RECOPILACIN DE NORMATIVA ALIMENTARIA

NACIONAL (B.O.E), AUTONMICA (B.O.P.V) Y EUROPEA (D.O.U.E.)

MAYO DE 2010

REALIZADA POR M BEGOA DE PABLO BUSTO

DEPARTAMENTO DE SANIDAD. SUBDIRECCIN DE SALUD PBLICA. DIRECCIN TERRITORIAL DE BIZKAIA. MARIA DIAZ DE HARO,58. 48010 BILBAO.

ACTUALIZACIN DE LA RECOPILACIN LEGISLATIVA DE ENERO DE 2006 PUBLICADA POR EL GOBIERNO VASCO.

INTRODUCCIN

Entre las diferentes facetas de informacin que necesitamos las personas que trabajamos en Salud Pblica, una en constante dinamismo es la legislativa. Con el fin de facilitar el manejo de ella, se realiza una nueva edicin actualizada, que comprende hasta junio de 2006 de la legislacin aplicable en nuestra Comunidad Autnoma (no se ha incluido la normativa que ampara las denominaciones de origen de los productos alimenticios y los mtodos analticos). Como en anteriores publicaciones, para cada captulo se han buscado todas las normas legales que afectan al concepto alimentario bsico o actividad alimentaria en l expuestos. Para cada norma legal vigente se ha buscado una estructura concisa y suficientemente ilustrativa de los conceptos en ella expuestos, de modo que el tcnico pueda rpidamente identificar su rango, mbito de aplicacin y actividad o alimento por ella regulada. Esperamos que esta publicacin siga siendo el instrumento til que se pretendi crear en la primera edicin y agradecemos que las personas que lo utilicen nos hagan llegar sus sugerencias para mejorarlo.

INDICE DE MATERIAS
Pgina CAPTULO I. Conceptos, criterios, interpretaciones y ordenaciones ................ 6 CAPTULO XXI. Hortalizas, verduras y derivados............................................. Pgina 33

CAPTULO II. Actividades M.I.N.P, hostelera, minorista, almacn/distribucin ... CAPTULO III. Registro Sanitario de Alimentos y Autorizacin Sanitaria ..

10 12

CAPTULO XXIII. Edulcorantes naturales y derivados......................................

37

CAPTULO XXIV. Condimentos y especias.......................................................

38

CAPTULO IV. Condiciones generales de los materiales y manipuladores en contacto con los alimentos. Etiquetado. Materiales en contacto con los alimentos. CAPTULO X. Carnes, aves, caza y derivados, carniceras .

13 17

CAPTULO XXV. Alimentos estimulantes y derivados...................................... CAPTULO XXVI. Caldos, consoms, sopas, cremas, dietticos, preparados alimenticios bajo frmula especfica y para regmenes especiales................... CAPTULO XXVII. Aguas y hielo.......................................................................

39

41 43

CAPTULO XII. Pescados, mariscos y derivados, pescaderas ..

21

CAPTULO XIV. Huevos y derivados.......................................................................

23

CAPTULO XXIII. Helados y ultracongelados....................................................

44

CAPTULO XV. Leche y derivados...........................................................................

24

CAPTULO XXIX. Bebidas no alcohlicas.........................................................

45

CAPTULO XVI. Aceites y grasas comestibles.........................................................

27

CAPTULO XXX. Bebidas alcohlicas...............................................................

46

CAPTULO XVII. Cereales........................................................................................

28

CAPTULO XXXI. Aditivos.................................................................................

50

CAPTULO XVIII. Leguminosas................................................................................

29

CAPTULO XXXVI. Alimentacin animal...........................................................

53

CAPTULO XIX. Tubrculos y derivados..................................................................

30

CAPTULO XXXVII. Plaguicidas. Biocidas . .

56

CAPTULO XX. Harinas y derivados (pan, pastelera, galletas, etc.) .

31

CAPTULO XXXIX. Detergentes y limpiadores de uso alimentario...................

60

ABREVIATURAS UTILIZADAS

RGTO. CE. .. L. .. R.D. .. D. O. C. CIR . R.T.S. . R.

Reglamento Comunitario Europeo publicado en el D.O.U.E (Diario Oficial Unin Europea) Ley Real Decreto Decreto Orden Ministerial Correccin de errores Circular Reglamentacin Tcnico-Sanitaria Resolucin

CAPTULO I CONCEPTO Cdigo alimentario espaol RANGO Y FECHA D. 2519/74, 09/08/74 B.O.E. D.O.U.E 13/09/74 09/10/74 Comisin interministerial para la ordenacin alimentaria Conservacin de alimentos Transporte Terrestre de Alimentos y productos Alimentarios a Temperatura regulada R.D. 1456/82, 18/06/82 R.D. 1353/83, 27/04/83 R.D. 2483/86, 14/11/86 R.D. 237/00, 18/02/00 02/07/82 27/05/83 05/12/86 16/03/00 B.O.P.V. TITULO Entrada en vigor del Cdigo Alimentario Espaol. Correccin de errores del R.D. 2519/74. Regula la comisin interministerial para la ordenacin alimentaria (C.I.O.A.) Modifica el captulo V (Conservacin de alimentos) del Cdigo Alimentario Espaol. R.T.S. sobre Condiciones Generales de Transporte Terrestre de Alimentos y Productos Alimentarios a Temperatura Regulada. Especificaciones tcnicas que deben cumplir los vehculos especiales para el transporte terrestre de productos alimentarios a temperatura regulada y los procedimientos para el control de la conformidad con las especificaciones. Correccin de errores al R.D. 237/00 Modificacin del R.D. 237/00 Modificacin del R.D. 237/00 15/12/81 24/07/84 13/06/94 24/11/95 Estatuto del consumidor del Pas Vasco. Ley General para la defensa de los consumidores y usuarios. Ley de la actividad comercial del Pas Vasco. Desarrolla la Ley 7/1994 en lo que se refiere a las condiciones de obtencin de la autorizacin y constitucin de la fianza caucional necesarias para la prctica de la venta a domicilio. Modificacin de la Ley de actividad comercial Determinadas modalidades de venta fuera de establecimiento comercial. Prohibicin de fabricar y comercializar productos de apariencia engaosa que pongan en peligro la salud y seguridad de los consumidores.

28/07/00 R.D. 380/01, 06/04/01 O. 15/10/01 Consumidores y usuarios L. 10/81, 18/11/81 L. 26/84, 19/07/84 Actividad comercial L. 7/94, 27/05/94 D. 475/95, 07/11/95 21/04/01 26/10/01

Venta fuera del establecimiento comercial Productos peligrosos para la salud

L. 7/2008, 25/6/08 R.D. 1010/85, 05/06/85 R.D. 820/90, 22/06/90 27/06/90

7/7/08 28/06/85

CAPTULO I CONCEPTO Infracciones y sanciones (procedimiento de toma de muestras reglamentarias, etc.) RANGO Y FECHA R.D. 1945/83, 22/06/83 B.O.E. D.O.U.E 15/07/83 18/08/83 10/10/83 20/10/83 Potestad sancionadora R.D. 1398/93, 04/08/93 L. 2/1998, 20/02/98 09/08/93 11/03/98 B.O.P.V. TITULO Regula las infracciones y sanciones en materia del consumidor y la produccin agroalimentaria. Correccin de errores al R.D. 1945/83. Correccin de errores al R.D. 1945/83. Correccin de errores al R.D. 1945/83. Reglamento del procedimiento para el ejercicio de la potestad sancionadora. Ley 2/1998, de 20 de febrero, de la Potestad Sancionadora de las Administraciones Pblicas de la Comunidad Autnoma del Pas Vasco. Ordenanza Reguladora de la Potestad Sancionadora Municipal en materia de Sanidad y Consumo Alimentarios del Ayuntamiento. de Bilbao. B.O.B. n 230, de 1/12/98. Ordenacin sanitaria Procedimiento Administrativo L. 8/1997, 26/06/97 L. 30/1992, 26/11/92 O. 16/03/93 27/11/92 22/03/93 21/07/97 Ley 8/1997, de 26 de junio, de Ordenacin Sanitaria de Euskadi. Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Rgimen Jurdico de las Administraciones Pblicas y del Procedimiento Administrativo Comn. Se aprueban las instrucciones sobre la aplicacin de la Ley 30/1992 de 26 de noviembre de Rgimen Jurdico de las Administraciones Pblicas y del procedimiento Administrativo Comn. Se modifica la disposicin adicional tercera y la disposicin transitoria segunda de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Rgimen Jurdico de las Administraciones Pblicas y del Procedimiento Administrativo Comn. Modificacin de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Rgimen Jurdico de las Administraciones Pblicas y del Procedimiento Administrativo Comn. Correccin de erratas de la Ley 4/1999, de 13 de enero, de modificacin de la Ley 30/1992, de 26 de noviembre, de Rgimen Jurdico de las administraciones Pblicas y del Procedimiento Administrativo Comn.

R.D.-L 14/1993, 04/08/93

20/08/93

L. 4/1999, 13/01/99

14/01/99 04/02/99

CAPTULO I CONCEPTO Funcin Pblica Vasca RANGO Y FECHA L. 6/1989, 06/07/89 L. 16/1997,0 6/11/97 Estructura orgnica y funcional del Departamento de Sanidad Espectculos pblicos y actividades recreativas D. 579/09, 03/11/09 R.D. 2816/82, 27/08/82 L. 4/1995, 10/11/95 L. 14/86, 25/04/86 R.D. 44/96, 19/01/96 D. 295/88, 08/11/88 D. 128/96, 28/05/96 D. 210/97, 23/09/97 D. 191/97, 29/07/97 Turismo Residencias de tercera edad Albergues L. 6/94, 16/03/94 D. 41/98, 10/03/98 D. 406/94, 18/10/94 O. 12/11/97 29/04/86 22/02/96 13/12/89 13/06/96 13/10/97 05/09/97 14/04/94 07/04/98 26/10/94 25/11/97 29/11/82 01/12/95 B.O.E. D.O.U.E B.O.P.V. 28/07/89 18/11/97 06/11/09 TITULO Ley 6/1989, de 6 de julio, de la Funcin Pblica Vasca. Modificacin de la Ley de Funcin Pblica Vasca. Se establece la estructura orgnica y funcional del Departamento de Sanidad. Espectculos pblicos y actividades recreativas. Reglamento General de Polica. Ley 4/1995, de 10 de noviembre, de espectculos pblicos y actividades recreativas. Ley General de Sanidad Medidas para garantizar la seguridad general de los productos puestos a disposicin del consumidor. Creacin de la modalidad de alojamiento turstico-agrcola. Regulacin de los establecimientos de alojamiento turstico en el medio rural. Modificacin del D. 128/96. Regulacin de los apartamentos tursticos, las viviendas tursticas vacacionales, los alojamientos en habitaciones de casas particulares y rurales. Ley de Ordenacin del Turismo. Servicios sociales residenciales para la tercera edad. Ordenacin de albergues e instalaciones destinadas a la estancia y alojamiento de grupos infantiles y juveniles. Desarrollo del D. 406/94.

