1

Nombre de encuestado: Juan

Puntuación I II III IV V
Hurtado
Bimb Bimb Bimb Bimb
Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Bimbo
Horneaditos
Externa x x
Apariencia
Interna x x CATALINA OYOLA

Olor x x

Color x x

Sabor x x

Textura x x

Precio x x

Calidad x x
 2

Nombre de encuestado:Javier
Puntuación I II III IV V
Pinzon
Bimb Bimb Bimb Bimb
Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Bimbo
Horneaditos
Externa x x
Apariencia
Interna x x

Olor x x CATALINA OYOLA

Color x x

Sabor x x

Textura x x

Precio x x

Calidad x x
 3

Nombre de encuestado: Oscar

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb Bimbo:

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Horneaditos:
Leidy Galeano
Externa X X
Apariencia
Interna X X

Olor X X

Color X X

Sabor X X

Textura X X

Precio X X

Calidad X X
 4

Nombre de encuestado: Carlos

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb Bimbo:

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Horneaditos:
Thomas
Externa X X
Apariencia
Interna X X

Olor X X

Color X X

Sabor X X

Textura X X

Precio X x

Calidad X x
 5

Nombre de encuestado: Gamba

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb Bimbo:

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Horneaditos:
Leidy Galeano
Externa X X
Apariencia
Interna X X

Olor X X

Color X X

Sabor X X

Textura X X

Precio X X

Calidad X X
 6

Nombre de encuestado: Andres

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb Bimbo:

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Horneaditos:
David Agudelo
Externa X X
Apariencia
Interna X X

Olor X X

Color X X

Sabor X X

Textura X X

Precio X X

Calidad X X
 7

Nombre de encuestado: Lukas

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb Bimbo:

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Horneaditos:
David Agudelo
Externa X X
Apariencia
Interna X X

Olor X X

Color X X

Sabor X X

Textura X X

Precio X X

Calidad X X
 8

Nombre de encuestado: Santiago

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb Bimbo:

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Horneaditos:
Thomas
Externa X X
Apariencia
Interna X X

Olor X X

Color X X

Sabor X X

Textura X X

Precio X X

Calidad X X
 9

Nombre de encuestado: Manuel

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb Bimbo:

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Horneaditos:
Daniel
Externa X X
Apariencia
Interna X X

Olor X X

Color X X

Sabor X X

Textura X X

Precio X X

Calidad X X
 10

Nombre de encuestado: Karen

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb Bimbo:

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o Horneaditos:
Daniel
Externa X X
Apariencia
Interna X X

Olor X X

Color X X

Sabor X X

Textura X X

Precio X X

Calidad X X
 11

Nombre de encuestado:
Puntuación I II III IV V
Bimbo:
Bimb Bimb Bimb Bimb Horneaditos:
Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o
Nicolas alarcon
Externa x x
Apariencia
Interna x x

Olor x x

Color x x

Sabor x x

Textura x x

Precio x x

Calidad x x
 12

Puntuación I II III IV V

Bimb Bimb Bimb Bimb

Características Horn Horn Horn Bimbo Horn Horn
o o o o
Nombre de encuestado:
Externa x x
Bimbo:
Apariencia
Interna x x Horneaditos:

Olor x x Nicolas alarcon

Color x x

Sabor x x

Textura x x

Precio x x

calidad x x
 2

Resultados:
Textura
Apariencia externa
Bimbo: 42
Bimbo: 53 Horneaditos:38
Horneaditos: 32 Porcentaje: 38/42=0.90 1-0.90= 0.1*100=10%
Porcentaje: 32/53=0.60 1-0.60=0.4*100= 40%
Precio
Apariencia interna
Bimbo: 45
Bimbo: 49 Horneaditos: 45
Horneaditos: 36 Porcentaje: 45/45= 1 1-1= 0*100=0%
Porcentaje: 36/49=0.73 1-0.73= 0.27*100=27%
Calidad
Olor
Bimbo: 49
Bimbo: 49 Horneaditos: 42
Horneaditos:45 Porcentaje: 42/49=0.85 1-0.85= 0.15*100=15%
Porcentaje:45/49=0.91 1-0.91= 0.09*100=9%

Color

Bimbo: 50
Horneaditos: 47
Porcentaje:47/50=0.94 1-0.94= 0.06*100=6%

Sabor

Bimbo: 49
Horneaditos: 38
Porcentaje: 38/49=0.77 1-0.77= 0.23*100=23%
 2

Conclusiones:

1. En la apariencia externa se puede observar una notable diferencia del 40% siendo bimbo el mejor calificado, ya que consideraban que
el pan de bimbo era más transparente en cuanto a la fácil visualización del producto, en cambio horneaditos tenía un empaque poco
atractivo y no dejaba ver el producto.
2. Se vio una diferencia en la apariencia interna del 27% siendo el pan de Bimbo el mayor calificado, aunque algunos coinciden que es
muy parecido, les pareció más atractivo la apariencia del pan Bimbo.
3. Existe una diferencia del 9% en cuanto al olor siendo Bimbo el mayor calificado, a la mayoría les pareció un poco más agradable el olor
a pan bimbo, ya que se sentía más dulce y menos artificial que el pan de horneaditos.
4. En cuanto al color su diferencia fue del 6% ganando el pan Bimbo, en general su color era similar pero les agradó más el pan Bimbo.
5. El pan bimbo gana en el sabor, ya que hay una diferencia del 23% menos en el de horneaditos, su sabor dulce fue del agrado de las
personas, además su sabor era más fuerte y agradable que el de horneaditos.
6. En cuanto a la textura su diferencia es del 10% ganando Bimbo, aunque muchos decían que la textura del de horneaditos era mejor, ya
que no se pegaba al paladar, pero a la mayoría les gustaba esa textura característica del pan Bimbo.
7. La calificación fue igual en la sección del precio, ya que muchos consideraban que era coherente con el producto y su cantidad.
8. En conclusión, la calidad del pan casero de bimbo fue mayor frente a la de horneaditos, ya que los degustadores describieron una
mejores características sensoriales a favor del pan Bimbo, donde este es el ganador de la muestra sensorial, ya que es el mayor
votado en todas los atributo evaluativos del pan bimbo vs pan de la marca horneaditos.