MEMORIA DE CÁLCULO

“INSTALACIONES ELÉCTRICAS DE LA AMPLIACIÓN DE

COCINA REHEAT”

SEP - 2018
MOQUEGUA - PERÚ
MEMORIA DE CÁLCULO INSTALACIONES ELECTRICAS

MEMORIA DE CÁLCULO

INSTALACIONES ELECTRICAS

GENERALIDADES

Los Cálculos Eléctricos de las Instalaciones Eléctricas Industriales y Redes de Baja Tensión comprenden el Cálculo de
la Caída de Tensión, dimensionamiento de los interruptores y la determinación apropiada de los Calibres de los
Conductores.

FACTORES CONSIDERADOS EN EL DISEÑO

FACTORES VALOR

Pérdida de Potencia <= 3.00 %

Pérdida de Energía <= 1.50 %
Máxima Caída de Tensión 5% de Vn
Factor de Potencia 0.9
Factor de Demanda 0.5 – 1.0

El sistema adoptado para la Electrificación es Aéreo - Autoportante con una tensión nominal de 220 Trifásicos, 1, 2 y
3 conductores de fase, y 1 portante.

CARACTERÍSTICAS DE LA RED

- Tensión : 220 V.

- Frecuencia : 60 Hz.

- Factor de Potencia : 0.9

- Sistema Eléctrico : Monofásico, Trifásico

RELACIÓN DE EQUIPOS

Los equipos a instalarse en la cocina Reheat son los siguientes:

ITEM DESCRIPCION CANT. P.U. (KW)

1 ILUMINACIÓN FLOURESCENTES 1x56 W LED 20.00 0.06
2 MARMITAS DE 380 LT (ELECTRICOS) 2.00 18.10
3 SARTEN VOLCABLE 150 LT (ELECTRICOS) 2.00 15.00
4 HORNOS COMBINADOS 5.00 1.00
5 REGENERADOR DE ALIMENTOS 1.00 12.50
6 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN 3.00 1.20
7 MANTENEDOR DE ALIMENTOS 5.00 2.00
8 CAMPANAS EXTRACTORAS MURAL (5HP) 3.00 3.73
9 LUCES DE EMERGENCIA 2.00 0.07

ECOP SAC
MEMORIA DE CÁLCULO INSTALACIONES ELECTRICAS

CALCULO DE LA MAXIMA DEMANDA

Para la determinación de la máxima demanda se consideró las cantidades de los equipos conjuntamente las potencias
unitarias y el factor de demanda.

P.U. M. D.
CIRCUITO DESCRIPCION CANT. P.I. (KW) F.D.
(KW) (KW)
C-1 ILUMINACIÓN FLOURESCENTES 1x56 W LED 20.00 0.06 1.12 1.00 1.12
C-2 MARMITAS DE 380 LT (ELECTRICOS) 2.00 18.10 36.20 0.50 18.10
C-3 SARTEN VOLCABLE 150 LT (ELECTRICOS) 2.00 15.00 30.00 0.50 15.00
C-4 HORNOS COMBINADOS 5.00 1.00 5.00 0.50 2.50
C-5 REGENERADOR DE ALIMENTOS 1.00 12.50 12.50 1.00 12.50
C-6 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN 3.00 1.20 3.60 1.00 3.60
C-7 MANTENEDOR DE ALIMENTOS 5.00 2.00 10.00 0.50 5.00
C-8 CAMPANAS EXTRACTORAS MURAL (5HP) 3.00 3.73 11.19 0.70 7.83
C-9 LUCES DE EMERGENCIA 2.00 0.07 0.14 1.00 0.14

CALCULO DE LA CAPACIDAD DEL INTERRUPTOR TERMODIFERENCIAL

I D = 1.25 * I N (Amp.)

Dónde:

ID : Corriente de Diseño (Amp.)

IN : Corriente Nominal (Amp.).

P.U. M. D. N° Interruptor
CIRCUITO DESCRIPCION CANT. P.I. (KW) F.D. V AC In Id=In*1.25
(KW) (KW) Fases (Amp)

C-1 ILUMINACIÓN FLOURESCENTES 1x56 W LED 20.00 0.06 1.12 1.00 1.12 220.00 2.00 5.66 7.07 25.00
C-2 MARMITAS DE 380 LT (ELECTRICOS) 2.00 18.10 36.20 0.50 18.10 220.00 3.00 52.84 66.05 63.00
C-3 SARTEN VOLCABLE 150 LT (ELECTRICOS) 2.00 15.00 30.00 0.50 15.00 220.00 3.00 43.79 54.74 63.00
C-4 HORNOS COMBINADOS 5.00 1.00 5.00 0.50 2.50 220.00 2.00 12.63 15.78 63.00
C-5 REGENERADOR DE ALIMENTOS 1.00 12.50 12.50 1.00 12.50 220.00 3.00 36.49 45.62 63.00
C-6 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN 3.00 1.20 3.60 1.00 3.60 220.00 2.00 18.18 22.73 32.00
C-7 MANTENEDOR DE ALIMENTOS 5.00 2.00 10.00 0.50 5.00 220.00 2.00 25.25 31.57 63.00
C-8 CAMPANAS EXTRACTORAS MURAL (5HP) 3.00 3.73 11.19 0.70 7.83 220.00 3.00 22.87 28.58 63.00
C-9 LUCES DE EMERGENCIA 2.00 0.07 0.14 1.00 0.14 220.00 2.00 0.71 0.88 25.00
C - 10 RESERVA

