© iStockphoto.

com

ESP. No.6 / $35.00

06

7 503000 039504
PRINTED IN MEXICO
 Aproximadamente
la mitad de las
mujeres europeas
en la categoría de
edad comprendida
entre 16 y 30
años practican
deportes. Encuesta
de Nike.

No dudes en
tomar una dosis
de 15 minutos
para reírte, puede
hacerte perder de
2 a 3 kilos al año.

Sabías que las “Libertad al

cinturas delgadas moverse”.
es lo que más atrae Coco Chanel.
a los hombres.

presentación 1
 • EDITORIAL •
Especial de
ensaladas 6
Te presenta:
EDICIÓN A CARGO DE
• Leticia Escobar Lucrecio

18
Chefs estilistas de alimentos
• Mariana Coria
3 • 5 RAZONES y 10 CONSEJOS • Geraldine Romero
PRÁCTICOS PARA TONIFICAR LA
Fotografía • Luis G. Hernández
CINTURA Arte y Diseño Gráfico • D.G. Rocío Romero
6 PeraS y queSo Corrección de estilo
• Beatriz Godínez
• LOS MÉTODOS COMUNES PARA • Adriana Menchaca
TENER UNA CINTURA DELGADA
7 Gado
8 Pollo con berroS
Manzana y Plátano Producción • Rocío Mares Cerde
10 FLEXI BAR r.mares@editoralmango.com
Huevo y vinaGreta Preprensa • Gabriel García Rangel
ramón García rangel
11 JitoMateS aSado Circulación • Miguel A. González
12 verduraS aSadaS m.gonzalez@editoralmango.com
13 rábanoS y PePinoS
14 • 12 EJERCICIOS SÚPER BÁSICOS vENTAS DE PUBLICIDAD

22 16
PARA ADELGAZAR LA CINTURA y
EL ABDOMEN
turca
María del Rocío Loreto Navarro
tel: 5559-6399 y 5559-6903
cel. 04455 2305-8035
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naranJa y eSPárraGoS
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tels. 5559-6923 y 5559-2030 ext.148
18 • MÉTETE EN CINTURA A PARTIR cel. 04455 4181-5952
DE LOS 30’S o.olvera@editorialmango.com
zanaHoria
20 • CINTURA y ABDOMEN: Para dudas y sugerencias de nuestras recetas
comunícate a nuestro correo electrónico
ELEMENTOS ESENCIALES PARA irresistibles_platillos@yahoo.com.mx
ENvEJECER CON GRACIA… o al teléfono 01 (55) 55 59 30 20 ext. 128
21 caPaS con yoGHurt
Huevo y atún irresistibles ensaladas presenta:
22 ruSa con PaPa especial #6
PiMiento tonifica y adelgaza tu cintura
24 brócoli
24
año 1. eSPecial no. 6. Febrero del 2010. revista editada por
editorial Mango S.a. de c.v. editor responsable: Germán Flores
aGuacate relleno Montiel. número de reseva de título en derechos de autor
04-2003-080111060500-102. certificado de licitud de título
• ¡EL MUNDO DE LAS FAJAS! 12796. certificado de licitud de contenido 10368. domicilio
de la publicación: San borja 1031 2º. piso, col. del valle c.P.
berroS y eSPinacaS 03100. México, d.F. impresión: edaMSa impresiones S. a. av.
• UNA BUENA DIGESTIÓN TE Hidalgo núm. 111 Fraccionamiento San nicolás tolentino,
México d.F. tel. 5443-4520. distribución en el distrito Federal
GARANTIZA UN vIENTRE PLANO por la unión de expendedores y voceadores de los Periódicos
de México a.c. calle Guerrero #50 col. Guerrero tel. 5591
26 eJoteS 1400 y 5591 1401 a través del despacho everardo Flores
Serrato, Serapio rendón no. 87 Planta baja col. San rafael
cHícHaroS JaPoneSeS c.P. 06470 tel. 5128 6670. distribución Foránea: codiplyrsa
de c. v. Serapio rendón no. 87 col. San rafael tel. 5566 6200.
28 PePino y cebolla Morada distribución locales cerrados: diMSa Mariano escobedo no.
218 col. anáhuac México, d.F. tel. 5262 9439.
29 betabel
el editor no se hace responsable del contenido de los anuncios
• KRANKING ni de ofertas realizadas por los anunciantes. Prohibida su
30 •UN LOOK SEXy SEGÚN TU reproducción total o parcial. copyright d.r. © editorial Mango,
S.a. de c.v. printed and made in méxico impresa y editada en
CUERPO méxico.

31 rábanoS esta editorial no asume ninguna responsabilidad por las

consecuencias que genere el uso de esta información. esta
• BALL TRAINING información de ninguna manera sustituye una consulta
médica formal. consulte a su médico.
32 col cítricoS

29 Venta de revistas atrasadas

Mayoreo y Menudeo
Atención: Sr. Jesús Díaz Garibay
Tel. 01 (55) 5640 7310
e-mail: almacen_tou_man@hotmail.com
2
Quejas y sugerencia
Atención: Esther Alegría
Tel. 01 (55) 5559 3020 ext. 112
e-mail: e.alegria@editorialmango.com
 5 razones y
prácticos para tonificar la cintura
Lic. Cecilia García Schinkel, nutrióloga

rAzoNES
para mantener tu cintura
tonificada:
uno
Una cintura pequeña, acompañada por un abdomen
tonificado y unas caderas ligeramente más anchas y
firmes son tremendamente atractivas para todos,
incluida la persona que las porta…

dos
La circunferencia de cintura se ha relacionado con
muchas enfermedades crónico degenerativas,
incluida la diabetes mellitus tipo II y las enfermedades
cardiovasculares, las dos principales causas de muerte
en México, tanto para hombres como para mujeres.

tres
Una cintura ensanchada implica unos órganos forra-
dos e invadidos de grasa. Grasa saturada, de cade-
na corta y rica en colesterol. De la menos sana. Y
esa grasa ataca los órganos, los inflama, los lastima
y no les permite funcionar. Basta leer los síntomas
y consecuencias de la condición conocida como
“hígado graso” para comprender.
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Cuatro
A mayor circunferencia de cintura menos expectativa
de vida. Así de sencillo: las personas que mantienen
una cintura más pequeña (de menos de 80 cm si
son mujeres y de menos de 90 si se trata de varones)
tienen mayores probabilidades de vivir más años y
de vivirlos con más calidad.