Ley General de Sanidad Seguridad general de los productos puestos a disposicin del consumidor Agroturismo

CAPTULO I CONCEPTO Seguridad e higiene en el trabajo RANGO Y FECHA L. 31/1995, 8/11/95 B.O.E. D.O.U.E 10/11/95 23/04/97 23/04/97 24/05/97 24/05/97 B.O.P.V. TITULO Ley 31/1995. Seguridad e Higiene en el trabajo. Prevencin de riesgos laborales. Se establecen las disposiciones mnimas de Seguridad y Salud en los lugares de trabajo (sistemas de ventilacin, iluminacin, servicios y vestuarios de trabajadores, escaleras, etc.). Disposiciones mnimas en materia de sealizacin de seguridad y salud en el trabajo. Proteccin de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposicin a los agentes biolgicos durante el trabajo. Proteccin de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposicin a agentes cancergenos durante el trabajo. Higiene de los productos alimenticios. Modificacin del Reglamento (CE) n 852/04. Organizacin de los controles oficiales Controles oficiales efectuados para garantizar la verificacin del cumplimiento de la legislacin en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. Condiciones de sanidad animal y sanitarias aplicables a los intercambios e importaciones de productos no sometidos, con respecto a estas condiciones, a las normas especficas establecidas en el captulo I del anexo A. Modificacin del R.D. 2551/1994, de 29/12/94. Certificado sanitario oficial para la exportacin de los productos alimenticios.

Disposiciones mnimas de seguridad y R.D. 486/1997, 14/04/97 salud en los lugares de trabajo Disposiciones mnimas en materia de seguridad y salud en el trabajo R.D. 485/1997, 14/04/97 R.D. 664/1997, 12/05/97 R.D. 665/1997, 12/05/97

Higiene de los productos alimenticios

RGTO.CE 852/04, 29/04/04 RGTO.CE 2076/05, 5/12/05 RGTO.CE 854/04, 29/04/04 RGTO.CE 882/04, 29/04/04

25/06/04 22/12/05 25/06/04 30/4/09

Control oficial

Intercambios e importaciones de productos

R.D. 2551/1994, 29/12/94

10/02/95

R.D. 74/1998, 23/01/98 Certificado sanitario O. 12/05/93

24/01/98 21/05/93

CAPTULO II CONCEPTO Actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas RANGO Y FECHA D. 2414/61, 30/12/61 B.O.E. D.O.U.E 07/12/61 07/03/62 30/12/62 D. 3494/64, 05/11/64 O. 15/03/63 D. 2183/68, 16/08/68 06/11/64 02/04/63 20/09/68 B.O.P.V. TITULO Reglamento de actividades molestas, insalubres, molestas y peligrosas. Correccin de errores D. 2414/61. Correccin de errores D. 2414/61. Modificaciones al D. 2414/61. Instrucciones complementarias para la aplicacin del Reglamento de actividades M.I.N.P. Regula la aplicacin del Reglamento de actividades M.I.N.P (R.D. 2414/61, de 30/11/61) en las zonas de dominio pblico sobre las actividades ejecutables directamente por rganos oficiales. Correccin de errores D. 2183/68. 27/07/83 30/08/83 D. 171/85, 11/06/85 29/06/85 Reglamento de Actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas (Pas Vasco). Correccin de errores a la O. 14/83. Normas tcnicas para la aplicacin del Reglamento de actividades M.I.N.P a establecerse en suelo urbano residencial. Modifica parcialmente el procedimiento para la tramitacin de los informes sanitarios de los expedientes de actividades M.I.N.P.

04/10/68 O. 14/83, 12/05/83

D. 8/88, 26/01/88

02/02/88

Proteccin del medio ambiente Actividades exentas de licencia de actividad

L. 3/1998, 27/02/98 D. 165/1999, 09/03/99

27/03/98 26/03/99

Ley 3/1998, de 27 de febrero, General de Proteccin del Medio Ambiente del Pas Vasco. Se establece la relacin de actividades exentas de la obtencin de la licencia de actividad prevista en la Ley 3/1998, de 27 de febrero, General de Proteccin del Medio Ambiente del Pas Vasco.

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CAPTULO II CONCEPTO Comidas preparadas Comidas preparadas: hostelera RANGO Y FECHA R.D. 3484/00, 29/12/00 O. 15/03/02 B.O.E. D.O.U.E 12/01/01 B.O.P.V. TITULO Normas de higiene para la elaboracin, distribucin y comercio de comidas preparadas. 25/04/02 Condiciones sanitarias y la clasificacin de los comedores colectivos y de los establecimientos no industriales de elaboracin de comidas preparadas para el consumidor final en la C.A.P.V. Condiciones sanitarias y la clasificacin de los comedores colectivos y de los establecimientos no industriales de elaboracin de comidas preparadas para el consumidor final en la C.A.P.V. Condiciones sanitarias y la clasificacin de los comedores colectivos y de los establecimientos no industriales de elaboracin de comidas preparadas para el consumidor final en la C.A.P.V. Condiciones sanitarias y la clasificacin de los establecimientos de elaboracin de comidas para su distribucin a colectividades y/o venta en establecimientos minoristas y hostelera (cocinas centrales e industrias de platos preparados). R.T.S. del Comercio Minorista de Alimentacin. R.T.S. sobre condiciones generales de almacenamiento frigorfico de alimentos y productos alimentarios (distribucin mayorista). R.T.S. sobre condiciones generales de almacenamiento (no frigorfico) de alimentos y productos alimenticios (distribucin mayorista). Modificacin del R.D. 706/86 de 7 de marzo.

Comidas preparadas: comedores institucionales Platos preparados: no industriales

O.15/03/02

25/04/02

O.15/03/02

25/04/02

Platos preparados: industriales y cocinas centrales

O. 20/03/03

18/06/03

Comercio Minorista de Alimentacin Almacenamiento frigorfico de alimentos y productos alimentarios Almacenamiento no frigorfico de alimentos y productos alimentarios

R.D. 381/84, 25/01/84 R.D. 168/85, 6/02/85

27/02/84 14/02/85

R.D. 706/86, 7/03/86 R.D. 1112/91, 12/07/91

15/04/86 17/07/91

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CAPTULO III CONCEPTO Registro Sanitario de Alimentos Autorizacin Sanitaria de Funcionamiento de los establecimientos alimentarios RANGO Y FECHA R.D. 1712/1991, 29/11/91 D. 223/1996, 17/09/96 B.O.E. D.O.U.E 04/12/91 B.O.P.V. TITULO Se regula el Registro General Sanitario de Alimentos. 04/10/96 Autorizaciones Sanitarias de Funcionamiento de las actividades, industrias y establecimientos alimentarios en la Comunidad Autnoma del Pas Vasco

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CAPTULO IV CONCEPTO Manipuladores de alimentos D. 211/01, 2/10/01 Etiquetado y publicidad de los productos alimenticios envasados al consumidor final. R.D. 1334/99, 31/07/99 R.D. 238/00, 18/02/00 R.D. 1324/02, 13/12/02 R.D. 2220/04, 26/11/04 R.D. 893/05, 22/07/05 R.D. 1164/05, 30/09/05 R.D. 226/06, 24/02/06 R.D. 36/2008, 18/01/08 R.D. 1245/08, 18/7/08 Identificacin de lotes Nombres geogrficos Etiquetado sobre propiedades nutritivas R.D. 1808/1991, 13/12/91 R.D. 1396/93, 04/08/93 R.D. 930/92, 17/07/92 R.D. 2180/04, 12/11/04 R.D. 1669/09, 06/11/09 Publicidad de las adulteraciones Control efectivo producto envasados Capacidades nominales de los productos alimenticios envasados D. 194/82, 18/10/82 R.D. 723/88, 24/06/88 R.D.1472/89, 1/12/89 R.D. 1780/91, 29/11/91 R.D. 1202/99, 9/07/99 R.D. 1194/00, 23/06/00 08/07/88 12/12/89 21/12/91 17/07/99 04/07/00 24/08/99 19/02/00 21/12/02 27/11/04 03/08/05 01/10/05 25/02/06 26/01/08 31/7/08 25/12/91 12/10/93 05/08/92 13/11/04 07/11/09 11/11/82 22/10/01 Disposiciones complementarias en relacin con la formacin continuada. Norma General de Etiquetado, Presentacin y Publicidad de los Productos Alimenticios. Modificacin del R.D. 1334/99. Modificacin del R.D. 1334/99. Modificacin del R.D. 1334/99. Modificacin del R.D. 1334/99. Modificacin del R.D. 1334/99. Modificacin del R.D. 1334/99 Modificacin del R.D. 1334/99. Modificacin del R.D. 1334/99. Regulacin de la identificacin del lote al que pertenece un producto alimenticio. Utilizacin de los nombres geogrficos protegidos por las denominaciones de origen, genricas y especficas en productos agroalimentarios. Norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios. Modificacin del R.D. 930/92. Modificacin del R.D. 930/92. Regula la publicidad de las adulteraciones o fraudes en materia de consumo. Norma general para el control del contenido efectivo de los productos alimenticios envasados. Regulacin de las gamas de cantidades y capacidades nominales para productos envasados. Modificacin del R.D. 1472/89. Modificacin del R.D. 1472/89. Modificacin del R.D. 1472/89. 13 RANGO Y FECHA B.O.E. D.O.U.E B.O.P.V. TITULO

CAPTULO IV CONCEPTO Etiquetado de O.M.G.s Etiquetado de carne vacuno RANGO Y FECHA RGTO.CE 1830/03, 22/09/03 R.D. 1698/03, 12/12/03 R.D. 75/2009, 30/1/09 Etiquetado de congelados sin envasar O. PRE/3360/04, 14/10/04 B.O.E. D.O.U.E D.O.C.E 18/10/03 20/12/03 30/1/09 19/12/04 B.O.P.V. TITULO Etiquetado y trazabilidad de los organismos genticamente modificados. Disposiciones de aplicacin de los reglamentos del etiquetado de la carne de vacuno. Modificacin del R.D. 1698/2003 Informacin complementaria del etiquetado de los productos alimenticios congelados sin envasar.

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CAPTULO IV CONCEPTO Materiales polimricos RANGO Y FECHA R.D. 1125/82, 30/04/82 R.D. 668/90, 25/05/90 R. 4/11/82 B.O.E. D.O.U.E 04/06/82 31/05/90 24/11/82 28/12/82 R.D. 2814/83, 13/10/83 O. 3/07/85 11/11/83 12/07/85 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de materiales polimricos en relacin con los productos alimenticios. Modificacin de la R.T.S (R.D. 1125/82, de 30/4/82). Lista positiva de sustancias autorizadas. Correccin de errores al R. 4/11/82. Prohbe la utilizacin de materiales polimricos, recuperados o degenerados que hayan de estar con los alimentos. Modificacin de la lista de compuestos macromoleculares y la lista de migraciones mximas en pruebas de cesin, de componentes de materiales polimricos en contacto con los alimentos. Modificacin de la resolucin de 4/11/82: derivados epoxdicos. Correccin de errores del R.D. 293/03. Modificacin del R.D. 293/03. Lista positiva de sustancias permitidas para la fabricacin de materiales y objetos plsticos destinados a entrar en contacto con los alimentos y se regulan determinadas condiciones de ensayo Modificacin del R.D. 866/2008.

R.D. 293/03, 7/03/03

11/03/03 6/05/03

R.D. 12/05, 14/01/05 Materiales y objetos plsticos R.D. 866/2008, 23/5/08

27/01/05 30/5/08

R.D. 103/2009, 6/2/09

17/2/09

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CAPTULO IV CONCEPTO RANGO Y FECHA B.O.E. D.O.U.E 27/03/90 05/08/88 B.O.P.V. TITULO Condiciones generales de los materiales para uso alimentario distintos de los polimricos. Norma general sobre recipientes que contengan productos alimenticios frescos, de carcter perecedero, no envasados o envueltos. Normas tcnicas aplicables a los objetos de cermica de uso alimentario. R.T.S. por el que se aprueban las normas tcnico-sanitarias sobre los materiales y objetos de pelcula de celulosa regenerada para uso alimentario. Modificacin del R.D. 1413/94.

