aEXTRACTOS ACUOSOS DEL COMPOSTAJE Y LOMBRICOMPOSTAJE (CALDOS TES) Definicin: Son preparaciones acuosas de material orgnico en compostaje o compostado

o preferentemente. A los extractos vegetales se les denomina de igual modo. Los ts de compost pueden utilizarse solos, o aadiendo caldos de vegetales y otros elementos, para incrementar el desarrollo de microorganismos tiles y dotar de mayor resistencia a enfermedades, a los suelos y las plantas. Razones de su aplicacin: El empleo excesivo de los plaguicidas industriales que inicialmente permiten el aumento de produccin vegetal, puede generar en el mediano plazo, siendo optimistas, un impacto negativo profundo en los microorganismos de suelos y plantas. La aplicacin de caldos o ts, mejora el desarrollo de los citados. Beneficios de la aplicacin de los caldos: Aumentan la capacidad antagnica de los microorganismos tiles. Proveen nutrientes a las plantas y suelos. Inoculan microorganismos en suelos y en hojas, que influirn positivamente en el metabolismo vegetal, acelerando la destruccin de las toxinas. Aumentan la calidad de los productos vegetales. Reduce la exposicin a los residuos qumicos peligrosos. Reducen el impacto negativo del uso abusivo de los biocidas. Reduce los costos de aplicacin de los productos biocidas qumicos, al utilizarse menos cantidad. La elaboracin de caldos conlleva el mecanismo del compostaje de residuos que de otro modo, iran a destruccin por enterramientos o incineraciones, sistemas contaminantes del ecosistema. Factores que afectan la calidad de los caldos. No todos los caldos tienen la misma calidad, por la variabilidad de los residuos a compostar. a) Fuentes y calidad del compost. Los compuestos orgnicos, toxinas, microorganismos benficos y parsitos, pueden ser extrados del compost. Si el compost est bien echo, los microorganismos parsitos disminuyen y aumentan los benficos. Para maximizar la poblacin de benficos, es importante que el caldo tenga la mayor cantidad posible de macro y micronutrientes y que haya poca cantidad de toxinas. Para que esto se cumpla, el material debe haberse expuesto por lo menos tres das a temperaturas de 50-55C, aunque hasta dos semanas, es ms seguro. La temperatura no debe exceder mucho ms de 60 C y el nivel de oxgeno no debe ser menor a 8-12% durante el tiempo de compostaje. Si la temperatura del compostaje sube demasiado (ms de 75C), puede detenerse el proceso, por eliminacin de los microorganismos termfilos encargados de la pasteurizacin, y si es demasiado baja (menos de 40 C) en el momento de la natural tendencia termfila, el compost se hace anaerobio, y esto es peligroso para la elaboracin de caldos. Cabe aclarar que el compostaje aerbico, con temperaturas altas correctas como las mencionadas en el momento de mxima degradacin del material orgnico, asegura la actividad de la mayora de los microorganismos nativos del compost (todos tiles), y que son los que prevalecern en el perodo de maduracin. La mayor cantidad de microorganismos indgenas, asegura el control de los importados al sistema, que tienen necesidades distintas, que el compost no puede satisfacer
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plenamente, , y que estn all porque fueron trados por el material orgnico o el mal manejo del mismo, pero que tienen mucha habilidad competitiva, entre las cuales est la capacidad de formar quistes o cubiertas protectoras para sobrellevar los perodos de alta temperatura y abundancia de oxgeno, y as sobrevivir. Entonces, el compost para elaboracin de caldos, debe estar sanitariamente bien realizado, siendo la forma ms correcta de asegurar ello, el registro anterior, medio y posterior por anlisis biolgicos, de presencia de indicadores de contaminacin: fecales y alimenticios, nematodes, parsitos, etc. durante el desarrollo del compostaje. Si el material de partida para los caldos es el lombricompuesto, la alimentacin de las lombrices que hacen a este compostaje, debe hacerse con el material sanitariamente tratado como se indic anteriormente, por compostaje aerobio. Las lombrices pueden transmitir por sus desechos, organismos tiles o parsitos, segn su fuente de alimentacin. b) Trama de la malla o filtro de la solucin. El tamao del orificio determina el tipo de partcula slida que pasa al caldo. A medida que el orificio disminuye, es probable que pasen al caldo, desde la solucin de compost, solo sustancias solubles. Esto es muy importante cuando se aplica el caldo en pulverizaciones, ya que las partculas gruesas pueden tapar las boquillas aspersores. Las mallas que pueden utilizarse varan entre simples medias de seda o nylon, o materiales de algodn de trama cerrada, que son los ms indicados. Puede tambin utilizarse, mallas metlicas de bronce o estaadas, y arpillera de yute o Extracto acuoso camo, aunque cuando son nuevas deben lavarse previamente para eliminar los productos de la preservacin que Malla Caldo pueden estar impregnando este material.