Cinco
La circunferencia de cintura es uno de los factores
principales que determina la probabilidad de sufrir
un infarto al corazón. A mayor circunferencia de
cintura mayor probabilidad de sufrir un infarto. Y
¿Quién quiere morir o quedar dañado a consecuencia
de un infarto?
3
 CoNSEjoS
para mantener una cintura tonificada:
uno
Mantén un peso corporal sano. Lo ideal es tener un índice de ma-
sa corporal (peso en kg / estatura en metros al cuadrado) de entre
19 y 24.5
dos
Consume menos grasas en tu dieta. Recuerda que las grasas son los
nutrimentos con mayor densidad de energía y aportan 9 Kcal por gramo,
contra tan sólo 4 Kcal de los hidratos de carbono o proteínas. Prefiere
preparaciones crudas, asadas, hervidas, al vapor, horneadas o sofritas
antes que las frituras. Cuidado con las botanas fritas y las galletas rellenas
o pastelillos.
tres
Consume menos grasas de origen animal como las que contiene los
cortes de carnes, los quesos madurados o la crema, los jamones, chorizos
y otros embutidos y carnes frías o la mantequilla y el queso crema. Estas
grasas no sólo aportan una gran cantidad de energía también son factor
de riesgo para enfermedades cardiovasculares, infartos, embolias o
trombosis.
Cuatro
Cuando consumas grasa prefiere las de origen vegetal. Consume
semillas oleaginosas, como cacahuate, almendra o pistache en
pequeñas cantidades como parte de tus refrigerios (en vez de panes,
galletas o pastelillos). Elige aceites como el de soya o maíz para tus
platillos calientes en pequeñas cantidades y adereza tus ensaladas y otras
preparaciones crudas con aceite de oliva o de aguacate. De los alimentos
de origen animal elige los pescados o las aves sin piel. Consume pescados
de agua fría como el atún, la sardina o el salmón, por lo menos una vez
a la semana.
Cinco
Busca las grasas de la familia conocida como omega. Se encuentran en los
aceites y las semillas oleaginosas, así como en la aceituna, el aguacate o el
ajonjolí. Están también, en altas concentraciones, en las algas y pescados
de mares fríos. Busca una proporción alta en ácido oleico (omega 9), más
baja en ácido linoléico (omega 6) y muy abundante en omega 3 (ácido
y ahora, a trabajar. razones hay muchas para seguir estos sencillos consejos y gozar de
una cintura más tonificada, y de la salud y bienestar que la acompañan.
4
alfa linolénico). De este último se derivan algunos ácidos grasos como
el EPA, ALA y DHA que no sólo protegen la salud cardiovascular sino
también significan beneficios para la visión, y el desarrollo cognitivo y
de la función cerebral. Esta proporción ideal la encuentras en el aceite de
soya, el aguacate, el atún o el cacahuate.
Seis
Haz ejercicio aeróbico por lo menos tres veces a la semana y por lo
menos durante 30 minutos. Busca una actividad deportiva que disfrutes,
y si se puede, compartas con alguien querido. Incorpora al ejercicio
aeróbico a tu rutina y estilo de vida y no lo dejes de hacer ni en épocas
de mucho estrés y ocupaciones. Si nunca haz hecho ejercicio, empieza
por caminar a buen paso.
Siete
Dedica 5 minutos todas las mañana a hacer ejercicios abdomina-
les. Ejercita la parte alta del abdomen levantando tu espalda hasta 45
grados. Haz varias repeticiones. Luego, ejercita la parte baja del abdomen
levantando las piernas y girándolas. Finalmente haz varias repeticiones de
ejercicios que giren tu cintura. Así la mantendrás más torneada. Levanta
tu espalda o tus piernas girando hacia el lado.
ocho
Considera alguna rutina de ejercicio o esparcimiento que implique
mover la cadera y cintura. El baile hawaiano o tahitiano, el danzón o el
belly dancing tipo árabe serían ideales. Tonifican la cintura y el abdomen
y reducen medidas de una manera impresionante.
Nueve
Bebe agua pura y cristalina en abundancia y prefiérela a las bebidas
azucaradas y con gas. Te mantendrás más delgada y también menos
inflamada.
diez
Consume suficiente fibra en tus alimentos. Así, tu digestión será rápida
y eficiente y no sufrirás de inflamación abdominal, gases o distención.
Además la fibra da saciedad y te puede ayudar a mantener un peso más
sano.
 “Lo que a las mujeres les gusta más
del deporte es que obtienen resultados
físicos y una agradable sensación de
orgullo después de practicarlo. Para ellas
lo más destacable es que se sienten con
más energía y el principal motivo para
practicar deporte es su salud general”.
flora de ramón, NikeWomen iberia
Brand Manager de Nike.

“Cuanta
menos rutina,
más la vida”.
Amos Alcote.

“Ah, que esa

mujer asemeje
un poema que
sea sí, ella:
que nadie
la defina”.
Vinicius de
Moraes.

blanco 5
 PARA: 4 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

ingredientes
2 peras cortadas en
cuartos
3/4 de taza de crema
ligera
1 cucharada de vinagre
blanco
Sal y pimienta
1 lechuga francesa o
bien hojas de lechuga
mixtas
2 tazas de berros (sólo
las partes tiernas)
1 pepino rebanado
150 g de queso de cabra
Peras y queso
2 cucharadas de cebollín rebanado
picado

En un tazón baña las rebanadas de pera con

dos cucharadas de la crema, esto es para evitar
que se oxiden, mezcla el resto de la crema con
el vinagre, sal y pimienta, añade el cebollín
picado.

Acomoda en platos individuales o en una

ensaladera la lechuga, los berros, sobre ésta
acomoda las peras, el pepino y el queso de
cabra. Baña con el aderezo de crema justo
antes de servir.

LoS MÉtodoS CoMuNES PArA tENEr

todAS SoÑAMoS CoN tENEr uNA CiNturA dEfiNidA PArA LuCir

uN CuErPo ArMoNioSo y SÚPEr SEXy. PEro LAMENtABLEMENtE
ES LA PARTE DEL CUERPO QUE TIENDE A ACUMULAR MÁS GRASA.
¿PEro QuÉ SE PuEdE HACEr PArA diSMiNuir CiNturA? SEgÚN LAS
ENCUESTAS ÉSTOS SON LOS MÁS EFECTIVOS.
- Bajar el nivel de grasa haciendo una dieta sana y ejercicios.

- Las fajas reductoras, aunque no hay estudios reales que de-

muestren que los resultados sean los deseados, se usan todos los
días ocultando el abdomen y comprimiendo la grasa.

6
 PARA: 2 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

ingredientes

Gado
1 papa grande cocida PARA EL ADEREZO
1 taza de ejotes cocidos 2 cucharadas de aceite
2 jitomates de oliva
1 taza de germinado 1/2 taza de crema de
de soya cacahuate
1/2 cebolla chica 1/4 de cebolla picada
1/4 de pimiento morrón 2 cucharadas de azúcar
1 paquete de tofu firme 2 cucharadas de salsa
1 lechuga de soya
2 huevos cocidos 1 limón (el jugo)

En un tazón incorpora, la papa cocida en

cubos, los ejotes a la mitad, los jitomates en
gajos, el germinado de soya, la cebolla picada y
el pimiento morrón en rajitas.

Fríe el tofu en una sartén con un poco de

aceite, cocínalo con cuidado para evitar que se
desbarate, cuando esté de color amarillo claro,
retira.

PARA EL ADEREZO: incorpora todos los

ingredientes en la licuadora. Vierte la mezcla
sobre el tazón de los demás ingredientes, re-
vuelve bien.

Para servir la ensalada coloca una cama de

lechuga y agrega los demás ingredientes, por
último coloca las rebanadas de huevo y el tofu.

- Las fajas que te provocan sudar no son efectivas porque sólo

estás eliminando agua y no quemas grasa. Si las usas cuida que
no sean muy apretadas.

- La liposucción es una opción definitiva porque extrae la

grasa en el cuerpo, pero lamentablemente hay estudios donde
demuestran que las personas que se la practicaron no aprenden a
comer saludablemente y en poco tiempo engordan y pierden los
resultados de la cirugía.

- Masajes reductivos pueden ser un excelente complemento junto

la dieta y los ejercicios.

- Los aparatos especiales sólo funcionan si haces los ejercicios

como el fabricante dice que lo hagas, pero tienes que usarlos y no
dejarlos como parte de la decoración de tu cuarto.

- Pastillas: No hay pruebas científicas que demuestren que te

ayuden adelgazar.

- Cremas y lociones: Algunas dicen que te ayudan a fortalecer y

tonificar, pero tampoco hay pruebas de que funcionen. Muchas
de estas cremas contienen ingredientes que aumentan la cir-
culación, pero no se ha demostrado que quemen la grasa.

- Si no tienes mucha grasa abdominal, los ejercicios para esa zona

son muy efectivos.
7
 PARA: 2 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL ingredientes

Pollo con berros

2 manzanas 2 cucharadas de azúcar
1 plátano 1 cucharada de canela
molida
PARA EL ADEREZO 1 cucharada de vainilla
1/2 taza de crema para liquida
batir

Corta las manzanas en ocho gajos, corta los plátanos en rodajas

y ponlos en un tazón.

