CENTRO UNIVERSITARIO UTEG

LICENCIATURA EN NUTRICION

EVALUACION DEL ESTADO NUTRICIO EN ALUMNOS DE 6 A 13 AÑOS DE EDAD PERTENECIENTES A LA ESCUELA URBANA 02 BASILIO VADILLO

PRESENTA: Smith Meza Melissa Guadalupe Vázquez González Jessica Dolores

DIRECTOR: Myrna Cárdenas Jiménez

Guadalajara, Jalisco. 29 de mayo del 2012

Índice

Contenido Índice Titulo Planteamiento del problema Preguntas de investigación Marco teorico de antecedentes Marco teórico conceptual Marco teorico referencial Justificación Objetivos Hipótesis Material y métodos Diseño de estudio Universo Tamaño de la muestra Criterios de inclusión Criterios de exclusión variables Medición de las variables Metodología Recursos Procesamiento de la información Discusión de resultados Descripción y análisis de resultado

2 3 4 5 6 10 11 14 15 16 17 17 17 18 18 18 18 19 20 21 22 23 24

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Volver al inicio 3 . esto a su vez ocasiona mayor probabilidad de muerte a nivel nacional y mundial. clínicos y nutricionales que ocasiona.Titulo Evaluación del estado nutricio en alumnos de 6 a 13 años de edad pertenecientes a la escuela urbana 02 Basilio Vadillo. Además la obesidad puede traer problemas o complicaciones como son enfermedades crónicas no transmisibles. Pero en la actualidad la gordura extrema es conocida como un problema de salud importante en la niñez principalmente. enfermedades cardiovasculares. Los problemas de desnutrición (es una de las enfermedades más importantes que se presentan actualmente) existentes son vinculados al deterioro socioeconómico de la población. el sobrepeso y la obesidad no son temas para alarmarse y no crean conciencia de la importancia de tratar dichas enfermedades. Desafortunadamente las personas piensan que la desnutrición.. Otro punto a evaluar sobre la desnutrición es la falta de conocimientos en los padres de familia. diabetes entre otras patologías. Se estima que un tercio de los adultos con sobrepeso u obesidad ya lo presentaban desde la niñez. Estas evidencias científicas son por si solas razones importantes para combatir la obesidad desde la infancia. existen estudios que aseguran que la obesidad en estos casos es más severa que la que aparece en edad adulta. Introducción Anteriormente al ver a un niño con obesidad se pensaba que era un niño sano y por consiguiente sin riesgo a presentar desnutrición. Esto se debe a los efectos sociales. Es por eso que este trabajo tiene como propósito evaluar la magnitud y el porcentaje de estos problemas en niños de 6 a 13 años en una escuela primaria.

Se produce porque a largo plazo el gasto energético que presenta el individuo es inferior que la energía que ingiere. ¿Qué resultados obtendremos de realizar una evaluación del estado nutricio en niños de 6 a 12 años de la escuela urbana 02 Basilio vadillo en cuanto a desnutrición y sobrepeso? Volver al inicio 4 . relacionando estos datos siempre al peso que le corresponde tener para una edad determinada. según las constantes conocidas.Planteamiento del problema La palabra desnutrición señala toda pérdida anormal de peso del organismo.2002) Este estudio se realizara en la primaria numero 02 Basilio vadillo de Guadalajara para conocer cómo se encuentran los niños de 6 a 13 años en términos nutricionales y que tanta información nutricional tienen ya sea de padecimientos como (sobrepeso. obesidad y desnutrición). sin prejuzgar en sí. Después de un mes se volverá a tomar el peso y la altura para volver a sacar el imc. pues igualmente se llama desnutrido a un niño que ha perdido el 15% de su peso. El procedimiento que se hará es muy simple consta de dos pasos: Cada paciente tendrá la toma de peso y altura con el fin de sacar el imc y saber su estado nutricional. desde la más ligera hasta la más grave. Ya que se tengan los dos resultados se hará una comparación y así saber qué resultados se obtuvieron de dicha comparación. el daño avanzado. es decir existe un balance energético positivo. 2003) La obesidad se define como un incremento de la grasa corporal a un nivel que signifique riesgo para la salud y no solamente a un exceso de peso. que al que ha perdido 60% o más. (Gómez. (Zayas .