c) Tiempo de elaboracin (brewing) Cuanto mayor es el tiempo del compost en agua, mayor es el pasaje de elementos solubles al caldo y de alimentos rpidamente aprovechables a los microorganismos, especialmente bacterias y hongos. Si el caldo est bien aireado (por remocin, soplado de aire, burbujeo o cualquier otro sistema), el mximo desarrollo de los microorganismos ocurre dentro de las primeras 18-24 horas. El exceso de este perodo, conduce al mayor desarrollo de bacterias que consumen rpidamente el oxgeno del caldo, aumentando la anaerobiosis y la posibilidad de proliferacin de organismos patgenos a suelos y plantas. d) Fuente de agua Si est cargada de sales solubles, metales pesados, cloro o contaminantes patognicos, es inconveniente. Cuando esto ocurre, debe controlarse antes de utilizarse. El control se realiza por anlisis de laboratorio: qumicos, fsicos y biolgicos. Algunos indicadores groseros pueden ser realizados personalmente, como la deteccin de olores relacionados con procesos quimico-biolgicos. Por ejemplo, si el agua huele a huevo podrido, hay compuestos azufrados provenientes de procesos con poco oxgeno. El olor a cloro puede indicar un previo tratamiento a microorganismos patgenos. El

olor a tierra, indica la presencia de actinomicetes, hongos y algas, aspecto a considerar cuando se elaboran caldos de calidad. e) Materiales que pueden aadirse Son muy variados los materiales que pueden incluirse en los caldos para mejorarlos y darles un uso especfico, para optimizar el desarrollo de organismo tiles del suelo, y la produccin vegetal. En este tema, debe hacerse mucha investigacin. f) Agitacin o remocin del caldo La recirculacin del medio lquido tiene dos objetivos: mezcla y aireacin y ambos procesos necesitan ser controlados. Si el mezclado es muy rpido, pueden matar algunos organismos benficos del caldo, y es como si no se agitara. Si se airea demasiado, el exceso de oxgeno tambin puede matar a microorganismo tiles, del mismo modo que el problema anterior. En general en los suelos, los organismos benficos trabajan ptimamente con una tensin de oxgeno moderada. Con baja presin de oxgeno, abundan los organismos patgenos, muchas veces productoras de toxinas. Esto se cumple en los suelos y en los sistemas de compostaje con reducida aireacin. Una recirculacin escasa es un problema, pero se soluciona rpidamente con mayor aireacin, y de esa manera producir por ruptura de los componentes slidos, la mayor cantidad posible de sustancias solubles. La recirculacin puede realizarse en recipientes con sopladores y burbujeo, o por contracorriente por impulsores mecnicos. g) Aireacin La escasez de oxgeno permite el desarrollo de microorganismos facultativos aerobios, anaerobios, y estrictamente anaerobios. Los anaerobios no son malos en s mismos e incluso pueden generan productos metablicos que afectan a parsitos, pero su utilidad es menor, respecto al balance de su dao-beneficio. Son siempre ms dainos que benficos, a las plantas y en los suelos. h) Microorganismos que se desarrollan en los caldos. Es deseable tener abundancia de bacterias, hongos, protozoos y nematodes tiles. Cuando la diversidad es alta, la posibilidad de controlar a los organismos patgenos por parte de los tiles, es mucho mayor. Estas ventajas en los suelos, si son perdurables, mejoran la dinmica del agua: mayor drenaje, menor escurrimiento, aumenta la cantidad de nutrientes a las plantas y disminuyen los elementos txicos. i) Relacin cantidad de agua/ cantidad de compost La dilucin es muy importante. Existe un mximo de dilucin, pero no pueden darse recetas y hay que experimentar mucho en este aspecto.

h) Condiciones ambientales Temperatura, evaporacin y otras condiciones no biolgicas, influyen en el desarrollo de los microorganismos, por ejemplo: - Altas temperaturas evaporan ms nutrientes de la solucin del caldo y concentran ms las sales, aumentando la conductividad elctrica (CE), que puede ser un inconveniente en aplicaciones a suelos y plantas.