Materiales distintos de los polimricos R.D. 397/90, 16/03/90 (cartn, cermica, aluminio, metales...) Recipientes de productos alimenticios R.D. 888/88, 29/07/88 frescos Cermica para uso alimentario Celulosa regenerada para uso alimentario R.D. 891/06, 21/07/06 R.D. 1413/94, 25/06/94 R.D. 691/05, 10/06/05

22/07/06 10/08/94 18/06/05

Envases

O. 17/03/88 R.D. 319/91, 08/03/91

23/03/88 15/03/91

Caractersticas y formatos de envases de conservas vegetales, zumos y derivados y platos preparados (cocinados) esterilizados. Establece acciones sobre la produccin, comercializacin, empleo, reciclado y relleno de los envases destinados a contener alimentos lquidos. Ley de envases y residuos de envases. Aprobacin del Reglamento para el desarrollo y ejecucin de la Ley 11/97. Condiciones para la no aplicacin a los envases de vidrio de los niveles de concentracin de metales pesados establecidos en el artculo 13 de la Ley 11/1997. Modificacin del R.D. 782/98. Se derogan las directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE.

L. 11/97, 24/04/97 R.D. 782/98, 30/04/98

25/04/97 01/05/98 19/6/01

O. 3624/06, 17/11/06 Materiales y objetos a entrar en contacto con los alimentos RGTO. (CE) 1935/2004, 27/10/04

29/11/06 D.O.C.E 13/11//04, 338/4-16

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CAPTULO X CONCEPTO Carnes y preparados crnicos. Establecimientos minoristas Carnes frescas. Mataderos y Productos crnicos y otros determinados productos de origen animal. Industrias crnicas RANGO Y FECHA R.D. 1376/03, 07/11/03 RGTO.CE 852/04, 29/04/04 RGTO.CE 853/04, 29/04/04 RGTO.CE 2076/05, 5/12/05 B.O.E. D.O.U.E 14/11/03 25/06/04 25/06/04 22/12/05 B.O.P.V. TITULO Condiciones sanitarias de produccin, almacenamiento y comercializacin de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. Higiene de los productos alimenticios. Normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal. Modificacin de los Reglamentos (CE) n 852/04 y n 853/04. Modificacin del Reglamento (CE) n 853/04. Norma de calidad para productos crnicos crudos curados en el mercado interior. Correccin de errores a la O. 7/02/80. Correccin de errores a la O. 7/02/80. Norma de calidad para carnes picadas de vacuno, ovino y porcino destinadas al mercado interior (en comercio minorista). Higiene de los productos alimenticios. Normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal. Modificacin de los Reglamentos (CE) n 852/04 y n 853/04. Modificacin del Reglamento (CE) n 853/04.

RGTO. CE 1662/06, 6/11/06 18/11/06 Productos crnicos crudos o curados O. 7/02/80 21/03/80 8/04/80 8/05/80 Carne picada de vacuno, ovino y porcino. Comercio minorista Carne picada y preparados de carne. Industrias crnicas O. 14/01/86 RGTO.CE 852/04, 29/04/04 RGTO.CE 853/04, 29/04/04 RGTO.CE 2076/05, 5/12/05 RGTO.CE 1662/06, 6/11/06 21/01/86 25/06/04 25/06/04 22/12/05 18/11/06

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CAPTULO X CONCEPTO Sacrificio domiciliario de cerdos Proteccin de los animales RANGO Y FECHA O. 14/11/90 R.D. 54/95, 20/01/95 R.D. 454/94, 22/11/95 15/02/95 20/03/95 B.O.E. D.O.U.E B.O.P.V. 21/11/90 TITULO Se dictan instrucciones relativas al sacrificio de ganado porcino para consumo familiar. Proteccin de los animales en el momento de su sacrificio o matanza. Proteccin de animales en el momento de su sacrificio o matanza en la Comunidad Autnoma del Pas Vasco. Se regulan las condiciones tcnico-sanitarias y las condiciones de autorizacin aplicables a los establecimientos de carnes y productos crnicos para su exportacin a los estados Unidos de Amrica. Controles oficiales de la deteccin de triquinas en carne. Modificacin del Reglamento (CE) n 2075/2005. Sistema de identificacin y registro de los animales de las especies bovina, porcina, ovina y caprina. Sistema de identificacin y registro de los animales de la especie bovina. Parcialmente derogado por R.D. 205/96. Modificacin del R.D. 1980/98.

Exportacin de carne y productos crnicos Triquina

O. 4/04/95

12/04/95

RGTO2075/05, 5/12/05 RGTO1665/05, 6/11/06

22/12/05 18/11/06 29/02/96 6/10/98 15/02/00

Identificacin y registro

R.D. 205/96, 9/02/96 R.D. 1980/98, 18/09/98 R.D. 197/00, 11/02/00

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CAPTULO X CONCEPTO Aves de corral, caza silvestre y caza de granja y conejo domstico RANGO Y FECHA RGTO.CE 852/04, 29/04/04 RGTO.CE 853/04, 29/04/04 RGTO.CE 2076/05, 5/12/05 RGTO.CE 1662/06, 6/11/06 Residuos en animales y carnes frescas R.D. 1749/98, 31/07/98 Tocino salado y panceta curada O. 29/10/86 B.O.E. D.O.U.E 25/06/04 25/06/04 22/12/05 18/11/06 07/08/98 07/11/86 22/11/86 04/12/86 05/12/86 Fiambre de lomo de cerdo O. 05/11/81 09/11/81 21/01/86 03/02/86 B.O.P.V. Higiene de los productos alimenticios. Normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal. Modificacin de los Reglamentos (CE) n 852/04 y n 853/04. Modificacin del Reglamento (CE) n 2075/05. Se establecen las medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos. Norma de calidad para el tocino salado y la panceta curada, destinados al mercado interior. Correccin de errores a la O. 29/10/86. Correccin de errores a la O. 29/10/86. Correccin de errores a la O. 29/10/86. Normas de calidad para fiambre de lomo de cerdo. Normas de calidad para carnes picadas de vacuno, ovino y porcino. Correccin de errores a la O. 14/01/86. TITULO

Carne picada vacuno, ovino y porcino O. 14/01/86

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CAPTULO X CONCEPTO Lomo adobado de cerdo Productos crnicos crudos adobados RANGO Y FECHA O. 5/11/81 O. 5/11/81 B.O.E. D.O.U.E 9/11/81 11/11/81 09/11/81 05/07/83 3/11/07 07/11/86 17/03/84 02/04/82 25/06/04 B.O.P.V. TITULO Norma de calidad para el lomo adobado de cerdo. Norma de calidad para los productos crnicos crudos adobados. Norma de calidad para productos crnicos tratados por el calor. Normas de calidad para jamn cocido y fiambre de jamn, magro de cerdo cocido y fiambre de magro de cerdo. Norma de calidad para jamn ibrico, paleta ibrica y caa de lomo ibrico elaborados en Espaa. Norma de calidad para tripas naturales con destino al mercado interior. Norma de calidad para la gelatina comestible destinada al mercado interior. Norma de calidad para canales de vacuno y sus unidades comerciales. Higiene de los productos alimenticios. Normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal. 25/06/04 18/11/06 22/12/05 22/01/98 22/09/94 15/03/02 24/11/00 Modificacin de los Reglamentos (CE) n 852/04 y n 853/04. Modificacin del Reglamento (CE) n 853/04. Normas sobre la identificacin de hgados de bovino en el circuito comercial de la C.A.P.V. Se dictan normas para la identificacin individual de los hgados de bovinos. Condiciones sanitarias aplicables a la produccin y comercializacin de carnes de reses de lidia Normas sanitarias en relacin con el sacrificio de animales para las necesidades del criador.

Productos crnicos tratados por calor O.5/11/81 Jamn cocido, paleta cocida, magro de cerdo y sus fiambres Jamn ibrico, paleta ibrica y lomo ibrico Tripas naturales Gelatinas comestibles Canales de vacuno Carnes frescas, productos crnicos y otros determinados productos de origen animal O. 26/06/83 R.D. 1469/07, 2/11/07 O. 29/10/86 O. 12/03/84 O. 29/03/82 RGTO.CE 852/04, 29/04/04 RGTO.CE 853/04, 29/04/04 RGTO.CE 2076/05,5/12/05 RGTO.CE 1662/06, 6/11/06 Hgados Carnes de reses de lidia Sacrificio de animales para las necesidades del criador O. 9/01/98 O. 16/09/94 R.D. 260/02, 8/03/02 D. 218/00, 7/11/00

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CAPTULO XII CONCEPTO Pesca y acuicultura con destino al consumo humano. Establecimientos minoristas de productos de la pesca. Pescaderas. RANGO Y FECHA R.D. 1521/84, 1/08/84 R.D. 645/89, 19/05/89 R.D. 1193/00, 23/06/00 R.D. 1219/02, 22/11/02 R.D. 1385/2009, 28/08/2009 Produccin y comercializacin de los productos pesqueros. Industrias pesqueras. RGTO.CE 852/04, 29/4/04 RGTO.CE 853/04, 29/4/04 RGTO.CE 2076/05, 5/12/05 Venta de los productos pesqueros R.D. 2064/04, 15/10/04 B.O.E. D.O.U.E 22/08/84 13/06/89 4/07/00 3/12/02 12/09/09 25/06/04 25/06/04 22/12/05 29/10/04 29/11/04 R.D. 607/06, 19/05/06 Normalizacin y tipificacin de los productos de la pesca. Cangrejos de ro Crustceos Moluscos bivalvos vivos y Buques pesqueros R.D. 121/04, 23/1/04 O. 25/9/90 R. 27/12/82 RGTO.CE 852/04, 29/4/04 RGTO.CE 853/04, 29/4/04 RGTO.CE 2076/05,5/12/05 RGTO.CE 1662/06,6/11/06 12/01/83 25/06/04 25/06/04 22/12/05 18/11/06 2/06/06 5/02/04 3/10/90 B.O.P.V. TITULO R.T.S. de los establecimientos y productos de la pesca y acuicultura con destino al consumo humano. Modificacin del R.D. 1521/84. Se completa el anexo IV del R.D. 1521/84. Modificacin del R.D. 1521/84. Modificacin del R.D. 1521/1984. Higiene de los productos alimenticios. Normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal. Modificacin de los Reglamentos (CE) n 852/04 y n 853/04. Regulacin de la primera venta de los productos pesqueros. Correccin de errores al R.D. 2064/04, de 15 de octubre. Modificacin del R.D. 607/2006. Normalizacin y tipificacin de los productos de la pesca, frescos, refrigerados o cocidos. Prohibicin de la comercializacin en vivo de cangrejos de ro (C.A.P.V). Establece la prohibicin absoluta de empleo de cido brico como agente conservador de los crustceos. Higiene de los productos alimenticios. Normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal. Modificacin de los Reglamentos (CE) n 852/04 y n 853/04. Modificacin del Reglamento (CE) n 853/04.

