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FICHA 01
4.1. Bioquímica. Estudia la composición, estructura y funciones de las moléculas complejas que
INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA Y SUS APLICACIONES forman sistemas biológicas e intervienen en procesos químicos vitales, como la fotosíntesis,
digestión, respiración, reproducción circulación, etc.
1. CONCEPTO.
Es una ciencia natural, basada en la observación y experimentación relacionado con los fenómenos
4.2. Fisicoquímica. Estudia todos los procesos en los que se relacionan los principios y leyes
que sufre la materia, de tal modo que estudia la composición, constitución, propiedades físicas y
físicas y químicas, como por ejemplo en al estructura atómica y molecular; termodinámica,
químicas, sus transformaciones que experimenta y leyes que gobiernan dichos cambios en su
estructura interna, así como al energía involucrada en el proceso y los cambios de energía propiedades de los gases, líquidos y sólidos, etc.
asociados a la materia.
4.3. Química Industrial. Estudias al aplicación de procesos químicos y lso insumos para la
2. DIVISION DE LA QUIMICA obtención de productos químicos sintéticos a gran escala, como por ejemplo: Los plásticos,
caucho sintético combustibles, fibras textiles, fertilizantes, insecticidas, jabones detergentes,
Por su gran amplitud y desarrollo, la química se divide en:
acido sulfúrico, soda caústica, cloro, sodio, etc.
1. Química General.
Estudia los fundamentos o principios básicos comunes a todas las ramas de la ciencia química.
4.4. Petroquímica. Estudia la aplicación de procesos y principios químicos para obtener los
productos industriales a partir de los derivados del petróleo, carbón y gas natural.
2. Química Descriptiva.
Estudia las propiedades y la obtención de cada sustancia químicamente pura en forma particular.
4.5. Geoquímica. Estudia la composición química de la tierra. Los objetivos principales de la
Se Subdividen:
geoquímica son:
a) Determinación de la abundancia absoluta y relativa de los elementos químicos de la tierra.
2.1. Química Inorgánica. Estudia las sustancias inanimadas o del reino animal
b) Estudio de la distribución y migración de dichos elementos en las diversas partes de la tierra
(atmósfera, hidrosfera, y litosfera) y en sus minerales y rocas intentando determinar las leyes o
2.2. Química Orgánica. Estudia todas las sustancias que contienen carbono (con excepción de CO,
principios que rigen tal distribución y migración.
CO2, carbonatos, etc.) ya sean estos naturales (provenientes del reino animal y vegetal) o
artificiales (plásticos, fibras textiles, etc.)
4.6. Astro química. Estudia la composición química de los astros. Así por ejemplo se ha
determinado que la atmósfera del planeta Marte contiene nitrógeno (N2), anhídrido carbónico
3. Química Analítica
(CO2), helio (He) e hidrogeno ( H2).
Estudia las técnicas para identificar, separar y cuantificar las sustancias orgánicas e inorgánicas
presentes en una muestra material, o de los elementos presentes en un compuesto químico. Se
4.7. Farmoquimica.Estudia las propiedades de las sustancias químicas y su acción nociva o
subdivide en:
benéfica sobre los seres vivos. por ejemplo, la acción de la penicilina, las drogas y antibióticos en
los seres humanos.
3.1. Cualitativa. Estudia las técnicas para identificar las sustancias químicas (simples y compuestas)
en una muestra material o los elementos químicos presentes en un compuesto. Así por ejemplo,
IMPORTANCIA DE LA QUIMICA
se ha determinada que en el agua pura sólo hay dos elementos: Hidrogeno y oxigeno; en al sal de
LA química es unan ciencia central, por que sirve de apoyo a otras ciencias como la física, la
mesa, cloro y sodio; en el azúcar de mesa, carbono, hidrógeno y oxigeno.
biología, la geología, al agronomía, al medicina, etc. Además, permite satisfacer las necesidades
3.2. Cuantitativa. Estudia las técnicas para cuantificar las sustancias químicas puras en una muestra humanas en diferentes aéreas o campos de la actividad humana. Veamos:
material o el porcentaje en peso que representa cada elemento en un compuesto, para luego
establecer su formula química. Así por ejemplo, tenemos que en el agua hay 88,89% en peso de -En Nutrición. La química permite sintetizar sustancias llamadas saborizantes y colorantes para
oxigeno y 11,11% de Hidrogeno, luego la formula será H2O. mejorar ciertas propiedades de los alimentos, y que de este modo, pueden ingerirse fácilmente;
los persevantes para que los alimentos no se deterioren en corto tiempo; también la química
determina las sustancias vitales que requieren el organismo (minerales, vitaminas, proteínas,
4. Química Aplicada.
etc.)
Por su relación con otras ciencias y su aplicación práctica, podemos subdividirla en:
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En Agricultura. Gracias a los productos químicos, como abonos y fertilizantes, se aumenta la
productividad del suelo y se logra satisfacer las necesidades de alimentación; cada vez más
crecientes además, con el uso de insecticidas, fungicidas y pesticidas, se controla muchas
enfermedades y plagas que afectan a las plantas.