Bajas temperaturas, desaceleran el metabolismo de los microorganismos tiles. Estos factores no pueden regularse con exactitud. El aumento de los microorganismos en el caldo, eleva la temperatura del mismo, pero mezcla bien, la temperatura no sobrepasar los 35-40C. Organismos benficos Si el compost se realiz correctamente, los microorganismos del mismo en solucin, pasan al caldo. Bacterias: un buen caldo, tiene aproximadamente tienen 108 109 bacterias por mililitro de caldo ( cien a mil millones de bacterias), la mayora de las cuales son benficas. Una concentracin de aproximadamente 1012 bacterias/mililitro, es probablemente un caldo bien elaborado. Hongos: Pueden contener de 10 a 50 mt de masa fungosa. En general, los caldos tienen ms carbono soluble para el desarrollo de bacterias, que para los hongos, que son especialistas en utilizar el carbono de sustancias complejas de las maderas (pensar en las podredumbres o caries de los troncos de los rboles). Adicionalmente, la remocin rompe los micelios de los hongos y los torna inefectivos (invaden los sustratos por medio de sus prolongaciones que son los micelios o las hifas filiformes). Protozoos: El tiempo de extraccin resulta en una gran proporcin de la presencia de la concentracin de stos. Los protozoos se alimentan de bacterias del caldo, y aumentan en nmero. Esto debe evitarse, porque desaparecen bacterias tiles como por ejemplo Azotobacter, fijadora de nitrgeno atmosfrico. Si el umbral de presencia de protozoos es alto, y el tiempo de mezcla en la solucin es extenso, aumentaran los protozoos y disminuirn los microorganismos tiles. En estos casos, el tiempo de mezcla (brewing), debe ser breve. El ciclo reproductivo de los protozoos es de aproximadamente de 24 a 72 horas, de modo que si el tiempo de mezcla es breve, no se reproducirn, y mueren. S el tiempo de extraccin es extenso, pueden aumentar en nmero, aunque con aireacin,se evita el problema. Los protozoarios flagelados y el gnero Amoeba, no toleran condiciones anaerobias y si el caldo lo es, mueren. De este modo, Estos grupos, pueden ser buenos indicadores de caldos bien aireados. Los protozoarios ciliados son anaerobios y su presencia es indicadora de caldos mal aireados.

Nematodes: Como en el caso anterior, casi todos los nematodes en el compost pueden extraerse. Un buen compost puede contener varios cientos de estos organismos por gramo. Si para 45-50 Kg de compost se utilizan 200 lt. de agua para una solucin estndar, con una cantidad de 10-11 nematodes por mililitro, la cantidad de nematodes total, ser de 2 x 106 (2 millones/200 lt.). Todos estos nematodes pueden ser beneficiosos y solo unos pocos en estos medios, tienen rgimen alimenticio fitfago, caracterstico de nematodes parsitos de cultivos.

Parte terminal (boca) de un nematode fitfago. La pieza activa es en forma de estilete. Jugos

Boca de un nematode saprfito Las piezas activas son piezas engrosadas. Alimento

El estilete lacera los tejidos vegetales, absorbe los jugos y deja heridas en races y tallos, por donde ingresan los organismo patgenos Indeseables para caldos

Las piezas engrosadas rompen el material orgnico en descomposicin no afectando a tejidos vegetales vivos Utiles para caldos

