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Guia Quimica General Tecnicatura 2020
Guia Quimica General Tecnicatura 2020
TECNICATURA UNIVERSITARIA EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Química General
Guía de ejercicios
Dra. Ivana M. Aiassa Martínez
NOMENCLATURA
8) Nombre y clasifique según a la familia a la que pertenece, a cada uno de los siguientes
compuestos
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10) A partir de la reacción de neutralización, plantee las ecuaciones químicas para la
formación de las siguientes sales:
a)cloruro de calcio e)nitrito de bario i)nitrato férrico
b)sulfato de bario f) perclorato cúprico j) sulfito de sodio
c)sulfuro mercúrico g)carbonato de aluminio k)fosfato ácido de amonio
d)manganato áurico h)bromito de plata l)permanganato de potasio
11) Escriba las fórmulas químicas de las siguientes sales e identifíquelas de acuerdo a su tipo:
a) Cloruro ferroso c) Sulfuro de amonio
b) Carbonato ácido de sodio; d) Sulfato ácido de potasio
12) Dadas las especies aniónicas, indique cuál contiene al selenio con menor estado de
oxidación
a) SeO32- b) HSeO4- c) Se2- d) SeO42-
Respuesta: Opción c
13) Dadas las siguientes especies químicas: sulfito de potasio, perclorato de litio, anión fosfato
y ortofosfito ácido de sodio, indique para cada especie el número de oxidación del átomo
central del oxoanión.
Respuesta: 4+, 7+, 5+, 3+
Fórmula Nombre
AgNO3
Sulfuro de potasio
Mg(OH)2
Hipoclorito de sodio
NaClO4
Óxido cuproso
H3PO4
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ESTRUCTURA ATÓMICA
A 15 16 23 33 63 132
Elemento/ión N O= Na+ S= Cu2+ Hg
Z 7 8 11 16 29 80
-
e
p+
neutrones
3) Indique cuál de estas especies son isoelectrónicas entre sí: S-2 , O-2 , F- , K+ , Br - , Li+ ,
Ar , Cl-, Ne, Al+3 , Na+ , Ca+2
7) Indique el grupo, período y tipo de elemento para los átomos que tienen las siguientes
configuraciones electrónicas externas:
a) 3s2 3p5
b) 3s2 3p6 4s2 3d5
c) 3s2 3p6 4s2
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d) 3s2 3p6 4s2 3d10
10)Para cada una de las siguientes especies químicas, determinar el número de protones,
electrones y neutrones:
a) 2He4 b) 12Mg24 c) 22Ti48 d) 35Br79
e) 7N15 f) 16S32 g) 29Cu63 h) 56Ba130
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UNIDADES DE LA QUÍMICA
7) Determine:
a) ¿Cuántos átomos hay en 5,1 moles de S8 ?
b) ¿Cuántos moles de átomos de cobalto hay en 6x10 9 átomos de Co?
c) ¿Cuántos moles de átomos de calcio están contenidos en 77,4g de ese
elemento?
d) ¿Cuántos gramos de oro hay en 15,3 moles de átomos del mismo?
e) ¿Cuál es la masa de un átomo (en gramos) de:
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i. Mercurio ii. Neón. iii. Arsénico. iv. Plomo.
8) Indique:
a)¿Cuál es la masa en gramos de 1x1012 átomos de plomo?
b)¿Cuántos átomos están presentes en 3,14g de Cobre?
c)¿Cuál de las siguientes cantidades contiene más átomos: 1,10 gramos de átomos de
hidrógeno ó 1,47 gramos de átomos de helio?
d) ¿Cuál es la masa del plomo en 5 g de carbonato de plomo (II).
10) El Zn es un metal plateado que se usa para fabricar latón (con cobre). Calcule cuántos
gramos de Zn hay en 0,356 mol de Zn.
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FÓRMULA EMPÍRICA Y MOLECULAR
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11) El ácido benzoico es un polvo blanco, cristalino, que se emplea como conservante de
alimentos. El compuesto contiene 68,8% de C, 5,0% de H y 26,2% de O. ¿Cuál es la
fórmula empírica?
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ESTEQUIOMETRIA – REACTIVO LIMITANTE – RENDIMIENTO – PUREZA
6) El fosgeno, COCl2, es un gas tóxico, puesto que cuando es inhalado reacciona con
agua a nivel pulmonar produciendo ácido clorhídrico y dióxido de carbono.
a) ¿Cuántos moles de ácido clorhídrico se forman cuando reaccionan 0,5 mol de
fosgeno?
b) ¿Cuántos moles y cuántos gramos de dióxido de carbono se producen?
c) ¿Cuántos gramos de ácido clorhídrico se producen si reaccionan 1,3 mol de
fosgeno?
Respuesta: 1 mol de HCl, 0,5 moles de CO2, 22 g de CO2 y 94,9 g de HCl
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Si se mezclan 0,27 mol de cada uno de los reactivos, calcule los números de moles de
cobre, dióxido de carbono y agua que se producen.
