la que se refieren es en general el Servicio Veterinario de la respuesta de los 22 casos indicados en respondido por los correspondientes delegados.

Se recibicada pas y en algunos pases autoridades el listado municipales. Slo a continuacin. en 4 pases de los que tienen legislacin (Mxico, Paraguay, Uruguay y Colombia), sta est basada en los estndares de la BIENESTAR ANIMAL EN LAS AMRICAS la Comisin Regional de OIE CUADRO 1. Nmero de pases Miembros de la OIE para las Amricas en los que existe o no legislacin referida al bienestar animal para los tipos de animales sealados. Pases Miembros y respuestas Carmen B. Gallo Stegmaier, M.V., Ph.D. Pases Miembros y espuestas Facultad derCiencias Veterinarias, Argentina SI Barbados NO Belice Universidad Austral de Chile Casilla 567,SI NO SI SINo existe NO Bolivia Guatemala Guyana SI Tipo de Animales S existe Valdivia, CHILEHonduras Cgallo@uach.cl SI NO NO SI SI Brasil SI Canad SI Chile SI Colombia Hait SI Costa Rica SI Cuba SI Dominicana Jamaica Mxico SI SI NO SI 11 (Repblica) SI Ecuador de produccin SI El Salvador SI Nicaragua NO 11 de compaa 15 6 Estados Unidos de Amrica SI Francia SI PanamParaguayPer Suriname de trabajo 7 15 Trinidad y Tobago de deporte/entretencin 7 14 UruguayVenezuela Resumen de laboratorio 10 12 acuticos 6 16 Mediante un cuestionario se obtuvo informacin y comentarios de los delegados de 22 de los 29 la Comisin 9 Pases Miembros deen zoolgicosRegional de la OIE para las Amricas, sobre aspectos 13 relativos al tema de bienestar animal. De las respuestas se destaca que el grado de importancia que de circo 8 14 otorgan los pases al tema es importante. En cuanto al grado de importancia percibido por los sectores fiscalizacin de la aplicacin de la (las) norma distintos temas relativos al bienestar En cuanto a lade productores, industriales y consumidores para(s), sta la ejecuta la Autoridad Competente animal, un Servicio Veterinario) nivel nacional o tambin autoridades municipales. En la las (generalmente se observa que los temasaque preocupan ms a todos los eslabones en general sonmayora de condiciones de produccin en aves y cerdos, el control de animales vagabundos y el sacrificio ejemplos los pases encuestados, hay sanciones por incumplimiento de las normativas, de las cuales algunos de animales en control y erradicacin de focos de enfermedades. Slo habilitacin del establecimiento, son, segn su grado de severidad: multas, suspensin temporal o prdida deen 4 pases la legislacin existente en torno al bienestar animal est basada en los estndares de los animales, prohibicin de prdida de licencia, clausura total o parcial del establecimiento, confiscacinde la OIE. La institucin poseerencargada de difundir/socializar/ armonizar los lineamientoslas personas o entidades responsables. o mantener animales, detenciones y hasta encarcelacin de de la OIE sobre bienestar animal en los distintos pases es el Ministerio de Agricultura, a travs de sus servicios veterinarios; la mayora de pases seala tener implementado algn sistema de capacitacin en bienestar animal para el personal de estos servicios. En la mayora de los pases el transporte de animales vivos se 2. realiza por distancias menores aBIENESTAR ANIMAL en que se transportan bovinos por IMPORTANCIA DEL TEMA 300 km, aunque hay casos distancias mayores, y en la mayora tambin existe reglamentacin sobre el uso de mtodos de insensibilizacin para el sacrificio humanitario de animales de carne. Sin embargo, en menos OIE En cuanto al grado de importancia que otorgan los Pases Miembros de la Comisin Regional de la de para la mitad tema pases encuestados existen estudios respecto a los efectos consultados en el la las Amricas alde losde bienestar animal, se destaca que en los diversos aspectos del transporte en cuadro 2, calidad del producto y a importante, pero no muy de los mtodos todo caso se da ms importancia el bienestar animal es un tema la efectividad de la aplicacinimportante. En de insensibilizacin. 