TRAMO SUBTERRANEO A TABLERO COCINA COND. NYY 109.75 0.5 54.88 220.00 3 160.20 200.25 300.00
TRAMO AEREO COND. CAAI 109.75 0.5 54.88 220.00 3 160.20 200.25 300.00
TRAMO SUBTERRANEO A CELDA BT COND. NYY 109.75 0.5 54.88 220.00 3 160.20 200.25 300.00

CALCULO DE CAÍDA DE TENSIÓN

La caída de tensión se determina utilizando las siguientes relaciones:

Donde:
P : Potencia Eléctrica
L : Longitud
ϒ : Conductividad
e : Caida de tensión
U : Tensión nominal
S : Sección del conductor

ECOP SAC
MEMORIA DE CÁLCULO INSTALACIONES ELECTRICAS

CALCULO DE CAPACIDAD Y CÁLCULO DE CAÍDA DE TENSIÓN DE CIRUCITOS ELÉCTRICOS

P.U. M. D. N2XH N°
CIRCUITO DESCRIPCION CANT. P.I. (KW) F.D. In S(mm2) L(m) ∆V %∆V
(KW) (KW) (Amp) Cond/Fase
C-1 ILUMINACIÓN FLOURESCENTES 1x56 W LED 20.00 0.06 1.12 1.00 1.12 5.66 4.00 55.00 60.00 2.00 2.73 1.24
C-2 MARMITAS DE 380 LT (ELECTRICOS) 2.00 18.10 36.20 0.50 18.10 52.84 10.00 95.00 20.00 3.00 2.94 1.34
C-3 SARTEN VOLCABLE 150 LT (ELECTRICOS) 2.00 15.00 30.00 0.50 15.00 43.79 6.00 68.00 20.00 3.00 4.06 1.84
C-4 HORNOS COMBINADOS 5.00 1.00 5.00 0.50 2.50 12.63 4.00 55.00 25.00 2.00 2.54 1.15
C-5 REGENERADOR DE ALIMENTOS 1.00 12.50 12.50 1.00 12.50 36.49 10.00 95.00 30.00 3.00 3.04 1.38
C-6 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN 3.00 1.20 3.60 1.00 3.60 18.18 4.00 55.00 15.00 2.00 2.19 1.00
C-7 MANTENEDOR DE ALIMENTOS 5.00 2.00 10.00 0.50 5.00 25.25 6.00 68.00 25.00 2.00 3.38 1.54
C-8 CAMPANAS EXTRACTORAS MURAL (5HP) 3.00 3.73 11.19 0.70 7.83 22.87 6.00 68.00 30.00 3.00 3.18 1.44
C-9 LUCES DE EMERGENCIA 2.00 0.07 0.14 1.00 0.14 0.71 4.00 55.00 60.00 2.00 0.34 0.15
C - 10 RESERVA

TRAMO SUBTERRANEO A TABLERO COCINA COND. NYY 109.75 0.5 54.88 160.20 95.00 325.00 15.00 3.00 0.70 0.32
TRAMO AEREO COND. CAAI 109.75 0.5 54.88 160.20 120.00 305.00 130.00 3.00 11.23 5.10
TRAMO SUBTERRANEO A CELDA BT COND. NYY 109.75 0.5 54.88 160.20 95.00 325.00 15.00 3.00 0.70 0.32

SELECCIÓN DEL CALIBRE DEL CONDUCTOR

Los calibres de conductor que cumplen con la capacidad de corriente y asu vez con la caída de tensión serán:

Considerando conductor tipo N2XH para los circuitos independientes de la cocina, conductor NYY para la alimentación
del tablero de distribución y el conductor CAAI para la red secundaria aérea.

