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Prácticas Formulación Magistral Jarabe Cítrico
Prácticas Formulación Magistral Jarabe Cítrico
INDICACIONES:.
FÓRMULA PATRÓN:
Jarabe simple:
Sacarosa 64 g Sacarosa: edulcorante, conservante, viscosizante.
MODUS OPERANDI:
Al menos 72 antes de elaborar el jarabe debéis medir 100 ml de alcohol de 80º y poner a
macerar en él la corteza de un limón.
1. Pesad el agua y el azúcar y, pulverizar el azúcar.
2. Añadid la sacarosa al agua lentamente y bajo agitación para obtener una solución de
aspecto homogéneo(el agua debe estar entre 20 y 30º, si la temperatura es más fría,
calentadla un poco en un baño maría .
3. Filtrad la mezcla y tendréis el jarabe simple.
4. Pesad el ácido cítrico y el alcoholaturo de limón.
5. Incorporad el ácido cítrico al jarabe simple.
6. Añadid el alcoholaturo de limón y mezclad bien con la varilla de vidrio.