20 de los 22 pases sealan que la OIE debera continuar sanidad animal, el manejo humanitario al tema bienestar animal en aspectos como el impacto en lasu trabajo normativo sobre el bienestar de los animal, e indican que el tema prioritario es el de los animales de produccin. animales, el comercio (requisitos de pases compradores) y la productividad (prdidas en la industria o la produccin); se considera relativamente menos importante la percepcin del tema de bienestar animal por parte de los consumidores, ya que seis pases de los 22 encuestados no lo consideran relevante. Palabras claves: Bienestar animal, OIE, Amrica, cuestionario INTRODUCCIN Cuadro 2: Grado de importancia del tema del bienestar animal en los tanto cuando Miembros de la No todas las preguntas fueron respondidas por los delegados, por distintos Pasesse expresan las Comisin Regional de a porcentaje, stos estn referidos sealados. respuestas en base la OIE para las Amricas en los aspectosen base al nmero de respuestas de ese La OIE particular. Se hace solamente un anlisis descriptivo de la informacin recolectada, a nivel item en ha recibido el mandato de todos sus Pases Miembros de convertirse en la organizacin ldersea en mundial real o porcentaje, animal. Los tener una visin general del tema nmero en el tema bienestar de modo deresultados aqu presentados corresponden ay un cuestionario los avances respondido por los as como comentarios puntuales de complementa el GRADO DE IMPORTANCIA correspondientes, delegados de los pases miembros, que los delegados. trabajo que realiza la OIE en el tema de bienestar animal, entregando una visin (Respuesta enconocimiento y avances en el tema en las general del nmero de pases) Amricas. RESULTADOS Aspectos Muy importante Importante No relevante METODOLOGA Impacto en la sanidad animal 1. LEGISLACIN 9 9 4 Aspectos de manejo humanitario de 8 13 1 Se prepar muestra que la que inclua los Pases Miembros de la el bienestar animal en las reas de El cuadro 1un cuestionario mayora de preguntas relacionadas conComisin Regional de la OIE para las los animales legislacin, importancia general del tema tiene legislacin (leyes, reglamentos, normas) respecto produccin Amricas que respondieron la encuesta nobienestar animal, educacin, investigacin y difusin, al bienestar Comercio (requisitos de pasesanimales de compaa y de de produccin. En la gran mayora de opinin 8 11 3 animal, transporte de el caso devivos, sacrificio humanitario los animales para consumo y tambin una los excepto para animales los compradores) de laexistentetravs de acciones del personal de la OIE, la institucin envi los sobre las reglamentacin OIE. A o futura, es elaborada por la Autoridad Competente a nivel pases, la actividades cuestionarios a los 29 Pases Miembros de tambin a nivel provincial/estadual. las Amricas, para ser de Productividad (prdidas en la 7 2 nacional/federal, aunque en algunos pases la Comisin Regional 13 la OIE paraLa Autoridad Competente a industria o la produccin)

Percepcinconsumi dores exigencias)

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los m s

12

7. ACTIVIDAD sonLA OIE utilizado generalmetodologas. legislacin y/o los lineamientos anteriormente probablemente sealan qu aspectos en otras se Por otra parte, si Rica ha desarrollado un programa Cuando pases noDE a obligatorias o no se aplican). refieren la Costa bien Guatemala es el nico pas que de Varios se consulta haber responde y las respuestas indican que insensibilizacin crnico bovino a pases mencionados, no existen del sistema para lacadena del sector de los animales destinados (9un convenio aquellos educacinquevaloracin normativas de la los aspectos contemplados en mstravs dea consumo, llama la la a 13) son entre 20 de losque luego indicala Humane Society ofythesealan que la OIE usados en las distintas de alimentacin y atencin 