Universidad Nacional del Comahue

Facultad de Ciencias del Ambiente y la Salud

PROGRAMA DE LA CATEDRA: CARRERA: QUIMICA AMBIENTAL LICENCIATURA EN SANEAMIENTO Y PROTECCION AMBIENTAL CARGA HORARIA: AO: 6 HORAS SEMANALES 2011

CONSTITUCIN DE LA CTEDRA
MSc. Liliana Monza Lic. Lorena Latini Tec. Qca. Sandra Cisterna

La qumica ambiental tiene como objeto de estudio el reconocimiento de la generacin, dispersin, permanencia, transformacin y remocin de especies qumicas en el ambiente y sus interacciones con los sistemas biolgicos. El anlisis de los procesos productivos y las consideraciones de seguridad e higiene que implican requieren de equipos de trabajo multidiscipinario. El plan de estudios de la carrera contempla el abordaje de esta problemtica en varias asignaturas y, en particular, el anlisis ambiental no instrumental es estudiado en la presente asignatura con especial atencin a los fundamentos de la qumica analtica, sus mtodos de anlisis y aplicacin.

FUNDAMENTACIN

OBJETIVOS

Principal: Capacitar al alumno para realizar e interpretar determinaciones analticas en el laboratorio y a campo, sobre elementos del ambiente, en muestras de distinta procedencia. Secundarios:
Desarrollar habilidad para la obtencin de muestras representativas e interpretacin de los datos obtenidos, considerando a las mismas como parte de un sistema mayor (el medio ambiente) Interpretar procedimientos, mtodos y tcnicas de ensayos y anlisis identificando los objetivos de los mismos Reconocer los componentes de los equipos e instrumentos usados en el anlisis qumico y su principio de funcionamiento Diferenciar mtodos y tcnicas analticas y seleccionar la ms adecuada en funcin de la muestra y de los resultados esperados Realizar un manejo estadstico de los datos de un anlisis

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CONTENIDOS BASICOS SEGN PLAN DE ESTUDIOS DE LA CARRERA

Fundamentos y tcnicas analticas especficas para determinaciones en agua, aire, alimentos, lquidos residuales y residuos industriale (Ord N0959/05 y modificatoria Ord N0629/10).

PROGRAMA SINTETICO
UNIDAD N1: La Qumica Analtica y el Ambiente UNIDAD N2: Toma y tratamiento de muestras UNIDAD N3: Equilibrio qumico, equilibrio inico, equilibrio de solubilidad UNIDAD N4: Introduccin a los mtodos volumtricos UNIDAD N5: Volumetra de Neutralizacin UNIDAD N6: Volumetra de Precipitacin UNIDAD N7: Volumetra de Formacin de Complejos UNIDAD N8: Volumetra de xido-reduccin UNIDAD N9: Mtodos potenciomtricos UNIDAD N10: Espectroscopa de absorcin molecular UNIDAD N11: Introduccin a los mtodos cromatogrficos

PROGRAMA ANALITICO
UNIDAD N1: La Qumica Analtica y el Ambiente Definiciones y fundamentos de la qumica analtica y su relacin con otras ciencias. Principales contaminantes y parmetros generales indicadores de contaminacin: plaguicidas, bifenilos policlorados, hidrocarburos alifticos y poliaromticos, metales pesados. Dinmica de los contaminantes en el ambiente. Aspectos ecotoxicolgicos. Etapas de un anlisis qumico. Propiedades analticas en las que se basan distintos mtodos de anlisis qumico e instrumental. Clasificacin de los mtodos analticos cuantitativos. Aspectos generales de las tcnicas cuantitativas ms usadas. UNIDAD N2: Toma y tratamiento de muestras Toma de muestras de diferentes matrices ambientales. Diseo de muestreo. Clasificacin de muestras por tamao y por nivel de analitos. Muestras representativas y homogneas. Muestreadores: tipos y caractersticas, aplicaciones. Transporte y conservacin de muestras, cadena de custodia. Anlisis in situ. Separaciones fsicas en el muestreo. Preparacin para el anlisis qumico ambiental. Metodologa. Proceso analtico integral. UNIDAD N3: Equilibrio qumico, equilibrio inico, equilibrio de solubilidad Equilibrio dinmico. Expresin de la constante de equilibrio, significado y valor numrico. Clculos. Cociente de reaccin Q. Alteraciones y desplazamiento del equilibrio. Qumica de las disoluciones acuosas. cidos y bases. Fuerza de cidos y bases. Equilibrio inico. Soluciones Buffer. Equilibrio de solubilidad. Principales factores que afectan la solubilidad, efecto del in comn, pH y temperatura. Formacin de iones complejos. UNIDAD N4: Introduccin a los Mtodos Volumtricos Fundamentos. Agentes valorantes. Patrones primarios y secundarios. Punto de equivalencia y punto final. Indicadores. Tcnicas volumtricas, instrumentacin. Clasificacin de las

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volumetras. Errores aleatorios y sistemticos. Procesamiento de datos analticos. Media, desvo estndar y coeficiente de variacin. Rechazo de datos. Expresin de los resultados. UNIDAD N5: Volumetra de Neutralizacin cidos fuertes y bases fuertes. Equilibrio de cidos dbiles y bases dbiles. Curvas de valoracin. Indicadores cido-base, tipos de indicadores. Errores de valoracin relacionados. Teora del comportamiento del indicador. Clculos de pH. Reactivos y aplicaciones al anlisis ambiental. UNIDAD N6: Volumetra de Precipitacin Caractersticas estructurales, estabilidad, accin sobre la solubilidad de compuestos inicos poco solubles. Ejemplos. Curvas de valoracin. Factores que influyen en la nitidez de los puntos finales. Indicadores, teora del comportamiento del indicador. Reactivos y aplicaciones al anlisis ambiental. UNIDAD N7: Volumetra de Formacin de Complejos Fundamento de las tcnicas complexomtricas. Bases de la quelatometra. Agentes valorantes. Caractersticas estructurales y tipos de quelatos que forman. Titulaciones con EDTA, directas e indirectas, reacciones representativas y curvas de valoracin. Aplicaciones al anlisis ambiental.