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CAPTULO XII CONCEPTO Productos de la pesca y de la acuicultura congelados y ultracongelados RANGO Y FECHA R.D. 1380/02, 20/12/02 R.D. 1702/04, 16/07/04 B.O.E. D.O.U.E 3/01/03 17/07/04 27/7/04 Mejilln, almeja y berberecho en conserva. O. 15/10/85 22/10/85 8/02/86 O. 6/04/87 Mejillones cocidos y congelados O. 15/10/85 8/04/87 22/10/85 7/02/86 Merluza congelada O. 24/09/69 29/09/69 18/10/69 5/11/69 Normas microbiolgicas en productos O. 2/08/91 de la pesca O. 3517/06 Anisakiasis R.D. 1420/06, 1/12/06 15/08/91 17/11/06 19/12/06 B.O.P.V. TITULO Identificacin de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo congelados y ultracongelados. Modificacin del R.D. 1380/02. Correccin de errores del R.D. 1702/04. Norma de calidad para el mejilln, almeja y berberecho en conserva. Correccin de errores a la O. 15/10/85. Modificacin de la O. 15/10/85. Norma de calidad para los mejillones cocidos y congelados. Correccin de errores a la O. 15/10/85. Normas para garantizar calidad en la merluza congelada. Correccin de errores a la O. 24/9/69. Correccin de errores a la O. 24/9/69. Normas microbiolgicas en los productos de la pesca y de la acuicultura. Modificacin de la orden de 2 de agosto de 1991. Prevencin de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comidas a los consumidores finales o colectividades.

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CAPTULO XIV CONCEPTO Huevos y ovoproductos RANGO Y FECHA R.D. 1348/92, 6/11/92 RGTO.CE 852/04, 29/04/04 RGTO.CE 853/04, 29/04/04 RGTO.CE 2076/05, 5/12/05 RGTO.CE 1662/06, 6/11/06 Comercializacin de huevos B.O.E. D.O.U.E 5/12/92 25/06/04 25/06/04 22/12/05 18/11/06 B.O.P.V. TITULO R.T.S. que regula la produccin y comercializacin de los ovoproductos. Higiene de los productos alimenticios. Normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal. Modificacin de los Reglamentos (CE) n 852/04 y n 853/04. Modificacin del Reglamento (CE) n 853/04. Organizacin comn de mercados agrcolas y se establecen disposiciones especficas para determinados productos agrcolas (Reglamento nico para las OCM). Normas de comercializacin de huevos. Correccin errores Reglamento (CE) 1028/06. Disposiciones de aplicacin del RGTO 1028/06 sobre Normas de comercializacin de huevos. Modificacin del Reglamento (CE) n 1557/07. Disposiciones de aplicacin Reglamento CE 1234/07. Correccin errores Reglamento (CE) 589/08. Condiciones de aplicacin de la normativa comunitaria de comercializacin de huevos. Modificacin Reglamento (CE) 589/08. Normas para preparacin y conservacin de la mayonesa de elaboracin propia y otros alimentos de consumo inmediato en los que figure el huevo como ingrediente. 23/02/89 Normas para la preparacin y conservacin de la mayonesa y otros alimentos elaborados con ovoproductos (C.A.P.V).

RGTO.CE 1234/07,22/10/07 16/11/07 RGTO.CE 1028/06, 19/7/06 RGTO. (CE) 557/07,23/5/07 7/7/06 15/3/08 24/5/07

RGTO.CE 1336/07,15/11/07 16/11/07 RGTO.CE 589/08,24/6/08 24/06/08 17/10/08 R.D. 226/2008, 15/02/08 RGTO.CE 598/08, 24/06/08 Mayonesa R.D. 1254/91, 2/08/91 O. 13/02/89 5/3/08 25/06/08 3/08/91

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CAPTULO XV CONCEPTO Leche y productos lcteos RANGO Y FECHA R.D. 1679/94, 22/07/94 B.O.E. B.O.P.V. D.O.U.E 4/09/94 TITULO Derogada por R.D. 640/2006, de 26 de mayo (B.O.E. de 27/5/2006), excepto el artculo 5.9 y el punto 1 y 2 del apartado D) del captulo III de su anexo A. Higiene de los productos alimenticios. Normas especficas de higiene de los alimentos de origen animal. Modificacin del Reglamento (CE) n 853/04. Modificacin de los Reglamentos (CE) n 852/04 y n 853/04.

RGTO.CE 852/04, 29/04/04 RGTOCE853/04, 29/4/04 RGTO.CE 2076/05, 5/12/05 RGTO.CE 1662/06,6/11/06

25/06/04 25/06/04 22/12/05 18/11/06

Leche condensada

O. 25/10/83

31/10/83 23/11/83

Norma general de calidad para la leche condensada destinada al mercado interior. Modificacin de la norma de calidad (O. 25/10/83). Modificacin de la norma de calidad (O. 25/10/83). Correccin de errores a la O. 11/2/87. Modificacin de la norma de calidad (O. 25/10/83).

O. 11/2/87

20/02/87 23/07/87

O. 20/9/01

25/09/01

Leche en polvo

O. 23/11/84

26/11/84 27/06/85

Norma de calidad para leche en polvo. Correccin de errores a la O. 23/11/84. Modificacin de la norma de calidad para leche en polvo (O. 23/11/84).

O. 11/2/87

20/02/87

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CAPTULO XV CONCEPTO Leche pasterizada Leche evaporada RANGO Y FECHA O. 8/01/98 O. 7/10/83 O. 11/2/87 Leche cruda D. 55/03, 4/03/03 D. 31/07, 20/02/07 Leche deshidratada R.D. 1054/03, 1/08/03 2/08/03 13/03/07 11/10/83 20/02/87 B.O.E. D.O.U.E B.O.P.V. 28/01/98 TITULO Reglamento del Label Vasco de Calidad Alimentaria de la leche pasterizada. Norma de calidad de la leche evaporada para el mercado interior. Modificacin de la O. 7/10/83. Control y evaluacin de las condiciones higinico-sanitarias de la produccin de leche cruda en la C.A.P.V. Trazabilidad y seguridad alimentaria de la leche cruda de vaca. Norma de calidad para determinados tipos de leche conservada parcialmente o totalmente deshidratada destinada a la alimentacin humana. Modificacin del R.D. 1054/03

R.D. 1472/08, 5/9/08

6/9/2008

Leche concentrada

O. 20/10/83

24/10/83 16/11/83

Norma de calidad para la leche concentrada destinada al mercado interior. Correccin de errores a la O. 20/10/83. Modificacin de la Norma de calidad (O. 20/10/83). Modificacin de la Norma de calidad (O. 20/10/83). Norma de calidad para quesos y quesos fundidos destinados al mercado interior. Norma general de calidad de las caseinas y caseinatos alimenticios.

O. 11/2/87 O. 6/09/95 Quesos y quesos fundidos Casenas y caseinatos alimenticios R.D. 1113/06, 29/09/06 O. 28/03/88

20/02/87 12/09/96 6/10/06 8/04/88

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CAPTULO XV CONCEPTO Cuajo y enzimas coagulantes RANGO Y FECHA O. 14/01/88 O. 20/02/96 Cuajada Nata y nata en polvo R.D. 1070/07 O. 12/07/83 B.O.E. D.O.U.E 20/01/88 26/02/96 29/08/07 20/07/83 19/09/83 O. 5/10/01 Mantequilla Yogur o yoghourt R.D. 200/09, 23/2/09 R.D. 179/03, 14/02/03 12/10/01 5/3/2009 18/02/03 B.O.P.V. TITULO Norma de identidad y pureza para el cuajo y otros. Enzimas coagulantes de la leche destinada al mercado interior. Modificacin de la O. 14/01/88. Norma de calidad para la cuajada. Norma de calidad de nata y nata en polvo con destino al mercado interior. Correccin de errores de la O. 12/07/83. Modificacin de la O. 12/07/83. Norma de calidad de la mantequilla destinada al mercado nacional Norma de calidad para el yogur o yoghourt destinada al mercado interior.

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CAPTULO XVI CONCEPTO Aceites vegetales comestibles RANGO Y FECHA R.D. 308/83, 25/01/83 B.O.E. D.O.U.E 21/02/83 17/05/83 R.D. 1043/87, 24/07/87 R.D. 2813/83, 13/10/83 R.D. 98/92, 7/02/92 R.D. 538/93, 12/04/93 R.D. 1909/95, 24/11/95 R.D. 259/85, 20/02/85 O. 29/04/86 R. 30/04/86 O. APA/1343/04, 7/05/04 R.D. 478/07, 13/04/07 Grasas comestibles R.D. 1011/81, 10/04/81 R.D. 3141/82, 12/11/82 R.D. 1356/91, 1309/91 Aceites y grasas calentados O. 26/01/89 O. 1/02/91 29/08/87 11/11/83 13/02/92 5/05/93 23/01/96 6/03/85 6/05/86 7/05/86 17/05/04 25/04/07 1/06/81 24/11/82 17/09/91 31/01/89 7/02/91 B.O.P.V. TITULO R.T.S. de los aceites vegetales comestibles. Correccin de errores al R.D. 308/83. Modificacin de la R.T.S. de aceites vegetales comestibles. Modifica el ltimo prrafo del apartado d) del punto 2.1: Etiquetas del epgrafe VI envasado, etiquetado y rotulacin de la R.T.S. Modificacin de la R.T.S. de aceites vegetales comestibles. Modificacin de determinadas disposiciones relativas a los requisitos industriales de elaboracin, circulacin y comercio de aceites vegetales comestibles. Modificacin del apartado 5.1.D. del ttulo III de la R.T.S. de aceites vegetales comestibles, aprobada por el R.D. 308/1983, de 25 de enero. Complementa la R.T.S. de aceites vegetales comestibles con la aplicacin de la determinacin de critodial en los aceites de oliva. Verificacin de las caractersticas organolpticas del aceite de oliva. Aceite de oliva. Se completa la verificacin de las caractersticas organolpticas. Se regula el registro general de determinadas industrias para comercializar aceite de oliva. Modificacin de la R.T.S de aceites vegetales comestibles. R.T.S. de grasas comestibles, margarinas, minarinas y preparados grasos. Modificacin del artculo 15, punto 2 de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria. Modificacin de la R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de grasas, aprobada por R.D. 3141/82, de 12 de noviembre. Norma de calidad de los aceites y grasa calentados en establecimientos dedicados a la preparacin de comidas, tanto permanentes como temporales. Ampliacin de la O. 26/01/89 en su apartado 8.3.

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CAPTULO XVII CONCEPTO Arroz RANGO Y FECHA O. 12/11/80 B.O.E. D.O.U.E 19/11/80 18/12/80 O. 18/04/84 Cereales R.D. 1094/87, 26/6/87 26/04/84 8/09/87 18/11/87 B.O.P.V. TITULO Norma de calidad para arroz envasado con destino al consumo del mercado interior. Correccin de errores a la O. 12/11/80. Modificacin de la O. 12/11/80. R.T.S. para la elaboracin, fabricacin y comercio de cereales en copos o expandidos. Correccin de errores del R.D. 1904/87.

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CAPTULO XVIII CONCEPTO Legumbres secas envasadas RANGO Y FECHA O. 16/11/83 B.O.E. D.O.U.E 17/11/83 B.O.P.V. TITULO Norma de calidad para determinadas legumbres, mondadas, envasadas, destinadas al mercado interior.

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CAPTULO XIX CONCEPTO Patata RANGO Y FECHA O. 6/07/83 B.O.E. D.O.U.E 13/07/83 30/07/83 7/09/83 O. 20/09/85 O. 29/10/86 26/09/85 7/11/86 B.O.P.V. TITULO Norma de calidad para patatas de consumo inmediato destinadas al consumo interior. Correccin de errores a la O. 6/07/83. Correccin de errores a la O. 6/07/83. Modificacin de la O. 6/07/83. Modificacin de la O. 6/07/83.

