONIBLES en las capas de electrones ms externas

LAS MOLCULAS.
Una molcula consta de dos o ms tomos.

Del mismo elemento,

De elementos distintos,

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De elementos distintos. Del mismo elemento.

Di nitrgeno

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LAS MOLCULAS.
Una sustancia cuyas molculas estn formadas por diferentes tipos de tomos. Se llama compuesto.

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LOS ATOMOS.
Interactan entre s de acuerdo con dos principios bsicos:

Ciencias Biolgicas

LOS ATOMOS.
(1) Un tomo no reaccionar con otros tomos si su capa de electrones ms externa est totalmente llena.

Decimos que tal tomo es INERTE.

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LOS ATOMOS.
(2) Un tomo reaccionar con otros tomos si su capa de electrones ms externa est slo parcialmente llena.

Decimos entonces que tal tomo es REACTIVO.

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LOS TOMOS.
Los resultados de perder, ganar y compartir electrones.

Enlaces Qumicos.
Es Fuerzas de atraccin que mantienen unidos a los tomos en las molculas.

LOS TOMOS.
Los tomos con carga. Se llaman IONES.

Estos interactan para formar.

ENLACES INICOS

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Enlace inico. Enlace inico.

LOS TOMOS.
Los dos iones se mantienen unidos mediante enlaces inicos: La atraccin elctrica entre, iones con carga positiva iones con carga negativa

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Los tomos
Los TOMOS SIN CARGA pueden estabilizarse,

Compartiendo electrones.

Formar ENLACES COVALENTES

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Los tomos
El electrn que se comparte determina si un enlace covalente es POLAR NO POLAR

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Enlace covalente NO POLAR. Enlace covalente POLAR.

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Los tomos
Casi todas las molculas biolgicas emplean

ENLACES
COVALENTES POLAR

El agua es un ejemplo de una molcula polar.

Ciencias Biolgicas Los tomos

Los puentes de hidrgeno
Son atracciones elctricas entre las molculas Que tienen enlaces COVALENTES POLAR

- Ciencias Biolgicas

El agua, su importancia:
El agua interviene en muchas de las reacciones qumicas que ocurren en las clulas vivas. Al elaborar una protena, una grasa, un cido nucleico o un azcar, nuestro cuerpo produce agua. Cuando nuestro cuerpo digiere las protenas, las grasas y los azcares de los alimentos que comemos, se utiliza agua en las reacciones.

El agua, su importancia:
El agua es un excelente disolvente, es decir, puede disolver una amplia gama de sustancias, como protenas, sales y azcares.

El agua u otros disolventes contienen sustancias disueltas en forman soluciones.

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El PH.

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EL PH, POTENCIAL DE HIDROGENO.

El pH es una medida de la ACIDEZ o ALCALINIDAD de una solucin.

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El pH indica la concentracin de iones EL PH, hidrogeno [H+] POTENCIAL DE presentes en HIDROGENO. determinadas sustancias.

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EL PH, POTENCIAL DE HIDROGENO.
Este trmino fue acuado por el qumico Dans Srensen, Lo defini como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno.

Esto es: pH = - log n

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Introduccin a las Ciencias Biolgicas

Molculas Biolgicas

Introduccin a las Ciencias Biolgicas

EL CARBONO.

Ciencias Biolgicas
POR QU EL CARBONO ES TAN IMPORTANTE EN LAS MOLCULAS BIOLGICAS?

Es un elementos comn en los Organismos vivos.

Elemento, Carbono (C) Nmero atmico (6) Porcentaje en el cuerpo humano (18.5)

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EL CARBONO SU IMPORTANCIA.
En qumica, el trmino orgnico describe
Las molculas que tienen una estructura de carbono. Que adems contienen algunos tomos de hidrgeno.

Ciencias Biolgicas
Se deriva de la capacidad de los organismos vivos. La palabra ORGNICO Para Sintetizar y utilizar este tipo general de molculas

Ciencias Biolgicas
Las molculas inorgnicas estn el dixido de carbono y La palabra INORGNICO todas las molculas que no tienen carbono, como el agua y la sal.

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El CARBONO. La versatilidad del tomo de carbono.

Es la clave para tener el extenso surtido de molculas orgnicas.

Permite la diversidad de estructuras en los organismos simples.

Incluida la clula individual.

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LOS CARBOHIDRATOS

Ciencias Biolgicas

QU SON LOS CARBOHIDRATOS?

Los carbohidratos son molculas formadas por;

carbono, hidrgeno oxgeno

En proporcin aproximada de

COMO,

1:2:1

CH2O.

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La palabra
QU SON LOS CARBOHIDRATOS?

carbohidrato significa carbono ms agua

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Son azcares pequeas solubles en agua. O polmeros de azcar como el almidn.

Todos los CARBOHIDRATOS.

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se compone de una sola molcula de azcar, se le llama MONOSACRIDO.

