INSTITUCIN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL MARCO FIDEL SUAREZ

APROBACIN OFICIAL RESOLUCIN No 0792 DE JUNIO 20/2000 POR SECRETARIA DE EDUCACIN DE CUNDINAMARCA REGISTRO DANE No. 125328000153 ICFES No.042507

PREPARADOR DE CLASES REA DE CIENCIAS NATURALES ASIGNATURA BIOLOGIA GRADO ___ AO 2010 FECHA:__________________CLASE No ______ FECHA___________________CLASE No______ CURSO_____ CURSO_______

TEMA: __________________ ___________________________________ OBJETIVO:_______________________________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________ ACTIVIDADES INICIACIN EXPRESE SUS PREGUNTAS E INQUIETUDES SOBRE EL TEMA POR ESCRITO AL RESPALDO DE LAS HOJAS. ACTIVIDAD PARA EVALUACION TEMATICAS Y PEDAGOGIA Exocitosis es el movimiento de vesculas intracelulares a la membrana, donde se funden con la membrana y liberan su contenido en el fluido que la rodea. Este proceso ocurre predominantemente en clulas secretoras, tales como las clulas productoras de mucosidad o clulas pancreticas, que secretan enzimas dentro del tracto digestivo. La endocitosis es el movimiento de materiales hacia adentro de la clula, por la va de vesculas de membrana. La exocitosis es el movimiento de materiales para afuera de la clula, por la va de vesculas membranosas. Estos procesos permiten arreglos en la membrana para fluir de compartimiento en compartimiento, y requiere pensar a la clula como algo dinmico y no como una estructura esttica. Introduccin La exocitosis es el proceso mediante el cual se secretan diferentes tipos de molculas contenidas en una vescula citoplasmtica de una clula al espacio extracelular, expresndose en todas las clulas eucariotas. La exocitosis implica la fusin de la membrana vesicular a la membrana plasmtica, de manera calcio dependiente. La exocitosis se ha especializado grandemente en clulas secretoras y neuronas, es altamente regulable y se denomina exocitosis regulada. Posterior a la exocitosis la vescula es recuperada por el mecanismo de endocitosis que tambin se ha especializado y es regulable en cierto tipo de clulas. La gemacin de vesculas nuevas de diferentes compartimentos de la clula como el aparato de Golgi y el retculo endoplasmtico tambin es un proceso constitutivo expresado en todas las clulas. Hay que diferenciar la exocitosis regulada de la exocitosis constitutiva por la cual las clulas transportan elementos de membrana y protenas contnuamente a la membrana plasmtica. Sin embargo hay muchos pasos en los cuales estos dos mecanismos se asemejan. La pinocitosis es un proceso biolgico que permite, a determinadas clulas y organismos unicelulares, obtener lquidos orgnicos del exterior para ingresar nutrientes o para otra funcin. La endocitosis es la captacin de material del espacio extracelular por invaginacin de la membrana plasmtica. Con desprendimiento hacia el interior celular de una vescula que contiene lquido con posibles molculas disueltas o partculas slidas en suspensin. La pinocitosis es, junto a la fagocitosis, una modalidad de endocitosis; puede describirse como la endocitosis de porciones de lquido. Se puede observar en clulas especializadas en la funcin nutritiva, por ejemplo las de la mucosa intestinal. En esta la membrana se repliega creando una "vescula pinoctica" y es de esta manera como las grasas, que son insolubles, pasan de la luz del intestino al torrente sanguneo.