30

CAPTULO XX CONCEPTO Galletas RANGO Y FECHA R.D. 1124/82, 30/04/82 B.O.E. D.O.U.E 4/06/82 1/07/82 R.D. 2812/83, 13/10/83 Harinas y smolas de trigo R.D. 1286/84, 23/05/84 11/11/83 6/07/84 8/08/84 R.D. 1166/90, 21/09/90 Masas fritas R.D. 2507/83, 4/08/83 21/09/90 20/09/83 8/02/89 19/06/84 18/09/84 23/11/84 R.D. 2627/85, 4/12/85 R.D. 1975/04, 1/10/04 R.D. 285/99, 22/02/99 R.D. 1202/02, 20/11/02 Pastas alimenticias D. 2181/75, 12/09/75 R.D. 1771/76, 2/07/76 R.D. 2811/83, 13/10/83 R.D. 1534/91, 19/10/91 18/01/86 15/10/04 23/02/99 22/11/02 13/09/75 28/07/76 11/11/83 30/10/91 B.O.P.V. R.T.S. sobre galletas. Correccin de errores al R.D. 1124/82. Modificacin del punto 5 del epgrafe 5.2. Condiciones especficas de la R.T.S. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de las harinas y smolas de trigo y otros productos de molienda para consumo humano. Correccin de errores al R.D. 1286/84. Modificacin de la R.T.S. (R.D. 1286/84). R.T.S. de masas fritas (churreras). R.T.S. para la elaboracin y comercializacin de patatas fritas y productos de aperitivo. R.T.S. para la fabricacin, circulacin y comercio del pan y panes especiales. Correccin de errores al R.D. 1137/84. Correccin de errores al R.D. 1137/84. Modificacin del artculo 12 del R.D. 1137/84. Modificacin del R.D. 1137/84. Modificacin de la R.T.S. (R.D. 1137/84) Modificacin de la R.T.S. (R.D. 1137/84) R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de pastas alimenticias. Modificacin del D. 2181/75. Modificacin del D. 2181/75. Modificacin de la R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de pastas alimenticias. TITULO

Patatas fritas y productos de aperitivo R.D. 126/89, 3/02/89 Pan, panes especiales,establecimientos R.D. 1137/84, 28/03/84 de coccin de masas panarias (pan precocido, etc.)

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CAPTULO XX B.O.E. D.O.U.E 14/05/10 25/06/04

CONCEPTO Pastelera, confitera, repostera y bollera

RANGO Y FECHA R.D. 496/2010, 30/04/10

RGTO.CE852/04,29/04/04

B.O.P.V.

TITULO Norma de calidad para los productos de confitera, pastelera, bollera y repostera. Higiene de los productos alimenticios.

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CAPTULO XXI CONCEPTO Ajos RANGO Y FECHA O. 24/03/86 B.O.E. D.O.U.E 27/03/86 9/04/86 Alcachofas O. 8/06/73 23/06/73 B.O.P.V. TITULO Norma de calidad para los ajos destinados al mercado interior. Correccin de errores a la O. 24/03/86. Norma de calidad para alcachofas destinadas al mercado interior. Derogado el artculo 3 por el Real Decreto 2192/84 de 28 de noviembre que aprueba el reglamento de aplicacin de las normas de calidad para las frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84). Norma de calidad para los apios destinados al mercado. Correccin de errores a la O. 24/03/86 Norma de calidad para berenjenas con destino al mercado interior. Norma de calidad para los calabacines destinados al mercado interior. Correccin de errores a la O. 24/03/86. Normas de calidad para cebollas destinadas al comercio interior. Deroga el artculo 3 por el R.D. 2192/84 de 28 de noviembre que aprueba el reglamento de aplicacin de normas de calidad para frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84). Norma de calidad para coles de Bruselas destinadas al mercado interior. Correccin de errores a la O. 24/03/86. Norma de calidad para las coliflores destinadas al mercado interior. Norma de calidad para los championes cultivados destinados al mercado interior. Derogado el prrafo 1 del apartado 8 (Etiquetado y rotulacin) del anexo a esta orden, por el Real Decreto 2192/84, de 28 de noviembre, que aprueba el reglamento de aplicacin de las normas de calidad para las frutas y hortalizas frescas en el mercado interior (B.O.E. de 15/12/84). Norma de calidad para endivias destinadas al mercado interior. Correccin de errores a la O. 10/2/84. Derogado el 1 prrafo del apartado 8 (etiquetado y rotulacin) del anexo a la O. 10/2/84, por el Real Decreto 2192/84.

Apios Berenjenas Calabacines

O. 24/03/86 O. 2/07/85 O. 24/03/86

27/03/86 8/07/85 28/03/86 11/04/86

Cebollas

O. 8/06/73

23/06/73

Coles de Bruselas

O. 24/03/86

28/03/86 17/04/86

Coliflores Championes

O. 10/12/85 O. 10/11/83

16/12/85 18/11/83

Endivias

O. 10/02/84

15/02/84 3/03/84

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CAPTULO XXI CONCEPTO Esprragos RANGO Y FECHA O. 24/03/86 B.O.E. D.O.U.E 28/03/86 16/04/86 R.D. 946/03, 18/07/03 Espinacas O. 24/03/86 30/07/03 1/04/86 10/04/86 Guisantes O. 24/03/86 3/04/86 14/04/86 Hortalizas frescas y frutas R.D. 2192/84, 26/11/84 R.D. 2340/86, 19/09/86 Judas verdes O. 10/02/84 15/12/84 7/11/86 16/02/84 B.O.P.V. TITULO Norma de calidad para los esprragos frescos destinados al mercado interior. Correccin de errores a la O. 24/03/86. Se establecen requisitos especficos de etiquetado para el esprrago blanco en conserva. Norma de calidad para las espinacas destinadas al mercado interior. Correccin de errores a la O. 24/03/86. Norma de calidad para guisantes para desgranar destinados al mercado interior. Correccin de errores a la O. 24/03/86. Reglamento de aplicacin de las normas de calidad para las frutas y hortalizas frescas comercializadas en el mercado interior. Regulacin de la organizacin del mercado en el sector de frutas y hortalizas. Norma de calidad para judas verdes destinadas al mercado interior. Derogado el prrafo 1 del apartado 8 (etiquetado y rotulacin) del anexo a esta orden por el Real Decreto 2192/84, de 28 de noviembre, que aprueba el Reglamento de aplicacin de Normas de Calidad para las frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84). Norma de calidad para las lechugas y escarolas destinadas al mercado interior. Norma de calidad para los pepinos destinados al mercado interior. Correccin de errores a la O. 24/03/86. Correccin de errores a la O. 24/03/86. Norma de calidad del pimiento fresco destinado al mercado interior. C. Correccin de errores a la O. 12/9/83. Derogado el prrafo 1 del apartado 8 (etiquetas y rotulacin) del anexo a la O. 12/9/83 por el que se aprueba el Reglamento de aplicacin de las Normas de calidad para frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E 15/12/84). Reglamento de la Denominacin de Origen del Pimiento del Piquillo de Lodosa.

Lechugas y escarolas Pepinos

O. 24/03/86 O. 24/03/86

4/04/86 3/04/86 17/04/86 2/08/86

Pimiento fresco

O. 12/09/83

23/09/83 12/10/83

O. 8/5/87

23/05/87

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CAPTULO XXI CONCEPTO Puerros Repollos RANGO Y FECHA O. 24/03/86 O. 24/03/86 B.O.E. D.O.U.E 31/03/86 5/04/86 15/04/86 Setas comestibles O. 12/03/84 17/03/84 B.O.P.V. TITULO Norma de calidad para puerros destinados al mercado interior. Norma de calidad para repollos destinados al mercado interior. Correccin de errores a la O. 24/3/86. Normas de calidad para setas comestibles destinadas al mercado interior. Derogado el prrafo 1 del apartado 8 8etiquetado y rotulacin del anexo a esta Orden por el Real Decreto 2192/84 de 28 de noviembre que aprueba el reglamento de aplicacin de las Normas de Calidad para frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84). Norma de calidad para zanahorias con destino al mercado interior. Normas de calidad para confituras, jaleas, mermelada de frutas, crema de castaas y mermelada de frutas R.T.S. para la elaboracin y venta de las conservas vegetales. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y venta de aceitunas de mesa. Norma de calidad para los aguacates destinados al comercio interior. Norma de calidad para albaricoques destinados al mercado interior. Normas de calidad para cerezas destinadas al mercado interior. Derogado el prrafo 1 del apartado 8 (etiquetado y rotulacin) del anexo de esta Orden por el Real Decreto 2192/84 de 28 de noviembre que aprueba el Reglamento de aplicacin de las Normas de calidad para las frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84)

Zanahorias Conservas vegetales (mermeladas y confituras) Conservas vegetales Aceitunas de mesa Aguacates Albaricoques Cerezas

O. 2/07/85 R.D. 670/90, 25/05/90

8/07/85 31/05/90

D. 2420/78, 2/06/78 R.D. 1230/01, 8/11/01 O. 5/11/81 O. 29/05/85 O. 13/09/83

12/10/78 21/11/01 13/11/81 31/05/85 27/09/83

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CAPTULO XXI CONCEPTO Ciruelas RANGO Y FECHA O. 10/02/84 B.O.E. D.O.U.E 17/02/84 2/03/84 B.O.P.V. TITULO Norma de calidad para ciruelas destinadas al mercado interior. Correccin de errores a la O. 10/2/84. Derogado el prrafo 1 del apartado 8 (etiquetado y rotulacin) del anexo de esta Orden, por el Real Decreto 2192/84 de 28 de noviembre por el que se aprueba el Reglamento de aplicacin de las Normas de Calidad para las frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84). Normas de calidad para los ctricos destinados al mercado interior. Derogado el artculo 3 por el Real Decreto 2194/84, de 28 de noviembre, que aprueba el Reglamento de aplicacin de las Normas de Calidad para las frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84). Normas de calidad para chirimoyas destinadas al mercado interior. Derogado el artculo 3 por el Real Decreto 2194/84, de 28 de noviembre, que aprueba el Reglamento de aplicacin de las Normas de Calidad para las frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84). Normas de calidad para fresones destinados al mercado interior. Derogado el artculo 3 por el Real Decreto 2194/84, de 28 de noviembre, que aprueba el Reglamento de aplicacin de las Normas de Calidad para las frutas y hortalizas frescas destinadas al mercado interior (B.O.E de 15/12/84). Modifica la Norma de Calidad de los limones (artculo 6 del R.D. 2192/84). Norma de Calidad para peras y manzanas de mesa destinadas al mercado interior. Norma de calidad con destino al mercado interior. R.T.S. para la elaboracin y venta de zumos de frutas. R.T.S. para la elaboracin y venta de zumos de frutas (derogado por el R.D. 1650/91, excepto los artculos 16, 17 y 18 que permanecen en vigor). Correccin de errores del R.D. 667/83. Se establecen parmetros mnimos de calidad en zumos de frutas y los mtodos de anlisis aplicables

Ctricos

O. 6/09/72

11/09/72

Chirimoyas

O. 10/02/84

17/02/84

Fresones

O. 10/02/84

18/02/84

Limones Manzanas Melocotones Zumos de frutas y de otros vegetales

O. 22/12/86 O. 15/11/85 O. 29/03/85 R.D. 1050/03, 1/08/03 R.D. 667/83, 2/03/83

17/01/87 22/11/85 1/04/85 2/08/03 31/03/83 26/05/83

R.D. 1518/07, 16/11/07

8/12/07

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CAPTULO XXIII CONCEPTO Caramelos, chicles, confites y golosinas Miel RANGO Y FECHA R.D. 1810/91, 13/12/91 O. 5/08/83 O. 29/07/93 O. 4/08/88 O. 20/06/89 O. 29/07/93 R.D. 1049/03, 1/08/03 Turrones y mazapanes R.D. 1787/82, 14/05/82 5/08/03 2/08/82 25/01/84 Azcar R.D. 1052/03, 1/08/03 R.D. 1488/09, 26/09/09 Jarabes R.D. 380/84, 25/01/84 2/08/03 09/10/09 27/02/84 9/04/84 26/04/84 B.O.E. D.O.U.E 25/12/91 13/08/83 12/10/83 12/09/88 7/07/89 28/10/93 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de caramelos, chicles, confites y golosinas. Norma de Calidad de la miel destinada al mercado interior. Correccin de errores a la O. 5/08/83. Regulacin de la actividad apcola en la C.A.P.V. Modifica la O. 4/8/88 que regula la actividad apcola en la C.A.P.V. Label Vasco de Calidad Alimentaria de la Miel. Reglamento Tcnico. Norma de calidad para la miel. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de turrones y mazapanes. Correccin de errores al R.D. 1787/82. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio para azcares de consumo humano. Modifica R.D. 1052/03. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de jarabes. Correccin de errores al R.D. 380/84. Correccin de errores al R.D. 380/84.