Preguntas de investigación ¿Cómo se encuentran nutricionalmente los alumnos de la escuela urbana 02 Basilio vadillo? ¿Qué cantidad de niños presentan desnutrición? ¿Qué cantidad de niños presentan desnutrición leve? ¿Qué cantidad de niños presentan desnutrición moderada? ¿Qué cantidad de niños presentan desnutrición severa? ¿Qué cantidad de niños presentan sobrepeso? ¿Qué cantidad de niños presentan obesidad? ¿Cuál es la obesidad que más se presenta? ¿Cuál es la desnutrición que más se presenta? De acuerdo con la comparación de los datos ¿Cómo se encuentra nutricionalmente la escuela? 5 .

de acuerdo a su forma de alimentación. a menos que sean buenas observadoras. bien sea por deficiencia en la calidad o por deficiencia en la cantidad de los alimentos consumidos (Gómez. el buen humor y el buen sueño que antes tenía. entonces sus síntomas y manifestaciones son más localizadas y precisas (Gómez. pero si se tiene báscula y si se compara su peso con los anteriores. tampoco se aprecia que adelgace. 2003). por último. La desnutrición puede ser un trastorno inicial único. en los defectos congénitos de los niños. 2003).Volver al inicio Marco teórico de antecedentes La evaluación del estado nutricio como su nombre lo dice es evaluar a partir de varios datos el estado nutrimental de las personas y conocer. este paso es insensible y frecuentemente no lo notan las madres. el hospitalismo. Causas que producen la desnutrición Se puede decir que el 90% de los estados de desnutrición en nuestro medio. hay un sector que tiene como origen la estancia larga en hospitales o en instituciones cerradas. son ocasionados por una sola y principal causa: la sub-alimentación del sujeto. se nota que éstas se han estacionado en las últimas cuatro o seis semanas. En este 6 . con todo el variado cortejo sintomático de sus distintos grados o puede aparecer secundariamente como síndrome injertado a lo largo de padecimientos infecciosos o de otra índole y. El 10% restante de las causas que producen la desnutrición lo encontramos causado por las infecciones entérales o parenterales. se han conducido a un estado sano o por el contrario a un estado mórbido. en el nacimiento prematuro y en los débiles congénitos. contrastando con la felicidad. Cuadros clínicos Desnutrición de primer grado El niño se vuelve crónicamente llorón y descontento. 2003). esto surgió desde el primer momento en que la nutrición se empezó a considerar una ciencia independiente de la medicina. es decir. (Gómez.

(Gómez. resfriados y otitis. sino por el contrario ligera constipación. y a nuevos intentos de acomodación digestiva por parte del organismo. no hay vómitos u otros accidentes de las vías digestivas que llame la atención (Gomez. se van hundiendo también los ojos y los tejidos del cuerpo se hacen flojos. es pasto fácil de catarros.periodo no se observa diarrea. Si el médico es impresionado por el accidente enteral agudo. 2003). si las medidas dietéticas y terapéuticas a que se acuda no son lo suficientemente cuidadosas y efectivas. la fontanela se hunde. fácilmente hay trastornos diarreicos y a veces se percibe. Desnutrición de segundo grado Insensiblemente la pérdida de peso se acentúa y va pasando del 10 ó 15%.2003). 2003). El final de la etapa segunda en la desnutrición es ya francamente alarmante y obliga a los padres a recurrir al médico si antes no lo habían hecho. 2003). esta intolerancia obliga a cambios frecuentes en la dieta. 2003). o por la faringitis o la otitis y sin hacer una cuidadosa búsqueda en la dieta del pequeño paciente para estimar su calidad y su rendimiento energético. en los cuales se pierde tiempo. el dato principal que se observa. el niño avanza en edad y el peso se va quedando a la zaga. el niño habrá dado un paso más en la pendiente fatal de la desnutrición (Gómez. el paciente cae en una exquisita intolerancia a toda clase de alimentos y a toda cantidad que se le dé. así como edemas por hipoproteinemia. y prescribe “para la infección”. y solamente si se busca. perdiendo su turgencia y su elasticidad. avanzando penosamente o estacionado (Gómez. pasa por alto este renglón vital de orientación. y el desplome de la curva de peso. es el estacionamiento en el peso o un ligero descenso de él que persiste a través de las semanas. Las infecciones respetan al niño que aún conserva su capacidad reaccional y defensiva casi íntegra. Así. a pérdidas mayores. 2003). que cada vez se aleja más del paralelismo normal con la curva de la edad(Gómez. Desnutrición de tercer grado 7 . como generalmente acontece en la iniciación del mal (Gómez. se acentúa su irritabilidad. se va aumentando la destrucción de sus reservas. desde esta etapa de la desnutrición. discretas manifestaciones de carencia al factor B. el niño duerme con los ojos entreabiertos. Por otra parte.