Respuesta: 0,27 0,1 y 0,07
9) Se parte de 20,0 g de hierro (pureza: 60%) y de 30,0 g de ácido sulfúrico (pureza: 80%)
para obtener sulfato de hierro (II) e hidrógeno gaseoso.
a) Escriba la ecuación balanceada
b) ¿Qué masas de hierro y de ácido sulfúrico reaccionan? (Rta: 12 g y 21,1g)
c) c) ¿Qué reactivo está en exceso y en qué cantidad de moles? (Rta: 0,03 moles de
ácido)
d) d) ¿Qué volumen de hidrógeno se obtiene si el rendimiento de la reacción es del
80%? (Rta: 3,86 L)
12)La reacción entre el ácido sulfúrico (ac) y el hidróxido de aluminio (ac) genera como
únicos productos sulfato de aluminio (ac) y agua (ac). Si se ponen a reaccionar 9,75
mol de ácido sulfúrico con 350 g de hidróxido de aluminio. Indique el número de moles
de sulfato de aluminio que se producen.
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15)Cuando se colocan 20 g de zinc y 0,80 moles de ácido clorhídrico se produce
hidrógeno gaseoso y cloruro de zinc.
a) ¿Cuántos gramos de cloruro de zinc se obtienen?
b) ¿Cuántas moléculas de hidrógeno gaseoso se obtienen?
c)¿Qué volumen de hidrógeno gaseoso se obtiene en CNPT?
d) Si la reacción tuvo un rendimiento del 85%, ¿Cuántos gramos de cloruro de zinc se
obtuvieron?
e) Si se obtuvieron 18 g de cloruro de zinc ¿Cuál fue el rendimiento de la reacción?
16)El cobre reacciona con ácido sulfúrico para producir anhídrido sulfuroso gaseoso,
sulfato cúprico y agua. Si se hacen reaccionar 60g de cobre y 2,50 moles de ácido
sulfúrico:
a) ¿Existe algún reactivo en exceso? Si es así, ¿cuántos moles quedaron sin
reaccionar? (rta: 0,61 moles de ácido)
b) Teniendo en cuenta los datos, para que no exista reactivo en exceso ¿Cuántos
gramos deberían reaccionar de cada uno de los reactantes?
c) ¿Cuántas moléculas de anhídrido sulfuroso gaseoso se obtienen? (Rta: 5,69 1023 )
d) ¿Qué volumen de anhídrido sulfuroso gaseoso se obtiene en CNPT? (Rta: 21,17 L )
e) Si se obtuvieron 80 g de sulfato cúprico ¿Cuál fue el rendimiento de la reacción?
(Rta: 53,05% )
17)Se hacen reaccionar 1,60 moles de ácido nítrico con 100 g de hidróxido de potasio.
a) Balancee la reacción indicada.
b)¿Existe algún reactivo en exceso? Si es así, ¿cuántos moles quedaron sin
reaccionar?
c) Teniendo en cuenta los datos, para que no exista reactivo en exceso ¿Cuántos
gramos deberían reaccionar de cada uno de los reactivos?
d) ¿Cuántas moléculas de cada producto se obtienen?
e) Si la pureza del ácido es del 85%, ¿el reactivo limitante sigue siendo el mismo?
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b) ¿Cuántos moles de CO2 se obtienen?
c) ¿Cuántas moléculas de agua se obtienen?
d) Si la reacción tuvo un rendimiento del 85%, ¿Cuántos gramos de CO 2 se obtienen?
e) Si se obtuvieron 3,8 moles de CO2 ¿Cuál fue el rendimiento de la reacción?
20)El sulfato niqueloso, reacciona con fosfato de sodio, para dar un precipitado amarillo-
verde de fosfato niqueloso, y una disolución de sulfato de sodio. Si se hacen reaccionar
5 moles de cada reactante.
a) Balancee la reacción indicada.
b) ¿Existe algún reactivo en exceso? Si es así, ¿cuántos moles quedaron sin
reaccionar?
c) Teniendo en cuenta los datos, para que no exista reactivo en exceso ¿Cuántos
gramos deberían reaccionar de cada uno de los reactivos?
d) ¿Cuántas moléculas de cada reactante se obtienen?
e) Si la pureza del fosfato de sodio es del 85%, ¿el reactivo limitante sigue siendo el
mismo?
21)Un producto secundario de la reacción que infla las bolsas de aire para automóvil es
sodio, que es muy reactivo y puede encenderse en el aire. El sodio que se produce
durante el proceso de inflado reacciona con nitrato de potasio para producir óxido de
potasio, óxido de sodio y nitrógeno gaseoso. Considere que se necesitan eliminar 20
moles de sodio.
a) Balancee la reacción indicada.
b) Indique cuántos moles de nitrato de potasio se necesitan y cuántos moles de cada
producto se forma.
c) Teniendo en cuenta los datos, ¿existe algún reactivo en exceso? En caso afirmativo
¿cuál?
d) ¿Qué volumen de nitrógeno gaseoso se obtiene en CNPT?
e) ¿Cuántos gramos de nitrato de potasio se necesitan para eliminar 5,00 g de sodio si
el rendimiento de la reacción es del 92%?
