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LTIMAACTUALIZACINELMARTES 31 DE ENERO DE 2012

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ElDerechoalaAlimentacindelosTrabajadores Enellibrocuyottuloexpresoenelcabezaldeestaresea, yquehasidocompiladoporJessAlbertoCanoVlez,y porMarcoAntonioMichelDaz,nosreflejaenelaode 2010elproblemadelaalimentacindeltrabajadoresun asunto de primera importancia. Ya que se entiende que al estarhablandodealimentacinestamostratandoeltema msimportanteparaqueMxicoseaindependientey soberano,quelleveaunapolticadeautosuficiencia,todo ello derivado del deseo de que el gobierno federal y los estatalesponganlamayoratencinalbienestarfamiliar.CuntoesloquelecuestaalEstadoMexicanodar espaciosdeempleoyalimentoamsdecienmillonesdehabitantes.Biensabemosqueloshechosenel 2010sonmuytristesalrespectodelosderechosdelaalimentacinnoslodelostrabajadores,sinode todoslosqueintegranlafamiliamexicana.Elderechoalaalimentacindelostrabajadores es una iniciativa quetienelabondadadicionaldeserelpuntodevistasocialquetodoshubiramosqueridoveryviviren estesexeniodel2006al2012.Nohasidoas,pordesgracia:lapobrezaextremaestpordoquier. PorlocualconsideroquesoloesnecesarioreforzarlaLeyFederaldelTrabajo,poniendocomonico responsablealaSecretariadelTrabajoyPrevisinSocial,enlostrminosjurdicospolticosy administrativos, y en todo caso si existe una inquietud de la progresividad que ello se pueda topar en la Ley de ingresos. De esto trata el libro referido. Hacerdeesteasuntounbeneficionouniversal,esdecir,quedeberaestaracotadoalossegmentosdelos trabajadoresdeestepas,quetienemasaltogradodemarginacin,debemosentenderqueesinsuficiente elpagodehasta5salariosmnimos.Tambinconsideroquenosedebetenerelmismoestimuloaun comedorindustrialdelaPlazaSantaFe,dondeejecutivosdesacoycorbataquegananbastantemsque unsalariodelobreroengeneral.Muydiferenteeslafbricaenlossuburbiosdelospueblosociudades, queenlasgrandesempresasmultinacionalesysulneadeproduccinenunazonaindustrializada. Notengoduda,queelrespetoalderechodelostrabajadores,tienenunarelacindirectaconlatuteladela poblacinquevivedesutrabajosinembargo,consideroquesiguensiendoauninsuficientesqueelEstado tendrlaobligacindegarantizarelaccesodetodapersonaaunaalimentacinsuficienteydecalidad:que permitasatisfacerlasnecesidadesnutricionalessinembargo,enlapracticapareceraqueestoesletras muerta. Sinembargo,enellibroquedaclaroquecuandolaOrganizacinInternacionaldelTrabajo,sealaqueun trabajador ha de ser altamente competitivo, siempre y cuando este alimentado de manera sana y suficiente, yenelcasodenuestropasnoseestasiendojustoconlapersonahumana,puesnosepuedetomaraun trabajadorcomounaherramientadecompetividad,slocomountornilloounatuercadelaproduccin. Se debe pensar que los trabajadores primero tienen que estar bien alimentados, bien capacitados, y estar preparadosparaelmanejodetecnologadepuntaqueleshagacompetitivosenelmundoglobalizado. Por lo tanto que la competividad no debe empezar a calificarse desde ese punto sino debemos decir que la competividadeselesfuerzodemuchos,perotambineselresultadodebeneficiosparatodosno solamenteparaunodelossegmentosesdecir,lostrabajadoresensugranmayoravivenaldaporquese haperdidoelpoderadquisitivoporquetodolodemshasidoenrealidadparquesquenohantrado ninguna utilidad, ya que solo se piensa en inversiones pero no en justicia social. Amedioplazo,ladeficientenutricintienenefectosnegativosenhombresymujeresdurantesuvida econmicamenteactiva,afectadaeldesempeofsicoeintelectualporquesibienlasdeterminantesdeuna malanutricinenlainfanciasonirreversiblesenmuchosaspectos,esnecesarioinstrumentarmedidas preventivas y correctivas en los espacios propios del desarrollo personal, incluido el medio laboral. El impulso de una cultura laboral basada en la salud de los trabajadores representan una oportunidad para incrementarlaproductividadyactivarlaeconoma,conefectospositivosparaelgobierno,paralas empresas y para los trabajadores asimismo, fortalecer una cultura de respeto a los derechos humanos de los trabajadores y el acceso a mejores condiciones para desarrollo individual, familiar y social.

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