22 con la disponibilidad de espacio relacionados Ganadera yrespondieron la mtodosestructuras adecuadas, as como provisin trabajo global para Corporacin pases que cules son los encuesta de insensibilizacin contraparte local, la Alianza normativo United States y su debera continuar su especies. Por sobre el bienestar animal,queSostenible. bsicas. pases no se tienen eventos particularesla capacitacinlos los otra parte, Bolivia indica necesidades En sector insensibilizacin, aspectos las para de sobre de agua, es decir cubren las en es obligatorio el uso de aviar responden. Respecto dela consulta cumplimiento de el Desarrollo Humanitario y tanto los otros dos Tambin se incluyen en tanto asobrerespuestas cules seran Si bien lausados para insensibilizar, opina que el tratoenCosta laspriorizacin essu ferias ganaderas yrealizahan los prximospasesque debera casoseprioritariamente encuestasMc Donald, Denise, etc.de los se durante mtodos especialmente delegados comidas rpidas, detodas la especies, que la legislacin Argentina se el operarios, mayorainternacionales dehaber realizado como lo Rica indicalaexceptosiguiente: slo productores consumidores de los sealan desprende aves. los animales en campos, bovinos, incluye tambin Hay varios temas que en el tratarde cerdos y que la OIE, es sobre percepcin En el transporte manuales normativos; Honduras incluye lineamientos particulares sobre animal, varios de ellos desangrado.los sus y de se realiza cumpliendo las normas al bienestar Comisin de aspectos sanitarios pases buenas prcticas, elaborados por consenso con la animal. Se destacan entre estos desarrollado en industriales y los consumidores respectode la OIE para el bienestar programas de manejo, primarios, expresanCondiciones de Suriname algunos (alojamiento, preocupacin por de los lineamientos a los algunos aspectos eutanasia. B.A1. Argentina, Costa Rica, EEUU,distribuido transporte, electrnicaspas (18 pases lo como todos tipo que comentarios interesantes, Canad sobre versiones y Guatemala por haber realizado comolos vacunacin y transporte. produccinyanimal que reflejan sualimentacin, manejo) adems sobre indicanesteCuba pases lidera SENASA. Canad ha Ecuador, Honduras y el ltimo Respectoaspectos de salud, las normativasmedicamentos, como en la que la realizan son las que sectores mencionados a continuacin: aplicacin su parte, Suriname seala haber hecho encuestas ase sealan a la tanto dentro de involucrados, fiscalizacin del gobierno de existentes, las vacunaciones, control del medio, saneamiento, incluye prioritario) 2 o 3 niveles. Por federal y provincial,institucionesindustria privada; a todos los nivel de de encuestas en 2. Control relevantes de riesgos (12 pases lo comentarios prioritario) a continuacin:yde animales(DDSV), solicitado aportarindicanand Brasil se incluyen aspectos sobre desecho de Francia vagabundos involucrados ms evaluacin se les ha a la poblacin animal. comoy sugerencias. y Francia a Brasil el investigacionesprimarios solamente,Canad (Provincial En Federal Veterinary Services), nivel de productores animales de nivel de industriales, Mxico: AnimalesInspeccin de(11 pasesCanad a Animal (DIPOA/SDA/MAPA) yunidades de Federal de a de 3. Los forma para deporte Productoslouna clasificacin privilegiada dentro de las aspectos estructurales, indican Departamento de Dichasferia pertenecen han OrigenChile prioritario) residuos de ambientalmente sustentable.sido como los lineamientos incluyen el Consejo En realizadas por consumidores. encuestas para animales terrestres de la OIE.las cmaras de animales productores, produccin. Honduras: Se usa pases lo indican como prioritario) cdigo Per: Si, 4. Rias de animales (9 elBolivia Medicina Veterinaria (CFMV). alimentario,administradoresde ordea, de esquila, extensinconsideraciones de mataderos. Jamaica en caso de Iluminacin, de manejo comode los derechos de los animales, servicios de y Ministry ofdel