Micorrizas: No crecen en el caldo, aunque las esporas e hifas de estos hongos, pueden estar en los comienzos de la extraccin acuosa, ya que un compost bien hecho, pudo haberse enriquecido con micorrizas. El proceso de altas temperaturas del compostaje aerobio, destruyen a menudo los esporas, de modo que puede haber presencia de hongos micorriticos, pero stos no son viables. Es beneficioso aadir inocul o esporas de micorrizas, al final de la elaboracin del caldo. Composicin de bacterias, hongos, protozoos y nematodes. La diversidad microorgnica, depende de cada compost. Si la diversidad es escasa, el caldo no tendr los beneficios esperados. Para conocer la existencia de poblaciones distintas, se recurre a anlisis de laboratorios, pero es muy caro y lleva mucho tiempo. Estudios realizados por el Soil Microbial Service (SMS), determinaron que en general las especies encontradas en el compost, se encontraban tambin en el compost. Algunas de estas especies encontradas en el compost y que pasan al caldo, pueden sobrevivir, siempre que tengan la nutricin adecuada. Es poco probable que esto suceda, aun en los mejores caldos y por ello la seleccin de especies tiles se realiza con un buen manejo. La mayora de los patgenos no pueden competir en condiciones ptimas, con los benficos. En los estudios emprendidos por el SMS, los hongos disminuyen la poblacin de los caldos al ser filtrados, debido a la ruptura de las hifas y los micelios, y los que estn no crecen bien por la mezcla y agitacin. Los hongos benficos como Trichoderma, deben aadirse en el momento de la aplicacin del caldo. La mayora de los protozoos y nematodes de compost bien realizados, aparecen en el caldo con nutrientes equilibrados. Caldos aerobios/caldos anaerobios En los caldos, si las bacterias no disponen del oxigeno suficiente, con el tiempo se hacen anaerobios. El metabolismo anaerobio genera cidos orgnicos: valerinico, butrico, fenlico, etc., los que afectan mucho el desarrollo vegetal y de microorganismos benficos. En general, hay tres clases de bacterias, en funcin de los requerimientos de oxgeno: estrictamente aerobias, estrictamente anaerobias y facultativas. Las primeras exigen una concentracin de 15-22%, parecida a la presin atmosfrica, por ejemplo: Pseudomonas, Bacillus y Aerobacter.

Las bacterias anaerobias estrictas (menos del 2% de oxgeno), son por ejemplo: Clostridium y las semiaerobias (8-9%) de oxgeno):,Escherichia coli,. Klebsiella, Acinetobacter, etc. Los facultativos y los estrictamente anaerobios, incluyen algunas bacterias muy beneficiosas y otros que son patgenos. Los caldos pueden tornarse anaerobios si se aade por ejemplo, melaza o algunos azcares complejos, y no se incorpora mayor cantidad de oxgeno. Tal como sucede en el compost, los malos olores en los caldos, son indicadores de escasa aireacin. En estos casos el crecimiento de los microorganismos se lentifica agotndose los recursos alimenticios, generndose cidos orgnicos, los que sern consumidos posteriormente por los aerobios para proveerse de oxgeno, tornndose el caldo aerobio otra vez. Mtodos de produccin de caldos En todos los sistemas de elaboracin, se forman en la superficie de los caldos, una pelcula con abundante cantidad de microorganismos. Con el tiempo, esta capa crece, se introduce en el seno del caldo, y comienza a ser anaerobia. Los cidos orgnicos fuertes producidos en estas condiciones, pueden combinarse con los metales de los recipientes que contienen los caldos, se solubilizan y pueden integrar la solucin. Por ello, los recipientes metlicos no son recomendados. Si el tiempo de brewering es breve, y se limpia para remover el biofilm, el problema es menor. Los contenedores preferidos son los de madera o plstico, porque se limpian fcilmente y no se remueven metales.

Caldo en barriles. Es el mtodo ms antiguo. Proviene del tiempo de las viejas civilizaciones egipcias. Consta de un recipiente con agua, dentro del cual hay un saco de arpillera o de tela parecida, llena de compost y sumergida en el lquido. El jugo de compost pasar al medio acuoso, y ese caldo se remueve, para que ingrese oxgeno. El tiempo de extraccin, puede ser de horas o semanas. Luego la solucin se filtra y se aplica. Si el compost es muy maduro (C/N aproximadamente 12-10), la posibilidad que el compost se haga anaerobio, es escasa. Si el compost es inmaduro (C/N aproximadamente 20-30), con este sistema puede generarse mucha anaerobiosis, debido a la abundancia de nitrgeno disponible para los microorganismos. Recipientes con aireacin Se realiza en pequea escala. El caldo se contiene en recipientes de 10-20 lt con un sistema de aireacin desde el fondo. Se aade 1/3 a de su capacidad con compost, y se termina de llenar con agua. El aireador provoca suficiente turbulencia para el mezclado y la aireacin. El sistema se deja en funcionamiento dos o tres das y luego se interrumpe la aireacin. Se deja en reposo para que decante la porcin insoluble y que flote lo ms liviano. Esta ltima fase se retira del caldo, se decanta el mismo, y se saca tambin la porcin insoluble precipitada. En el recipiente debe queda slo la solucin. Filtrar y aplicar. Recipientes con mallas metlicas para filtrado Se utilizan recipientes entre 20-200 lt. El agua recorre un circuito que desde la parte superior del aparato, donde se roca por medio de aspersores que inciden sobre el compost apoyado en la malla, extrayendo microorganismos y nutrientes. Este lquido as filtrado vuelve otra vez a rociarse sobre el compost.