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CAPTULO XXIV CONCEPTO Condimentos y especias RANGO Y FECHA R.D. 2242/84, 26/09/84 B.O.E. D.O.U.E 22/12/84 13/04/85 R.D. 40/20210, 15/01/10 Sal y salmueras R.D. 1424/83, 27/04/83 25/01/10 1/06/83 22/11/83 10/03/84 R.D. 1095/87, 10/07/87 Salsas de mesa R.D. 858/84, 28/03/84 8/09/87 10/05/84 27/12/84 Vinagre R.D. 2070/93, 26/11/93 8/12/93 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de condimentos y especias. Correccin de errores al R.D. 2242/84. Modificacin de la R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de condimentos y especias R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de sal y salmueras. Correccin de errores al R.D. 1424/83. Correccin de errores al R.D. 1424/83. Modificacin de los puntos 2 y 3 de la R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de sal y salmueras. (R.D. 1424/83). R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de las salsas de mesas. Correccin de errores a la R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de las salsas de mesas. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de vinagre de vino y de orujo.

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CAPTULO XXV CONCEPTO Achicoria y otros sucedneos del caf RANGO Y FECHA R.D. 2323/85, 4/12/85 B.O.E. D.O.U.E 14/12/85 19/02/86 R.D 1232/88, 14/10/88 20/10/88 18/02/86 R.D. 943/01, 3/08/01 Caf R.D. 1231/88, 14/10/88 4/08/01 20/10/88 16/01/89 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin de sucedneos del caf. Correccin de errores del R.D. 2323/85. Modificacin de la R.T.S regulada por R.D. 2323/85. Correccin de errores al R.D. 2362/85. Modificacin del R.D. 2323/85. R.T.S para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin del caf. Correccin de errores a la R.T.S. para la elaboracin, almacenamiento, transporte y comercializacin del caf (R.D. 1231/88). Modificacin del R.D. 1231/88. Modificacin del R.D. 1231/88. Norma de calidad para la importacin del cacao. R.T.S. para la elaboracin, almacenamiento, y comercializacin del cacao y chocolate. Correccin de errores al R.D. 822/90, de 22 de junio. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de los productos derivados de chocolate y sucedneos del chocolate. Correccin de errores al R.D. 823/90, de 22 de junio. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de especies vegetales para infusiones de uso alimentario. Correccin de errores al R.D. 3176/83.

R.D. 1372/97, 29/08/97 R.D. 943/01, 3/08/01 Cacao Cacao y chocolate R. 23/7/87 R.D. 1055/03, 1/08/03

8/09/97 4/08/01 1/08/87 5/08/03 18/09/90

Derivados de cacao y derivados del chocolate y sucedneos del chocolate

R.D. 823/90, 22/06/90

28/06/90 18/09/90

Especies vegetales para infusiones de uso alimentario.

R.D. 3176/83, 16/11/83

28/12/83 3/04/84

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CAPTULO XXV CONCEPTO T y derivados RANGO Y FECHA R.D. 1354/83, 27/04/83 B.O.E. D.O.U.E 27/05/83 14/07/84 R.D. 475/88, 13/05/88 R.D. 1256/99, 16/07/99 20/05/88 24/07/99 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio del t y derivados. Correccin de errores al R.D. 1354/83, de 27/04/83. Deroga el punto 3 del artculo 4 del R.D. 1354/83. Modificacin de la R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio del t y derivados, regulada por R.D. 1354/83, 27/04/83.

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CAPTULO XXVI CONCEPTO Caldos y sopas deshidratados RANGO Y FECHA R.D. 2452/98, 17/11/98 B.O.E. D.O.U.E 24/11/98 26/11/76 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de caldos, consoms, sopas y cremas. R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de preparados alimenticios para regmenes dietticos y especiales. Modificacin del R.D. 2685/76. Modificacin del artculo 20.15 del R.D. 2685/76. Modificacin del R.D. 2685/76. Modificacin del R.D. 2685/76. Correccin de errores del R.D. 2353/86. Modificacin de R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de preparados alimenticios para regmenes dietticos y especiales, aprobada por RD.2685/76. Modificacin de la R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de preparados alimenticios para regmenes dietticos y especiales, aprobada por RD.2685/76. Correccin de errores del Real Decreto 431/99. Modificacin de la R.T.S. aprobada por RD. 2685/76.

Alimentos dietticos: preparados para R.D. 2685/76, 16/10/76 regmenes dietticos y/o especiales R.D. 385/80, 18/01/80 R.D. 1424/82, 18/06/82 R.D. 3140/82, 12/11/82 R.D. 2353/86, 10/10/86

4/03/80 29/06/82 24/11/82 8/11/86 16/12/86

R.D. 1809/91, 13/12/91 R.D. 431/99, 12/03/99

25/12/91 13/03/99 14/04/99

R.D. 1444/00, 12/03/99

1/08/00

Alimentos para celacos

R.D. 1426/88, 25/11/88

1/12/88

Modificacin de la R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de preparados alimenticios para regmenes dietticos y especiales en lo que se refiere al etiquetado y publicidad de los mismos a la venta de los productos destinados a enfermos celacos. R.T.S especfica de los preparados para lactantes y preparados de continuacin. Correccin de errores del Real Decreto 867/2008 .

Preparados para lactantes y preparados de continuacin

R.D. 867/08, 23/5/08

30/5/08 4/08/09

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CAPTULO XXVI CONCEPTO RANGO Y FECHA B.O.E. D.O.U.E 24/09/97 30/5/08 7/04/98 18/10/00 O. 14/07/99 R.D. 1445/00, 31/07/00 R.D. 480/04, 26/03/04 Declaracin obligatoria del gluten R. 12/07/89 21/07/99 1/08/00 2/04/04 28/07/89 B.O.P.V. TITULO R.T.S. especfica de los productos alimenticios destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energtico para reduccin de peso. Modificacin del R.D. 1430/1997 R.T.S. especfica de los Alimentos elaborados a base de Cereales y alimentos infantiles para lactantes y nios de corta edad. Correccin de errores del R.D. 490/98. Actualizacin de los anexos del R.D. 490/98, de 27/03/98. Modificacin del R.D. 490/98. Modificacin del R.D. 490/98. Se dan normas para la declaracin obligatoria de gluten, harinas, almidones u otros derivados de los anteriores que procedan del trigo, triticale, avena, cebada o centeno, presentes cono excipientes en el material de acondicionamiento de las especialidades farmaceticas. Complementos alimenticios. Reglamentacin Tcnico-sanitaria de los alimentos dietticos destinados a usos mdicos especiales. Modificacin del R.D. 1091/00 Se aprueban las sustancias que pueden aadirse para fines de nutricin especficos en alimentos destinados a una alimentacin especial. Actualizacin del Anexo del R.D. 956/2002. Modificacin del Anexo del R.D. 956/2002.

Alimentos utilizados en dietas de bajo R.D. 1430/97, 15/09/97 valor energtico. R.D. 868/08, 23/5/08 Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y nios de corta edad. R.D. 490/98, 27/03/98

Complementos alimenticios Usos mdicos especiales

R.D. 1487/09, 26/09/09 R.D. 1091/00, 9/06/00 O. CSO/1730/08, 6/06/08

09/10/09 10/06/00 10/6/08 17/09/02 1/11/04 13/09/07

Alimentos destinados a una alimentacin especial

R.D. 956/02, 13/09/02 O. 3520/04, 29/10/04 O. PRE/ 1275/07, 8/05/07

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CAPTULO XXVII CONCEPTO Aguas de bebida envasadas RANGO Y FECHA R.D. 1074/02, 18/10/02 R.D. 1744/03, 19/12/03 B.O.E. D.O.U.E 29/10/02 30/12/03 24/02/04 Aguas potables de consumo pblico R.D.140/03, 7/02/03 O. 3719/05, 21/11/05 Hielo O. 16/08/64 21/02/03 1/12/05 25/08/64 B.O.P.V. TITULO Se regula el proceso de elaboracin, circulacin y comercio de aguas de bebida envasadas. Modificacin del R.D. 1074/02. Correccin de errores del R.D. 1744/03. Criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano. Sustancias para el tratamiento del agua destinada a la produccin de agua de consumo humano. R.T.S. del hielo.

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CAPTULO XXVIII CONCEPTO Helados Ultracongelados RANGO Y FECHA R.D. 618/98, 17/04/98 R.D. 1109/91, 12/07/91 B.O.E. D.O.U.E 28/04/98 17/07/91 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de helados. Norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentacin humana.

R.D. 380/93, 12/03/93 R.D. 1466/95, 1/09/95

20/04/93 14/10/95

Modificacin de la norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentacin humana, aprobada por R.D. 1109/91, de 12 de julio. Derogacin del artculo 9 de la norma general relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentacin humana, aprobada por R.D. 1109/91, de 12 de julio. Identificacin de los productos de la pesca, de la acuicultura y del marisqueo congelados y ultracongelados.

R.D. 1380/02, 20/12/02

3/01/03

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CAPTULO XXIX CONCEPTO Bebidas refrescantes Horchatas RANGO Y FECHA R.D. 15/92, 17/01/92 R.D. 1338/88, 28/10/88 B.O.E. D.O.U.E 27/01/92 10/11/88 8/04/89 R.D. 1410/91, 27/09/91 Zumos de frutas R.D. 1050/03, 1/08/03 R.D. 667/83, 2/03/83 4/10/91 2/08/03 31/03/83 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, circulacin y venta de bebidas refrescantes. R.T.S para la elaboracin y venta de horchata de chufa. Correccin de errores al R.D. 1338/88. Modificacin de la R.T.S. (R.D. 15/92). Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin de los zumos de fruta y de otros productos similares, destinados a la alimentacin humana. Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la elaboracin de los zumos de fruta y de otros productos similares, destinados a la alimentacin humana, slo vigentes los artculos 16, 17 y 18.