Los músculos de los miembros cuelgan como pesadas cortinas forrados de piel seca y arrugada. que se establece por un desequilibrio entre la ingesta y el gasto energético (INSP. que determinan un Trastorno metabólico que conduce a una excesiva acumulación de grasa corporal para el valor esperado según el sexo. 2003). del dorso y del tórax se observan forrados de una piel escamosa. y el niño llega a ella bien sea porque no hubo una mano experta que guiara la restitución orgánica. El sobrepeso infantil se establece a partir del percentil 75 en las curvas de IMC y la obesidad infantil a partir del percentil 85 (INSP. La obesidad infantil ha sido definida considerando la relación entre el peso total y la talla estimada mediante el índice de masa corporal (IMC = peso en kg /talla en m2). los huesos de los miembros superiores. Es un proceso que suele iniciarse en la infancia y la adolescencia. ya la célula y su mecanismo metabólico habían entrado en una fase negativa o de desequilibrio anabólico que no permiten que se aproveche ni las cantidades mínimas para sostener la pobre actividad del paciente (Gómez. Los ojos de la criatura quedan vivos. la cara del niño se hace pequeña y adquiere el aspecto de “cara de viejo”. Los ojos se hunden. o porque la miseria y la ignorancia hicieron su papel homicida. o porque a pesar de las medidas tomadas. 2003). En su origen se involucran factores genéticos y ambientales. sin vitalidad y sin la menor elasticidad. arrugada. brillantes y siguen con una gran avidez.La desnutrición de tercer grado se caracteriza por la exageración de todos los síntomas que se han enumerado en las dos etapas anteriores de desnutrición. Obesidad La obesidad es una enfermedad crónica. como buscando ansiosamente el alimento que le podría servir de salvación (Gómez. y edad (INSP. 2006). se ven prominentes todos los huesos de la cara y la bola grasosa de Bichat hace su grotesca aparición como última reserva grasosa de este sector del organismo (Gómez. 2003). compleja y multifactorial que se puede prevenir. Estudios recientes demuestran que la incidencia y prevalencia de la obesidad han aumentado de manera progresiva durante los últimos seis decenios y de modo 8 . talla. 2006). 2006). los movimientos que a su alrededor se desarrollan.

los resultados señalan la urgencia de aplicar medidas preventivas para controlar la obesidad en los escolares (INSP. De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud (ENSA) 2006 se encontró que el incremento más alarmante fue en la prevalencia de obesidad en los niños (77%) comparado con las niñas (47%).2006). 9 . 30 a 40% en la adolescencia y hasta 60 a 70% en los adultos (INSP. 2006). hasta alcanzar cifras de 10 a 20% en la infancia.alarmante en los últimos 20 años.

