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Diet A
Diet A
beneficios tanto a tu salud como a tufigura. Adems empezamos a describir la rutina de tonificacin, la cual empezaba con el calentamiento y los ejercicios para brazos, pecho y hombros. Debes recordar que si ests comenzando solo debes hacer 2 series de 8 a 10 repeticiones. Los siguientes ejercicios completarn tu rgimen de tonificacin. Debes tener a mano un par de pesas pequeas y/o un baln medicinal de unos 2,5Kg. Rutina de ejercicios para tonificar el cuerpo: Piernas y glteos: - De pie con las piernas abiertas y las puntas de los pies dirigidas un poco hacia afuera, toma el baln o las pesas y eleva los brazos hacia al frente, mantn la espalda lo ms derecha posible y desde esa posicin flexiona un poco las rodillas. El ejercicio consiste en dar un salto lo ms alto posible a la vez que se eleva el baln sobre la cabeza. Abdominales: - De pie con las piernas abiertas al ancho de los hombros, sostn el baln con una mano (el brazo debe permanecer extendido tratando de mantener la pelota alejada del cuerpo) y con la otra inclnate. Trata de inclinarte hacia adelante y abajo, intentando tocar el piso con la mano libre. Tronco: - De pie con las piernas abiertas al ancho de los hombros, sostn el baln con ambas manos enfrente de tu cuerpo, y balancea la pelota de derecha a izquierda manteniendo los brazos a la altura del mentn. Debes ser constante para apreciar los resultados, lo ideal es que realices estos ejercicios 2 o 3 veces a la semana y vers cmo tu cuerpo se tonifica rpidamente. A veces el ritmo de vida que llevamos no nos permite ejercitarnos de una manera adecuada, lo que trae como consecuencia una disminucin de la calidad de vida y una desmejora en la apariencia de nuestro cuerpo. Hoy te presentamos la primera parte de una rutina de ejercicios para tonificar el cuerpo. Mantener el cuerpo tonificado nos ayudar a evitar la aparicin de celulitis porque elimina la grasa corporal y no le deja suficiente espacio para acumularse. A la vez que ayuda a mejorar la elasticidad de nuestra piel, lo que evita que la misma quede colgando si adelgazamos. La combinacin de ejercicios de tonificacin con una adecuada alimentacin es la base esencial para quemar la grasa corporal y conseguir un cuerpo armonioso. De igual forma, la tonificacin mantiene en forma a los msculos y aumenta la densidad sea, mejora la flexibilidad y estimula la prdida de peso. Rutina de ejercicios para tonificar el cuerpo: Calentamiento: es lo principal antes de realizar cualquier rutina de ejercicios, as ayudas a tu cuerpo a aumentar la circulacin sangunea, lo que mejora la nutricin de las reas que vas a tonificar. Tonificacin de brazos, pecho y hombros: utiliza unas pesas pequeas para estos ejercicios. - De pie con las piernas abiertas al nivel de los hombros, lleva ambos brazos hacia arriba por encima de la cabeza sin doblar los codos, mantn 5 segundos y baja lentamente.