PARA EL ADEREZO: Bate la crema hasta que monte añadiendo el

azúcar poco a poco, una vez montada agrega la canela y mezcla
suavemente.

Para servir acomoda la fruta en platos individuales, baña con la

vainilla y con la crema.

Manzana
y plátano

ingredientes
2 medias pechugas de PARA EL ADEREZO
pollo cocidas 1/2 taza de crema acida
2 tazas de berros 1/2 taza de yoghurt
1 pepino cortado en 5 cucharadas de leche
rodajas 1 cucharada de jugo de
limón
Sal y pimienta

PARA EL ADEREZO: Revuelve en un tazón todos los ingredientes

con la ayuda de un globo.

Para servir la ensalada coloca una cama de berro, sobre ésta coloca la
pechuga de pollo, decora con el pepino en rodajas y vierte un poco
de aderezo.

PARA: 2 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

8
 “Vive ahora,
no guardes a
que llegue el
mañana: corta
hoy mismo las
rosas que la
vida te regala”.

“y yo elijo lo
que no me detiene
en mi aventura”.
Luisa Berutti.

“La moda es un vehículo de expresión,

es cuestión de confianza y estilo,
no de reglas, de prendas sexy pero
no agresivas. un traje masculino
me parece increíblemente sexy”.
Stella McCartney.
rojo 9
 flexi-bar
J
PARA: 2 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

Es una barra flexible de 1.50 ela-

borada en plástico reforzado con
fibra de vidrio y en cada extremo
tiene una pesa en forma de
cilindro.

Debes iniciar un balanceo y la barra

se pone en movimiento, produce
una vibración que genera una
reacción en la musculatura de la
espalda, abdomen, pelvis quienes
trabajan contra del balanceo o las
vibraciones de la barra flexible.

Este entrenamiento mejora nota-

blemente la postura y previniendo
dolores y molestias. Durante el ba-
lanceo del Flexi Bar el cuerpo debe
estar estable aunque se pueden
adoptar diferentes posiciones.

BENEfiCioS
- obtendrás una sensación corporal totalmente nueva.
- Es efectivo contra dolores de espalda.
- reforzamiento del tejido conjuntivo.
- Mejora la postura corporal.
- define glúteos y músculos.
- reducción de grasa corporal.
- Aumento de la capacidad de concentración.

Huevo y vinagreta
- Compensación de desbalances musculares.
- Entrenamiento perfecto para mujeres después del embarazo.

Su uso combina el entrenamiento de la fuerza muscular y resistencia física.

El entrenamiento con el Flexi bar incluye energía, fuerza y estímulo del
sistema nervioso.

Es un entrenamiento ideal para cualquier persona; puede hacerse incluso

sentada dependiendo del grado de la condición física y para cualquier ingredientes
edad.
1 lechuga romana 1/2 taza de aceite de
Es un aparato único en enfermedades de espalda y para enfer- 2 huevos cocidos, oliva
medades de las articulaciones, por ejemplo: cortados en cubitos Sal y pimienta
1/4 de taza de perejil 2 jitomates
- Tensión en la zona de los hombros y de la nuca. picado 1/2 cebolla morada
1/2 taza de vinagre 1/4 de taza de cebollín
- Problemas en zonas de columna vertebral lumbar y cadera. blanco picado

- Artrosis hombros, articulación de la cadera, articulaciones de las vértebras.

- Es un aparato efecto para adelgazar.
- Puedes configurar tu propio plan de entrenamiento para aumentar la
condición física y aumentar la masa muscular cuidando al mismo tiempo
las articulaciones. Además eleva la musculatura y endurece.
Lava y desinfecta la lechuga. Corta en cubos pequeños el huevo,
colócalos en un tazón junto con el perejil, el aceite y el vinagre.
Sazona con sal y pimienta
Corta en cuartos los jitomates, corta en rodajas la cebolla
morada.

Para servir acomoda una cama de lechuga y sobre éstas acomoda

los demás ingredientes, espolvorea un poco de cebollín para
decorar la ensalada.
10
Jitomates ingredientes
PARA: 4 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

8 jitomates
4 tazas de lechugas lavadas y

Jitomates asados
desinfectadas
3/4 de taza de aceitunas verdes enteras
1 taza de croutones

PARA LA VINAGRETA
5 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta

Lava los jitomates y córtalos por

la mitad, ásalos en la parilla 10
minutos por los dos lados, deja
enfriar un poco.

PARA LA VINAGRETA: En un fras-

co con tapa, mezcla vigorosamente
los ingredientes hasta obtener una
mezcla homogénea.

En un platón acomoda las lechu-

gas, los jitomates, las aceitunas y los
croutones; baña con la vinagreta y
sirve.

¡LA CINTURA MÁS

pequeña!
ESTA MUJER LLAMADA CATHIE
JUNG ES FAMOSA POR SUS 38 CM
DE CINTURA, SE HACE LLAMAR
LA REINA DEL CORSET, QUIEN
LO USA TODOS LOS DÍAS LAS 24
HORAS A LO LARGO DE 20 AÑOS.

COMO SE APRECIA EN LA FOTO NO

LUCE EN ABSOLUTO ESTÉTICO,
ASÍ QUE NO ES PARA NADA DIGNA
DE IMITARSE.

11
 PARA: 4 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

ingredientes
3 pimientos rojos lavados
4 calabazas largas lavadas
1 cebolla morada
2 berenjenas lavadas
4 hongos portobello limpios
1 taza de aceitunas negras enteras
Hojas de menta
1/4 de taza de vinagre balsámico
Verduras asadas
Sal y pimienta

Corta los pimientos en cuartos, qui-

tándoles las semillas, las calabazas
córtalas en rebanadas delgadas, la
cebolla córtala en cuartos, la be-
renjena córtala a lo largo no muy
gruesa, los hongos portobello en
rebanadas.

Calienta una parrilla, asa las

verduras diez minutos, deja enfriar
un poco y colócalas en un platón,
añade las aceitunas, adorna con
las hojas de menta; baña con el
vinagre balsámico, sazona con sal
y pimienta; y sirve de inmediato.

REÍR TE ADELGAZA
REIRTE TE PUEDE BAJAR DE PESO, CUANDO RÍES LLEGAS A MO-
VER 400 MÚSCULOS DEL CUERPO. UN REQUISITO FUNDAMENTAL
ES QUE SEA CONSTANTE Y REINCIDENTE.

NO DUDES CARCAJEARTE CON GANAS, DISFRUTAR LA VIDA Y DE

LOS QUE TE RODEAN. VER PELÍCULAS CON GENTE QUE LE GUSTE
REÍRSE, CONTAR CHISTES Y RECORDAR HISTORIAS DIVERTIDAS.

RECUERDA QUE LA RISA LIBERA TENSIONES, MEJORA LA AUTO-

ESTIMA Y FORTALECE EL CORAZÓN.

12
 PARA: 4 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

Rábanos ingredientes

y pepinos
1 pepino lavado
10 rábanos lavados
1/2 taza de perejil picado
1 taza de germinado de soya

PAR LA VINAGRETA
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de aceite de canola
Sal y pimienta

Corta el pepino en rodajas del-

gadas sin pelar, los rábanos
también en rodajas delgadas.

Mezcla los ingredientes de la

vinagreta en un tazón vigo-
rosamente hasta integrarlos to-
talmente.

Acomoda los pepinos y los rá-

banos en un plato, añade el ger-
minado, espolvorea el perejil pi-
cado y vierte la vinagreta al mo-
mento de servir.

Sugerencia: Si quieres atenuar

el sabor intenso de los rábanos
puedes marinarlos en la vina-
greta unos minutos antes de
incorporar.