CALCULO DE CAPACIDAD Y CÁLCULO DE CAÍDA DE TENSIÓN DE CIRUCITOS ELÉCTRICOS

P.U. M. D. N° N2XH
CIRCUITO DESCRIPCION CANT. P.I. (KW) F.D. V AC In Id=In*1.25 S(mm2) L(m) ∆V %∆V
(KW) (KW) Fases (Amp)
C-1 ILUMINACIÓN FLOURESCENTES 1x56 W LED 20.00 0.06 1.12 1.00 1.12 220.00 2.00 5.66 7.07 4.00 55.00 60.00 2.73 1.24
C-2 MARMITAS DE 380 LT (ELECTRICOS) 2.00 18.10 36.20 0.50 18.10 220.00 3.00 52.84 66.05 10.00 95.00 20.00 2.94 1.34
C-3 SARTEN VOLCABLE 150 LT (ELECTRICOS) 2.00 15.00 30.00 0.50 15.00 220.00 3.00 43.79 54.74 6.00 68.00 20.00 4.06 1.84
C-4 HORNOS COMBINADOS 5.00 1.00 5.00 0.50 2.50 220.00 2.00 12.63 15.78 4.00 55.00 25.00 2.54 1.15
C-5 REGENERADOR DE ALIMENTOS 1.00 12.50 12.50 1.00 12.50 220.00 3.00 36.49 45.62 10.00 95.00 30.00 3.04 1.38
C-6 EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN 3.00 1.20 3.60 1.00 3.60 220.00 2.00 18.18 22.73 4.00 55.00 15.00 2.19 1.00
C-7 MANTENEDOR DE ALIMENTOS 5.00 2.00 10.00 0.50 5.00 220.00 2.00 25.25 31.57 6.00 68.00 25.00 3.38 1.54
C-8 CAMPANAS EXTRACTORAS MURAL (5HP) 3.00 3.73 11.19 0.70 7.83 220.00 3.00 22.87 28.58 6.00 68.00 30.00 3.18 1.44
C-9 LUCES DE EMERGENCIA 2.00 0.07 0.14 1.00 0.14 220.00 2.00 0.71 0.88 4.00 55.00 60.00 0.34 0.15
C - 10 RESERVA

TRAMO SUBTERRANEO A TABLERO COCINA COND. NYY 109.75 0.5 54.88 220.00 3 160.20 200.25 95.00 325.00 15.00 0.70 0.32
TRAMO AEREO COND. CAAI 109.75 0.5 54.88 220.00 3 160.20 200.25 120.00 305.00 130.00 11.23 5.10
TRAMO SUBTERRANEO A CELDA BT COND. NYY 109.75 0.5 54.88 220.00 3 160.20 200.25 95.00 325.00 15.00 0.70 0.32

ANEXOS

- MEMORIA DE CÁLCULO DE ILUMINACIÓN

- PLANO DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS
- PLANO DE LA RED SECUNDARIA AEREA

ECOP SAC
&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'(5(*(1(5$&,21
&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'( 
5(*(1(5$&,21

&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'(5(*(1(5$&,21QGLFH

QGLFH
&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'(5(*(1(5$&,21
/LVWDGHOXPLQDULDV 
3XHVWDHQIXQFLRQDPLHQWRGHJUXSRVGHFRQWURO 
&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'(5(*(1(5$&,21
3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6 [/('6 
7HUUHQR
(GLILFDFLµQ
3ODQWD QLYHO 
/RFDO
6LQRSVLVGHORFDOHV
3ODQRGHVLWXDFLµQGHOXPLQDULDV
/LVWDGHOXPLQDULDV 
9LVWDV
3ODQR¼WLO,QWHQVLGDGOXP¯QLFDSHUSHQGLFXODU $GDSWDWLYDPHQWH  

&$/&8/2'(,/80,1$&,21 3£JLQD
&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'( 
5(*(1(5$&,21

&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'(5(*(1(5$&,21/LVWDGHOXPLQDULDV

&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'(5(*(1(5$&,21
 /XPLQDULD ˓ /XPLQDULD >OP@ 3RWHQFLD>:@ 5HQGLPLHQWROXP¯QLFR
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 3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6   

6XPDWRWDOGHOXPLQDULDV   

&$/&8/2'(,/80,1$&,21 3£JLQD
&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'( 
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&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'(5(*(1(5$&,21
1r *UXSRGHFRQWURO /XPLQDULD
 *UXSRGHFRQWURO [3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6

(VFHQDGHOX]
*UXSRGHFRQWURO 9DORUGHDWHQXDFLµQ
*UXSRGHFRQWURO 

&$/&8/2'(,/80,1$&,21 3£JLQD
&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'( 
5(*(1(5$&,21

7HUUHQR(GLILFDFLµQ3ODQWD QLYHO 3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6[/('63KLOLSV/LJKWLQJ:7&