- De pie con las piernas abiertas al nivel de los hombros, sube los brazos por el frente hasta la altura de los hombros, luego brelos, mantn la posicin, vuelve adelante y bjalos. - Las flexiones de pecho son imprescindibles para tonificar esta zona. Si eres principiante no te acerques mucho al suelo, pues ser mas difcil volver a la posicin inicial. - Sentado, eleva un brazo por el frente hasta la altura de los hombros, haz movimientos de la mueca hacia arriba y abajo. Si eres principiante debes realizar los ejercicios en dos series de unas 8 a 10 repeticiones, y descansar 15 segundos entre series; si sientes dolor no sigas con ese ejercicio. No te pierdas la segunda entrega de esta rutina de ejercicios para tonificar el cuerpo, pues te daremos los ejercicios que faltan para completarla. CATEGORAS Ejercicios
Destacado
El agua no aporta energa, pues no contiene macronutrientes. Por lo tanto, no engorda aunque se tome antes, durante o despus de las comidas. Si se bebe antes de comer puede provocar sensacin de saciedad y as evitar el consumo de otros alimentos. Tomar mucha agua durante las comidas puede hacer que la digestin sea ms lenta debido a que se diluyen en ella los jugos gstricos. La tnica y el bitter engordan menos que otros refrescos: FALSO A pesar de su sabor amargo, esas dos bebidas contienen una cantidad de azcar (90 gramos por litro la tnica y hasta 135 gramos por litro el bitter) que hay que tener en cuenta si se siguen dietas hipocalricas. La tnica, adems de los ingredientes comunes, contiene extractos de frutas y una pequea cantidad de quinina. La composicin del bitter es parecida a la de la tnica, aunque posee menos quinina y ms azcar. Los extractos vegetales amargos les confieren cierta accin aperitiva y digestiva. Una lata (33 cl) de tnica y de bitter proporcionan unas 120 y 180 Kilocaloras, respectivamente. Los hidratos de carbono y las protenas no se pueden combinar en la misma comida: FALSO Prcticamente todos los alimentos son una mezcla de hidratos de carbono, protenas y grasas, por lo que no resulta lgico separar unos alimentos de otros cuando su propia composicin es una mezcla compleja. El aparato digestivo del hombre est preparado para realizar la digestin de la ms variada mezcla de alimentos. Slo en determinadas circunstancias (por ejemplo, en caso de resistencia a la insulina), puede resultar ms eficaz disociar el aporte de nutrientes en determinados momentos del da. No obstante, esta decisin corresponde al nutricionista, que la tomar tras un estudio diettico detallado que incluir los anlisis clnicos pertinentes.
mencionar el porcentaje de reduccin de caloras, aparezca su valor energtico (por 100 gramos 100 mililitros) y el del alimento de referencia, incluyendo si se desea, el valor
Subttulos
Hbitos que se deben aprender Recursos para engaar el apetito Mini-economas de caloras
Quienes no pueden contenerse de comer , los inconstantes en sus dietas, las apasionadas de la alta cocina, o quienes tienen la obsesin de perder peso: todos encontrarn aqu una solucin. Adelante!
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Todo el mundo sabe lo que se debe hacer para adelgazar: comer menos grasa, menos azcar menos de cada cosa. Pero la dificultad comienza cuando se trata de aplicar estos principios, de resistir el hambre y de no cansarse, cuando pasan algunos das de sacrificio. Para triunfar en este propsito, cada cual tiene sus trucos personales, que han nacido de su experiencia. A continuacin unos cuantos consejos proporcionados por mdicos y dietistas, y por ex-gordos que consiguieron bajar de peso. Si alguno no le resulta efectivo, hay que tener en cuenta que todos los organismos no son iguales.
Hbitos que se deben aprender: 1. Oblguese a comer sentado. Cuando lo hace de pie o caminando de prisa, se
ingiere mayor cantidad de alimentos. 2. No coma rpido, mastique bien; si lo hace, se sentir satisfecho ms pronto y con menos alimento. y nunca repita! 3. Siempre que sea posible, haga mercado despus de haber comido; as tendr menos tentaciones de adquirir cosas que engordan. 4. Antes de comprar alimentos haga una lista detallada de las cosas que necesita y no se salga de ella. 5. Despus de cada comida es recomendable descansar 15 minutos y luego caminar durante tres cuartos de hora. Una actividad realizada despus de una comida quema bastantes caloras. 6. Para saciar el hambre a la media maana un puadito de ciruelas pasas, un vaso de leche descremada o un mini-sndwich con pan integral, es lo ms indicado. 7. Si a las medias nueves o en la merienda de la tarde come ciruelas pasas o una manzana o un albaricoque seco, o alguna otra fruta para engaar el estomago, es bueno conservar la ltima porcin en la boca durante un rato. 8. Mientras come, se aconseja no realizar otra actividad, como ver televisin o leer; de esta forma podr concentrarse en los sabores y disfrutar cada bocado. Se tiende a comer ms cuando se hace mecnicamente. 9. Cuando est comiendo, es aconsejable dejar descansar los cubiertos cada tres bocados ingeridos. Rompe el ritmo al alimentarse y obliga a comer menos. 10. Cocine solo la cantidad necesaria para cada comida y guarde en el refrigerador
lo que no consuma.
11. Hay que ingerir solo dos platos en cada comida: carne y acompaante y un
poco de queso o fruta.
