Alimentacin de Bovinos para leche

Ing. MSc. Odrim Escobar

INTRODUCCIN
En Venezuela los sistemas de produccin de leche son variados:
Ganaderias a pastoreo, sin suplem. Ganaderias a pastoreo, con suplem. Ganaderias a pastoreo/estabuladas, con uso de pastos de corte, heno, ensilajes, concetrados, subproductos agroindust., minerales, vit y aditivos

A. Alimentacin de Becerras (0-3 meses)

DIVISIN DE REBAO

B. Alimentacin de Mautas (>3 m hasta 250Kg) C. Alim. de Novillas (250 a 360 Kg) y Vacas secas D. Alimentacin en Periodo de Transicin:
Preparto: 21 das antes del parto. Postparto: 21 das despus del parto.

E. Alimentacin de Vacas en Produccin:

Inicio de lactancia: alta produccin (22-120d) Vacas de mediana produccin (>120d=14-28l) Vacas de baja produccin (<14 litros).

Alimentacin de Becerras
Suministro de calostro durante las primeras 6 horas de vida. Uso del sustituto lcteo de manera progresiva a partir del 4to da (25%) hasta q al 7mo ya est en 100% de la cantidad de leche que se consume el becerro segn su peso vivo (5 a 6%PV). El suministro debe hacerse en 2 tomas diarias (cada 12 horas). A partir de los 15 d : suministro gradual de heno de calidad y alimento concentrado iniciador (desarrollo integral del rumen).

Alimentacin de Mautas
Destete a la pre-pubertad Deben ser alimentadas a pastoreo. Suplementacin con un alimento concentrado de levante o crecimiento (Sustituyendo en forma gradual al iniciador). Comienza a desarrollarse el tejido mamario. Manejo alimenticio cuidadoso evitar dficit o excesos

Alimentacin de Mautas
Parmetros de Eficiencia Reproductiva de las Razas Holstein y Jersey. Destete a la pre-pubertad
Raza Peso al Nacer (Kg) Edad Peso (Kg) (m) Edad (m) Peso (Kg) Primer servicio Primer Parto GPPD (g)

Holstein 40-50 15-16 340-360 24-26 540-560 600-800 Jersey

25-30 15-16 240-260 24-26 360-380 450-500

GPPD: Ganancia de peso por da

Alim. de Novillas y Vacas secas

Lotes separados o unidos, a pastoreo ms suplementacin con Alimento Concentrado. Las caractersticas de A.C dependen de la calidad de los pastos y de los requerimientos nutricionales (guindose por tablas). El secado debe hacerse gradualmente, debindose eliminar progresivamente el alimento concentrado una semana antes de iniciarse el periodo de secado. Manejo de la alimentacin en funcin de CC.

Alimentacin en Periodo de Transicin

3 Semanas antes y despus del parto. La vaca necesita recuperar el balance energtico positivo (reducir movilizacin de grasa) as como el tamao de las papilas del rumen y su capacidad absortiva, normalizar el metabolismo del calcio y fortalecer el sistema inmune. Se necesita mantener o mejorar el consumo de nutrientes pre y postparto, mediante el uso de raciones palatables, nutricionalmente balanceadas y altamente digestibles, para poder prevenir alteraciones metablicas

en carbohidratos no a.- Adaptacin del sistema fibra (uso de digestivo

Puntos crticos en periodoalto contenido Suministro de raciones con un de transicin

concentrados, suplementos energticos y/o ensilaje de maz) desde el periodo preparto.

Adaptacin a la flora ruminal:

Estas raciones tambin deben contener forraje troceado largo o sin repicar que permitan Vacas niveles adecuados deceluloltica seca fibra efectiva.

Vaca en transicin

amiloltica

Adaptacin de la pared ruminal a la absorcin de A.G.V. Reduccin del tamao de las papilas ruminales durante el periodo seco afecta velocidad de absorcin. Disminucin de la absorcin de AGV Acidosis

Tabla 1. Niveles de carbohidratos recomendados (NRC, 2001) en la dieta para vacas y novillas en el perido de transicion Periodo Seco FND minimo FND proveniente de forraje FAD minimo CNF2 maximo
1para

Transicion1 33 _ 21 43

Lactante 25 - 33 15 - 19 17 - 21 36 - 44

33 19 21 36

reducir problemas de desplazamiento del abomaso + azucares + pectinas + acidos organicos

2Almidon

b.- Balance de nutrientes

Energa: La NRC (2001) recomienda una concentracin de 71 % NDT preparto y 74 a 78% NDT postparto. Aumento sustancial de necesidades energticas (feto) Disminucin de la ingesta de materia seca Originan un balance energtico negativo Movilizacin de grasa corporal Movilizacin de AGNE Exceso AGNE Energa Cetosis Saturacin vas