//('6 [/('6

3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6[/('6
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/(',1$,5(VLQFRPSOLFDFLRQHVORHVHQFLDO\QDGDP£V1R
JDVWDPRVGLQHURHQDTXHOORTXHQRVHQHFHVLWDVLQHPEDODMH
OODPDWLYRVLQIROOHWRVLQQHFHVDULRV2IUHFHPRVXQDVHOHFFLµQGH
VROXFLRQHV/('HFRQµPLFDV\SRSXODUHVTXHJDUDQWL]DQTXHOD
LOXPLQDFLµQPHGLDQWH/('HVW«GHQWURGHVXJDPDGHSUHFLRV\TXH
QXHVWURVSURGXFWRVVLHPSUHVDWLVIDFHQORVPD\RUHVHVW£QGDUHV
SRVLEOHV(VWHHQIRTXHSU£FWLFRDODLOXPLQDFLµQSHUPLWHREWHQHU
H[DFWDPHQWHORTXHGLFHODFDMDILDELOLGDGSUHFLRDVHTXLEOH\
HILFLHQFLDHQHUJ«WLFD'LVH³DGDSDUDDSOLFDFLRQHVKDELWXDOHVODVµOLGD
/(',1$,5(:7&HVWDQFDHVXQDVROXFLµQ/('GHDKRUURGH
HQHUJ¯DHFRQµPLFDSDUDXVRHQHQWRUQRVK¼PHGRV\SROYRULHQWRV

*UDGRGHHILFDFLDGHIXQFLRQDPLHQWR
)OXMROXPLQRVRGHODVOXPLQDULDVOP
3RWHQFLD:
5HQGLPLHQWROXP¯QLFROP:

(PLVLµQGHOX]&'/SRODU
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7HUUHQR(GLILFDFLµQ3ODQWD QLYHO 3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6[/('63KLOLSV/LJKWLQJ:7&

//('6 [/('6

(PLVLµQGHOX]&'/OLQHDO














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(PLVLµQGHOX]'LDJUDPDFRQLFR

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&& 6HPL£QJXORGHGLVSHUVLµQr
&& 6HPL£QJXORGHGLVSHUVLµQr

&$/&8/2'(,/80,1$&,21 3£JLQD
 &$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'( 
5(*(1(5$&,21

7HUUHQR(GLILFDFLµQ3ODQWD QLYHO 3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6[/('63KLOLSV/LJKWLQJ:7&

//('6 [/('6

(PLVLµQGHOX]'LDJUDPDGHGHQVLGDGOXP¯QLFD
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(PLVLµQGHOX]'LDJUDPD8*5
9DORUDFLµQGHGHVOXPEUDPLHQWRVHJ¼Q8*5
ˮ 7HFKR          
ˮ 3DUHGHV          
ˮ 6XHOR          
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;< DOHMHGHO£PSDUD DOHMHGHO£PSDUD
++          
+          
+          
+          
+          
+          
++          
+          
+          
+          
+          
+          
++          
+          
+          
+          
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+          
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9DULDFLµQGHODSRVLFLµQGHOHVSHFWDGRUSDUDVHSDUDFLRQHV6HQWUHOXPLQDULDV
6 +  
6 +  
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6XPDQGRGHFRUUHFFLµQ  

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7HUUHQR(GLILFDFLµQ3ODQWD QLYHO /RFDO6LQRSVLVGHORFDOHV

/RFDO

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3ODQR¼WLO
6XSHUILFLH 5HVXOWDGR 0HGLD 1RPLQDO 0LQ 0D[ 0¯QPHGLR 0¯QP£[

 3ODQR¼WLO ,QWHQVLGDGOXP¯QLFDSHUSHQGLFXODU $GDSWDWLYDPHQWH >O[@  ุ    
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6XPDWRWDOGHOXPLQDULDV   

3RWHQFLDHVSHF¯ILFDGHFRQH[LµQ:Pt :PtO[ 6XSHUILFLHGHSODQWDGHODHVWDQFLDPt

/DVPDJQLWXGHVGHFRQVXPRGHHQHUJ¯DVHUHILHUHQDODVOXPLQDULDVSODQLILFDGDVSDUDHQODHVWDQFLDVLQWHQHUHQFXHQWDHVFHQDVGHOX]QLVXVHVWDGRV
GHDWHQXDFLµQ
&RQVXPRN:KDGHXQP£[LPRGHN:KD

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3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6

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7HUUHQR(GLILFDFLµQ3ODQWD QLYHO /RFDO/LVWDGHOXPLQDULDV

/RFDO
 /XPLQDULD ˓ /XPLQDULD >OP@ 3RWHQFLD>:@ 5HQGLPLHQWROXP¯QLFR
>OP:@

 3KLOLSV/LJKWLQJ:7&//('6   

6XPDWRWDOGHOXPLQDULDV   

&$/&8/2'(,/80,1$&,21 3£JLQD
&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'( 
5(*(1(5$&,21

7HUUHQR(GLILFDFLµQ3ODQWD QLYHO /RFDO9LVWDV

/RFDO

/RFDO 

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&$/&8/2'(,/80,1$&,21&2&,1$'( 
5(*(1(5$&,21

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