Un tipo de clula en la cual se la ha observado frecuentemente es el vulo humano. Cuando el vulo madura en el ovario de la mujer, se rodea de "clulas nodrizas". Aparentemente, estas clulas ceden alimentos disueltos al vulo, que los incorpora por pinocitosis. En la pinocitosis, la membrana celular se invagina, formando una vescula alrededor del lquido del medio externo que ser incorporado a la clula. En la pinocitosis (el equivalente a comer celular) la clula engulle fluido extracelular, incluyendo molculas como azcar y protenas. Estos materiales entran a la clula dentro de una vescula, aunque no se mezclan con el citoplasma. Las clulas epiteliales en los capilares, usan la pinocitosis para tomar la porcin lquida de la sangre en la superficie capilar. Las vesculas resultantes viajan a travs de las clulas capilares y liberan su contenido al tejido alrededor, mientras los glbulos rojos permanecen en la sangre. Proceso de Pinocitosis Las vesculas se originan en la superfice recubierta por clatrina de la clula, la vescula revestida de clatrina pasa al citoplasma mediante invaginacin, una vez que la vescula esta en el citoplasma el revestimiento de clatrina desaparece, los trisqueliones (formados por molculas de clatrina) quedan libres en el citoplasma. Dicha vescula se fusiona con el Endosoma temprano en la que intervienen dos protenas: a) V -anales .i. b) T - SNARES Posteriormente entra en juego el endosoma tardo y la formacin del lisosoma en la que se produce la digestin. En la pinocitosis se produce una acidificacin gradual desde el endosoma temprano con un pH de 6, endosoma tardo pH 5,5 y el lisosoma pH 3,5 Hay que recalcar que hay clulas en las que la pinocitosis no precisa molculas de clatrina ni trisqueliones, sino que estn revestidas de otras protenas llamadas caveolinas. La fagocitosis es el proceso mediante el cual una clula especializada - macrfago - se une a un microorganismo. La union se realiza mediante la emisin de pseudopodos por parte del macrfago, englobando al microorganismo. Dando lugar al fagosoma. En la posterior destruccin del microorganismo intervienen los lisosomas. Esta destruccin puede llevarse a cabo: a) Por mecanismos dependientes de oxgeno. Al activarse rutas metablicas que consumen oxigeno. la activacin de esta ruta produce la liberacion de radicales que son toxicos para los microorganismos. b) Mecanismos independientes del oxigeno. Mediante la liberacin de enzimas tipo hidroltico que destruiran los microorganismos. Para que se pueda producir la fagocitosis es necesario que el macrfago se una al microorganismo y activarse para poder emitir el pseudpodo y englobarlo. En esta activacin interviene la ruta alternativa del complemento. En la fagocitosis (el equivalente a comer celular), la clula engulle deshechos, bacterias u otros objetos grandes. La fagocitosis se lleva a cabo en clulas especializadas llamadas fagocitos, donde se incluyen los macrfagos, neutrfilos y otros glbulos blancos de la sangre. La invaginacin produce una vescula llamada fagosoma, las cual usualmente se fusiona con uno o ms lisosomas conteniendo enzimas hidrolticas. Los materiales en el fagosoma son rotos por estas enzimas y degradados. La fagocitosis (del griego -phagos, 'el que come', kytos, 'clula'), es un tipo de endocitosis por el cual algunas clulas rodean con su membrana citoplasmtica a una sustancia extracelular (un slido generalmente) y la introducen al interior celular. Los organismos unicelulares utilizan la fagocitosis como mecanismo de nutricin a partir de la ingestin de materia del exterior (bacterias, otras clulas, materia inorgnica, etc). Es uno de los medios de transporte grueso que utilizan para su defensa algunas clulas de los organismos pluricelulares. En muchos organismos superiores, la fagocitosis es tanto un medio de defensa ante microorganismos invasores como de eliminacin (e incluso reciclaje) de tejidos muertos. Clulas fagocticas En los animales superiores, la fagocitosis es una funcin de clulas especializadas (fagocitos profesionales) del sistema inmune capaces de remover cuerpos extraos y combatir infecciones como primera lnea de defensa natural. Varias clulas ejercen funciones fagocticas: Neutrfilos Monocitos Macrfagos Clulas Dendrticas Otras clulas como las clulas de Kupffer en el hgado, las clulas de la microgla en el cerebro, las clulas de Langerhans en la piel, etc., son fagocitarias en la mayora de los animales. Todas stas clulas son macrfagos que reciben diferentes nombres segn el lugar donde se encuentren, debido a que histricamente no se reconocan como el mismo tipo celular.

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La smosis es un fenmeno fsico relacionado con el comportamiento de un fluido como solvente de una solucin ante una membrana semipermeable para el solvente pero no para los solutos. Tal comportamiento entraa una difusin simple a travs de la membrana, sin "gasto de energa". La smosis del agua es un fenmeno biolgico importante para la fisiologa celular de los seres vivos.