22)El hidrógeno gaseoso se forma por acción del ácido sulfúrico sobre el zinc,
obteniéndose como producto secundario sulfato de zinc. Se desean obtener 150 L de
hidrógeno gaseoso medido en CNPT.
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SOLUCIONES- UNIDADES DE CONCENTRACIÓN
8) Calcular el porcentaje en masa del soluto (%P/P) en cada una de las siguientes
soluciones:
a) 5,5 g de NaBr en 78,2 g de solución acuosa
b) 4,5 g de tolueno (CH3C6H5) en 29 g de benceno (C6H6)
c) 31 g de KCl en 152 g de agua.
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a) 250 mL de solución 20 %P/V de KOH.
b) 500 mL de solución al 5 %P/V de NaCl.
c) 120 ml de solución al 30 %P/V de H2O2.
11)El vinagre es una solución de ácido acético (CH 3COOH) en agua. ¿Cuántos mL de
ácido acético tendrá una botella de vinagre de 300 mL si la concentración del vinagre
comercial es de 5 %V/V?
14)¿Qué cantidad (en gramos) de NaOH se necesita para preparar (suponer que la
densidades de las soluciones son iguales a 1 g/mL):
a) 250 mL de solución 5 %P/P.
b) 150 mL de solución 37 %P/P.
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Respuesta: a) 4 M, 3,32 m , 34% P/V b) 314 g c) 0,08 M
20)¿Cuántos gramos de agua deberán usarse para disolver 150 g de NaCl para producir
una solución al 20 %P/P?
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EQUILIBRIO QUÍMICO
2) Plantee las constantes de equilibrio para las siguientes reacciones e indique cómo se
relacionan entre sí.
a) 4 HCl(g) + O2(g) 2 H2O(g) + 2 Cl2(g)
2 HCl(g) + ½ O2(g) H2O(g) + Cl2(g)
b) Zn(s) + CO2(g) ZnO(s) + CO(g)
ZnO(s) + CO(g) Zn(s) + CO2(g)
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8) El monobrumuro de iodo (IBr) se descompone según la ecuación:
2 IBr(g) I2(g) + Br2(g)
10)Un indicador de humedad puede hacerse cubriendo un objeto con CoCl 2 y observando
el color del objeto. El cambio de color es el resultado de la reacción:
[Co(H2O)6]Cl2(s) [Co(H2O)4]Cl2(s) + 2H2O(g)
rosado azul
Explique cómo varía el color del indicador dependiendo de la humedad del ambiente. El
observar un color azul, ¿es indicación de seco o húmedo?
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EQUILIBRIO ÁCIDO-BASE
1) a)¿Qué volumen de HNO3 0,1M debe agregarse a 100 mL de H2O para que el pH sea
igual a 5?
b) ¿Qué volumen de KOH 0,1 M debe agregarse a 100 mL de H 2O para que el pH sea
igual a 9?
3) ¿Qué volumen de solución de HCl de pH = 1,65 hay que agregar a un matraz de 250
mL para que al enrasar con agua, la solución resultante tenga pH = 3?
4) a) ¿Cuántos gramos de NaOH sólido son necesarios para preparar 100 mL de solución
de NaOH 0,1 M?
b) ¿Qué volumen de la solución anterior que necesita para preparar 100 mL de solución
de NaOH de pH = 12?
6) El ácido nitroso es un ácido débil. Una solución acuosa de este ácido tiene pH =2,3.
Calcule la concentración de todas las especies en solución y el grado de disociación,
indicando todas las aproximaciones que realice.
Datos: Ka = 4,5x10-4.
HCOOH (Ácido Fórmico pKa = 3,7) CH3COOH (Ácido Acético pKa = 4,7);
8) ¿Cómo podría distinguir una solución de acetato de sodio de una de NaCl? Dato: Ka =
1,8x10-5.
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10)Una solución acuosa de ácido láctico (C2H4OH-COOH) tiene pH = 2,51. Calcule la
concentración del ácido en la solución, indicando todas las aproximaciones que realice.
Dato: Ka = 1,3x10-4.
11)Una solución acuosa de una base orgánica R-NH2 tiene pH = 12. Calcule la
concentración de todas las especies en solución y el grado de disociación indicando
todas las aproximaciones que realice. Dato: Kb = 8x10-5.
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SOLUCIONES AMORTIGUADORAS O BUFFER
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EQUILIBRIO DE SOLUBILIDAD
10) Con el valor de Kps del hidróxido de manganeso (II). Calcule la solubilidad molar en
una disolución que contiene NaOH 0,020M. Kps = 4,6x10-14
11)¿Se formará precipitado de sulfato plumboso cuando se agrega 0,10L de nitrato
plumboso 8,0x10-3 M a 0,40L de sulfato de sodio 5,0x10-3 M? Kps = 1,8x10-8
12)¿Se formará precipitado de fluoruro de calcio cuando 0,50 L de fluoruro de sodio
2,0x10-2 M se mezclan con 0,10 L de nitrato de calcio 1,0x10 -2 M? Kps = 3,9x10-11
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