En los recipientes grandes, los caldos pueden airearse mal, salvo que se disminuya la cantidad de compost y ocupe la mitad del recipiente. Si el compost es excesivamente maduro, no hay peligro de anaerobiosis y de exceso de del mismo. Si se aade alimento al compost, pueden dentro de los 3 das, generar anaerobiosis. Si se nota malos olores, debe aadirse otra bomba de agua, para mayor recirculacin.

Aspersores

tapa

Compost Recirculacin

caldo Bomba sumergida

Microbrewer Es un aparato diseado para optimizar la aireacin y la mezcla, minimizando el tiempo de estabilizacin. Es un mtodo similar al anterior, pero con parmetros acotados. La entrada de oxgeno es continua y abundante y si la alimentacin suplementaria para los microorganismos es correcta, los microorganismos benficos sern abundantes. El mximo de biodiversidad se logra en 18-24 hs. Despus de ese tiempo, sufren efectos adversos las bacterias y los hongos. El tiempo ms breve, economiza tiempo, film de microorganismos en la parte superior y el brewing, facilitando la limpieza. Este caldo debe aplicarse rpidamente en un lapso no mayor a las 20 horas de elaboracin.

Mtodo de aplicacin Foliar: Lo ideal es la aplicacin con pulverizadores. Este sistema comprende aplicaciones con mochila hasta tanque de 250-500lt. Cuando se aplica al follaje, debe cuidarse de pulverizar en ambas caras. Cuanto ms pequea es la gota, mas es la posibilidad de adherencia y menor la posibilidad de escurrimiento de las hojas. Bajo volumen y presin moderada es lo ms indicado para este tipo de aplicacin. A suelos: Se aplica directamente en la lnea de riego, en el surco o en las bases de las plantas. Elaboracin de caldos para cada necesidad Lo ideal es que los caldos se elaboren en funcin de la necesidad nutricional de especies vegetales afines y suelos especficos, por ejemplo, suelos ricos en materia orgnica necesitan caldos menos enriquecidos. Los caldos pueden hacer aportes de nutrientes importantes, an en suelos con alta cantidad e materia orgnica. Los vegetales que han sido tratados con exceso de agroqumicos en la temporada de desarrollo, pueden eliminar microorganismos tiles de la superficie de las hojas. La aplicacin de caldos puede restituir los elementos perdidos. Del mismo modo, los suelos bajos en materia orgnica, requieren

alta cantidad de microorganismos tiles, azcares, cidos hmicos. Los caldos reforzados nutricionalmente aumentan el recurso nutricional de los microorganismos del suelo. Los caldos deben contener nutrientes para alimentar a los microorganismos y tambin suministrarse directamente a los vegetales que se aplican. Los vegetales necesitan determinados nutrientes, para ser resistentes a los patgenos y por ello se indican caldos para cada tipo de suelo: 1. Si el suelo es rico en sustancias orgnicas estabilizadas, estircoles maduros, hojas duras, con alto contenido de lignina, como las hojas de roble, conferas, etc., tiene un alto contenido de hongos saprfitos, de modo que hay que suministrarle una abundante biomasa de bacterias, para balancear la relacin contenido de bacterias /contenido de hongos. 2. Si el suelo es rico en materiales orgnicos sin madurar como los estircoles frescos y los abonos verdes, el caldo debe contener mayor cantidad de masa de hongos. Este balance, debe verse con referencia al vegetal, por ejemplo, los rboles requieren suelos con mayor cantidad de hongos, mientras que los cultivos de pastos, hortcolas, etc., requieren un buen balance bacterias/hongos. Basndose en ello se determinan que caldos aplicar al follaje. a) Preparados Es conveniente partir de compost o lombricompuesto bien balanceados. - Preparados para hongos: Si se necesita ms material fngico, el compost puede prepararse con un 25-40% de viruta o aserrn de maderas duras. Una receta tipo bien balanceada bacterias/hongos, puede ser: 5% de bosta madura 50% de material verde 45% de viruta o aserrn de maderas duras. El compost tpico fungoso necesita removerse, pero no intensamente, porque la madera dura le comunica mayor porosidad. La temperatura metablica del compost hasta los 55-60C, es desarrollada especialmente por bacterias; con slo el 5% de estircol, el nitrgeno alimenta bacterias termfilas por slo 4-5 das. La temperatura baja rpidamente y comienza el trabajo de los hongos y desde ese momento, no es conveniente la remocin, para no romper las hifas de los hongos y estos puedan propagarse en el caldo. Preparados para bacterias: En este caso, el compost o lombricompuesto debe hacerse con: 25% de bosta madura 50% de material verde 25% de material de madera. La cantidad y calidad de las bostas son esenciales: con mayor cantidad de nitrgeno orgnico, la temperatura se elevar rpidamente. Si el nitrgeno es elevado, puede con buena remocin del compost, llegar a temperaturas de cerca de 75-80C. La remocin es crtica y selectiva para la supervivencia de los hongos en este caso. Los hongos mueren por ruptura de micelios.