Protena Requerimientos para crecimiento del feto y sntesis de calostro. La capacidad de movilizar protena es mucho mas limitada que la de la energa y pueden agotarse antes o al inicio de la lactacin. La falta de protena limita la produccin de leche y la sntesis de inmunoglobulinas por lo que competencia inmunitaria se ve comprometida. Al final de gestacin: Raciones con un mnimo de 12 % de protena cruda (PC) en vacas de varios partos. En novillas incrementar hasta 15 % de PC (NRC, 2001). Dependiendo de los niveles de produccin, las vacas durante las primeras 3 semanas postparto deben recibir una racin con 16 a 21 % de PC (NRC, 2001).

c. Asegurar consumo de MAT. SECA

Correcta estimacin de Consumo de MS:
Consumo de MS (preparto) = CMSPRE (Kg) = ((1.97 - (0.75 * e (0.16*(das gestante -280)) )) /100) * PV Consumo de MS (postparto) = CMSPOST (Kg) = (((PV0.75) * 0.0968) + (0.372 * Leche corregida) 0.293) * Lag Donde: Lag = 1 - e (-1*0.192*(Semana de lactancia + 3.67)) Leche corregida al 4% de grasa = 0.4 * Prod.Leche + 15 * (% grasa en leche / 100)* Prod. Leche

d. Minerales:
Invertir la relacin Ca : P, para activar el mecanismo hormonales dirigidos a mantener la homeostasis mineral en el organismo, entre los que estn el de reabsorcin sea osteoclsltica por accin combinada de la PTH y la Vit D3. Proporcionar dietas acidognicas, para mejorar el metabolismo de Ca, mejorando la accin de la PTH sobre el Rin a un pH sanguneo cido. Reduciendo el tiempo y severidad de la hipocalcemia, reduciendo la incidencia de fiebre de la leche (<7 mg% Ca). Adems reduce el riesgo de edema de la ubre.

BALANCE CATION-ANION (BCAD)

Suma de los mEq de los cationes Na+y K+ menos la sumatoria de los mEq de los aniones Cl- y S-por Kg de materia seca Aunque otros electrolitros afectan los mecanismos homeostticos encargados de mantener el balance cation-anion o balance cido-base Na+, K+, Cl-y Sson los de mayor impacto
(Beede 1992, Block 1993, Goff 1992, ,Oetzel 1991, Oetzel 1994)

Dietas Acidognicas (preparto): -20mEq Reducen la hipocalcemia al momento del parto Reducen el edema de ubre Reducen retencin de placenta Mejoran produccin y reproduccin luego del parto Dietas alcalinognicas (luego del parto): +40mEq Aumentan consumo de materia seca Aumentan produccin de leche Reducen el estrs calrico

BALANCE CATION-ANION (BCAD)

Ecuacin: BCAD (mEq/Kg MS) = (% de Na x 435 + % K x 256) (% Cl x 282 + % S x 624) SALES ANIONICAS UTILIZADAS EN ALIMENTACION DE VACAS LECHERAS CLORURO DE AMONIO CLORURO DE CALCIO CLORURO DE MAGNESIO SULFATO DE AMONIO SULFATO DE CALCIO SULFATO DE MAGNESIO NH4Cl CaCl.2H2O MgCl.6H2O (NH4)2SO4 CaSO4.2H2O MgSO4.7H2O

Alimentacin de Vacas en Produccin

Clasificar al rebao en grupos segn: Nivel de Produccin. No de partos. Condicin Corporal y Das de Lactancia. Ventajas de la agrupacin: Disminuye el tiempo de ordeo Racionamiento de acuerdo al nivel de produccin. Mejor control del consumo, disminuyendo los costos de suplementacin.

Alimentacin de Vacas en Produccin

Caractersticas de la racin:
Garantizar un mnimo de 17% de FC, 21 a 23% de FAD 32 a 33% de FND. Tamao de partcula, no menor de 2 a 2,5 cm. Cuidar el balance energtico: Mximo de Grasa degradable en rumen 5%, de este se recomienda un max de 3% de grasas polinsaturadas. Con el uso de grasas sobrepasantes (400 g/vaca/da), se puede llegar hasta el 8% grasa. Protena: PDR=60%PC y PSP=40%PC, Importante: no sobrepasar el 30%PC con fuentes de protetna rpidamente degradable en rumen.

Alimentacin de Vacas en Produccin LECTURAS ADICIONALES

Caracteristicas de la racin:
Aditivos:
Levaduras vivas. Buffers. Monensina Sdica.

Ventajas y Desventajas en la uso de Racin Total Mezclada (RTM), como sistema de alimentacon. Uso de la Somatrotopina Bovina (bST).