Mecanismo Se denomina membrana semipermeable a la que contiene poros, al igual que cualquier filtro, de tamao molecular. El tamao de los poros es tan minsculo que deja pasar las molculas pequeas pero no las grandes (normalmente del tamao de micras). Por ejemplo, deja pasar las molculas de agua que son pequeas, pero no las de azcar, que son ms grandes. Se define smosis como una difusin pasiva, caracterizada por el paso del agua, disolvente, a travs de la membrana semipermeable, desde la solucin ms diluida a la ms concentrada.

Y entendemos por presin osmtica, a aquella que seria necesaria para detener el flujo de agua a travs de la membrana semipermeable. Al considerar como semipermeable a la membrana plasmtica, las clulas de los organismos pluricelulares deben permanecer en equilibrio osmtico con los lquidos tisulares que los baan. En qumica, una disolucin (del latn disolutio), tambin llamada solucin, es una mezcla homognea a nivel molecular o inico de dos o ms especies qumicas que no reaccionan entre s, cuyos componentes se encuentran en proporcin que vara entre ciertos lmites. Toda disolucin est formada por un soluto y un medio dispersante denominado disolvente o solvente. Aplicacin teorica del concepto de osmosis OBJETIVO PRCTICO RECONOCIMIENTO DE ESQUEMAS. El agua se mueve fcilmente cruzando las membranas celulares, a travs de canales especiales revestidos de protena. Si el total de la concentracin de todos los solutos disueltos no es igual en ambos lados, habr un movimiento neto de molculas de agua hacia dentro o fuera de la clula. Para donde es el movimiento del agua, depende si el medio donde se encuentra la clula es isotnico, hipotnico o hipertnico.

El medio o solucin isotnica es aqul en el cual la concentracin de soluto es la misma fuera y dentro de una clula.

En hematologa, se dice de las soluciones que tienen la misma concentracin de sales que las clulas de la sangre son isotnicas.[cita requerida] Por tanto, tienen la misma presin osmtica que la sangre y no producen la deformacin de los glbulos rojos. En biologa, una solucin hipertnica es aquella que tiene mayor concentracin de soluto en el medio externo, por lo que una clula en dicha solucin pierde agua (H2O) debido a la diferencia de presin, es decir, a la presin osmtica, llegando incluso a morir por deshidratacin. La salida del agua de la clula contina hasta que la presin osmtica del medio externo y de la clula sean iguales. Fenmenos similares ocurren al conservar alimentos en salmueras o jarabes concentrados de azcar. La clula animal sufre el fenmeno de crenacin como consecuencia de la salida de agua de la clula ("arrugandose"). A su vez, en las clulas vegetales se produce la plasmlisis: cuando el agua sale del medio intracelular, el protoplasma se retrae, producindose un espacio entre la membrana plasmtica y la pared celular. En biologa, una solucin hipotnica es aquella que tiene menor concentracin de soluto en el medio externo en relacin al medio citoplasmtico de la clula. Una clula sumergida en una solucin con una concentracin ms baja de materiales disueltos, est en un ambiente hipotnico; la concentracin de agua es ms alta (a causa de tener tan pocos materiales disueltos) fuera de la clula que dentro. Bajo estas condiciones, el agua se difunde a la clula, es decir, se produce smosis de lquido hacia el interior de la clula. Una clula en ambiente hipotnico se hincha con el agua y puede explotar; cuando se da este caso en los glbulos rojos de la sangre, se denomina Hemlisis.

