PIE DE LIMN Relleno -3/4 taza de jugo de naranja natural. -2 cucharaditas de fcula de maz. -3/4 de taza de agua.

-2 cucharadas de gelatina sin sabor. -1/3 de taza de jugo de limn. -12 sobres de edulcorante. -1 concha de pastel.

Merengue (lustre) -2 claras de huevo. -2 cucharaditas de edulcorante.

Masa de pastel -1 de tazas de harina sin gluten. -1/4 de cucharadita de sal. - 115g margarina -3 cucharadas de agua fra. -1 huevo batido.

Preparacin de masa de pastel: Poner en la batidora: harina, mantequilla, sal. Procesar para formar una borona gruesa, agregar agua con el huevo y batir solo hasta juntar la pasta. Pasar a la mesa enharinada, apretar y extender con el bolillo del dimetro del molde a cubrir. Doblar el sobrante de la pasta dentro del molde y rizar en las orillas, despus barnizar con yema de huevo. Precalentar el horno a 400F por 5 minutos, hornearla por 10 minutos hasta que dore la pasta y dejar enfriar. Preparacin del pie de limn: Calentar el jugo de naranja a fuego medio hasta que hierva, disuelva la fcula de maz en el agua con la gelatina sin sabor y aada al jugo de naranja, mueva constantemente e incorpore el jugo de limn, deje que hierva por 5 minutos, sin dejar de revolver. Retire del fuego y djelo que enfre un poco, cuando este tibio agregue el esprtame y mzclelo bien. Vaciar la concha de pastel horneado y deje enfriar a temperatura ambiente. Cubre con el merengue y hornee a 350, hasta que el merengue dore. Srvase 1 hora despus de servir. Preparacin del merengue: Coloque la batidora a alta velocidad las claras de huevo a batir 3 minutos y llvelas a punto de nieve cuando las claras formen picos, roce despacio la fructuosa. Al final decore su pastel.

Cubitos Tentacin (10 porciones) 1 paquete de gelatina de durazno 250 cc de agua hirviendo 350 cc de agua fra 125 cc de yogurt de durazno o vainilla

Verter el polvo y disolver en el agua caliente completamente. Luego colocar el agua helada y despus el yogurt y mezclar bien. Verter en un molde y llevar a la heladera por lo menos 3 horas. Para desmoldar pasar por agua caliente y cortar en cuadrados. Copa de Chocolate (6 porciones) 1 mousse de chocolate 200 cc de leche descremada 160 de queso crema light Preparar la mousse con los 200cc de leche como indica el envase. Mezclar inmediatamente con el queso crema. Colocar en copas individuales y llevar a la heladera por lo menos 1 hora. Tarta de Chocolate y Merengue (8 porciones)

1 postre de chocolate 750 de leche descremada 1 plancha de pionono Merengue 1 sobre de gelatina sin sabor de 7 gramos Tartera

Preparar el postre segn las indicaciones del envase pero con 750cc de leche llevando a hervor para que quede ms firme. Retirar de fuego. Disolver la gelatina en una cucharada de agua, agregarla al postre, revolver, y dejar enfriar 20 minutos. Tapizar la base de la tartera con el pionono y verter all la preparacin. Llevar a la heladera 2 horas. Una vez frio cubrir con merengue.

Bizcochuelo para diabticos: Ingredientes 6 claras 2 huevos 6 yemas 1 cucharada de edulcorante en polvo (que endulza sin aportar caloras) apto para diabticos. 1 cucharada de vainilla 150 gramos de leche en polvo descremada 1 cucharada de polvo de hornear

Cmo hacer Bizcochuelo para diabticos paso a paso: Molde para horno, enharinar, cubrir el fondo con papel parafinado. En un bol, incorporar, huevos enteros y vainilla, batir; en un bol de cobre, incorporar las claras, el edulcorante en polvo, batir hasta que doblen su volumen y estn firmes. Incorporar poco a poco los dems huevos, la vainilla, seguir batiendo por un par de minutos ms para que se unifiquen. En un tamiz, cernir la leche en polvo con el polvo de hornear. Incorporar primero una parte en forma suave y envolvente, luego el restante tambin en forma suave y envolvente para no perder aire, para que no se baje, a la preparacin anterior. Agregar la mitad de la preparacin a cada uno de los moldes, hornear a horno suave a 160 por 25 minutos.

Consejos y trucos para cocinar Bizcochuelo para diabticos: Para que el rendimiento sea igual, se recomienda que los huevos sean grandes. Controlar el bizcochuelo para que no se queme. Desmoldar inmediatamente.