Clasificacin cientfica

Reino:

Plantae

(sin clasif.):

Eudicots

(sin clasif.):

Rosids

Orden:

Brassicales

Familia:

Moringaceae

Gnero:

Moringa

Especie:

M. oleifera

Nombre binomial

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Publicacin: 06/07/2009 8:06 pm Autor: pijamasurf

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Moringa olefera: el rbol milagro

Con 4 veces ms vitamina A que la zanahoria, 7 veces ms vitamina C que la naranja, 4 veces ms calcio que la leche, 3 veces ms potasio que el pltano, 25% de protena (ms que el huevo)...el extraordinario valor nutricional de este rbol confirma que la ignorancia es ms mortfera que el hambre

Ya sea para atenuar el peso de sentirse absurdo al recaer en hbitos obsoletos, o simplemente por prudencia, todo ciudadano puede reducir drsticamente su produccin de basura plantando una moringa olefera en su jardn. El valor nutricional de este rbol es tan extraordinario que su mera existencia confirma que la ignorancia es ms mortfera que el hambre: desde que se descubrieron las propiedades de la moringa hace dos dcadas la organizacin Trees For Life International ha emprendido una amplia campaa informativa en Senegal, uno de los pases nativos del rbol, y en el que hasta el ao pasado 25,000 personas seguan muriendo de hambre diariamente. Con 4 veces ms vitamina A que la zanahoria, 7 veces ms vitamina C que la naranja, 4 veces ms calcio que la leche, 3 veces ms potasio que el pltano, 25% de protena (ms que el huevo), los 8 aminocidos esenciales para el humano y cantidades significativas de hierro, fsforo, magnesio y otros nutrientes, la hoja de moringa es un alimento completo en s. Su semilla, madurada en vainas, contiene todas las vitaminas del complejo B en grandes cantidades. Estas semillas (que tambin son usadas en la India para tratar la disfuncin erctil) se componen de 35-40% de aceite dulce comestible, muy similar al de olivo; pero si se dejan secar en su vaina y luego se trituran en polvo, se obtiene una harina con propiedades floculantes, es decir que aglutina y sedimenta el 90-99% de bacterias y

residuos en el agua, lo que clarifica incluso el agua ms negra, bastando hervirla para que sea potable. Si a esto aadimos las propiedades medicinales, el rpido crecimiento (hasta 4 metros en un ao), la resistencia a la sequa (aunque no a la helada) y una flor extremadamente melfera, se entender por qu la comunidad cientfica habla del rbol milagro. La nica parte del rbol que no debe ingerirse es la raz, pues contiene una elevada dosis de un alcaloide que puede ser fatal. Todo lo dems es una excelente alternativa ante los alimentos enlatados, empacados, embotellados y procesados que la insensatez de la vida urbana tantas veces nos empuja a consumir. Las semillas pueden conseguirse en Xochimilco, y aunque se dice que el rbol no se da a ms de 1800m, est comprobado que, con suficiente atencin y mucho sol, germina y crece en el DF. Esta es una oportunidad para quienes no tengan jardn de aprovechar todos esos cajetes vacos que hay en las aceras.