APLICACIN PRACTICA EN PROCESO INDUSTRIAL. smosis inversa Lo descrito hasta ahora es lo que ocurre en situaciones normales, en las que los dos lados de la membrana estn a la misma presin; si se aumenta la presin del lado de mayor concentracin, puede lograrse que el agua pase desde el lado de alta concentracin de sales al de baja concentracin. Se puede decir que se est haciendo lo contrario de la smosis, por eso se llama smosis inversa. Tngase en cuenta que en la smosis inversa a travs de la membrana semipermeable slo pasa agua. Es decir, el agua de la zona de alta concentracin pasa a la de baja concentracin. Si la alta concentracin es de sal, por ejemplo agua marina, al aplicar presin, el agua del mar pasa al otro lado de la membrana. Slo el agua, no la sal. Es decir, el agua se ha desalinizado por smosis inversa, y puede llegar a ser potable. TIPOS DE BEBIDAS DEPORTIVAS Son condiciones ptimas para la prctica deportiva una temperatura en torno a los 17-20 grados centgrados y una humedad ambiental por debajo del 60 por ciento. Sin embargo, muchos programas de entrenamiento o competicin se desarrollan en condiciones muy distantes de las ptimas, por lo que el organismo se ve forzado a transpirar gran cantidad de sudor tiene como funcin equilibrar la temperatura corporal, para rebajar su temperatura interna y poder seguir realizando el esfuerzo. Pero el sudor contiene adems de agua sales minerales disueltas de vital importancia, fundamentalmente sodio, potasio y cloro, magnesio y cinc. Resulta evidente que el empleo de una bebida que contenga estas sales minerales disueltas ser beneficiosa para mejorar el rendimiento deportivo. La cantidad y tipo de lquido que el deportista necesita tomar para compensar dicha prdida de agua y electrolitos depende de la duracin e intensidad del ejercicio y tambin de las condiciones climatolgicas (temperatura y humedad relativa). Las bebidas deportivas tienen componentes comunes: agua, hidratos de carbono simples (glucosa, fructosa, glucosa) o complejos (polmeros de glucosa, maltodextrinas) y electrolitos (sodio, potasio, cloro, fsforo, magnesio y calcio). Algunas marcas incluyen vitaminas y aditivos colorantes, aromatizantes y edulcorantes. La diferencia entre unas y otras estriba principalmente en el grado de concentracin de sus componentes. Por ello, adems de las bebidas hipertnicas, existen distintos tipos de bebidas: Las bebidas hipotnicas. Presentan una concentracin de solutos (sustancias disueltas en el lquido) inferior a la del plasma sanguneo, es decir, estn menos concentradas que el plasma. En estas bebidas la concentracin de partculas por unidad de volumen es inferior a la del plasma sanguneo (menor presin osmtica). El agua es el mejor ejemplo de bebida hipotnica, salvo las muy ricas en sales. En general, tras ejercicios moderados que duran menos de una hora no es necesario un aporte extra de electrolitos; es suficiente beber simplemente agua antes, durante y despus del ejercicio para conseguir una adecuada hidratacin. El agua, en combinacin con una dieta equilibrada, ya proporciona al organismo la hidratacin suficiente y los niveles necesarios de electrolitos. Las bebidas isotnicas. Poseen una concentracin de solutos igual a la del plasma. Este tipo de bebidas contiene azcares y electrolitos a la misma presin osmtica que la sangre (330 miliosmoles/litro). Cuando dos soluciones tienen la misma presin se dice que son isosmticas o isotnicas. Por esta razn, el lquido sale del estmago, pasa al intestino donde es absorbido y de ah va al torrente sanguneo sin dificultad, lo que favorece la rpida y ptima asimilacin de sus componentes. Si el ejercicio es intenso, el ambiente es caluroso o se suda mucho, tomar una bebida isotnica ayuda a reponer lquidos, electrolitos (sobre todo sodio y cloro) y energa (glucosa), perdidos durante el esfuerzo. Ayuda a retrasar la fatiga, evitar lesiones por calor (calambres y sncope), mejorar el rendimiento y acelerar la recuperacin. Las