12. Divida el almuerzo y la comida en dos partes. Primero ingiera la comida fuerte
(carne, legumbres o arroz y pastas) y la ensalada. Dos horas despus, queso o fruta, o ambos. 13. Disfrute de cada bocado como si se tratara del ms exquisito caviar. Consuma pequeas cantidades y saboree lentamente. Otro recurso: imagine que le racionaron los alimentos y que cada bocado es el ltimo. 14. Con poca cantidad de alimentos puede satisfacer el apetito. Pruebe con un huevo duro, un pedazo de queso y una buena ensalada. Algunos bocados de pan sirven tambin para calmar el hambre. 15. Despus de cada comida hay que permanecer sentado por lo menos un cuarto de hora para que aparezca la sensacin de haber saciado el apetito. Una comida ingerida de prisa, no satisface. 16. Se debe comer a las horas en que se queman ms caloras. La cronobiologa ensea que la asimilacin y desasimilacin del organismo vara con las horas del da. Es mejor aligerar la comida mas que el desayuno, por que si come antes de entrar en actividad, gasta caloras. Esto no sucede si come antes de ir a dormir. 17. No se pese despus de un da en que haya comido mucho. Al da siguiente puede compensar con una semi-dieta basada en caldo de legumbres con poca sal, aguas aromticas o t ligero y productos lcteos descremados. El prximo da puede regresar a la alimentacin habitual.
Recursos para engaar el apetito 1. Antes de cada comida ingiera un vaso de agua. Esto le dar la sensacin de
llenura.
3. Cuando vea televisin, en lugar de picar cosas que engordan, coma una 4. 5. 6. 7. 8.
ensalada de lechuga, repollo o alcachofa, hojita por hojita. Un recurso agradable es preparar cubitos de hielo con agua de menta, vainilla, fresa y saborearlos si siente deseos de comer. Cuando se sienta con ganas incontrolables de comer alimentos que engordan, ms vale tomar un trozo de queso con pan, que una galleta. Antes de asistir a un cctel, cena u otra reunin tentadora, lo mejor no es comer un huevo duro como aconsejan tantas dietas, si no un yogurt. Esto disminuye el apetito. Las naranjas no deben exprimirse para hacer jugo. Lo mejor es comerlas en trozos. Resulta muy fcil beberse el de tres naranjas; en cambio, comrselas no. Comience las comidas con un pedacito de protenas (puede ser carne, queso, pollo) y una taza de claro de legumbres, pollo o carne de res desgrasada, que se puede preparar cada tres o dos das. Despus de ingerirlo, se come mucho menos Un buen recurso para disfrutar ricos sabores sin engordar es preparar sorbetes de naranja, mandarina o toronja y vestirlos en las gavetas de hielo. Cuando congelan se pueden sacar de uno en uno. Se puede congelar tambin caf en cubitos de hielo de la misma forma y triturarlo despus para servirlo en una copa grande. Se sugiere comenzar la comida con el queso para saturar el apetito. Es bueno tener en la nevera pepinillos en vinagre. Cuando sienta hambre, corte algunas rodajitas y coma despacio, saborendolos. Si no puede aguantar los deseos de comerse un chocolate cmaselo, pero al
14. Beba dos o tres vasos de agua antes de cada comida. No tanto para llenar el
estmago, sino por diluir en al sangre la sustancia que estimula el apetito.
Mini-economas de caloras. 1. Para que la carne asada a la parrilla pueda cocinarse por mucho tiempo sin
resecarse, ntele mostaza. Nada de aceite. 2. Para aligerar la tortilla, bata los huevos con un poco de agua (1/2 cucharada por huevo) y obviamente hacerla sin grasa. 3. No es conveniente humedecer las carnes asadas con su propia sustancia, que es grasa, sino con caldo o agua. 4. No envuelva las carnes y aves con tocineta, hgalo con salchichas. 5. En las sopas a base de legumbres sustituya las papas por calabacines, que no alteraran su agradable sabor. 6. Para calentar la comida sin que se pegue a la olla o a la sartn, ponga en el fondo un poco de agua o de vino, en lugar de cualquier tipo de grasa. 7. Para el desayuno es aconsejable elegir cereales con volumen como trigo inflado o corn flakes, mejor que los tipos muesli que son bastante mas pesados. 8. Para los sndwiches nunca usar pan blandito ni panes con todo el relleno. 9. Un truco valido para la tortilla es usar un huevo entero y tres claras, en lugar de dos huevos enteros. 10. Para acostumbrarse a tomar el caf o el t sin azcar se puede comer mientras se bebe, una manzana verde o un vaso de agua. 11. Cuando no endulce el caf con azcar, hgalo con granos de pimienta. Le acenta el aroma. 12. Si no le es posible rechazar un whisky, lo mejor es mezclarlo con agua con gas o soda y varios cubos de hielo. 13. Haga dulces almibarados de manzana, sin azcar. Esta fruta tiene la ventaja de que contiene 15 por ciento de azcar. Resultan deliciosos aadindole un poco de canela. 14. Para las vinagretas de rgimen, en que el aceite es sustituido por un producto lcteo, es preferible usar yogurt natural. Para darles ms sabor, aada vinagre de sidra. 15. Si no puede prescindir del jugo de frutas al desayuno, tome el de toronja porque su acidez favorece la eliminacin de las toxinas.