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CAPTULO XXX CONCEPTO Aguardientes compuestos RANGO Y FECHA R.D. 1416/82, 28/05/82 B.O.E. D.O.U.E 28/06/82 2/08/82 R.D. 1980/84, 29/09/84 Ans R.D. 644/82, 5/03/83 R.D. 1980/84, 29/09/84 Brandy D. 2484/74, 9/08/74 29/10/84 2/04/83 2/04/83 11/09/74 13/11/74 R. 15/02/77 R.D. 1980/84, 26/09/84 11/03/77 29/10/84 B.O.P.V. TITULO R.T.S. de aguardientes compuestos, licores, aperitivos sin vino base. Correccin de errores al R.D. 1416/82. Modificacin de algunos artculos de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria. R.T.S. sobre elaboracin, circulacin y comercio del ans. Modificacin de algunos artculos de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria. Reglamentacin especial para la elaboracin, circulacin y comercio del brandy. Correccin de errores al D. 2484/74. Autoriza el empleo de infusiones o extractos hidro-alcohlicos de materias naturales para la elaboracin del brandy. Modificacin de algunos artculos de la Reglamentacin Tcnico Sanitaria.

Cerveza Ginebra

R.D.53/95, 20/01/95 R.D. 2297/81, 20/08/81 R.D. 1908/84, 26/09/84

9/02/95 9/10/81 29/10/84 11/04/72

R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de la cerveza y la malta lquida. Reglamentacin especial para la elaboracin de ginebra. Modificacin de algunos artculos de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria. Reglamento del Estatuto de la via y de los alcoholes. Correccin de errores al D. 835/72.

Mostos y mistelas

D. 835/72, 23/03/72

Ron

D. 1228/75, 5/06/75 R.D. 2061/77, 17/06/77 R.D. 1908/84, 26/09/84

7/06/75 11/08/77 29/10/84

Reglamentacin especial para la elaboracin, circulacin y comercio del ron. Normas complementarias a la Reglamentacin (R.D. 2061/77). Modificacin de algunos artculos del D. 1228/75.

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CAPTULO XXX CONCEPTO Ron R.D. 1045/90, 27/07/90 R.D. 1347/90, 26/10/90 Bebidas espirituosas y derivadas de alcoholes naturales Licores y aguardientes Sangra R.D. 1347/90, 26/10/90 C. 998/89, 31/3/89 O. 23/01/74 O. 1/03/75 O. 2/01/76 O. 31/01/84 O.11/12/86 Sidra O. 1/08/79 10/08/90 8/11/90 8/11/90 11/4/89 7/02/74 8/03/75 13/01/76 7/02/84 20/12/86 28/08/79 21/09/79 O. 27/07/84 O. 24/09/85 7/08/84 16/10/85 Derogacin del artculo 29.1, apartado 4, del Reglamento. Derogacin del apartado cuarto del artculo 28 del Reglamento. Regulacin del establecimiento y la actividad de las instalaciones de envasado de bebidas espirituosas y dems bebidas derivadas de alcoholes naturales. Circular sobre importacin de licores elaborados en los pases miembros de la C.E.E. Reglamentacin de elaboracin y comercio de sangra y otras bebidas derivadas del vino. Modificacin de la O. 23/01/74. Modificacin del artculo 12 de la O. 23/01/74. Modificacin de la O. 23/01/74. Ampliacin de la O. 23/01/74. Reglamentacin de sidras y otras bebidas derivadas de las manzanas. Correccin de errores a la O. 1/08/79. Modificacin de la Orden Ministerial de 1/08/79. Modificacin del captulo VII de la O.M. 1/08/79. RANGO Y FECHA R.D. 723/88, 24/06/88 B.O.E. D.O.U.E 8/07/88 B.O.P.V. TITULO Modificacin del artculo 29, 1.3 del Reglamento.

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CAPTULO XXX CONCEPTO Vino Vino aromatizado y biter soda RANGO Y FECHA Ley 24/03, 10/07/03 O. 31/01/78 B.O.E. D.O.U.E 11/07/03 24/02/78 22/04/78 O. 2/11/82 11/11/82 B.O.P.V. Ley del Estatuto de la via y del vino. Reglamento de vinos aromatizados y bitter soda. Correccin de errores a la O. 31/01/78. Modificacin de los artculos 3 y 5 de la O. 31/01/78 de la reglamentacin de los vinos aromatizados y bitter soda. Modificacin de la O. 31/01/78. Modificacin de la O. 23/03/84. Modificacin del artculo 5 de la O. 31/01/78. Reglamentacin elaboracin, circulacin y comercio de la sangra y otras bebidas derivadas del vino. TITULO

O. 23/03/84 O. 26/09/84 O. 4/11/86 Bebidas derivadas del vino (sangra) O. 11/12/86

29/03/84 2/10/84 19/11/86 20/12/86

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CAPTULO XXX CONCEPTO Vino espumoso y gasificado RANGO Y FECHA O. 27/07/72 R. 11/07/73 Vino de cava O. 13/11/87 R. 11/07/73 Whisky D. 644/73, 29/03/73 R.D. 3137/82, 12/11/82 B.O.E. D.O.U.E 8/08/72 18/09/73 25/11/87 19/09/73 9/04/73 24/11/82 B.O.P.V. TITULO Reglamentacin de vinos espumosos y gasificados. Condiciones que deben cumplir los tapones de expedicin y los tapones de tiraje. Modificacin del artculo 41 del Reglamento de vinos espumosos (O. 27/07/72). Condiciones de trasvase de vinos de cava. Reglamentacin especial para la elaboracin, circulacin y comercio del whisky. Condiciones exigibles a los productos de importacin que bajo la denominacin genrica de whisky no responden a las caractersticas establecidas en el D. 644/73. Modificacin del D. 644/73. Modificacin del D. 644/73. Modificacin del D. 644/73. Modificacin del D. 644/73. Modificacin del D. 644/73. Modificacin del D. 644/73.

R.D. 665/83, 2/03/83 R.D. 1613/87, 11/12/87 R:D. 723/88, 24/06/88 R.D. 1045/90, 27/07/90 R.D. 1346/90, 26/10/90 R.D. 1347/90, 26 10/90

30/03/83 30/12/87 8/07/88 10/08/91 8/11/90 8/11/90

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CAPTULO XXXI CONCEPTO Aditivos RANGO Y FECHA R.D. 3177/83, 16/11/83 B.O.E. D.O.U.E 28/12/83 10/02/84 O. 23/07/87 R.D. 1339/88, 28/10/88 R.D. 1111/91, 12/07/91 4/08/87 10/11/88 17/07/91 15/11/91 R.D. 142/02, 1/02/02 R.D. 857/04, 13/02/04 R.D. 2196/04, 1/01/04 R.D. 698/07, 1/6/07 R.D. 1118/2007, 24/08/07 R.D.1466/09, 18/09/09 R.D. 1359/98, 26/6/98 20/02/02 14/02/04 3/12/04 14/6/07 14/09/07 8/04/08 08/10/09 7/07/98 B.O.P.V. R.T.S de aditivos. C. Correccin de errores al R.D. 3177/83. Actualizacin de los nmeros de identificacin de los aditivos alimentarios. Modificacin del R.D. 3177/83, de 16/11/83. Modificacin de la R.T.S de los aditivos alimentarios, aprobada por el R.D 3177/83, de 16 de noviembre. Correccin de errores al R.D. 1111/91. Lista positiva de aditivos distintos de los colorantes y edulcorantes para su uso en la elaboracin de productos alimenticios as como condiciones de utilizacin. Modificacin del R.D. 142/02. Modificacin del R.D. 142/02. Modificacin del R.D. 142/02 Modificacin del R.D. 142/02 Correccin de erratas del R.D. 1118/2007 Normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes utilizados en los productos alimenticios. Procedimiento para incorporar a las listas positivas espaolas aditivos autorizados en otros pases miembros que no estn contemplados en las listas espaolas, o lo estn en dosis distintas. TITULO

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CAPTULO XXXI CONCEPTO Colorantes RANGO Y FECHA R.D. 2001/95, 7/12/95 B.O.E. D.O.U.E 22/01/96 29/02/96 R.D. 2001/95, 7/12/95 22/01/96 29/02/96 R.D. 485/01, 4/05/01 R.D. 1465/09, 18/09/09 Edulcorantes R.D. 2002/95, 7/12/95 R.D. 2027/97, 26/12/97 R.D. 2106/96, 20/09/96 R.D. 1116/99, 25/06/99 O.SCO/1051/02, 7/05/02 O. 5/04/01 O.SCO/2929/04, 2/9/04 22/05/01 08/10/09 12/01/96 17/01/98 16/10/96 08/07/99 14/05/02 24/04/01 10/09/04 05/10/04 R.D. 2197/04, 25/11/04 O. SCO. 2274/07, 23/7/07 O.SCO/3317/07, 8/11/07 03/12/04 27/7/07 16/11/07 26/1/2008 Estabilizantes, emulgentes, espesantes O. 28/07/88 y gelificantes 30/09/98 B.O.P.V. TITULO Lista positiva de aditivos colorantes autorizados en la elaboracin de productos alimenticios. Correccin de errores al R.D. 2001/95, de 7 de diciembre. Lista positiva de aditivos colorantes autorizados en la elaboracin de productos alimenticios. Correccin de errores del R.D. 2001/95. Modificacin del R.D. 2001/95. Normas de identidad y pureza de los colorantes utilizados en los productos alimenticios. Lista positiva de aditivos edulcorantes autorizados en la elaboracin de productos alimenticios. Modificacin del R.D. 2002/95, de 7 de diciembre. Normas de identidad y pureza de los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios. Modificacin del R.D. 2106/96, de 20/09/96. Modificacin del R.D. 2106/96, de 20/09/96. Modificacin del R.D. 2106/96, de 20/09/96. Modificacin del R.D. 2106/96, de 20/09/96. Correccin de errores. Modificacin del R.D. 2002/95, de 7 de diciembre. Modificacin del R.D. 2002/95, de 7 de diciembre. Modificacin del R.D. 2106/96, de 20/09/96. Correccin de errores Criterios de pureza para estabilizantes, emulgentes, espesantes y gelificantes.

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CAPTULO XXXI CONCEPTO Aromas RANGO Y FECHA R.D. 1477/90, 02/11/90 B.O.E. D.O.U.E 22/11/90 11/01/91 R.D. 1320/92, 30/10/92 20/11/92 B.O.P.V. TITULO Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios y de los materiales de base para su produccin. Correccin de errores del R.D. 1477/90 Modificacin de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios y de los materiales de base para su produccin. Modificacin de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria de los aromas (R.D. 1477/90). Disolventes de extraccin utilizados en la elaboracin de productos alimenticios y sus ingredientes. Modificacin del R.D. 472/1990, de 6 de abril, por el que se regulan los disolventes de extraccin utilizados en la elaboracin de productos alimenticios y sus ingredientes.

