Universidad Nacional Autónoma De México

Facultad De Estudios Superiores Zaragoza

Química Farmacéutico Biológica

Tecnología Farmacéutica 1

García Gutiérrez Lizette

Grupo: 1601

Fecha de entrega: 14/Oct/2023

Semestre Lectivo: 2024-1

 Presentan una deformación
viscoelástica y tienen un
comportamiento reológico de
características de sólido (componente
elástico), como de líquido (componente
viscoso).
Son fluidos que al someterlos a un
esfuerzo presentan una deformación
irreversible o flujo, se les considera
fluidos no newtonianos por excelencia.
Viscoinelásticos
Pascales por segundo Poise (P)
Viscoelásticos Centipoise (cP) Agua
Aceite Lubricantes
La viscosidad expresa la
Los fluidos no newtonianos facilidad que tiene un Los fluidos newtonianos son aquellos
son aquellos cuya relación cuya relación esfuerzo de corte vs
fluido para fluir cuando se gradiente de deformación es lineal y
esfuerzo de corte y le aplica una fuerza su viscosidad es una constante. La
gradiente de deformación externa. Este número indica la
viscosidad de un fluido newtoniano
no es lineal. está determinada únicamente por la relación entre las
temperatura y composición. fuerzas de inercia y las
fuerzas viscosas de un
fluido.

Pasta de dientes
Los fluidos plásticos son aquellos en que la
relación esfuerzo de corte y gradiente de
deformación es lineal, pero para esfuerzos
de corte pequeños se comportan como
VISCOSIDAD
sólidos, presentando características elásticas
y únicamente por el incremento del esfuerzo La tixotropia es un decremento
de corte hasta un cierto valor el sistema
continuo de la viscosidad aparente
fluye.
con respecto al tiempo y la
subsecuente recuperación de la
viscosidad cuando el flujo se
suspende.
Fluidos plásticos no Bingham son
aquellas sustancias plásticas que Fluidos dilantantes son
presentan una relación no aquellos en los que la Viscosímetro capilar
proporcional entre el esfuerzo de viscosidad aumenta
corte y el gradiente de deformación, cuando el gradiente de En este tipo de Viscosímetro rotacional
y presentan un esfuerzo inicial. deformación aumenta. viscosímetros la Los viscosímetros rotacionales
viscosidad se mide a constan básicamente de dos partes
partir del flujo medio y que se encuentran separadas por el
la presión aplicada fluido a estudiar. El movimiento de
Pintura Almidón de maíz una de estas partes provoca la
aparición de un gradiente de
en agua velocidades a lo largo del fluido.