ESTADÍSTICAS DE MUJERES
QUE PRACTICAN EJERCICIO
REIRTE TE PUEDE BAJAR DE PESO, CUANDO RÍES LLEGAS A MOVER
400
41%MÚSCULOS DELPUEDEN
SIENTEN QUE CUERPO.CONQUISTAR
UN REQUISITOELFUNDAMENTAL
MUNDO. ES QUE
SEA CONSTANTE
77% Y REINCIDENTE.
TIENEN CONFIANZA EN ELLAS MISMAS.
77% SE SIENTEN TRIUNFADORAS.
NO DUDES
62% CARCAJEARTE
TIENEN CON GANAS, DISFRUTAR LA VIDA Y DE LOS
ALTA SU AUTOESTIMA.
QUE TE
85% RODEAN.
ESTÁN VER PELÍCULAS
ORGULLOSAS CON
DE SER GENTE QUE
QUIENES SON.LES GUSTEN REÍRSE,
CONTAR
12% CHISTES Y RECORDAR
ENCONTRARON HISTORIASALDIVERTIDAS.
PAREJA GRACIAS DEPORTE.
59% LES AYUDA A SUPERAR EL ESTRÉS O LA IRA.
RECUERDA QUE LA RISA LIBERA TENSIONES, MEJORA LA AUTOESTIMA
3Y FORTALECE
DE CADA 4 EL CORAZÓN.
MUJERES ENCUESTADAS QUE PRACTICAN DEPORTE REGULARMENTE
DICEN QUE SE SIENTEN FUERTES EMOCIONALMENTE.
LA GRAN MAYORÍA DE MUJERES DEPORTISTAS SE SIENTEN ATRACTIVAS Y SEXYS.
13
FUENTE: NIKE.
 12
ejercicios súper básicos para
adelgazar la cintura y
el abdomen
EJERCICIO • 1
Parada con las piernas abiertas a la altura de
los hombros, rodillas ligeramente flexionadas,
coloca las manos atrás de la nuca, tuerce el
tronco hacia el lado izquierdo manteniendo la
espalda recta, regresa a la posición inicial y haz
lo mismo del otro lado; repite 30 veces. Cuida
de no forzar la nuca para que no te lastimes.
Otra variante es poner las manos en la cintura.
EJERCICIO • 2
Este ejercicio es parecido al anterior, pero ne-
cesitas un palo de escoba, colócalo detrás de
la nuca y tómalo por detrás con las manos una
a cada lado. Comienza a girar a la izquierda haz
un giro y repite al mismo lado. Vuelve al centro
y repite al lado derecho. Repite 30 veces.
EJERCICIO • 3
Parada recta con las piernas semiabiertas incli-
na el tronco hacia adelante, toca con tu mano
derecha el pie izquierdo vuelve a la posición
inicial y repite con la otra mano toca el otro pie.
Repite tanto como puedas.
EJERCICIO • 4
Un ejercicio efectivo es jugar con el aro,
así trabajarás la cintura y la cadera. Procura
mantener el movimiento 5 minutos.
EJERCICIO • 5
Parada con los pies a la altura de los hombros y
una pesa en la mano derecha, flexiona el tronco
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14
a un lado hasta donde puedas llegar sin forzar
la postura. Regresa y lleva el tronco hacia el otro
lado. Repite 15 veces. Cuida que la cadera no se
balancee y el tronco erguido. Cambia la pesa de
lado y haz de nuevo la rutina. Evita aguantar la
respiración, forzar el cuerpo con movimientos
bruscos. No inclines el tronco hacia enfrente.
Flexiona hacia un lado sin despegar del suelo el
talón del pie contrario.
EJERCICIO • 6
Parada con los pies separados, eleva los brazos,
respira profundamente e inclina el tronco hacia
un lado lo más que puedas, gira hasta mirar el
suelo sin encorvar la espalda, al mismo tiempo
baja los brazos cuando vayas al frente, toca el
suelo y sigue para terminar el círculo. Regresa a
la posición inicial y repite 5 veces en un sentido
y luego en el contrario.
EJERCICIO • 7
Con las siguientes rutinas haz movimientos
lentos y controlados. Inhala cuando eleves el
cuerpo y exhala cuando bajes. Te sugerimos:
1a. semana realiza 2 series de 10 repeticiones
2a. semana haz 3 series de 10 repeticiones
3a. semana haz 2 series de 15 repeticiones
4a. semana haz 3 series de 12 repeticiones
Con un palo de un metro de largo, acuéstate
boca arriba con las piernas flexionadas y las
plantas sobre el piso, toma el palo con las dos
manos, llévalo hacia atrás, eleva los brazos, el
cuello y la cabeza unos segundos, contrae el
abdomen y luego vuelve a la posición inicial.
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EJERCICIO • 8
Recostada boca arriba con las piernas flexio-
nadas y con los brazos a los lados, eleva la
pierna derecha, cadera, glúteos y la mitad del
tórax para que formes una línea recta inclinada.
Baja despacio y repite con la otra pierna.
EJERCICIO • 9
Arrodillada frente a una polea alta agarra la
cuerda, codos semiflexionados y tronco recto.
Baja el tronco hasta casi tocar las rodillas con los
codos, expulsa el aire y mantén la contracción
un par de segundos, regresa a la posición inicial
y toma aire. Este ejercicio es ideal para la cintura
y el abdomen, además es una alternativa de
trabajar con peso para dar grosor y tamaño.
EJERCICIO • 10
Sentada al borde de un banco con la espalda
recta girando lo máximo posible hacia los
costados. En este hazlo 15 minutos de forma
ininterrumpida.
EJERCICIO • 11
60 abdominales.
EJERCICIO • 12
Colgada de una barra con las rodillas juntas y
estiradas. Flexiona las rodillas eleva hasta tratar
de tocar el pecho, expulsa el aire, contrae el
abdomen y regresa despacio a la posición
inicial.
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 “Tener estilo es un estado
del espíritu. Ser elegante
no implica vestirse con alta costura,
pues con modelos simples y una
buena combinación de materiales
también se consigue”.
André Courrèges.

“¿Qué es trabajar
con amor? Es tejer
la tela con hilos
provenientes del
corazón, como si un
ser amado fuera a
usar esa tela”.
Khalil Gibrán.

“Si puedes
hablar, puedes
cantar; si puedes
caminar, puedes
bailar”.

naranja 15
 PARA: 4 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

ingredientes
3 cucharadas de aceite 2 tazas de yoghurt
de oliva 2 limones (el jugo)
4 zanahorias, peladas y Sal y pimienta
ralladas Hojas de perejil fresco
2 dientes de ajo para decorar
triturados

Calienta en una sartén el aceite de oliva, fríe

las zanahorias unos minutos, sólo hasta que
se empiecen a suavizar, retira del fuego y deja
enfriar.

Una vez fría mezcla con el ajo, el yoghurt, el

jugo de limón y sazona con sal y pimienta. Sirve
de inmediato. Decora con las hojas de perejil.

Turca
PARA: 2 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

ingredientes
5 espárragos pelados PARA EL ADEREZO
2 naranjas peladas, sin 2 cucharadas de mostaza
piel, ni membranas Dijón
1/2 taza de perejil picado 1 naranja (el jugo)
1 aguacate rebanado en 2 cucharadas de oliva
gajos Sal pimienta
1 lechuga escarola
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Agua con limón

En una sartén con un poco de aceite de oliva

saltea unos segundos los espárragos con sal y
pimienta.

Pela las naranjas y saca los gajos sin piel. Corta

los aguacates en ocho gajos.

PARA EL ADEREZO: licua todos los ingre-

dientes y reserva. Coloca una cama de lechuga
y coloca los demás ingredientes, agrega el
aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.