Ministerio organizaciones defensoras mascotas.los reproductivo, ltimos dos aos debido a tambin Health, Public mayores Animales de laboratorio (7 pases lo indicanEn los prioritario) Divisin de la difusin de Alimentos. Argentina: monitoreo, animales enfermos y procedimientos el 4. PRODUCCIN de enfermedades, vigilancia y como 5. ( riesgos ANIMAL Health Inspectors. equinos) y Inocuidad que sobre de sobre los bovinos,Cuba Instituto no Medicina Veterinaria. El Salvador de Agricultura, organizaciones de gubernamentales. tema estn realizando circo y de Serviciosmtodos deloColombia ICAprioritario) condiciones el Instituto de en tanto elespectculosGanaderos.insensibilizacin ensacrificio, Minproteccin social SENASA como otras instituciones: Cmaras de Consignatarios; ambientales. Uruguay Direccin de animales cados, percibido por los sectores de productores, industriales y emergencia, manejo General importancia (6 pases indican como y exportacin En 6. Animales de de cuanto al grado Promocin de la carne vacuna Servicio Agrcola y yritual (Francia), establecer In-plant Food Safety Inspection En casi todos los pases el Argentina (IPCVA) algunos (SAG). mayor importancia regulatorias son los especies animales de EE.UU. normativas productiva acerca 7. sacrificioOtros temas Chileencuestados, las 3 faenaGanadero frigorficos, mediante protocolos de calidad con rutinario. los distintos temas relativos al bienestar animal, los resultados muestran que consumidores parade inters indicados son Buenasde la elaboracin de foie gras Hait se agregan los bovina se en Argentina, alimentacin Unidad ovinos, producido Mxico Per los Tcnica bovinos, personnel. Paraguay incorporadas, en gansosservicio Veterinario de la Uruguay favorables.cerdos y de manejo la inspeccin oficial del mediante el mtodo Services prcticas aves. En Jamaica y en patos yla especie caprinos, han son Oficial.cambios ylade produccin los temas que preocupan ms a todos los eslabones en general las condiciones forzada y TRANSPORTE las ANIMALES VIVOS Nacional de Salud los salmones. Al analizar Servicio de produccin para (EE.UU), incluir SENASAacuticos 5. en Chilelos productores, consignatarios y empresarios de la industria.- SinHondurasespecies en (los distintos animales los Alcanza(Argentina),DECosta Rica ellos sistemas vagabundos y Animal. una de lasanimales en control y a y del MAT.el caceras organizadas (Canned) de animales cada embargo, no ha llegado alservicios de la Carne cerdos, en aves control de animales el sacrificio de pases, se observa que SENASA. Argentinafrigorfico. Paraguay: Existen resoluciones especficas relativas al (Chile), y que:las rias de animales deberan suspenderse de cada frigorfico. Pertenecen a la Direccin completamente (Suriname). transportista, trabajador rural enfermedades. Los temas ms importantes en orden de prioridad para veterinarios). Per el erradicacin de focos de u operario de los Jefes de Servicio Slo Francia, Bolivia,N808y Suriname (cerdos, que de SENASA. Ecuador SESA,otros pases. (200), 517 transporte. Estas son: Hait (1996), 11 sealan 1998), 12 (cerdos, 1998), 16 (aves,Organismos Las principales Nacional de Fiscalizacin Agroalimentaria (DNFA) no exportan animales vivos a 1998), 256 Seccionales cada sector son: Los sistemas de primario: para las vas animales en (terrestre, Oficialmartima, area) en Cuba que los especiesChile: Existe preocupacin por parte de transporteVeterinariofluvial, pases, focosa la enfermedades,del (2001). productorproduccin el sacrificio de del Servicio control y erradicacin relacin de aplicabilidad las Sector transportadas y las principales aves son intensivos en todos los en de excepto indicadas por es semiintensivo se produccin el que es 3. Respecto a los animales que se XII hacia norte) Canada: ferias dems pasesde Transporte, va cuadro extensivo. como aves australes (XII y control deelanimales vagabundos. Reglamento de en El Salvador