b) Tipo de partculas En un compostaje con predominancia de bacterias, es importante que el material fresco y seco se pique finamente, para aumentar la disponibilidad de nitrgeno a los microorganismos y las bacterias crecern muy rpidamente utilizando el oxgeno al mximo. Para prevenir anaerobiosis, debe suministrarse ms aire, por inyeccin o por volteo de las pilas de compost.

c) Aadido de materiales. Los suplementos necesarios en los suelos y superficie foliar, se determinan a menudo por las deficiencias de macro y micronutrientes y de microorganismos escasos. Los compost se refuerzan con azcares para aumentar el desarrollo bacterial, y con algas solubles, cenizas, polvo de roca y cidos hmicos, para mejorar el desarrollo de hongos. Los mejores caldos satisfacen las exigencias de la superficie foliar y de suelos. Satisfecha las necesidades en el compost y logrado esto la seleccin adicional para microorganismos, puede hacerse con el aadido de componentes a la solucin, antes del filtrado para el caldo. Estos materiales pueden ser: - Extracto de ortiga (Urtica sp.) y de diente de len (Taraxacum sp.). - Melaza - Azcares complejos, desechos de procesos agroindustriales como jugo de zanahoria, obtencin de pulpas. - Levaduras (aporte de aminocidos y vitamina B) - Polvo de diatomeas o algas (minerales y protenas) - Polvo de roca (minerales) Los elementos mgicos no existen y a veces suelen afectar al desarrollo vegetal. Antes de aplicar un caldo, debe ensayarse en una zona de la planta o en el suelo al que est destinado. Tabla de caldos Cultivo tipo Tipo de suelos Crucferas Cultivo de granos Arcillosos A
Alto en Bacterias

(b: bacterias h: hongos) Arbustos-vid Hojas caducas Conferas C

Relacin b/h = 1/1 con alimento fungal

B
bacterial

D
Alimento fungal

D
Alimento fungal

Francos

Igual a A

Igual a B

Igual a C

Igual a D

Igual a D

Arenosos

E
1/1 b/h maximizar alimento bacterial

F
1/1 b/h Alimentacin bacterial

G
1/1 b/h Alimentacin microbiana

Inoculacin Inoculacin con micorrizas con micorr. Alimento fungal Alimento fungal

A Sustratos
Alto en bacterias

F
1/1 b/h Alimentacin bacteriana

G
1/1 b/h Igual a F

H
Igual a H arenosos

H
Igual a H arenosos

Acerca de las recetas Las cantidades son dadas para 10 kg. de compost y 200 litros de agua. Esta concentracin se ajusta luego a todos los volmenes. Cuando el caldo sea rico en bacterias, debe tener muy buena oxigenacin. Todos los materiales slidos se colocan en bolsas. Si son gruesos pueden tapar las boquillas y las toberas. El tiempo de solubilizacin debe ser el necesario para solubilizar todos los nutrientes posibles, y no extenderse demasiado, para no hacerlo anaerobio. Los materiales son: melaza, extracto de plantas y cidos hmicos, que pueden aadirse a la solucin, al comienzo de la extraccin. El material con micorrizas se incluye al final de la extraccin, o directamente al caldo. El mejor caldo est dado por nuestra experiencia. Las cantidades citadas, son referenciales. El aadido de unos 500 gramos de buen suelo, introduce microorganismos indgenas, material que normalmente proviene de suelos con manejos orgnicos o integrados. Si el caldo producido es bueno, puede extraerse una alcuota para el prximo.

A (Caldo alto en bacterias) 10 Kg. de compost bacterial 0,45 Kg. de melaza 30-200 gr de filtrado de plantas (yuca, ortiga, diente de len, consuelda, etc.)