16. Al masticar chicles con azcar se deben rechazar las primeras secreciones
salivares en las que est contenida el azcar. Si no lo hace as, est ingiriendo el equivalente a dos cubitos de azcar. 17. Para aligerar los helados hay que aadirles un poco de gelatina, que es una sper protena con pocas caloras. 18. Para cocinar a fuego lento la carne, es bueno colocar en el recipiente un par de pedazos de tocino con la parte grasa hacia abajo. As, nunca se pega. 19. Tenga siempre en el refrigerador una salsa de tomate sin grasa, para usarla fra o caliente en varios platos. Puede hacerla con un kilo de tomates cortados en trocitos. Colquelos en una cazuela con cebolla picada, un diente de ajo, cuatro hojas de laurel, una ramita de tomillo y medio terroncito de azcar. Se aade una pizca de sal, pimienta y medio vaso de agua. Esto se cocina a fuego lento, durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. Antes de servirse se tritura. 20. Las ensaladas deben prepararse con aceite de oliva. Al ser ms espeso y con un sabor ms fuerte se utiliza menos cantidad. 21. Al hacer mayonesa, sustituya el aceite por dos yemas de huevo cocidas y duras, pasadas por la batidora y mezcladas con una rebanada de queso blanco, jugo de limn, albahaca y pimienta. 22. Si come pizza, encjala con algunos de estos ingredientes; legumbres, cebollas, pimentn, championes o pimientos. 23. Cuando se prepara carne asada no debe usarse una sartn antiadherente. En la comn y corrientes, la superficie queda tostadita, muy sabrosa. 24. Los pasteles y los pats pueden hacerse sin grasa, utilizando migas de pan, leche, gelatina, clara de huevo y frutos secos para darles consistencia. 25. Un buen recurso para distraer el hambre y la sed es tener siempre en el refrigerador una patilla cortada en rebanadas. Es mejor que el agua porque llena ms. 26. Una manera de sustituir la mantequilla derretida en los alimentos cocidos con agua o vapor, es ponindoles vinagre de sidra o salsas fras (verde, rosada, de tomate, de hierbas), pimienta verde y queso blanco. 27. No es necesario privarse de las delicias que ofrecen los postres, si se aprende a endulzarlos con edulcorantes artificiales. 28. Se pueden sustituir los ingredientes grasos por otros que no engordan, como las pulpas de legumbres cocidas, aplastadas y batidas en caldo desgrasado. 29. Algunas personas que se someten a un rgimen de adelgazamiento se quejan de que no han aprendido todava a excluir el azcar de sus alimentos. Lo ideal es sustituirla por azcar de fruta. Como su poder para endulzar es ms alto, es posible utilizar una tercera parte menos. Tambin se puede emplear azcar cristalizada. 30. El repollo picado y fermentado (chucrut) tiene la falsa reputacin de que engorda. El repollo contiene poqusimas caloras si se consume en estado natural. 31. Uno de los mejores trucos para un rgimen de adelgazamiento es la clara de huevo batida. Contiene protenas puras y es voluminosa. Puede aadirla sistemticamente a las tortillas y bizcochos, e incluso a los helados de fruta o de caf. 32. A veces se debe desconfiar de las frutas o legumbres crudas, que muchos creen poder comer siempre sin medida alguna. Esto es cierto si sabe escogerlas bien y si cuenta con un colon fuerte. Las zanahorias, las remolachas y los nabos aportan un 13 por ciento de azcar.