martima, desde las regiones y cerdos y eltransportan dentro del pas a tiene condiciones y indican en en ciertas especies ganaderas para su sobre el transporte de animales desde 1978. como aves Secerdos, mejorar en300 km) de la En la pregunta sobre el mtodo msstos recorren distanciasColombia: y puede el transporte de animales, legislacin federal las condiciones de produccin en especies generalmente cortas (hastacarbnico), en Sector industrial: comercializacin, usado (ej.: electronarcosis, conmocin cerebral, gas trminos para Los sistemas de produccin especies animales: mayora de permanenciaSlo para los cerdos tambin son intensivos enfermedadespases exceptose Cuba: que insensibilizar de pases. de las en Canad, Brasil, Suriname: focos de en todos los el transporte en Per, por tiempos de los animales facilidades locativas. Cuba, de no existen ferias ganaderas el control de animales el sacrificio cada una y en control y erradicacin Chile, EE.UU y Paraguay y en este pas. realiza son semiintensivos, en El Salvador y Honduras, que y largas no existe legislacin sobre bienestar animalesson extensivos lasen Bolivia, que tiene similar proporcin Aunque distancias (ms de 300 km). servicio veterinario se rige por los procedimientos de y vagabundos. Consumidores: el control de animal, elvagabundos, condiciones de produccin en aves de los de 19 pases Aves: 3 sistemas. que responden, 17 sealan que se usa electronarcosis, 1 dice gas (Mxico) y otro slo cerdos, animales en cautiverio (zoolgicos) y la OIE sobre el tema. Jamaica: hay necesidad de realizar bienestar animal contemplados en el cdigo de tambin el sacrificio de animales en control y erradicacin de Cuadro 3. (Bolivia). especies animales transportadas y principales vas de transporte (terrestre, fluvial, desangrado Principales focos caso la legislacin la mayora de cambios ende losen los Pases Miembros los la Comisin Regional de laNacionaleslas Amricas En el de enfermedades. martima, area) bovinos para asegurar que pases utiliza Veterinarios OIE para adopten e implementen los de los Servicios los 3 sistemas: intensivo, semiintensivo y extensivo, estndaresrelativamente equitativa. animal. Ecuador:caso de EE.UU. la electronarcosisde BA, donde no usan de la pases quebienestar Slo difiereusa preferentemente cuyolas acciones produccinvarios es OIE para responden, en 13 se el es necesario priorizar sistema de (de stos bovina en forma Cerdos: de 20 existe legislacin y la aplicacin seretenido)que tiene (Ecuador) preferentemente(100%); y Brasil y Colombia, bsicamente (90%) intensivo, El ve limitada tambin gas carbnico y proyectilSalvador y en uno un sistema semiintensivo gas carbnico. En Argentina 3. Salvador, Honduras y Per se usaextensivos (86 yVa respectivamente). que tienen sistemas preferentemente para los cerdos 95%, El EDUCACIN, INVESTIGACIN Y DIFUSIN conmocin cerebral. Bolivia y Jamaica indican que slo Especie se usa el desangrado. Canada : cerdos, caballos. consulta de si de Servicio Veterinario de stos son bsicamente extensivos, con la excepcin de Tierra, aire, implementado algn sistema de capacitacin Respecto a de Vacas, pollos, el produccin de ovinos, su pas, ha mar. En el caso la los sistemas animales exticos, animales domesticos. a bienestar animal para su propio personal, los y Canad que tienen sistemas semiintensivos relativo que los un sistema 100% intensivo, Jamaica usa conmocin cerebral (en 2 de stos, Argentina y EE.UU, Bovinos: de tiene 18 pases que responden, en 16 se veterinarios privados, los productores, la industria y los Slo los delegadosse2usa la electronarcosis). En Mxico y Cubaarea, terrestre. que el trato de losuno (Costa consumidores, slo pases perros, Uruguay, tambin de Hait, ElySalvador, Colombia, Guatemala y Ecuador opinan Brasil : bovinos, bubalinos,aquaticos,gatos(Ecuador y Guatemala) sealan no tenerelectronarcosis. Martima, se usa nada implementado an y animales en campos, ferias