Si el caldo se torna anaerobio al aadir los extractos, los microorganismos se alimentan de los desechos anaerobicos y se convierte en aerbico,hacindo benfico.Hay que cuidar que siempre el caldo sea aerbico y por ello, hay que extremar la aireacin. B (Caldo bacterial) - 10 Kg. de compost bacterial - 0,45 Kg. de melaza - 0,25 Kg. de protenas adicionales (cenizas alcalinas y diatomeas) La adicin de diatomeas y cenizas (elevacin de pH), aumenta la cantidad de bacterias. Si el compost no provee suficiente alimento bacterial, estos agregados pueden compensar la diferencia. C (Caldo b/h = 1/1) 10 kg.de compost b/h = 1/1 0,2-0,4 lt. de cidos hmicos 0,25 Kg. de diatomeas o levaduras (protenas) 2 Kg. de polvo de roca.

Se aaden cidos hmicos para beneficiar el desarrollo de hongos. D (Caldo con alimento fuertemente fungal) - 10 Kg. de compost - 0,2-0,4 lt. de cidos hmicos - 0,2 lt. de cenizas alcalinas, ms diatomeas.
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- 2 Kg. de polvo de roca. Este caldo es fuertemente fngico, con una modesta alimentacin bacterial. E (b/h = 1/1. Maximizacin de alimentacin bacteriana.) - 20 Kg. de compost bacterial - 0,4 Kg. de melaza - 25-150 gr. de extractos vegetales - 0,2 Kg. de diatomeas o polvo de algas F (b/h = 1/1 compost con melaza) - 10 kg. de compost 1/1 - 0,4 kg. de melaza Este caldo tiene un moderado mejoramiento para el crecimiento bacterial. G (Caldo b/h = 1/1 Fuerte alimentacin microbiana ) - 10 kg. de compost 1/1 - 0,4 kg. de melaza - 25-150 gr de extractos vegetales. - 0,2 Kg de algas diatomeas - 0,2 Kg de polvo de roca. G = H (Caldo con inoculacin de hongos micorriticos y alimentacin microbiana) - 10 Kg de compost fngico - 0,4 Kg de melaza - 0,25-0,5 lt. de cidos hmicos - 0,25- 0,150 lt. de extractos vegetales. - 0,2 Kg de cenizas y algas diatomeas - 2 Kg de polvo de rocas - Inculo de micorrizas La cantidad de esporas de hongos (concentracin micorrtica), no est bien establecida, aunque tentativamente pueden ser 50-200 esporas por mil. de caldo, cantidad conveniente para establecer la colonizacin. Antes de la aplicacin del caldo, ste debe diluirse con agua en 1/10. Cuando el te est por aplicarse, aadir los esporas para lograr la concentracin deseada. Para forestales y frutales de hojas caducas, cultivos de granos, pastos, arbustos y agrios, deben utilizarse endomicorrizas arbsculos vesiculares (VAM), mientras que los vegetales de hojas perennes y algunos de hojas caedizas pero muy avanzado el otoo, casi invierno, requieren otro tipo de hongos micorriticos: ectomicorrzas.

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Problemas y soluciones

Problema Olores ofensivos Respuestas alrgicas Separacin de aguas y slidos

Causa probable desarrollo de anaerobios desarrollo de alerggenos escasa recirculacin

Solucin mayor aireacin cambiar el tipo de caldo proveer recirculacin Confiable utilizar compost bien hechos e inocular con microorg. tiles utilizar mallas ms chicas para mejor filtrado.

Carece de valor para las plantas

prdida de microorganismos benficos

Obturacin de picos Pulverizadores Reacciones adversas de los vegetales: necrosis y marchitamiento Excesivo escurrimiento del follaje

materias con partculas grandes

1. Hongos y/o bacterias inconvenientes ajustar caldos para plantas y suelos 2. Caldos anaerobios mayor aireacin 1. Gota muy grande 2. disminucin de la pegajosidad y prdida de microorganismos que se adhieren a las hojas utilizar pico de rociado ms fino. aadir surfactante que tambin sea alimento como yuca, aloe vera, etc. monitoreado permanente control estricto de los componentes por partida utilizar la misma fuente y analizar peridicamente

Variacin de partidas de caldo

Brewing no monitoreado Gran variacin en ingredientes por partida variacin en calidad de aguas