16
Naranja y espárragos
 ingredientes
PARA: 2 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL
1 huevo cocido
1 paquete de tortellinis
3 zanahorias
3 corazones de lechuga

Tortellinis
PARA EL ADEREZO
1/2 taza de crema para batir
1/2 taza de yoghurt
1 limón (el jugo)
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta

En una olla con agua hirviendo

coloca los tortellinis, déjalos cocer
de 10 a 15 minutos o hasta que estén
al dente, escúrrelos y enjuágalos
con agua fría para que no se sigan
cociendo. Pela las zanahorias y cór-
talas en rodajas

Para el aderezo mezcla todos los

ingredientes en la licuadora.

Para servir coloca sobre un platón

una cama de lechugas, sobre ésta
coloca los demás ingredientes, los
huevos rebanados y justo antes de
servir baña con el aderezo.

Tahitiano
UNA EXCELENTE IDEA
PARA UNA CINTURA
DE AVISPA
Es una danza polinesia tradicional
que proviene de Tahiti o “Isla del
amor”. Tiene mucho movimiento
de cadera y la seducción juega
un papel importante. Además se
habla mucho con las manos.

Se practica descalza. Los pricipales

movimientos están en la cadera,
músculos del abdomen y la zona
pélvica, pero también se fortalecen
las piernas, los glúteos, los brazos y
movilidad en las articulaciones.
© iStockphoto.com

17
 PARA: 4 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

A PARTIR DE LOS 30 AÑOS!

Zanahoria
ingredientes
4 zanahorias, peladas y 1/2 taza de arándanos
cortadas en juliana deshidratados
3/4 de taza de hojas de 3 cucharadas de aceite
perejil de oliva
4 cucharadas de coco 3 cucharadas de jugo de
rallado naranja
3 cucharadas de 1 pizca de comino en
cacahuates pelados, sin polvo
sal y tostados

Coloca todos los ingredientes en un tazón, vierte sobre ellos el

aceite de oliva y el jugo de naranja, sazona con el comino en
polvo. Revuelve bien y sirve en platos individuales.

A PARTIR DE ESTA EDAD EL CUERPO COMIENZA A CAMBIAR,

SE REDONDEA, SE ACUMULA GRASA SUBCUTÁNEA PRIN-
CIPALMENTE EN LAS CADERA Y EL VIENTRE. ¡ENGORDAR ES
ALGO MUY LATENTE!
En los 40’s la piel del cuerpo comienza una etapa de desvitalización, se
pierde firmeza, suavidad e hidratación natural.

Pero no te asustes hay soluciones practicas que puedes llevar

a cabo fácilmente.

- Mete el estómago, erguir los hombros y el cuello en su lugar. Se

pueden reducir centímetros simplemente si realizamos 20 aspi-
raciones profundas al mismo tiempo que controlamos la postura y
nos relajamos.

- Camina correctamente sin prisa, es un excelente ejercicio para vencer

la acumulación de grasas. Se recomienda una hora.

- La gimnasia es excelente para moldear el cuerpo y dar forma a la

cintura, las piernas y glúteos. Es importante estar dirigida por un
entrenador profesional.

- Duchas con agua tibia son ideales para la circulación, ayudar al tono
muscular.

- No olvides tomar 2 litros de agua.

18
 De acuerdo al Instituto Mexicano
del Seguro Social (IMSS) en el 2025
el 25% de la población adulta de México
será diabética a causa de su mala
alimentación y el sobrepeso.

“Un beso puede se

una coma, un signo
de interrogación o
signo de exclamación.
Estas son las reglas
básicas de puntuación
que toda mujer
tendría que saber”.
Mistinguette.

“Siempre me he
considerado el
pilar de mi vida”.
Meryl Streep.

amarillo 19
 Lic. Cecilia García Schinkel, nutrióloga

Cintura y
ELEMENTOS ESENCIALES PARA
Conforme pasan los años nuestra cintura se ensancha un poco y nuestro
abdomen se vuelve más flácido, sobre todo en las mujeres que hemos
tenido hijos. Esto lo asumimos como parte de los procesos “naturales”
del cuerpo y aunque nos molesta ligeramente porque lucimos menos
estilizadas, no pensamos que tenga mayor consecuencia.

Y la verdad es que sí: que la fuerza y tono del abdomen y el tamaño de

la cintura son dos de los factores claves para envejecer más lentamente.

A las mujeres nos pasa que con los años y con los partos de los hijos se nos
debilitan mucho los músculos del abdomen y sobre todo los de su piso,
el perineo. Y como no estamos acostumbradas a ejercitarlos como parte
de nuestra rutina y muchas veces ni siquiera sabemos que es importante
hacerlo, nos vamos dejando. Y cada vez tenemos la cintura un poco más
ancha, el abdomen un poco más distendido y el perineo (músculo inferior
© iStockphoto.com

que sostiene la caja torácica) un poco menos resistente.

Estos cambios paulatinos se pueden identificar por sus síntomas. Además

de lucir un poco más anchas, tenemos menos tolerancia a la espera para

PARA: 4 PERSONAS • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 MINUTOS • DIFICULTAD: FÁCIL

Capas con yoghurt

ingredientes
2 tazas de lechuga 200 g de queso
romana rebanada manchego cortado en
finamente julianas
1 taza de rábanos
cortados en medias PARA EL ADEREZO
lunas 1/2 taza de crema
1 taza de pimiento 1/2 taza de yoghurt
morrón amarillo picado natural
en cubos pequeños 3 cucharadas de
1 taza de jamón picado mayonesa
en cubos pequeños 1 cucharada de jugo de
1 taza de garbanzos limón
(pueden ser de lata) 2 cucharadas de menta
1 taza de granos de picada
elote precocidos, Sal y pimienta
descongelados

En 4 tazones individuales acomoda los ingre-

dientes en el siguiente orden, la lechuga, los
rábanos, el pimiento, el jamón, los garbanzos,
los granos de elote y el queso.

PARA EL ADEREZO: En un tazón mezcla la

crema, el yoghurt, la mayonesa, el jugo de
limón y la menta picada, sazona con sal y
pimienta. Vierte sobre la ensalada justo antes
de servir.

20
abdomen:
enVejeCer
ENVEJECER CON
Con GRACIA…
graCia…
orinar; muchas de nosotras a partir de los cincuenta años incluso sufrimos
de incontinencia ocasional, sobre todo cuando la vejiga llena coincide con
la risa…
También tenemos menos fuerza y esa falta de fuerza abdominal no sólo
nos hace lucir menos compactas, sino además nos hace perder estatura
y postura. Claro, para mantenerse erguida, con la espalda derechita y
una postura correcta, hay que tener fuerza en el abdomen. Esta falta de
musculatura abdominal es la responsable de que muchas mujeres mayo-
res luzcan encorvadas, empequeñecidas, que incluso pierdan algunos
centímetros de estatura además de lucir flácidas.
El abdomen sin fuerzas tampoco sostiene muy bien a los órganos. Todo
se “cuelga” un poquito; los órganos se caen ligeramente, se desacomodan
y estos procesos contribuyen no sólo a la incontinencia de orina sino
también a la colitis y el síndrome de colon irritable, a problemas en el útero
y otras cuestiones médicas.
Finalmente, un abdomen falto de musculatura también se manifiesta
como una cintura ensanchada, con más grasa de la necesaria. Y este
exceso de grasa abdominal se ha relacionada con muchas enfermedades
crónico degenerativas como las condiciones cardiovasculares, la diabetes,
problemas renales y del hígado. De hecho la circunferencia de cintura se
considera uno de los mejores parámetros para poder predecir el riesgo
de enfermedades crónico degenerativas que tiene la persona. Y es que
la grasa no sólo se acumula por fuera, bajo la piel, donde es visualmente
más desagradable. También se acumula por dentro, recubriendo los
órganos e impidiendo sus funciones adecuadas, llenándolos de colesterol
y triglicéridos e inflamándolos perenemente. Y unos órganos llenos
de grasa, se enferman más. Duran menos y se descomponen, trabajan
con menos eficiencia y resisten mucho menos las infecciones y otras
enfermedades….
Queda claro: las razones para mantener tonificada la cintura y fuerte el
abdomen son muchas. Rebasan lo meramente estético e invaden el campo
de la salud y el bienestar a mediano y largo plazo. Vale la pena el esfuerzo:
un abdomen y una cintura tonificados, gracias al control del peso corporal
y al ejercicio rutinario, nos premiarán no sólo con una apariencia más
hermosa y juvenil, sino con una postura más erecta toda la vida y con unos
órganos funcionales y sanos, y por lo tanto resistentes a la enfermedad.

Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 25 minutos • diFiCultad: FáCil

ingredientes
2 huevos cocidos PARA LA VINAGRETA
2 pimientos amarillos 4 cucharadas de aceite
cortados en cuadros de oliva
1/3 de taza de aceitunas 3 cucharadas de vinagre
rellenas de pimiento de manzana
rebanadas 1 diente de ajo, triturado
1 cebolla rebanada en Sal y pimienta
aros 1 cucharada de hojas de
Hojas de lechuga orégano frescas picadas
francesa 1 cucharada de perejil
1 lata de atún escurrida picado
Sal y pimienta

Pela los huevos y córtalos en rebanadas, coloca

la lechuga sobre un platón o ensaladera, sobre
ésta acomoda el resto de los ingredientes en
forma decorativa.

PARA LA VINAGRETA: Mezcla perfectamente

todos los ingredientes en un tazón batiendo
vigorosamente, vierte el aderezo sobre la
ensalada justo antes de servir.

Huevo y atún 21
Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 25 minutos + tiemPo de reFrigeraCión • diFiCultad: FáCil Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 25 minutos • diFiCultad: FáCil

Rusa con papa

ingredientes
500 g de papas cocidas,
peladas y cortadas en
cubos
3 zanahorias, peladas y
cortadas en cubos
1 pimiento amarillo
cortado en cuadros
Pimiento
ingredientes
1 taza de chícharos 2 pimientos morrón 2 tazas de gajos de
precocidos amarillos naranja
1 taza de mayonesa 2 cebollitas cambray 1/2 taza de cacahuates
Sal y pimienta 4 tallos de apio lavados 1 taza de germinado
3 cucharadas de perejil 2 rebanadas de piña de soya
picado 1 taza de granos de elote 2 cucharadas de hojuelas
2 huevos cocidos precocidos de chile

Coloca las verduras en un tazón, añade la mayonesa, sazona con sal, Lava los pimientos y córtalos en cuadros pequeños, corta las cebollitas
pimienta y perejil, mezcla bien y sirve en un tazón o ensaladera. Por cambray en rodajas delgadas hasta el tallo verde, al apio lavado quítale
último añade los huevos cocidos, pelados y cortados en cuartos. los hilos y corta en rebanadas gruesas, la piña pícala en triángulos
Refrigera una hora antes de servir. pequeños, descongela los granos de elote.

Sugerencia: Si quieres hacer la receta más ligera puedes mezclar 1/2 En un tazón mezcla los pimientos, la cebolla, el apio, la piña, los
taza de mayonesa light con 1/2 taza de yoghurt natural. granos de elote y los gajos de naranja; acomoda la mezcla en un
platón y añade los cacahuates, el germinado y por último las hojuelas
de chile.

22
 “la felicidad es
tener buena salud
y mala memoria”.
ingrid bergman.

“hay que
escuchar el
corazón, pero
dejar hablar al
corazón”.
margarite
Yourcenar.

verde
“tengo muchas cosas
para probarme a mí
misma: una de ellas es
que puedo vivir la vida con
una audacia infinita”.
oprah Winfrey.

23
 Para: 2 Personas • tiemPo de PreParaCión: 30 minutos • diFiCultad: FáCil Para: 2 Personas • tiemPo de PreParaCión:

Brócoli
ingredientes
1 brócoli en ramilletes, cocido
1 pepino inglés
2 cucharadas de hojas de menta
1 cucharada de cilantro picado
100 g de roast beef, de venta
en carnes frías
Hojas de lechuga variadas

Aguacate
PARA EL ADEREZO
1 diente de ajo picado
1/2 taza de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar glass
Sal y pimienta

En un tazón con la ayuda de un

globo de cocina, incorpora el ajo, el
vinagre y el azúcar glass hasta que
estén perfectamente mezclados. ingredientes
Sazona con sal y pimienta.
2 aguacates PARA LA VINAGRETA
Aparte, acomoda en un platón las 1 cebolla morada picada 2 limones (el jugo)
lechugas y sobre éstas el brócoli, el finamente 1/2 taza de aceite de
roast beef en rollitos, los pepinos 100 g de camarones oliva
y decora con las hojas menta y el pacotilla 1/2 taza de vinagre
cilantro, vierte el aderezo sobre la 2 tazas de berros 2 cucharadas de orégano
ensalada y sirve. Sal y pimienta

Corta los aguacates por la mitad, retira el

hueso y ahueca ligeramente, el recorte del
centro córtalo en cuadritos para el relleno.

¡el mundo de las fajas!

Las fajas en general son para ocultar la ba- Hoy en día las fajas vienen con carga-
rriga, más no para disminuirla. Hoy en día deras removibles que moldean y
existen un sin fin de modelos a la venta que tonifican el área del abdomen cin-
prometen quemar la grasa. tura y caderas.

Son efectivas porque ayudan a contener la
grasa y el abdomen se vea más plano, aunque
algunas de ellas son incómodas.
Las fajas reductivas estilizan rápidamente por
el efecto del calor de tu propio cuerpo sin
hacer ejercicio.
los beneFiCios:
- Reduce la cintura y estómago.
- Corrige la postura.
- Realza la cintura.
- Reduce centímetros de cintura y
abdomen.
- Confortable tejido de goma de neopreno.
24
Las fajas son ideales para usar
traje elegante o vestido de
fiesta. Algunas son completas,
e incluso traen tangas y dis-
ponibles en diversas tallas.
Tienen broche en la entrepierna.
Algunos no traen el brassiere.
Las fajas están hechas con mate-
riales especiales para reducir me-
didas y ajustar el cuerpo.
Si adquieres alguna, básate en tu
peso, si tu peso está cerca de las
dos tallas escoge la más grande.
35 minutos • diFiCultad: FáCil Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 25 minutos • diFiCultad: FáCil

Berros y espinacas
ingredientes
150 g de queso de cabra cortado en
rebanadas
1 manojo de berros, limpios, sólo los
brotes tiernos
4 tazas de espinacas, lavadas y
escurridas
2 tazas de croutones

relleno
1/2 cebolla morada picada finamente
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 cucharada de mostaza dijón
Sal y pimienta
Spray antiadherente

Calienta una sartén con teflón,

rocía el spray antiadherente y
calienta las rebanadas de queso
Corta los camarones pacotilla por la mitad, sal- hasta que empiecen a derretirse y
pimiéntalos y agrégales el jugo de un limón. se forme una costra doradita.

