RECETA 1 PANCITOS Las recetas pretenden ser guas que podrs modificar de acuerdo a tus gustos, los ingredientes

que tengas a mano, y tu organismo. No olvides que tenes que prestar atencin a lo que haces y no esforzarte. Por sobre todo disfrutar. La idea de hacer pancitos nace de no comer grasas, ni conservantes o aditivos, perfumar la casa con aroma a pan, deleitar a un invitado, o solo por placer, ahorrar porque definitivamente es mas barato y produce mayor satisfaccin.

Ingredientes BASICOS
GANAS DE COCINAR, DIVERTIRSE, ESCUCHAR MUSICA, Y TOMAR MATE; TODO JUNTO. AGUA elemento vital litros o 3 tazas. (tambin se puede usar caldo de verduras). LEVADURA 10 gramos en polvo o y entre 25 y 50 de la comn. (yo uso en polvo, se conserva ms tiempo). (la cantidad es una cda sopera y media si la compran por medio kilo en topsy la marca es mauripan) HARINA 1k (Que puede ser integral, o mezcla con salvado, 3 ceros porque es menos refinada, -hincha menos). ACEITE VEGETAL 6 cdas soperas (es a gusto). AZUCAR Y SAL 1 cda y media soperas. SEMILLAS la semilla es un ingrediente bsico pues es el que tiene ms aporte a nuestro organismo, es relativamente barato en comparacin con otros vveres, se consigue en cualquier comercio, solo hay que tener ganas de salir preguntar. Las mas comunes son girasol ssamo chia lino en ese orden aprox. Las semillas son mas nutritivas si se las remoja 2 horas antes. No hay un limite para comerlas, pues no daan el organismo, pero hay que ver que semilla necesita nuestro organismo, -hay que probarlas a todas.

Procedimiento
1. Disolver la levadura en toda el agua el azcar. 2. Esperar 5 min. 3. Agregar 3 puados de avena y un puado de las semillas que tengan. 4. Revolver y luego agregar la mitad de la harina. (quedara una crema) 5. Agregar el aceite con la sal y batir a mano con cuchara (o lo que quieran).

6. Agregar el resto de la harina y AMASAR BIEN. (Revolear la masa minimo 3 veces contra la mesa o mesada para que en el golpe se aglutine y se sellen conductos necesarios para que leve) Este es el momento de descargarse con la masa, no se trata de estar tiempo amasando yo tardare unos 3 minutos aprox. 7. Dejar levar tapado hasta que duplique (yo la meto en un taper) 8. Desgasificar estirnado a espesor deseado (mayor espesor mayor tiempo de coccin y menor la temperatura del horno deber ser). 9. Con un vaso sobre la masa presionar para obtener una forma, (pueden usar muchos moldes, dense maa, desde copitas de licor hasta bowls). 10.Preparar una pizera aceitada con oliva preferentemente. 11.Llevar los casi pancitos a la pizera, despegandolos de la mesa con una esptula o cuchillo. 12.Meter en horno bajo para que leve mejor 7 min y luego subir el horno segn el apuro 6 min. (Cuando yo los hago pongo horno minimo para que leven luego lo aumento y luego lo apago dejando los panes dentro sin sacarlos si tengo tiempo. Y si no tengo tiempo ni siquiera dejo levar la masa, los hago bien finitos finitos finitos y a horno mximo quedan como marineras o galletitas). Consejos: Pueden pintar los panes con lo que quieran (antes de meter al horno, puede ser con tomate). Pueden agregarle a la masa condimento para piza u oregano para darle sabor, yo hasta uso esencia de vainilla. Es cuestin de andar con el bowl caminando e ir agregando lo que uno encuentra y gusta para meterle a la masa. De a poco conozcan nuevos ingredientes y especias que no cuestan nada. Hagan tratamientos y meditaciones y respiraciones mientras leva y o se cocina para que salga mejor ;) jajaja. Si algn dia no tienen tiempo o estn mas que vag@s, hagan la masa, y cuando leve la meten a horno mnimo o moderado asi nomas. Les va a quedar una cosa muy rustica y rica jaja. SIEMPRE COCINEN CON MUSICA.

Precalentar el horno no sirve si quieren que se de un leudado progresivo dentro del horno. Pueden demorar entre 15 minutos y una hora en hacer todo. Lo que lleva ms tiempo es lavar los utensilios. NO DEJES DE HACER LO QUE MAS TE GUSTA, PRIMERO TU, DEBES DE ESTAR BIEN PARA PODER HACER LO QUE QUIERES.