Revisin bibliogrfica de los caldos o ts La mayora de los datos provienen del sistema de prueba y error. La investigacin en este tema est en sus inicios y se necesitan realizar muchos ms ensayos, para comprender la interaccin de los distintos factores que intervienen en estos medios. Los caldos de compost han ganado atencin como protectores foliares y mejoradores de las comunidades microorgnica benfica de los suelos. Una seleccin de Alemania, Japn, Israel y USA, muestran caldos efectivos para estas enfermedades criptogmicas: - Podredumbre tarda de papa y tomate, Phytophthora infestans Caldo de compost de bosta de caballo (Weltzein 1990) - Podredumbre gris en porotos y frutillas. Botrytis cinerea Caldo de compost vacuno (Weltzein 1990) - Fusariosis o marchitamiento Fusarium oxysporum

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Mildew de la vid y Uncinula necator Caldo de compost de bosta rumiantes y rastrojo del cultivo de frutillas. (Weltzein 1989) Mildew en cucurbitaceas Sphaerotheca fuliginea Similar al anterior Moho gris en tomate y pimiento Caldo bosta de ganado vacuno y aviar ( Elad, Shtienberg 1994) Sarna del manzano Venturia conidea Caldo de residuos de la elaboracin de hongos championes. (Cronin, Andrews 1

Concepto del comportamiento microbiano en suelos y plantas La materia orgnica y el humus proveen de alimentos y refugios a los microorganismos. El suelo y los compost contienen una muy rica diversidad de vida. La cadena alimenticia en los suelos es la que abastece a la comunidad macro y microbiana que viven en estos ambientes. Esencialmente la produccin de caldo de compost, es un proceso brewing que extrae los microorganismos del compost, incentivando su multiplicacin al brindarles el hbitat y los elementos nutritivos ptimos. Esto incluye a las bacterias, hongos, protozoos y nematodes benficos. Cuando el caldo se pulveriza sobre las hojas, los microorganismos benficos pasan a ocupar los micrositios foliares, y se alimentan de ciertos exudados, antes que lo ocupen los patgenos, que prosperaran si no hubiese competencia y antagonismo. Un caldo ideal tiene amplia diversidad y abundancia de microorganismos benficos que cumplen distintas funciones. Los microorganismos patgenos que estn sobre la superficie foliar simplemente no pueden competir con los benficos y por ello tienen poca probabilidad de generar enfermedades. La Dra. Elaine Ingham, ecloga de la Universidad Estatal de Oregn (USA), realiz aportes muy valiosos respecto a la cadena microbiana en suelos, compost y ts. Fue la persona iniciadora en realizar anlisis microbianos de suelos, compost y caldos. Utilizando el mtodo visual directo con microcospa de luz epifluorescente, pudo establecer informaciones tiles a los agricultores, para mejorar la microbiologa de suelos y compost La aplicacin de extractos foliares, filtrados de estircoles lquidos y caldos, puede extenderse en un contexto de rizosfera y filosfera. Caractersticas de un buen perfil microbiolgico de suelos Por gramo de suelo: 600 millones de bacterias y 15-20000 especies 150-300 mt. de masa fungosa y 5-10000 especies 10000 protozoos 20-30 nematodes tiles 200.000 artrpodos/metro cuadrado.

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Estndares mnimos para compost/ gramo 50-70% de humedad 2-10 microg. de bacterias. activas 150-300 microg. bacterias totales 2-10 microg. de hongos activos 150-300 microg. de hongos totales 10000 protozoos flagelados 10000 amebas 50-100 protozoos ciliados 10-50 nematodes benficos

Estndares mnimos para caldos/mililitro 10-150 bacterias activas 150-300 microg de bact. totales 2-10 microg. de hongos activos 5-20 microg. de hongos totales 1000 protozoos flagelados 1000 amebas 20-50 protozoos ciliados 2-10 nematodes benficos

Emilio Mirabelli Centro de Lombricultura Facultad de Agronoma de Buenos Aires

Bibliografa Compost tea manual/1.1 Soil Foodweb, Inc./Growing Solutions; Inc. Weltzein, H.C.1990. The use of composted materials for leaf disease suppression on fiel crops Weltzein, H.C.1991. Biocontrol of foliar disease with compost extract. p 430-450 Kai, Hideaki, Toru Ueda, and Masahiro Sakaguchi. 1990 Antimicrobial activity of bark compost extract. Soil Biel. Biochem.. 22, (7) p 983-986 Elaine R. Ingham. Compost tea brewing manual. Soil foodweb, Inc., Corvallis, OR. Soil Biology Primer. Soil Quality Institute, NRCS. Steve Diver, ATTRA. Disease supperessive potting mixes. ATTRA National Sustainable Agriculture Information Service. PO Box 3657 Fayetteville, AR 72702 Phone 1-600-346-9140

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