PARA LA VINAGRETA: coloca todos los ingre- Acomoda las espinacas y los berros
dientes en la licuadora e intégralos. en una ensaladera o bien en platos
individuales, sobre éstas acomoda
Para servir coloca dentro del aguacate, la el queso y baña con el aderezo.
cebolla morada, los camarones, los berros y el Por último añade los croutones y
recorte de aguacate y vierte el aderezo justo la cebolla.
antes de servir.
Para hacer el aderezo mezcla en un
SUGERENCIA: Puedes marinar los berros en la frasco con tapa el vinagre, el aceite,
vinagreta para atenuar el sabor. la sal, la pimienta y la mostaza dijón.
Cierra el frasco y agita vigorosamen-
te hasta que todos los ingredientes
se integren por completo.

una buena digestión te garantiZa un Vientre Plano

La forma en que cocines y hasta en cómo comas los alimentos marcan - Evitar el estreñimiento.
la diferencia entre un vientre plano o inflamado. Tal vez no tengas mucha
pancita, pero si la digestión es mala te hinchas como un balón. Recuerda PARA UNA BUENA DIGESTIÓN:
que la digestión es un proceso complejo y la alimentación cumple un papel - Comer verduras y hortalizas crudas, ayuda a la flora intestinal.
decisivo en este proceso: tanto los que se eligieron con calidad, cantidad, - Consumir frutas de color rojo porque son ricas en betacarotenos.
su combinación y hasta el orden en que se consumieron. - Las legumbres y cereales germinados, ricos en minerales, aminoácidos y
enzimas.
Cuando se tiene un vientre hinchado se debe - El yoghurt es un gran aliado para tu estómago.
en ocasiones a la acumulación de gases, malas - La avena ayuda a equilibrar el sistema nervioso y ayuda
digestiones causadas en muchos casos por comer a los malestares digestivos.
rápido, hablar a la vez, masticar poco los alimentos o - Los suplementos naturales son buenísimos como, el
alteración de la flora. Si este es tu problema cuida: polen o la levadura de cerveza.
- Estresarse, es lo peor para la digestión.
- Bajar el consumo de grasas y mejorar la Hay que contar los problemas, hacer
digestión ayuda a reducir la cintura. ejercicio y relajarse.
- Comer alimentos que te hagan sentir - Para comer comenzar siempre con
ligera. una ensalada ya que ayuda a la diges-
- No tomar bebidas con gas. tión. De postre la piña y la papaya es
- Masticar y comer con tranquilidad. ideal para el estómago.
- No hablar mientras se come.
- Cuidar la flora intestinal. 25
 Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 20 minutos • diFiCultad: FáCil

ingredientes
500 g de ejotes PARA LA VINAGRETA
1/2 cebolla morada 5 cucharadas de aceite
2 jitomates de oliva
1 taza de frijoles cocidos El jugo de 2 limones
y escurridos Un diente de ajo
1 taza de alubias cocidas triturado
y escurridas Sal y pimienta
3 cucharadas de perejil
picado

Lava los ejotes y quítales las puntas córtalos a

la mitad, en una olla con suficiente agua y sal,
cuécelos diez minutos o hasta que estén al
dente, escurre y reserva.

Pica la cebolla morada finamente, corta los

jitomates en cuadros pequeños, en un tazón
combina los ejotes, la cebolla, los jitomates, los
frijoles y las alubias.

PARA LA VINAGRETA: En un frasco con tapa

Ejotes
mezcla vigorosamente el aceite de oliva, el
jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.

Coloca la ensalada en tazones individuales y

baña con la vinagreta y el perejil.

Chícharos japoneses japoneses

ingredientes
500 g de chícharos 5 cucharadas de vinagre
blanco
2 corazones de lechuga Sal y pimienta
2 cebollitas cambray 2 tazas de germinado de
rebanadas hasta el tallo alfalfa
5 cucharadas de aceite 2 tazas de croutones
vegetal

Coloca agua con sal en una olla y deja que

hierva, en cuanto suelte el hervor añade los
chícharos sin puntas, puedes cortarlos con
tijeras para hacerlo más fácil, deja que hiervan
2 minutos, pasado este tiempo escúrrelos y
pásalos por agua fría para detener la cocción.

Rebana la lechuga y distribúyela entre 4

tazones, añade los chícharos, las cebollitas
cambray rebanadas y el germinado.

Para hacer el aderezo mezcla el vinagre con el

aceite sazona con sal y pimienta, bate con un
globo o con un tenedor y baña los tazones con
la verdura, coloca los croutones en cada plato y
sirve de inmediato.

Sugerencia: Elabora los croutones utilizando

pan de caja integral cortado en cuadritos, sólo
Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 25 minutos • diFiCultad: FáCil hornéalos untando un poco de aceite.

26
 el instituto nacional
de salud Pública
(insP) advirtió que
la anemia afecta
a 35% de los niños
mexicanos entre
1 y 2 años, 30% de los
menores de 12 años
padecen obesidad.

“mujer, el mundo “la vida me

está amueblado parece demasiado
por tus ojos”. corta para ser
Vicente huidoro. desperdiciada
alimentando
odios y recordando
errores”.
Charlotte brontë.

morado 27
 Pepino
Pepino y cebolla
morada
Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 35 minutos • diFiCultad: FáCil

ingredientes Lava perfectamente los pepinos, quita las orillas y corta en medias
lunas delgadas, la cebolla córtala en plumas delgadas, mézclalos en
3 pepinos 1 cucharadita de azúcar un tazón y rocía con sal. Refrigera 20 minutos.
1 cebolla morada 1/4 de taza de eneldo
picado PARA EL ADEREZO: En un tazón combina la crema, el vinagre, el
PARA EL ADEREZO Sal y pimienta azúcar, el eneldo, la sal y la pimienta.
1/2 taza de crema
2 cucharadas de vinagre Retira los pepinos y las cebollas del refrigerador, añade el aderezo
de vino blanco de crema, mezcla perfectamente y vuelve a refrigerar hasta el
momento de servir.

28
 Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 25 minutos • diFiCultad: FáCil

¡adiós calorías!

Kranking
es una nueVa tendenCia en entrenamiento,
es un trabajo CardioVasCular, se neCesita

Betabel
la Parte suPerior de una “biCiCleta manual”
llamada KranKCYCle Para quemar CalorÍas Y
toniFiCar de la Cintura Para arriba.
Este nuevo ejercicio utiliza un sistema de pedaleo para
movilizar las manos, permitiendo un trabajo activo de
brazos, espalda, cintura y abdominales.

Es una buena opción para variar el entrenamiento

cardiovascular para fortalecer la parte superior del
ingredientes cuerpo y quemar calorías al ritmo de la música.

2 betabele, cocidos, 1 cebolla morada Es importante combinar el pedaleo de los brazos

pelados y cortados en
cubos grandes
2 papas, cocidas, peladas
y cortadas en cubos
grandes
1/2 taza de chícharos
precocidos
3 cucharadas de
pepinillos rebanados
rebanada con otros movimientos que involucran los hombros,
4 cucharadas de cintura y otra parte del cuerpo. Este entrenamiento es
mayonesa ideal para personas que tienen algún tipo de lesión
3 cucharadas de crema en la parte inferior del cuerpo, además es excelente
ácida ejercicio de resistencia cardiovascular, para quienes
2 cucharadas de vinagre hacen deportes focalizados en las piernas como el
blanco fútbol, ciclismo o carreras.
1 cucharadita de
mostaza
Sal y pimienta

Mezcla en un tazón pequeño la mayonesa con la crema, el vinagre y la

mostaza, sazona con sal, pimienta y revuelve perfectamente.

Coloca en un tazón grande o ensaladera el resto de los ingredientes

y vierte sobre ellos la mezcla de mayonesa. Revuelve todo bien y
refrigera hasta el momento de servir.