El IMC debe ser usado para evaluar el sobrepeso y la obesidad y como monitor en los cambios de peso. es decir existe un balance energético positivo (Zayas . entre la estatura en (m)2. excesos o desequilibrios en la ingesta de energía. 2000) 10 . IMC: Se define como la relación del peso corporal en Kg. Peso: conformado por 4 componentes: Esqueleto. esto suele confundirse a menudo debido a que un Kilogramo de Masa aquí en el planeta tierra .Volver al inicio Marco teórico conceptual Desnutrición: señala toda pérdida anormal de peso del organismo. proteínas y/o otros nutrientes. que al que ha perdido 60% o más. Se produce porque a largo plazo el gasto energético que presenta el individuo es inferior que la energía que ingiere. Obesidad: un incremento de la grasa corporal a un nivel que signifique riesgo para la salud y no solamente a un exceso de peso. de lo avanzado del mal. sin prejuzgar en sí. según las constantes conocidas (Gómez. Aunque el uso habitual del término «malnutrición» no suele tenerlo en cuenta. 2008). es el indicador más utilizado para establecer el diagnóstico tanto en el ámbito clínico como epidemiológico. pues igualmente se llama desnutrido a un niño que ha perdido el 15% de su peso. Además nos permite evaluar la eficacia en la pérdida de peso (Maud. Masa Muscular y Masa Grasa peso es la fuerza con que un cuerpo es atraido a la tierra dependiendo de la Masa del mismo y se mide en Newtons (N). 2003). 1995) Malnutrición: se refiere a las carencias. equivale a un Kilogramo de Peso (Varela. relacionando estos datos siempre al peso que le corresponde tener para una edad determinada. desde la más ligera hasta la más grave.2002). su significado incluye en realidad tanto la desnutrición como la sobrealimentación (De La Mata. Agua.

de los cuales el 58% eran hombres y 42% eran mujeres . sin embargo un alto porcentaje de los sujetos estudiados tienen unos IMC superiores a los establecidos como normo peso. excepto en el caso de la vitamina E. magnesio para todos los grupos a excepción del grupo de niños género femenino. potasio y calcio para todos los grupos.1995).09%). 37 niños (16 varones y 21 mujeres) con una media de edad de 11. las dietas evaluadas fueron. Los resultados nos muestran como el aporte calórico de los macronutrientes fue desequilibrado: alto de lípidos (36. distancia del piso al plano más alto de la cabeza medido con un estadímetro (Maud.8 ± 0.55 años y 40 jóvenes (20 varones y 20 mujeres) con una media de edad de 15.78%) y bajo de hidratos de carbono (47. independientemente del género. Además se evaluó el IMC y el grado de actividad o sedentarismo realizando encuestas personales. en general. Analizando los Resultados parece conveniente realizar algún tipo de intervención nutricional y de actividad física para prevenir posibles trastornos como es el caso de la obesidad(muros. El número de sujetos activos va disminuyendo con la edad. y hierro para el grupo de jóvenes género femenino. ácido fólico.11%) y prótidos (16. Volver al inicio Marco teórico referencial Se realizó un estudio nutricional en una muestra formada por 77 sujetos. Con respecto a los micronutrientes. adecuadas.Talla: dimensión lineal.75 años. El IMC medio está dentro de los valores de normo peso. En 1998 se realizo un estudio con 386 niños de argentina. mediante un registro dietético de 3 días. se les realizaron encuestas de hábitos de vida 11 . donde se observan deficiencias.2009).46 ± 0.

1% en los hombres presento anemia (Bianculli. serian 3000 los niños estudiados y de edades de los 6 a los 12 años .2007) Finalmente en lo que va del 2010 se realizo otro estudio en la provincia de Cádiz España cuyo objetivo fue conocer los hábitos alimentarios y del deporte en niños y adolescentes de edad media de 12 años .1% mujeres. de los cuales en total fueron 738 alumnos de los cuales 51. mientras que en niñas de 12 años o menos el 20% tiene un Índice de Masa corporal de 16 siendo así Desnutrición (Carrero. algunos desde primero de primaria y otros hasta segundo de bachillerato . así mismo el 8.1% de las mujeres y un 8.2005). mediante el programa de “Alimentación y Salud” .las mujeres no realizaba ningún tipo de actividad física. En el 2007 se realizo otro estudio en Europa para estudiar los patrones dietéticos y de actividad física en los niños Europeos y asi mismo identificar los factores de riesgos en estos.1998). 54 hombres y 56 mujeres entre 10 y 12 años de edad con el objetivo de conocer su índice de masa corporal y valorar su consumo de Hidratos de Carbono. los resultados fueron que la cantidad de proteínas y lípidos ingerida era superior a la recomendada. 2010). el 30% pasaba más de cuatro horas al día mirando la televisión y un 6% presento retraso crónico de crecimiento y finalmente un 12. una gran parte No desayunaban todos los días . de los cuales los resultados fueron que los varones practicaban mas actividad física que las mujeres . muchos confirmaron consumir habitualmente golosinas y el 25% acepto no consumir nunca frutas o verduras (Molinero. Un reciente estudio publicado en la revista especializada Pediatric Research halló cambios significativos en las dimensiones de la pared del ventrículo izquierdo en niños 12 .5% fumaba frecuentemente y un 3.9% fueron varones y 49.5% lo hacía esporádicamente.6% se les detecto una hipocolesterolemia elevada. Proteínas y Lípidos . El 12% de las adolescentes mayores de 13 años tenían un índice de Masa corporal mayor a 26 teniendo sobrepeso. esta investigación al parecer quedo inconclusa (Moreno.alimentaria y estudios bioquímicos de los cuales el 7. En otro estudio más reciente en el año 2005 en España se realizo otro estudio de acerca del consumo de macro nutrientes en niños en Soria . mientras que por el contrario el consumo de Hidratos de Carbono fue menor al recomendado de lo cual consumían mas grasas saturadas que poli insaturadas. el 18% de los varones y el 52% de .