En Textilería y cuidado de la ropa. La química ayuda potencialmente a satisfacer esa necesidad,
sintetizando muchas fibras textiles (rayón, orión, dracón, nylon, etc.) colorantes para el teñido,
sustancias para el lavado (jabones, detergentes, etc ), persevantes de fibras naturales y sintéticas,
etc.
Medio Ambiente. Ayuda en el tratamiento y control de las sustancias contaminantes que afecta
severamente a nuestro ecosistema natural (agua, suelo y aire), y en la asistencia en los desastres
ecológicos tales como los derrames de petróleo, caída de lluvia acida, incendios forestales y
domésticos, etc.
Otras industrias. En al obtención de papel, cartón, resinas, ácidos ( HCl, H2SO4, HNO3, etc ),
fabricación de aleaciones y materiales resistentes o ligeros para construir naves espaciales, buques,
vehículos terrestres, etc.
Además, la química sirve de ayuda a la Arqueología (para determinar la antigüedad de restos fósiles
y de eses modo fechar los restos hallados). Mineralogía (en técnicas de extracción y purificación de
metales, Astronomía (combustibles para los cohetes, ropa y alimentos concentrados para
astronautas), etc.
4. APLICACIONES DE LA QUIMICA:
LA QUIMICA Y LOS SERES VIVOS
Los fenómenos ocurren todo el tiempo en nuestro cuerpo, cuando se levanta un brazo, cuando se
come una galleta, cuando se respira, cuando se piensa y descansa.
La fotosíntesis, al respiración y la digestión de los alimentos son solo algunos de los fenómenos
químicos analizados con detenimiento.
El conocimiento de los procesos químicos que ocurren en los seres vivos ha permitido, entre otras
cosas detectar la causa de muchas enfermedades y encontrar los medicamentos adecuados para su
cura, mejora las cosechas y se ha llegado hasta a modificar la información genética de algunos
organismos.
LA QUIMICA, LOS ALIMENTOS Y LA SALUD
Los alimentos y su conservación son parte importante de su estudio. Los químicos han analizado
con detalle su composición y gracias a su trabajo, podemos conocer con bastante precisión lo que
comemos. Todo esto nos muestra su preocupación por el cuidado y la salud de la población.
En Medicina. En esta área, la química aporta con la síntesis de los diferentes fármacos (antibióticos,
analgésicos, antidepresivos, vacunas, vitaminas, hormonas, radioisótopos, etc.) para el tratamiento
de muchas enfermedades y para el mejoramiento de la salud en general.
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Algunos datos aportados por al química a partir del análisis de los alimentos son los siguientes:
Los alimentos son mezclas de varias sustancias llamadas nutrientes Los principales nutrientes
son carbohidratos, lípidos, las proteínas, vitaminas y sales minerales Los alimentos contienen
varios nutrientes en muy diversas proporciones
LA QUIMICA Y LOS MATERIALES
En la actualidad la humanidad no solo utiliza los materiales que se encuentran en al naturaleza,
sino que ha desarrollado conocimientos científicos y tecnológicos que le permiten crear nuevos
materiales. Los químicos han creado cientos de materiales que no han existid en la naturaleza.
Algunos materiales: Plásticos: tergal, dracón, nylon, teflón, etc. Pegamentos: Silicona, gomas,
etc.Aleaciones de metales cada vez más fuertes Materiales sintéticos, que se utilizan para
construir partes del cuerpo, como córneas, válvulas de corazón, huesos, dientes y hasta
corazones. Materiales que se utilizan para almacenar y transmitir información: circuitos
integrados, LSD, CD, DVD, celulares, etc.
LA QUIMICA Y LOS FÁRMACOS
La química ha hecho posible e desarrollo de la industria farmacéutica para producir
innumerables medicamentos que sirven de tratamiento de las enfermedades. Día a día se
sintetizan analgésicos, antibióticos y drogas terapéuticas.Los químicos utilizan los siguientes
procedimientos para elaborar fármacos eficaces:Primero aíslan y purifican la sustancia química
que se encuentra en la naturaleza y que es capaza de curar una enfermedad. Determina la
composición y su estructura química. Investigan la manera como sintetizarlo y encuentran la
manera más económica de producirlo. Por último, pueden cambiar la composición del
compuesto original para mejorarlo.
LA QUIMICA Y LOS COMBUSTIBLES
El notable desarrollo de la química permite utilizar el petróleo y sus derivados como
combustibles y materia prima para la industria petroquímica.
En la actualidad se obtienen diversos derivados del petróleo como: Gas propano, gasolina,
petróleo, GLP, Plásticos, caucho, detergentes, pinturas, asfalto, etc.
ACTIVIDAD DE TRANSFERENCIA
1. Investiga otros aportes de la química para la humanidad
2. Indica por qué es importante conocer química para las siguientes personas: Un
médico, ama de casa, un ingeniero civil, biólogo, ingeniero industrial, un escolar.
3. Haz un listado de 05 materiales de tu casa y describe cual es el principal componente
químico que lo conforma.
4. Mencione 10 sustancias químicas tóxicas que utiliza en su domicilio.
PROF. JAQUELINE SANTA CRUZ PERALTA