ganaderas sistema enelformacin. no es el adecuado, y que se puede mejorar. De hecho slo Los seala de tiene un y de caprinos tambin son preferentemente extensivos; slo EE.UU. tiene un Rica)sistemas que produccin durante transporte En general, la mayora de los pases (15) sealan tener sunos(espradico), aves. sistema en los un sistema de capacitacin Uruguay, EE.UU., los servicios veterinarios. pases tienen implementado 16 pases que responden, se usa tanto electronarcosis como Mxico, Costa Rica, Honduras, en tanto Francia, de produccin intensiva El Salvador,para el aircraft deParaguay, conmocin cerebraltienen sistemas Ovinos: Canad, Jamaica, Cuba, de caprinos (100%),personal Per (100%) y Canad (90%) 8(o ambos); en Jamaica : canino y felinos (pets) semiintensivos. solamente el uso a desangrado, es decir animales de veterinarios previa. implementado adems un sistema denivel que maneja los 7 habra en esos casos tiene sistemas. Bolivia se indica responden que el personalde productores, no a nivel insensibilizacintresalgn 7 nivel de la Per, Argentina,Por otra parte Jamaica, Cuba y Suriname producen caprinos bajo los privados, tipoade Cuba : aves, capacitacin para laboratorio, mamferos varios. Brasil, Bolivia, Hait, Colombia, Chile, Guatemala, Ecuador peces, ratones de realizar su labor, en tanto que Area. industria y 2 (EEUU y Honduras) incluso a nivel de consumidores. En el caso en Caprinos: de el camlidos,que sistemas de produccin tanto la electronarcosis como la conmocin cerebral 14 pases tiene capacitacin. responden quelos personal no los responden, en 12 se usa son bsicamente extensivos (Bolivia, Chile, EE.UU., En cuanto a la capacitacin retenido. bienestar animal en unfacultades los veterinariade camlidos que es Per, yGuatemala y proyectil Slo Canad indica 2 (Jamaica area. El Salvador: mediante pistola de Ecuador).relativa a En los otrosque tienelas ysistema de produccinslo otras instituciones aves reptiles. Terrestre y Bolivia) de caprinos u se desangran, En cuanto aen la mayoraque los transportan esta especie se se desarrolla solamente dentro de otras asignaturas. educativas, los animales hay se previa.que a mataderos, para faena, stos recorren 100% semiintensivo y no de pases en decir no habra insensibilizacin casos (15 pases), el tema cre en forma intensiva. preferentemente distancias Uruguay : bovinospases hay cursos o asignaturas especficas del tema; stos son Canad, Brasil, Hait, Colombia, EE.UU., Martima cortas y ovinos. km) desde el productor hasta el matadero, especialmente en el caso de cerdos y aves. En el En 9 (hasta 300 Colombia : bovino Rica,bovinos, stos recorrenbsicamente 4 sealan usar EE.UU.como cerebralincluso existenintensivo el Terrestre Respecto a de los 5 acucolas, responden, se consider en conmocin Canad, y uno (Bolivia) slo Costa Camlidos: Honduras, Per y que tambin distancias largas el pases y especies acuticas Bolivia, Hait, y caso de los las especiespases Argentina. En Francia, Canad, cultivo de Colombia Brasil, como programas la porcinos, equinos, camelidos mascotas. Colombia, de pesca como extensivo. Per, Argentina y Guatemala. Guatemala y Ecuador tienen sistemas principalmente Magster o Paraguay, Suriname, Chile, Doctorado en el tema. Respecto al Terrestre, area. de investigacin cientfica en bienestar financiamiento desangrado. Chile, EE.UU., Chile : bovinos, intensivos, en tanto Brasil, en Argentina, Brasil, Canad, Chile, EE.UU., Francia animal, se seala que existeBolivia, Jamaica y EE.UU tienen sistemas extensivos. y Hait. EE.UU. : bovinos,ovinos, day tanto EE.UU como Canad indican Terrestre, area. de proyectil retenido o que en suslibre Los delegados deold chicks, equinos. Otras especies: Francia, Brasil, Cuba, Uruguay, Chile, EE.UU., Paraguay, Honduras sealan proyectil que se usa pistola Aproximadamente la cientficos pasescaso de estudios electronarcosis o proyectil efectos della ratites. Brasil