3% . 30 a 40% en la adolescencia y hasta 60 a 70% en los adultos. el 15.1% de este grupo son obesos (Van Putte . Los investigadores afirman que la obesidad es de por sí un factor predictor de anormalidades cardíacas tempranas (Van Putte.2008).y adolescentes obesos.3%(Mota. El exceso de peso y la obesidad infantiles están aumentando a nivel mundial.8% son obesos.2% de los niños entre 6 y 11 años tiene exceso de peso. Investigaciones anteriores señalan que en Estados Unidos el 31. y el 16. hasta alcanzar cifras de 10 a 20% en la infancia. así mismo los adolescentes en esta condición tienen un 70% de probabilidades de llegar con esta condición a la edad adulta (Mota. los resultados señalan la urgencia de aplicar medidas preventivas para controlar la obesidad en los escolares 13 . en el 2006 su prevalencia en mujeres adolescentes fue del 12. 2008) Así mismo en la Ensanut. 2008) Estudios recientes demuestran que la incidencia y prevalencia de la obesidad han aumentado de manera progresiva durante los últimos seis decenios y de modo alarmante en los últimos 20 años.9% presenta sobrepeso.2008). En estudios transversales realizados por adolescentes de Guatemala. si compara con la encuesta realizada en 1999 se puede ver que la prevalencia de obesidad se elevo . De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud (ENSA) 2006 se encontró que el incremento más alarmante fue en la prevalencia de obesidad en los niños (77%) comparados con las niñas (47%). 2008) En México de acuerdo de acuerdo con la encuesta nacional del 2006 . de ellos. En los adolescentes entre 12 y 19 años los porcentajes son similares: el 30. honduras y el salvador se demostró que cuando mayor es el nivel de educativo materno más probabilidades tienden a contraer sobrepeso (mota. la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los adolescentes fue del 33.

Esta investigación beneficiara a los niños de 6 a 13 años del estado de Jalisco en la ciudad de Guadalajara que generalmente se encuentran en educación primaria. 14 . No es necesario hacer ningún examen clínico puesto que no evaluaremos enfermedades. sino mas bien trataremos de evitarlas si notamos cierto grado de desnutrición u obesidad entre los estudiantes El último punto por analizar es la vulnerabilidad Aunque solo existe un sesgo (que no se dejen tomar medidas) que puede hacer cambiar el resultado. solo se visitara una escuela primaria con el permiso de la institución y los evaluaremos antropométricamente.Volver al inicio Justificación Este proyecto tiene una gran importancia porque si bien ya se han realizado muchos proyectos de investigación acerca del estado nutricio en niños y adultos en varios países no se conoce exactamente el estado nutricional de los niños en el estado de Jalisco. Pese a las posibles dificultades que nos enfrentemos a la hora de llevar a cabo esta investigación si es factible de realizar dado que contamos con los recursos necesarios para llevarlo a cabo: tenemos los fondos necesarios. El principal fin de este proyecto es la obtención de datos para saber cómo se encuentran nutricionalmente los niños y tomar medidas preventivas para ayudarlos. con esta investigación se espera saber los problemas nutricionales de los niños a esta edad y las causas que ocasiona ya sea su desnutrición u obesidad y con estos datos se podrá llevar a cabo un proyecto para frenar este problema Otro punto que hay que explicar es la factibilidad.