Si un carbohidrato.

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Si enlazan con dos monosacridos. Forman un disacrido.

Si un CARBOHIDRATO.

Ciencias Biolgicas
Se enlazan un polmero de muchos monosacridos es un POLISACRIDO.

Si un CARBOHIDRATO

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Introduccin a las Ciencias Biolgicas

Los Lipidos

Ciencias Biolgicas

QU SON LOS LPIDOS?

Los lpidos son un grupo diverso de molculas.

Tienen DOS CARACTERSTICAS IMPORTANTES.

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LOS LPIDOS.
LA PRIMERA
Contienen regiones extensas formadas casi exclusivamente por hidrgeno

Con ENLACES NO POLARES

CARBONOCARBONO o CARBONOHIDRGENO.

y carbono.

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LOS LPIDOS.

La segunda.
Esas regiones
NO POLARES.

Hacen que los lpidos sean.

HIDROFBICOS e INSOLUBLES en agua.

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Se clasifican en LOS TRES GRUPOS LPIDOS. PRINCIPALES:

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LOS LPIDOS. GRUPO UNO.

Aceites, grasas y ceras, con estructuras similares. Que slo contienen carbono, hidrgeno y oxgeno.

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LOS LPIDOS.

GRUPO DOS.
FOSFOLPIDOS.
Que son estructuralmente similares a los aceites. Tambin contienen fsforo y nitrgeno

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LOS LPIDOS. GRUPO TRES.

La familia de los ESTEROIDES. Con anillos fusionados.

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GRUPO UNO, Ejemplo: SNTESIS DE TRIGLICRIDO

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GRUPO DOS, Ejemplo: FOSFOLIPIDOS

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GRUPO TRES, Ejemplo: ESTEROIDES

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LAS PROTENAS

Ciencias Biolgicas
Las protenas son molculas QU SON LAS compuestas por PROTENAS? una o ms cadenas de aminocidos.

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LAS PROTENAS.
Las protenas desempean muchas funciones; esta diversidad de funciones es posible gracias a la variedad de ESTRUCTURAS PROTENICAS.

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LAS PROTENAS.
Las clulas contienen cientos de ENZIMAS. Son PROTENAS que dirigen casi todas las reacciones qumicas dentro de las clulas.

Ciencias Biolgicas

LAS PROTENAS.
Se forman a partir de cadenas de AMINOCIDOS Son POLMEROS de AMINOCIDOS.

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Los aminocidos.
Todos tienen la misma estructura fundamental.

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Los aminocidos. Ejemplo; C y H alpha.

Grupo (R) o cadena lateral

(Parte Variable)

Ciencias Biolgicas
LAS PROTENAS. Las protenas de los organismos se componen comnmente 20 aminocidos.

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LAS PROTENAS.
Se pueden dividir por su afinidad al agua. Hidrofilicos. Hidrofbicos.

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LAS PROTENAS.
Ejemplo: A, Grupos funcionales hidrofilicos. Ejemplo: B, Grupos funcionales hidrofbicos. Ejemplo: B, Grupos funcionales que contiene azufre (forman puentes bisulfuro).

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CIDOS NUCLEICOS
Ciencias Biolgicas

QU SON LOS CIDOS NUCLEICOS? Los cidos nucleicos son cadenas largas de subunidades similares llamadas nucletidos.

Ciencias Biolgicas
QUE ES NUCLETIDOS? Monmero de los cidos nucleicos, integrado por la combinacin de una base nitrogenada (purina o pirimidina), un azcar (ribosa o desoxirribosa) y un grupo fosfato. Se obtiene como producto de la hidrlisis de cidos nucleicos por accin de nucleasas.

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CIDOS NUCLEICOS (NUCLETIDOS) Todos tienen una estructura de tres partes: Una azcar de cinco carbonos (ribosa o desoxirribosa),

Un grupo fosfato y
Una base nitrogenada Que lo diferencia entre los nucletidos.

Ciencias Biolgicas

Ciencias Biolgicas
Hay dos tipos de NUCLETIDOS:
Los de RIBOSA (contienen cinco carbonos de azcar ribosa)

Los de DESOXIRRIBOSA (contienen azcar desoxirribosa, con un tomo de oxgeno menos que la ribosa).

Ciencias Biolgicas
EL DNA Y EL RNA LAS MOLCULAS DE LA HERENCIA SON CIDOS NUCLEICOS

Ciencias Biolgicas

DNA, RNA,

CIDO DESOXIRRIBONUCLEICO

CIDO RIBONUCLEICO

Ciencias Biolgicas
Las molculas del cido desoxirribonucleico (DNA) Las molculas del cido ribonucleico (RNA)

Son cadenas de nucletidos.

Las molculas formadas por nucletidos individuales son
Los mensajeros intracelulares como el AMP cclico y Las molculas portadoras de energa como el ATP.

Gracias
.