TALLER DE ADMINISTRACION Y PRONOSTICO DE DEMANDA

INTEGRANTES

CIPA 8

MORRIS GUARDIOLA GUIDO

MATERIA

PLANEACION Y ORGANIZACION DE LA PRODUCCION

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
 MARZO 21 DEL 2024
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE UNIDAD N° 2
PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION
1. DONUCOL S.A. Es una empresa colombiana, comprometida con el país y
conocida en el sector de alimentos por sus productos de alta calidad y servicio con
una imagen moderna e innovadora siendo una referente de calidad, transparencia,
alegría y permanente desarrollo dispuesto a enfrentar los retos del futuro.
En la actualidad vende donas DUNKING en una cadena de tiendas de alimentos.
Debido a errores de los pronósticos ha tenido una producción excesiva o
insuficiente. Los siguientes datos son su demanda de docenas de donas DUNKING
en las últimas cuatro semanas. Las donas DUNKING se hacen para el día siguiente;
por ejemplo, la producción de donas DUNKING del domingo es para las ventas del
lunes, la producción de donas DUNKING del lunes es para las ventas del martes,
etc., la panadería cierra los sábados, de modo que la producción del viernes debe
satisfacer la demanda de sábado y domingo.
Haga un pronostico para esta semana según este esquema.
DIA HACE 4 SEMANAS HACE 3 SEMANAS HACE 2 SEMANAS SEMANA PASADA
LUNES 2200 2400 2300 2400
MARTES 2000 2100 2200 2200
MIERCOLES 2300 2400 2300 2500
JUEVES 1800 1900 1800 2000
VIERNES 1900 1800 2100 2000
SABADO
DOMINGO 2800 2700 3000 2900

a) Diario, con un promedio móvil de cuatro semanas.

LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO Y
DOMINGO

b) Diario, con un promedio móvil ponderado de 0.40, 0.30, 0.20 y 0.10 para las
últimas cuatro semanas.

(-0,10) (-0,20) (-0,30) (-0,40)

LUNES 220 480 690 960 2350
MARTES 200 420 660 880 2160
MIERCOLES 230 480 690 1000 1000
JUEVES 180 380 540 800 1900
VIERNES 190 360 630 800 1980
SABADO Y DOMINGO 280 540 900 1160 2880
1300 2660 4110 5600 13670
c) Sunrise también planea sus compras de ingredientes para la producción de pan.
Si la semana pasada se pronosticó una demanda de pan de 22.000 hogazas y sólo
se demandaron 21.000, ¿cuál debe ser la demanda que pronostique Sunrise para
esta semana, con una suavización exponencial de α = 0.10?
Pronóstico de suavización exponencial de la demanda de pan.
𝐹𝑡 = 𝐹𝑡−1 𝑎 (𝐴𝑡−1 )
= 22 000 + 0.10 (21 000 − 22 000)
= 22 000 − 100 = 21 900 hogazas
d) Supóngase, con el pronóstico hecho en el punto c), que la demanda de esta
semana resulta ser más bien de 22.500 hogazas. ¿Cuál debe ser el pronóstico de
la demanda siguiente?
Pronóstico exponencialmente suavizado
Ft+1 = 21 900 + 0.10 (22 500 - 21 900)
= 21 900 + 0.10 (600) = 21 960 hogazas

SEMANA DE LITROS USADOS

Del 01 Al 07 Octubre 2023 360
Del 08 Al 14 Octubre 2023 389
Del 15 Al 21 Octubre 2023 410
Del 29 al Octubre 04 Noviembre 2023 381
Del 5 Al 11 Noviembre 2023 368
Del 12 Al 18 Noviembre 2023 374
Del 19 Al 25 Noviembre 2023

a) Pronostique la demanda para la semana del 19 Al 25 Noviembre 2023 usando un

promedio móvil de 3 semanas.
Matemáticamente, el promedio móvil simple (que sirve como estimación de la
demanda del siguiente periodo) se expresa como:
∑ Demanda de los n periodos anteriores
𝑃𝑀𝑆 =
n
𝐷𝑜𝑛𝑑𝑒 𝑛 𝑒𝑠 𝑒𝑙 𝑛ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑜𝑑𝑜𝑠 𝑖𝑛𝑐𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜𝑠 𝑒𝑛 𝑒𝑙 𝑐á𝑙𝑐𝑢𝑙𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑝𝑟𝑜𝑛ó𝑠𝑡𝑖𝑐𝑜.

𝑂𝑡𝑟𝑎 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑒𝑠𝑐𝑟𝑖𝑏𝑖𝑟 𝑙𝑎 𝑒𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑒𝑠:

Sumatoria de las demandas de los periodos anteriores
𝑃𝑀𝑆 =
Número de periodos utilizados en el pronpostico.
Remplazamos; 374,33 para la semana del 19 al 2 de noviembre.
b) Utilice un promedio móvil ponderado de tres semanas, con ponderaciones de 0.1,
0.3 y 0.6, usando 0.6 para la semana más reciente. Pronostique la demanda para
la semana del 19 Al 25 Noviembre 2023.
Un promedio móvil ponderado puede expresarse matemáticamente como:
∑⌊(demanda en el periodno n) x (ponderación en el periodo n)⌋
𝑃𝑀𝑃
∑ Ponderaciones

𝑂𝑡𝑟𝑎 𝑓𝑜𝑟𝑚𝑎 𝑑𝑒 𝑒𝑥𝑝𝑟𝑒𝑠𝑎𝑟𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑟𝑖𝑎:

Sumatoria de las multiplicaciones de las demandas por las ponderaciones
PMP =
Sumatoria de las ponderaciones
Remplazamos; la demanda para la semana del 19 al 25 de noviembre 2023 será de
37
c) Calcule el pronóstico para la semana del 19 Al 25 Noviembre 2023 usando
suavización exponencial con un pronóstico de 360 para el 01 Al 07 Octubre 2023 y
α = 0 .2
SEMANA DE LITROS USADOS PRONOSTICO
Del 01 Al 07 Octubre 2023 360 360
Del 08 Al 14 Octubre 2023 389 360 +0.2 (360-360) =360
Del 15 Al 21 Octubre 2023 410 360 +0.2 (389-360) = 365.8
Del 29 al Octubre 04 Noviembre 2023 381 365.08 + 0.2 (410 -365,08) = 374.64
Del 5 Al 11 Noviembre 2023 368 374.64+0.2(381-374.64) = 375.91
Del 12 Al 18 Noviembre 2023 374 375.91+0.2 (368-375.91) = 374.33
Del 19 Al 25 Noviembre 2023 374.33 +0.2 (374 – 374.33) = 374.26

3. Bajaj Auto Limited es uno de los mayores fabricantes indios de vehículos, siendo
el segundo fabricante de vehículos de 2 ruedas por detrás de Hero Motos y el líder
en la fabricación de vehículos de 3 ruedas en la India y el cuarto del mundo En
cuanto a referencias, la motocicleta más comprada por los colombianos Durante los
últimos 5 años fue la Bajaj CT100 (vea la tabla siguiente). El gerente de ventas
pronosticó antes de que se lanzara esta nueva referencia que las ventas en el primer
me serían de 4100 CT100. Use suavización exponencial con una ponderación α =
0.30 para desarrollar los pronósticos de los meses 02 al 06
MES VENTAS PRONOSTICO
01 4500 4100
02 4950
03 5180
04 5630
05 5840
06
Remplazamos
MES 2
4100 + 0,30(4500 − 4100)
4100 + 0,30 ∗ (400)
4100 + 120 = 𝟒. 𝟐𝟐𝟎
MES 3
4.220 + 0,30(4950 − 4220)
4220 + 0,30(730)
4220 + 219 = 𝟒. 𝟒𝟑𝟗
MES 4
4.439 + 0,30(5180– 4.439)
4.439 + 0,30(741)
4.439 + 222,3 = 𝟒. 𝟔𝟔𝟏
MES 5
4.661,3 + 0,30(5630 − 4.661) − − − 968,7𝑆𝐸𝐴𝑃𝑅𝑂𝑋𝐼𝑀𝐴𝐴(969)
4.661,3 + 0,30(969)
4.661,3 + 290,7 = 𝟒. 𝟗𝟓𝟐
MES 6
4952 + 0,30(5840 − 4952)
4952 + 0,30(888)
4952 + 266 = 𝟓. 𝟐𝟏𝟖

MES VENTAS PRONOSTICO

01 4500 4100
02 4950 4220
03 5180 4439
04 5630 4661
05 5840 4952
06 5218

4. Ktronix es una empresa colombiana que cuenta con una gran variedad de
artículos de tecnología de varias marcas que cuenta con un apartado de ofertas y
promociones, que lleva 17 años en el mercado y que pertenece a la matriz de
Alkosto. Las ventas de la empresa K tronix En los últimos 4 meses de Video
proyector Epson PL E20 Color Blanco han sido 100, 110, 120 y 130 unidades (donde
130 son las ventas más recientes). Desarrolle un pronóstico de promedios móviles
para el próximo mes, empleando las siguientes tres técnicas:
 MES VENTAS PROYECTOR EPSON PL E20
MES 1 100
MES 2 110
MES 3 120
MES 4 130

5. El hotel Sinú representa la tradición y la cultura de la ciudad, nace en el año 1968

con el fin de crear un hotel a la altura de los mejores del país, ubicado en la Carrera
3 No. 31-38 en el corazón de Montería, a 20 minutos del aeropuerto “Los Garzones”
los datos del registro de cuartos de los últimos nueve años. Para proyectar la
ocupación futura, la administración desea determinar la tendencia matemática del
registro de huéspedes. Esta estimación ayudará a determinar si es necesaria una
ampliación futura del hotel Sinú. Dada la siguiente serie de tiempo, desarrolle una
ecuación de regresión que relacione los registros con el tiempo (por ejemplo, una
ecuación de tendencia). Después, pronostique los registros para el año 11. El
registro de cuartos está en miles de unidades:

Nº AÑO MILES DE UNIDADES

1 2015 17
2 2016 16
3 2017 16
4 2018 21
5 2019 20
6 2020 20
7 2021 23
8 2022 25
9 2023 24
10 2024
11 2025

AÑO N° (x) MILES DE UNIDADES (y) 𝑋 X*Y

2015 1 17 1 17
2016 2 16 4 32
2017 3 16 9 48
2018 4 21 16 84
2019 5 20 25 100
2020 6 20 36 120
2021 7 23 49 161
2022 8 25 64 200
2023 9 24 81 216
45 182 285 978
 ∑x
𝑥̅ =
n
∑y
y̅ =
n
𝑎 = y̅ - bx̅
∑ xy - nx̅y̅
𝑏 =
∑ x - nx̅
Y = a + b (x)
Y = 14,545 + 1,135 (x)
Las proyecciones de registros para el año 11 será:
Y= 14.545 + 1,135 (11) = 27,03 miles de unidades