15 . Específicos: Realizar la medición de peso y talla para obtener el índice de masa corporal (IMC) Comparar los resultados obtenidos por el IMC con las graficas de diagnostico de dicha medida antropométrica Realizar pláticas sobre temas relacionados con nutrición.Volver al inicio Objetivos Analizar la malnutrición de acuerdo con la evaluación del estado nutricio en niños de 6 a 12 años pertenecientes a primaria urbana 02 Basilio vadillo.

16 .Volver al inicio Hipótesis A mayor información menor número de niños con mala nutrición. HIPOTESIS ALTERNA  La poca información relacionada con nutrición y alimentación no es causa del aumento de niños que padezcan malnutrición. costumbres y niveles socioeconómicos entre otros. HIPOTESIS NULA  La malnutrición es consecuencia de sedentarismo.

. 17 . siendo la muestra alumnos de cada grado de la primaria. Este estudio es cuantitativo ya que compara las variables numéricas. Para evaluar el estado nutricional mediante el IMC se midieron y pesaron a todos los sujetos calculando dicho IMC después de que se les dieron unas platicas se volvió a pesar y a medir a los niños para volver a sacar el IMC. Se evaluaron los resultados en unas graficas de la CDC estas graficas se miden por percentiles y se anotaron los resultados en una hoja de Excel. comparativo y longitudinal Universo Niños de 6 a 12 años de edad pertenecientes a la escuela urbana 02 Basilio vadillo. Diseño de estudio Es un estudio cuantitativo. 50 niños varones y 40 niñas mujeres con un rango de edad de 6 a 13 años de edad de la escuela 02 Basilio vadillo durante el curso 2012 A. es comparativo ya que crea la comparación de varias variables y es longitudinal ya que tarda un mes en realizarse.Volver al inicio Material y métodos La muestra está formada por 90 sujetos. Se ha realizado un muestreo aleatorio simple.

Tamaño de la muestra El total de la muestra es de 90 alumnos Criterios de inclusión Niños de 6 a 12 años de edad Niños que asistan a la escuela urbana 02 Basilio vadillo Criterios de exclusión Niños menores de 6 años Niños mayores de 12 años Niños que no asistan a a la escuela urbana 02 Basilio vadillo variables Dependiente Edad Talla Peso Independiente Sexo Volver al inicio 18 .

Medición de las variables independiente Cuantitativa o dependiente Discreta Continua independiente --dependiente Discreta -dependiente -Continua dependiente -Continua dependiente -Continua Cualitativa ordinal -----Nominal Nominal ----- variable sexo edad talla peso IMC Volver al inicio 19 .

2. asistimos a la primaria urbana 02 Basilio vadillo y se le informo a la directora el proyecto. Se consulto la tabla de percentiles para saber que grado de estado nutricional presenta. Ya que los alumnos fueron seleccionados los medimos (cinta) y los pesamos (bascula). 11. el plato del buen comer. 4. Se les volvió a pesar (bascula) y a medir (cinta)a los niños 9. la jarra del buen beber. Se compararon los resultados obtenidos. Volver al inicio 20 . obesidad. Ya con los resultados se saco el IMC 6. Con el IMC y la edad se reviso una tabla llamada tabla de percentiles para saber en qué grado de estado nutricional. Se saco el IMC 10. 5. Se realizaron platicas informativas sobre nutrición (desnutrición. Fueron anotados en unas hojas . se escogieron de acuerdo a el criterio a niños de cada salón. entre otros) 8.Metodología En el trabajo de campo se realizo de la siguiente manera: 1. 7. 3.

.$20 Tinta:…………………………………………………………………………………………...$120 Total:…………………………………………………………………………………………$260 Volver al inicio 21 .$50 Trípticos:……………………………………………………………………………………........Recursos Humanos: Niños Director Maestra Nutriólogas Materiales: Cinta Báscula Hojas Tinta Impresora Trípticos Financieros: Hojas:…………………………………………………………………………………..$70 Camiones:………………………………………………………………………………….