UNIDAD N8: Volumetra de xido-reduccin Procesos de xido-reduccin, agentes oxidantes y reductores. Reacciones de xido-reduccin en celdas electroqumicas. Pilas galvnicas y electroqumicas. Potenciales de electrodo, electrodos de referencia, efecto de la concentracin, ecuacin de Nernst, potenciales normales. Deduccin de curvas de valoracin, efecto de la concentracin. Aplicaciones de las valoraciones de xido-reduccin. Corrosin, fundamentos y su importancia ambiental. UNIDAD N9: Mtodos potenciomtricos Electrodos de referencia: calomelanos y plata-cloruro de plata. Electrodos selectivos. Electrodo de vidrio para medida de pH y otros cationes. Sondas sensibles a gases. Calibracin. Aplicaciones, determinaciones a campo. UNIDAD N10: Espectroscopa de absorcin molecular Propiedades de la radiacin electromagntica. Ondas y partculas. Espectro electromagntico. Absorcin atmica y molecular. Trminos empleados en espectroscopia de absorcin. Componentes de instrumentos. Relacin entre concentracin y absorbancia. Ley de Beer, limitaciones. Aplicaciones al anlisis ambiental. UNIDAD N11: Introduccin a los mtodos cromatogrficos Descripcin general del proceso cromatogrfico. Fundamentos. Fase estacionaria y fase mvil. Cromatografa preparativa. Instrumentacin: equipos y componentes. Aplicaciones al anlisis ambiental.

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TRABAJOS PRCTICOS En funcin de los objetivos propuestos y del equipamiento disponible se seleccionan los siguientes temas: TP N1 Procedimientos de toma y preservacin de muestras de agua y suelos. Operaciones y anlisis preliminares a campo TP N2 Determinacin de acidez y alcalinidad en agua de bebida. TP N3 Determinacin de calcio y magnesio en agua de bebida TP N4 Determinacin de cloruros Mtodo de Mohr TP N5: Electroqumica TP N6: Determinacin de oxgeno disuelto Mtodo de Winkler TP N7: Anlisis de artculos cientficos Con el propsito de observar la aplicacin de los mtodos analticos a estudios ambientales reales se propone la lectura e interpretacin de trabajos originales publicados en revistas cientficas. Para ello el equipo de ctedra seleccionar artculos, de reciente publicacin, que sern entregados a los estudiantes. Los temas tratados se enfocarn a la contaminacin del agua, aire, suelos y alimentos por distintos compuestos, entre ellos: metales pesados, plaguicidas, hidrocarburos alifticos y poliaromticos y otros derivados del petrleo.

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BIBLIOGRAFA
La siguiente seleccin de textos se encuentra a disposicin de los estudiantes en la biblioteca de la Facultad de Ciencias del Ambiente y la Salud

QUIMICA ANALITICA; SKOOG DOUGLAS A.; MCGRAW-HILL 7 edicin ISBN 9701033582 ANALISIS QUIMICO CUANTITATIVO; HARRIS DANIEL C.; REVERTE 2 edicin ISBN 842917222X QUIMICA CUANTITATIVA; BROWN GLENN H.; REVERTE ISBN 8429170804 QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA; DAY R. A. UNDERWOOD A. L.; PRENTICE-HALL 5 edicin ISBN 9688801240 CONTAMINACION AMBIENTAL, Una visin desde la qumica; OROZCO BARRENETREA,C., PEREZ SERRANO, A. Ed. THOMSON ISBN 8497321782 QUIMICA AMBIENTAL; BAIRD COLIN; REVERTE; ISBN 842917902X

Textos bsicos

Material de ctedra

GUAS DE PROBLEMAS GUAS DE TRABAJOS PRCTICOS DE LABORATORIO

QUIMICA ANALITICA MODERNA; HARVEY DAVID; MCGRAW-HILL Edicin 2002 ISBN 8448136357 EL ANALISIS QUIMICO EN EL LABORATORIO GUIA BASICA; MUELLER-HARVEY I. BAKER R. M. ACRIBIA ISBN 8420010480 TECNICAS ANALITICAS DE CONTAMINANTES QUIMICOS APLICACIONES TOXICOLOGICAS MEDIOAMBIENTALES Y ALIMENTARIAS; SOGORB SANCHEZ MIGUEL; DIAZ DE SANTOSISBN 8479786620 QUIMICA ANALITICA CONTEMPORANEA; RUBINSON JUDITH F.; PRENTICE-HALL; Edicin 2000 ISBN 9701703421 1. QUIMICA ANALITICA GENERAL; BERMEJO; PARANINFO ISBN 8428318093 2. QUIMICA ANALITICA GENERAL; BERMEJO; PARANINFO; ISBN 8428318107 CURSO EXPERIMENTAL EN QUMICA ANALTICA; Gemma Fonrodona; ISBN 8497560728 QUIMICA FISICA DEL AMBIENTE Y DE LOS PROCESOS MEDIOAMBIENTALES; FIGUERUELO JUAN E. DAVILA; REVERTE edicin 2004 ISBN 8429179038 QUIMICA MEDIOAMBIENTAL; SPIRO THOMAS G.; PEARSON EDUCACION; 2 edicin ISBN 8420539058

Textos de consulta recomendados

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