Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico de
Energías Renovables
Ingeniería en Energías Renovables
PROTOTIPO DE UN SECADOR SOLAR
Laboratorio de Cómputo III
Presenta
Paola Carolina Luis López
INTRODUCCION
El sacado de alimentos o deshidratación de ellos es una de las técnicas mas
antiguas utilizada para la conservación de alimentos. El proceso de secado
consiste en la inactivación de bacterias que ayuda a la mejora y rendimiento del
producto. Se lleva acabo retirando la humedad o agua que contenga el alimento,
gracias al aprovechamiento de la energía térmica solar que es obtenida de manera
gratuita por el sol.
Hoy en día la utilización del secado de ciertos alimentos se a convertido en una
gama alta para la comercialización de productos y así darle un valor agregado al
producto. Por ello es necesario utilizar ciertas técnicas para darle un mejor tratado
y durabilidad a los alimentos.
DISEÑO
El prototipo planteado es un secador solar de forma indirecta, el cual cuenta con
un colector separado de la cama de secado, esto provoca que la radiación no
incida de forma directa al producto.
Este es un secador solar pequeño el
cual tiene medidas en su base de
1000 mm x 960 mm y con una altura
de 380 mm, formando así un ángulo
de 17º para el colector plano, cuenta
con una cámara de secado, donde
es retirado la humedad del producto
por medio de una ventilación
convencional que proviene del calor que produce el colector con la chapa
absorbedora hasta la cámara de secado, donde el aire circula hasta la parte
superior de la cámara de secado.