Sacar el imc ( kilogramo entre metro al cuadrado) 2. Todos los datos se anotaron en una hoja de Excel) 4. Valorar el IMC y la edad en unas tablas de percentiles 3. En Excel se hicieron graficas y tablas de los resultados Los valores que se pusieron en Excel: Peso 1 Talla 1 Peso 2 Talla 2 Imc 1 Imc 2 Percentil 1 Percentil 2 Diagnostico 1 Diagnostico 2 Grado Grupo Edad Volver al inicio 22 .Procesamiento de la información 1.

(se entiende. La discusión aquí está presente en que solo 1 niño tiene la actitud de mejorar su salud. nosotras lo ayudamos por medio de platicas y recomendaciones. nos hubiera guastado poder platicar con los padres de el niño pero faltó tiempo por parte de los padres de familia ya que algunos no podían presentarse con nosotros. y dejar de desayunar comida chatarra.Discusión de resultados De todo el alumnado solo un niño con obesidad mencionó con nosotras que se sentía mal por estar así ¨gordito¨ y quiere dejar de serlo. ahora es cosa de los padres comenzar a cambiar muchos hábitos en cuanto alimentación y actividad física. y tiene unos meses que comenzó a hacer deporte. tal vez lo haga porque ya no quiere más rechazo por parte de sus compañeros. pero aun así el caso del niño fue algo que me sorprendió. otros no estaban totalmente de acuerdo con nuestro trabajo. son niños) pero la pregunta es donde están los padres?) Las escuelas ya están dejando de vender comida chatarra. por la razón que quiera cambiar. el niño se mostraba animado. o porque no le gusta verse así. porque esa actitud es la que debemos de inculcar a todos los niños que presentan este tipo de problemas. Volver al inicio . Este niño quiere un cambio.

hay exceso de alimentación chatarra. el pasatiempo más común para ellos son video juegos). ofensivas. ya sea por burlas hacia ellos.Descripción y análisis de resultado En la mayor parte del alumnado. no tienen horarios fijos de comida. y los niños que si lo están. En base a pequeñas pláticas y preguntas que se realizaron con los niños. (no practican deporte. comida rápida. Volver al inicio 24 . la mayoría no está consciente de la patología que presentan. tienen problemas con el resto de los niños. El problema abunda en niños de todos los grados. o rechazos. se afirma que existe sedentarismo. se presentó más obesidad que desnutrición. no toman cantidad suficiente de agua. algunos presentan solo 2 comidas al día.

29 1 14.11 5.78 10.11 1.56 13.78 100.33 17.29 25 .Anexos TABLAS Y GRAFICAS diagnostico desnutricion leve desnutricion moderada desnutricion severa bajo peso normal sobrepeso obesidad 1 obesidad 2 obesidad 3 total niños 1 1 5 12 30 16 9 9 7 90 porcentaje 1.00 1% 1% 8% 10% 6% 13% desnutricion leve desnutricion moderada desnutricion severa bajo peso 10% normal sobrepeso obesidad 1 obesidad 2 18% 33% obesidad 3 Volver al inicio diagnostico desnutricion leve desnutricion moderada niños porcentaje 1 14.33 33.00 10.00 7.

00 Volver al inicio 26 .00 100.00 28.00 DESNUTRICION 6 5 4 3 2 1 0 desnutricion leve desnutricion moderada desnutricion severa niños diagnostico obesidad 1 obesidad 2 obesidad 3 TOTAL niños 9 9 7 25 porcentaje 36.desnutricion severa total 5 7 71.43 100.00 36.

OBESIDAD 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 obesidad 1 obesidad 2 obesidad 3 niños diagnostico desnutricion leve desnutricion moderada desnutricion severa bajo peso normal sobrepeso obesidad 1 obesidad 2 obesidad 3 PRIMERO 0 0 1 3 10 0 0 1 1 SEGUNDO TERCERO CUARTO QUINTO SEXTO 1 0 0 0 1 0 0 0 0 2 1 1 3 2 0 2 5 4 3 6 0 3 3 3 1 0 3 0 1 1 0 5 1 3 0 1 0 0 0 2 2 7 5 1 0 Volver al inicio 27 .

SEXTO desnutricion leve QUINTO desnutricion moderada desnutricion severa CUARTO bajo peso normal TERCERO sobrepeso obesidad 1 SEGUNDO obesidad 2 obesidad 3 PRIMERO 0% 20% 40% 60% 80% 100% Volver al inicio 28 .

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