Alimentos Adelgazar
para Control del Caractersticas principales Apetito Alimentos que ms ayudan a bajar de peso Protena lactosrica La mejor protena para disminuir el (Batido y helados Ni 99 apetito Una Dieta Ms) Difcil digestin en personas con Leche descremada o intolerancia a la lactosa (estmago deslactosada, Yogurt y 81 inflamado) Quesos (Ricota, Blanco, Mozarella) Bueno para Acelerar el Metabolismo Bueno para pacientes Pescados (Sardinas, 79 conHipotiroidismo Atn, Salmn, Bacalao) Altsmimo poder de saciedad Excelentes protenas sin grasa Carnes magras: Pavo, 76 Pollo, Res y Cerdo Alto poder de saciedad Excelentes protenas y ricos en Huevos 75 vitaminas Alto contenido de protena y grasa Mariscos 74 buena Alto en Colgeno Gelatina sin azcar 73 Bueno para pacientes conBypass gstrico Chocolate negro sin 70 Bajo contenido de grasa y azcar azcar Endulzantes: Sucralosa (Splenda, Sucaryl) 70 Excelentes sustitutos del azcar Equal,Isomalt, Sorbitol Alimentos que no Puntaje Caractersticas principales engordan Alimentos que ayudan a adelgazar Protena de Soya 61 No disminuye el apetito (Herbalife) Brcoli, Acelga 60 Vitamina C y fibra integral alcachofa, Alfalfa Lentejas, caraotas, Poco carbohidratos y rico en fibra (bueno 59 guisantes para el estreimiento) Espinaca, berenjena, 57 Vitaminas y rico fibra Zanahoria, Pimentn, 52 Vitaminas y bajo ndice glicmico Lechuga Vinagre 51 Mejora el hiperinsulinismo Nueces, Almendras, 50 Grasas buenas y pocos carbohidratos
Merey, Man y Pistacho Mostaza 49 Pimienta, Aj, Organo 48 Chicles sin azcar 48
Tofu 47 Aceite de canola y aceite 43 de oliva Frutas (no jugos) en 40 moderacin Refrescos de dieta, t, 38 caf Agua 37 Aguacate 36 Salsa de tomate 36 Palmitos, Championes 35 Comer en moderacin Leche completa Leche de soya Helados 35 34 34
Muy bajo en azcar Sabroso Excelente reemplazo de la comida chatarra Protena con menor poder de saciedad Grasas buenas que no engordan Alto contenido de fibra, con azcar Muy buen reemplazo de bebidas con azcar Cero caloras pero sin protena Grasas buenas con poco carbohidratos Sabroso, bajo en carbohidratos Fuente de fibra y deliciosos para las ensaladas Alimentos que engordan Alto en Protena, alto en grasa mala Bajo en protena Alto en azcar Bajo en Protena, muy alto en grasa mala Alto en fructosa sin fibra. Sube los Triglicridos Alto en carbohidrato con bajo contenido de fibra. Causa Ovarios Poliqusticos y reglas irregulares Alto en carbohidrato con bajo ndice glicmico Altsimo en carbohidrato. CausaFibromialgia Altsimo contenido de azcar. Malo para los ejercicios para adelgazar Intil para calmar el hambre. Causacada del cabello y acn Alto en grasas malas y azcar. Frecuente en la anorexia Alto contenido de carbohidratos (azcar) Malo para quitar el hambre. Aumenta la grasa abdominal
Palomitas de maz
33
Bebidas azucaradas: 32 Gaseosas Bebidas con fructosa(Gatorade, 31 refrescos) Harina de maz (arepa, 31 tacos) Chocolate de leche 30
Avena
26
Papa, Yuca 22 Miel 20 Aceite de maz y girasol 17 Chocolate blanco Papas fritas Galletas, donuts 15 14 croissant, 13
Alto ndice glicmico. Mala para laDiabetes Alto ndice glicmico sin mucha fibra Alto contenido del peor azcar (fructosa) Alto en grasa mala. Altsimo en grasas malas y azcar Causa infertilidad Alto en grasas muy malas (trans) y azcar Alto en grasas muy malas (trans) ycarbohidratos