29
 look sexy
según tu tiPo de CuerPo
no imPorta Como sea tu CuerPo, siemPre se Puede luCir
Con estilo en Cualquier oCasión.
Cintura Corta
Usa blusas verticales que alarguen
la línea del torso de un sólo color.
Alarga tu línea natural del cuerpo
con túnicas o camisetas largas por
debajo de la cintura.
Usa cinturones pequeños que sean
del mismo tono que la blusa.
Para Cinturas grandes
Usa pantalones altos con dobladi-
llos visibles porque hacen las pier-
nas más cortas para hacer la cintura
baja.
Usa cinturones con el mismo co-
lor que el pantalón. Y evita los cin-
turones ajustados.
Evita prendas ceñidas y tejidos que
marquen mucho la figura.
No uses estampados gigantes ni
combines texturas y estampado.
CuerPo de reloj de arena
Busto y caderas amplias con cintura
marcada, puedes lucir cinturones
anchos con resorte. Para resaltar el
busto usa escotes en V con tejidos
suaves. Evita los plisados, las rayas
verticales y estampados grandes
para no verte con más peso.
La faldas que sean con un largo
encima de la rodilla, combina con
una playera de tirantes.
Los trajes de baño que sean con
varillas integradas.
CuerPo de Pera
Si la parte superior es más pequeña
y más rellena la inferior, te conviene
usar un bra tipo “push up” para
acentuar el busto, te conviene un
escote pronunciado. Evita las mini-
faldas o faldas tipo tubo sino quie-
res que se realcen más las curvas.
Te conviene una falda corte A por
debajo de la rodilla o un pantalón
recto en colores azul marino o caqui
para verte más delgada y alta.
CuerPo triángulo
Si eres grande en la parte superior
con caderas estrechas te conviene
crear balances, usar blusas y vestidos
con pocos detalles en hombros,
30
mangas y cuellos simples. Las faldas
sueltas te convienen o pantalones
en colores y estampados divertidos.
Para los trajes de baño te conviene
los tipos halter y los deportivos
tankini.
CuerPo reCtángulo
Pareja de arriba y abajo, para crear
la ilusión evita los estilos sueltos y
cintura imperio, te conviene mejor
un vestido ajustado con espalda
descubierta para resaltar los hombros
y mostrar las caderas. Los cinturones
brillantes en piel crean una cintura
inmediata. También los pantalones
ajustados en rayas verticales si los
combinas con un saco entallado.
CuerPo Con PanCita
Usa pantalones sin pliegues, faldas
en línea A, vestidos corte princesa.
Evita los cinturones llamativos, fal-
das o pantalones con fruncidos o
diseños que tengan tela en exceso
en el estómago.
CuerPo grande
Usa ropa a tu medida, trajes en
colores oscuros. Utiliza blusas que
no se metan al pantalón, de tejidos,
ligeros y suaves. Los cinturones que
sean delgados. Evita ropa pegada
al cuerpo o muy floja, tejido con
diseños grandes, suéteres gruesos,
ropa que no entallen.
CuerPo Pequeño
Es ideal la ropa en un solo tono,
tacones altos porque crean la ilusión
de altura usando líneas verticales,
pantalones entallados, sin pliegues
ni bolsillos prominentes. Evita los
diseños complicados, son mejores
los sencillos, Evita los cuellos
abultados y zapatos con correa al
tobillo.
CuerPo Con Cintura alta
Te convienen cinturones que coor-
dines con pantalones o faldas, evita
las blusas o suéteres que marquen
el torso.
Cintura estreCha Con Cade-
ras amPlias
Son ideales cinturones delgados
y vestidos en línea A. Evita los cin-
turones llamativos o cualquier estilo
que atraiga la atención a la cintura.
Con PoCos glúteos
Usa pantalones que te entallen.
Piernas Cortas
Te convienen los pantalones de
cintura alta, con líneas verticales. Si
usas saco que sea de 3 botones.
Para luCir más delgada
Zapatos altos, pero que no te
aprieten y te sientas cómoda al
caminar. Puedes vestirte de un sólo
color.
Compra ropa que sea de tu talla
sin que sea suelta. Busca ropa con
estampados pequeños. Usa ropa
con rayas verticales, pero no muy
gruesas.
Sacos con cuello en V para alargarlo.
Las faldas arriba de la rodilla. Evita
correas muy gruesas en los zapatos.
Con sobrePeso
Te convienen:
Modelos sueltos, livianos hasta la
rodilla, escotes en V para adelgazar
el cuello y suéteres de cuello alto
que lo acorta. Abrigos a la rodilla con
botonadura recta. Sacos abiertos
con escotes amplios solapas de
raso y botones forrados. Pantalones
y faldas rectas con aberturas al
costado. Blusas de seda.
Utiliza tonos claros arriba y tonos
oscuros abajo. Incluir gamuza en
trajes y chaquetas.
Evita: accesorios en el cuello, pan-
talones con pinzas, cinturones
gruesos, sacos y abrigos cruzados,
los cuadros y estampados con
flores grandes, prendas monocro-
máticas, ropa ajustada, falda corta
con botas, tacones muy altas,
fuertes contrastes en la parte
inferior y superior.
 Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 25 minutos • diFiCultad: FáCil

ingredientes

Rábanos 12 hojas de endivias

15 rábanos lavados
2 cebollitas cambray
1/2 taza de cilantro
picado
2 huevos cocidos
PARA EL ADEREZO DE
QUESO
100 g de queso crema
4 cucharadas de yoghurt
natural
2 cucharaditas de
vinagre de hierbas
3 cucharadas de perejil
picado
Sal y pimienta

Lava las hojas de endivia y reserva; pica los

rábanos en cuadros muy pequeños, limpia
las cebollitas, corta en rodajas hasta el tallo
verde, pela los huevos y corta en rebanadas
delgadas,

PARA EL ADEREZO DE QUESO: En un tazón

mezcla el queso, el yoghurt, el vinagre, el perejil,
la sal y pimienta hasta incorporar todo.

En un platón acomoda las hojas de endivia,

coloca los rábanos sobre de ellas, añade las
cebollitas, el cilantro, acomoda las rebanadas
de huevo y por último el aderezo de queso.
Sirve de inmediato.

balltraining
es un entretratamiento de aCondiCiona- CaraCterÍstiCas
- Es divertido, dinámico, desafiante, bajo
miento FÍsiCo total Y del trabajo de Pos-
tura sobre los PrinCiPios de la Fisio- impacto, placentero y relajante.
- Neutraliza y elimina el estrés.
teraPia Y del entrenamiento dePortiVo. - Previene la osteoporosis.
Combina ejerCiCios aeróbiCos, de FuerZa, - Quema las grasas.
© iStockphoto.com

CoordinaCión, equilibrio, FleXibilidad Y - Afina la cintura.

relajaCión sobre Pelotas inFlables.
Este ejercicio mejora la postura, trabaja lo aeróbico,
los músculos y relajación. Tonifica glúteos, abdomen,
afina la cintura, quema grasas, aumenta la flexibilidad,
permite tomar conciencia sobre el movimiento y el
cuerpo. Los resultados son rápidos porque los múscu-
los superficiales se entrenan además de los músculos
profundos de la espalda y la cadera.
- Aumenta la flexibilidad.
- Reduce el abdomen.
Sus orígenes provienen de Suiza en los años 60’s.
Tiempo después las fisioterapeutas norteamerica-
nas Joan Mayes y Lindsay Zapala crearon programa
especial de ejercicios para el acondicionamiento físico
total.

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 Para: 4 Personas • tiemPo de PreParaCión: 35 minutos • diFiCultad: FáCil

Col y cítricos

ingredientes Rebana la col y colócala en un tazón, añade la sal, revuelvela con las
manos, colócala en un colador, deja escurrir diez minutos, pasado este
1 col morada pequeña, 2 mandarinas peladas y tiempo enjuágala con agua fría, con esto harás que tenga un sabor más
rebanada finamente en gajos suave.
1 cucharada de sal 3 cucharadas de vinagre
1 naranja pelada y en Pimienta Pela los gajos de naranja y mandarina sobre un tazón donde puedas
gajos 1/2 taza de nueces recolectar el jugo que vayan soltando. Revuelve los gajos y las nueces
picadas picadas con la col, mezcla el jugo que soltaron las frutas con el vinagre y
la pimienta, vierte sobre la col, revuelve todo bien y sirve de inmediato.

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