bebidas isotnicas sirven tambin para acelerar la recuperacin en caso de diarrea, ya que al ser su composicin similar al suero oral, que se vende en farmacias, y por su agradable sabor suelen ser mejor toleradas. Pueden convertirse en la mejor forma de beber lquidos para quienes son reticentes a beber agua sola, como nios y ancianos. Estas bebidas tienen una composicin especialmente proyectada para reponer fcilmente el agua, las sales minerales y otras sustancias perdidas durante la realizacin de ejercicio. Las bebidas comerciales, adems de agua contienen cantidades variables de sal (cloruro sdico), potasio, pequeas cantidades de magnesio, calcio y glcidos simples (dextrosa, sacarosa, glucosa o fructosa) y complejos (almidn y maltodextrinas). El contenido en azcares suele rondar los 60-70 gramos por litro, la mitad aproximadamente que los refrescos. AVERIGUA LA CANTIDAD DE AZUCAR EN DIFERENTES TIPOS DE REFRESCOS COMO JUGO Y,GASEOSAS. La ventaja de este tipo de preparados es la reposicin rpida de los electrolitos perdidos. La temperatura ptima para ingerir este tipo de bebidas es entre los 9 y los 15 grados centgrados. No todas las marcas comerciales son iguales y algunas presentan inconvenientes tales como la adiccin de edulcorantes qumicos, entre ellos el aspartame, que tiene la capacidad de aumentar la sed. La gran novedad que presentan algunas de estas bebidas est en su baja osmolaridad (baja concentracin de partculas: sales minerales, glucosa... en una solucin lquida) y en la forma qumica en que se encuentran sus sales minerales, respetando las normas europeas sobre hidratacin deportiva. El potasio y el magnesio estn en forma de aspartato, innovacin a nivel mundial en la introduccin de este tipo de sales en una bebida energtica. Su fundamento cientfico es el siguiente: son muchas las observaciones que demuestran que en el msculo estriado humano (de contraccin voluntaria) existe un mecanismo activo de transporte de un aminocido (componente ms simple de las protenas) denominado cido glutmico y que este aminocido puede controlar el metabolismo de la protena muscular, favoreciendo el anabolismo, es decir la sntesis y construccin de msculo. El cido glutmico se obtiene por complejas reacciones metablicas a partir del cido asprtico, por lo que administrando aspartato potsico y aspartato magnsico, se aporta simultneamente potasio, magnesio y cido asprtico que se convertir en el interior de nuestro organismo en el buscado cido glutmico. De esta manera, se frenar en parte la prdida de protena del tejido muscular originada por el entrenamiento y/o la competicin profesional. A la vez, esta forma de administrar potasio, hace que ste no sea tan irritante para la mucosa del estmago como el tradicional cloruro potsico, empleado por numerosas marcas comerciales de bebidas energticas. Otra de las novedades que presentan algunas marcas comerciales de bebidas isotnicas es que emplean en su formulacin el zinc. Numerosos estudios analticos del sudor demuestran una importante prdida de este mineral durante la prctica deportiva intensa, por lo que debe ser repuesto a la mayor brevedad. Las bebidas hipertnicas. Poseen una concentracin de solutos superior a la del plasma. La cantidad y tipo de bebida necesaria depende de la duracin e intensidad del ejercicio y de las condiciones climatolgicas Las bebidas diseadas particularmente para la prctica de ejercicio fsico poseen unos componentes en comn; agua, hidratos de carbono y electrolitos (sodio, potasio, fsforo y cloro). Las bebidas hipertnicas presentan una elevada concentracin de sustancias disueltas en el lquido, en concreto su concentracin es superior al 10%. Debido a esta caracterstica, el organismo libera agua para diluir este lquido ingerido hasta que llegue a ser isotnico, es decir, de igual concentracin que el plasma. A consecuencia de la secrecin orgnica de agua, el deportista puede sufrir problemas gastrointestinales como diarrea y vmitos, lo que favorecera la deshidratacin con graves resultados. Por tanto, las bebidas hipertnicas no estn aconsejadas en situaciones en las que hace mucho calor o el deportista suda en exceso. Cuando la prdida de sudor no es alta y, por tanto, no es necesario tomar muchos lquidos, pero se ha de aportar energa en forma de hidratos de carbono, las bebidas hipertnicas s son una opcin apropiada. Si en esta situacin, en vez de tomar una bebida hipertnica, el deportista se decanta por una isotnica o una hipotnica (de concentracin inferior al 6%, como el agua), no recibe la cantidad suficiente de hidratos de carbono y corre el riesgo de sufrir una pjara. Por ello, las situaciones en las que se recomienda la ingesta de bebidas hipertnicas son aquellas en las que se lleva a cabo un ejercicio prolongado a bajas temperaturas, no se suda en exceso, y no es necesario un aporte excesivo de lquido, pero s de hidratos de carbono que compensen el gasto de energa.

COMPROMISOS:

PROXIMA CLASE