R.D. 4/04, 9/01/04 Disolventes de extraccin R.D. 472/90, 6/04/90 R.D 2667/98, 11/12/98

16/01/04 12/04/90 19/12/98

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CAPTULO XXXVI CONCEPTO Alimentacin animal RANGO Y FECHA R.D. 465/03, 25/04/03 O.PRE/1442/04, 20/05/04 B.O.E. D.O.U.E 29/04/03 22/05/04 18/08/04 O.PRE/1884/136/05 O.PRE/1594/06, 23/05/06 O.PRE/1809/06, 5/06/06 20/06/05 26/05/06 10/06/06 13/06/06 7/04/07 25/02/06 O.PRE/1501/09, 4/06/09 R.D. 2178/04, 12/11/04 R.D. 1999/95, 7/12/09 O. 657/09, 11/03/09 O.PRE/2396/09, 8/09/09 Materias primas alimentacin animal R.D. 56/02, 18/01/02 R.D. 254/03, 28/2/03 17/03/09 12/09/09 22/01/02 23/02/02 1/03/03 16/12/04 R.D. 1205/06, 20/10/06 Aditivos en la alimentacin animal R.D. 1329/95, 28/07/95 R.D. 2599/98, 4/12/98 O.APA /273/02, 31/01/02 R.D. 893/05, 22/07/05 27/10/06 19/08/95 17/12/98 15/02/02 3/08/05 10/6/09 13/11/04 B.O.P.V. TITULO Se establecen las sustancias indeseables en la alimentacin animal. Modificacin del anexo del R.D. 465/03. Correccin por el que se modifica el Anexo del R.D. 465/03. Modificacin del Anexo del R.D. 465/03. Modificacin del Anexo del R.D. 465/03. Modificacin del Anexo del R.D. 465/03. Correccin errores de la Orden PRE/1809/2006. Modificacin del Anexo del R.D. 465/03. Modificacin del Anexo del R.D. 465/03. Modificacin del Anexo del R.D. 465/03. Se prohbe la utilizacin de determinadas sustancias de efecto hormonal y tireosttico y sustancias beta-agonistas de uso en la cra de ganado. Relativo a los alimentos para animales destinados a objetivos de nutricin especficos Modificacin del R.D. 1999/95 Modifica el anexo del R.D. 465/2003. Circulacin y utilizacin de materias primas piensos compuestos para la alimentacin animal. Correccin de errores del R.D. 56/02. Modificacin del R.D. 56/02. Correccin de errores del R.D. 254/03. Modificacin del R.D. 56/02. Se fijan las lneas directrices para la evaluacin de los aditivos en la alimentacin animal. Aditivos en la alimentacin de los animales. Se sustituye el anexo del R.D. 1329/95, de 28/07/95. Condiciones de aplicacin de la normativa comunitaria sobre los aditivos de uso animal. 53

CAPITULO XXXVI CONCEPTO RANGO Y FECHA B.O.E. D.O.U.E 20/6/07 B.O.P.V. TITULO Se modifican determinadas disposiciones para su adaptacin a la normativa comunitaria sobre piensos, alimentos y sanidad de los animales

Adaptacin normativa comunitaria R.D: 731/07, 8/6/07 sobre piensos, alimentos y sanidad de los animales Aplicacin normativa comunitaria en R.D. 821/08, 16/5/08 materia de piensos Correccin errores

26/5/2008

Se regula la aplicacin de la normativa comunitaria en materia de higiene de piensos y se establece el registro general de establecimientos en el sector de la alimentacin animal Correccin errores del R.D. 821/2008

27/6/2008

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CAPITULO XXXVI CONCEPTO Enzimas para alimentacin animal RANGO Y FECHA O. 4/07/94 B.O.E. D.O.U.E 08/07//94 04/08/94 O. 9/12/97 R. 16/03/95 R. 26/11/96 R.D. 157/95, 3/2/95 R.D. 1999/95, 7/12/95 O. 11/12/95 Plan nacional de investigacin de residuos en carnes R.D. 1749/98, 31/07/98 R.D. 1373/97, 29/08/97 16/12/97 28/03/95 21/12/96 16/03/95 28/12/95 28/12/95 7/08/98 30/08/97 B.O.P.V. TITULO Utilizacin y comercializacin de enzimas, microorganismos y sus preparados en alimentacin animal. Correccin de errores. Modificacin de la O. 4/07/94. Resolucin por la que se hace pblica la lista de enzimas, microorganismos y sus preparados en la alimentacin animal autorizados para su comercializacin. Resolucin por la que se hace pblica la lista de enzimas, microorganismos y sus preparados en la alimentacin animal autorizados para su comercializacin. Se establecen las condiciones de preparacin y de puesta en el mercado y de utilizacin de los piensos medicamentosos. Relativo a los alimentos para animales destinados a objetivos de nutricin especficos. Disposiciones sobre los alimentos para animales destinados a objetivos de nutricin especficos. Medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos. Prohibicin de utilizacin de determinadas sustancias de efecto hormonal y tireosttico y sustancias -agonistas de uso en la cra de ganado.

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CAPTULO XXXVII CONCEPTO Plaguicidas RANGO Y FECHA R.D. 3349/83, 30/11/83 R.D. 2430/85, 4/12/85 R.D. 162/91, 8/02/91 R.D. 443/94, 11/03/94 R. 23/12/86 O. 8/03/90 B.O.E. D.O.U.E 24/01/84 31/12/85 15/02/91 30/03/94 12/01/87 21/03/90 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la fabricacin, comercializacin y utilizacin de plaguicidas. Sobre aplicacin de la R.T.S. a plaguicidas ya registrados. Modificacin de la Reglamentacin Tcnico-Sanitaria para la fabricacin, comercializacin y utilizacin de plaguicidas. Modificacin de la R.T.S. para la fabricacin, comercializacin y utilizacin de plaguicidas. Regula la tramitacin de solicitudes de inscripcin en el Registro General Sanitario de Productos y Material Fitosanitario. Normas para la inscripcin y funcionamiento del Registro y funcionamiento del Registro de Establecimientos y Servicios Plaguicidas de la C.A.P.V. Normas para la inscripcin y funcionamiento de establecimientos y servicios plaguicidas. Prohibicin de la comercializacin y utilizacin de plaguicidas de uso ambiental que contienen determinados ingredientes activos peligrosos. Se regula el proceso de evaluacin para el registro, autorizacin y comercio de biocidas. 05/01/05 02/03/05 Plaguicidas. Lmites mximos en productos de origen vegetal R.D. 280/94, 18/02/94 O.27/02/96 O. 5/12/96 O. 26/08/9 09/03/94 05/03/96 11/12/96 06/09/97 Se crea el Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas del Pas Vasco. Correccin de errores del D. 257/04. Lmites mximos de residuos de plaguicidas y su control en productos de origen animal. Lmites mximos de residuos de productos fitosanitarios y modificacin del anexo II del R.D. 280/1994, de 18/2/94 sobre lmites mximos de control de residuos plaguicidas. Lmites mximos de residuos de productos fitosanitarios y modificacin del anexo II del R.D. 280/1994, de 18/2/94 sobre lmites mximos de control de residuos plaguicidas. Lmites mximos de residuos de productos fitosanitarios y modificacin del anexo II del R.D. 280/1994, de 18/2/94 sobre lmites mximos de control de residuos plaguicidas.

O. 24/02/93 O. 4/02/94 R.D. 1054/02, 11/10/02 D. 257/04, 21/12/04

04/03/93 17/02/94 15/10/02

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CAPTULO XXXVII CONCEPTO Plaguicidas. Lmites mximos en productos de origen vegetal RANGO Y FECHA O. 25/09/97 O.14/05/1998 O.31/05/99 R.D. 198/00, 11/2/00 O. 1/12/00 O. 22/01/01 O. 30/11/01 B.O.E. D.O.U.E 2/10/97 20/05/98 4/06/99 15/02/00 9/12/00 24/01/01 13/12/01 9/03/02 O. 1672/03, 19/6/03 O. 3057/03, 30/10/03 O. 3235/03, 19/11/03 o. 1402/08, 20/05/08 Plaguicidas. Lmites mximos en productos de origen animal R.D. 569/90, 27/04/90 R.D. 246/95, 17/02/95 R.D. 2460/96, 2/12/96 25/06/03 5/11/03 22/11/03 23/05/08 09/05/90 16/03/95 13/12/96 B.O.P.V. TITULO Lmites mximos de residuos de productos fitosanitarios y modificacin del anexo II del R.D. 280/1994, de 18/02/94 sobre lmites mximos de control de residuos plaguicidas. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Correccin de errores de la O. 30/11/01. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Modificacin del anexo II del R.D. 280/1994. Fijacin de los contenidos mximos para los residuos de plaguicidas sobre y en los productos alimenticios de origen animal. Modificacin del R.D. 569/1990, de 27 de abril, relativo a la fijacin del contenido mximo para los residuos sobre y en los productos alimenticios de origen animal. Modificacin del anexo II del Real Decreto 569/1990, de 27 de abril, relativo a la fijacin de contenidos mximos para los residuos de plaguicidas sobre y en los productos alimenticios de origen animal. Modificacin del anexo II del Real Decreto 569/1990, de 27 de abril, relativo a la fijacin de contenidos mximos para los residuos plaguicidas productos alimenticios de origen animal.

O. 26/08/97

6/09/97

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CAPTULO XXXVII CONCEPTO RANGO Y FECHA O. 27/05/98 O. 8/03/01 O. 3058/03, 30/10/03 Plaguicidas. Lmites mximos en productos de origen animal y vegetal O. 27/03/01 O.11/10/01 O. 7/12/01 O. 2126/02 O. 3107/02 O. 470/03 R.D. 290/03, 7/03/03 O. 1114/03, 30/04/03 O. 753/04, 22/03/04 O. 935/04, 6/04/04 O. 3673/04, 11/11/04 O. 1595/04, 24/05/06 O. 3301/06, 27/10/06 O. 876/07, 30/03/07 O. 2170/07, 13/07/07 O. 26/02/08 B.O.E. D.O.U.E 02/06/98 16/03/01 5/11/03 30/03/01 17/10/01 15/12/01 28/08/02 11/12/02 06/03/03 08/03/03 09/05/03 25/03/04 13/04/04 13/11/04 26/05/06 28/10/06 06/04/07 18/07/07 B.O.P.V. TITULO Modificacin del anexo II del R.D. 569/1990, de 27 de abril, relativo a la fijacin de contenidos mximos para los residuos plaguicidas sobre y en los productos de origen animal. Modificacin del anexo II del R.D. 569/1990. Modificacin del anexo II del R.D. 569/1990. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94. Modificacin de los anexos II de los R.D. 569/1990 y R.D. 280/94.

PRE/508/2008, 29/02/08

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CAPTULO XXXVII CONCEPTO Zoosanitarios Fitosanitarios RANGO Y FECHA D. 83/93, 30/03/93 R.D. 2163/94, 4/11/94 O. 29/11/95 O. 11/12/95 O. 28/03/96 3/04/96 B.O.E. D.O.U.E B.O.P.V. 20/05/93 18/11/94 4/12/95 19/12/95 TITULO Autorizacin y control de establecimientos y servicios de productos zoosanitarios y otras sustancias utilizadas en la produccin animal. Sistema armonizado comunitario de autorizacin para comercializar fitosanitarios. Principios uniformes para la evaluacin y autorizacin de productos fitosanitarios. Disposiciones a las autorizaciones de ensayos y experiencias con productos fitosanitarios. Establecimiento de normas para la evaluacin de sustancias activas de productos fitosanitarios para su inclusin en la lista comunitaria del anexo I de la Directiva 91/414/CEE, del Consejo de 15 de julio, relativa a la comercializacin de los productos fitosanitarios. Se establecen las bases para la inscripcin y el funcionamiento del Registro Oficial de Establecimientos y Servicios Biocidas.

Biocidas

O. 3269/06, 13/10/06

25/10/06

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CAPTULO XXXIX CONCEPTO Detergentes y limpiadores RANGO Y FECHA R.D. 770/99, 7/05/99 B.O.E. D.O.U.E 18/05/99 04/09/99 Lejas R.D. 3360/83, 30/11/83 O. 11/12/84 O. 23/12/85 28/01/84 25/12/84 31/12/85 B.O.P.V. TITULO R.T.S. para la elaboracin, circulacin y comercio de detergentes y limpiadores. Correccin de errores del R.D. 770/99. R.T.S. de lejas. Homologacin de prototipos de envases de lejas. Normas complementarias para la homologacin de envases.

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