algunaque para peces y ranas en el equinos, caninos, felinos. pases que los retenido tiempo y condiciones legislacin lineamientos Paraguay : bovinos,existen ciervos,mitad de losen cuanto a respondieron en encuesta tiene indicadel transporteosobre el se Terrestre, area. a seguir a la consulta sobre cul es la Respecto animal bienestarpara avesy/o sobre pollitas BB. institucin encargada de difundir/socializar/ lecheras, cerdos y aves, que cambio usan felinos, el bienestar animal durante la produccin en confinamiento de vacas armonizar los lineamientos Mexico : caninos, bajas temperaturas. la calidad del producto, enArea. en Canad, El Salvador, Suriname, Costa Rica, exticas, fueron los sobre delegados sealan que stos que sta y en la Bolivia, de los pases Mexico, de la OIE sistemas consultados. Slo observa no existen Guatemala sealan especficamente dependiente del Per, Ecuador losbienestar animal, se EEUU, Ecuador y es los de mayora Jamaica, Hait,(16) no tener ninguna Costa Rica : 15 de losaves, equinos,asuinos, perros/gatos. de Cuba y de estas se sealanlosarea. bovinos, en cuanto Terrestre, (manejo) de como ms durante sacrificio legislacin de Agricultura. produccin consulta de si el trato terrestre/area, animalesabunda esInstituto de Ministerio21 pases que lalo saben.en la caso Slo Argentina, Guatemala no responden a elen confinamiento Mxico especies. Lo que encargados alel legislacin para la produccin su aves (13 pases) y de cerdos (11 pases). Algunos Ciencias Veterinarias. en los mataderos de de pas se Cientfico Veterinario de Cuba y lala OIE para el bienestar animal, sealan que Medicina Veterinaria-Consejo realiza cumpliendo las normas de Facultad depases sealan tener cdigos de recomendaciones (voluntarios) tambin para otras especiesterrestre/area.EE.UU., Paraguay, Mexico, todos si (Francia, Canada, Brasil, Cuba, Uruguay, Suriname, Colombia,es el caso de Francia, que tiene paraCosta Honduras : caninos, equinos, aves. Area, como Chile, 6. SACRIFICIOPeru, Argentina) y Canad creen que esto CONSUMO HUMANITARIO DE ANIMALES PARA de es consultados en la encuesta, para bovinos los animales en crianza intensiva, y 6 caballos Rica, Honduras,,BB=pollo, pato y pavo,pasesque tiene adems no los siempre as (Bolivia, Jamaica, Hait, El Peru : alpaca,cuyes, conejos Area. Los delegados de caprinos, crvidos y bisones. Per y Guatemala indican los animales criados no se han de carne, Guatemala, sistemas Salvador, equinos, Bolivia, Jamaica, Suriname,que no lo es porque an noque en esos pases anconceptos, especificando Brasil de paso , aves y animales silvestres. Ecuador) en su pas es obligatoriotiene legislacin para se han difundido los ende la En produccin lineamientosde si de capacitacin del de animal. En mtodos de insensibilizacin antes el uso de los difundido losa orgnica. Cuba indica poseer bienestar bioseguridad. falta que que s se estn difundiendo o de respuesta la pregunta de porque falta fortalecer aspectosla OIE sobre normas personal o porque pases en la legislacin correspondiente Argentina : equinos, bovinos. Respecto ametodologas ms utilizadas son formar grupos sobre la eficacia del uso lo es. Martima. matanza de los difundir, para consumo, 19 pases sealan que s lo es y slo en Hait y Guatemala no de estos comenzando a sea implantada.animales las si existen estudios cientficos o evaluaciones de trabajo (comisiones) integrados Respectodelade la aves, equinos, ovinos, caprinos. Terrestre. procedimiento / los otras) y para ello, sabe. por personalinsensibilizacin y su pas, en 9 pases s existen faenadoras, ONGs y hay y el realizar lo la Guatemala: mtodos porcinos, institucin enprivadosprecisas / manuales deestudios, en 6 no instruccionesresto noseminarios bovinos, a existencia de normativas (productores, plantas respuesta es igual. Slo llama la atencin que amplios del tema (talleres, cursos y otros). en Hait existiran normativas al respecto (que entonces