Tendencias en Helados 2009

Tendencias 2009
Los productos premium son la tendencia top en este mercado, ofreciendo al consumidor una manera de disfrutar productos indulgentes dentro de la casa. Vemos muchos lanzamientos de helados reducidos en grasa y caloras para darles una imagen ms saludable. Otra opcin es presentar los helados en porciones mas pequeas (controladas), especialmente porciones que aportan solo 100 caloras. La idea es ofrecer al consumidor la posibilidad de experimentar todos los sabores pero con moderacin. Los productos de soya ofrecen una opcin mas saludable lo que les permitir crecer en este mercado. Las marcas mas conocidas ahora estn ofreciendo las versiones Light de sus variedades mas populares especialmente en la versin yogur. Nuevas marcas se estn posicionando en el mercado de las mujeres mediante el uso de ingredientes funcionales como la fibra y los probioticos.

Tendencias 2009
Los helados para nios realzan el contenido alto de leche o calcio para ser mejor percibidos por los padres. Hay un incremento en las versiones de productos libres de lactosa y gluten para aquellos consumidores que sufren de alergias. Tambin veremos variedades fciles de digerir y suaves con el estomago. Los lanzamientos de temporada estn creciendo fuertemente. Productos relacionados con todo tipo de ocasiones, desde fiestas religiosas hasta eventos deportivos y competencias televisivas. El chocolate sigue siendo el sabor mas popular en helados. La vainilla y la fresa tambin tienen un buen performance. Se esta tratando de crear nuevo inters en estos sabores al mezclarlos con ingredientes exticos y especies.

Light, pero ricos en sabor

Nestle
Pas: Argentina Producto: Strawberries and Cream Flavored Light Ice Cream Descripcin: Helado diettico de Fresas con Crema. Contiene 60% de leche para tener un sabor mas cremoso. Bajo en caloras y grasa.

Perrys Ice Cream

Pas: USA Producto: Orange Fudge Chunk Sherbet Descripcin: Sorbet de naranja y fudge bajo en colesterol y 96% libre de grasa.

Atributos saludables
Unilever
Pas: USA Producto: Double Churn Light Ice Cream Descripcin: helado de vainilla cremosa y fresa. Contiene 30% menos caloras y la mitad de grasa de los regulares. Solo aporta 100 caloras por porcin.

Kemps
Pas: USA Producto: Frozen Yogurt Descripcin: Frozen Yogurt sabor Vanilla. Formulado con cultivos vivos y activos, libre de grasa.

Reducidos en azcar
Tio Lal Indstria e Comercio

Pas: Brasil Producto: Light Papaya Ice Cream Descripcin: Helado light de papaya endulzado con sucralosa. 68% menos caloras que el helado regular.

Unilever
Pas: Mxico Producto: Neapolitan Flavored Ice Cream Descripcin: Helado Estilo Napolitano light. Libre de azcar y contiene 50% menos caloras que el helado regular. Endulzado con Splenda.

Porciones reducidas
DippinDots
Pas: Mxico Producto: Dippin' Dots Bolitas de Helado Descripcin: Helado de crema con galletas oreo en forma de bolitas. Solo 100 caloras por porcin.

Morinaga Milk Industry

Pas: Japn Producto: Low in Calorie Ice Cream Descripcin: Helado de fresa cremosa para consumirse en la noche. Para mujeres entre 20 y 40 aos.

Porciones reducidas
Nutrisa

Pas: Mxico Producto: Paleta Helada De Yogurt Fresa Descripcin: Elaborado con fruta natural, leche descremada y es bajo en grasas.

Porciones reducidas
KB Treats
Pas: USA Producto: Crispy Vanilla Ice Cream Cubes Descripcin: cubos de helado de vainilla crocantes.

Dreyers Grand Ice Cream

Pas: USA Producto: Ice Cream Bites Descripcin: bombn de vainilla cubierto de chocolate. Cada bolsita aporta solo 140 caloras.

Enriquecidos con Calcio

Nestle
Pas: Sudafrica Producto: Ice Cream with Added Calcium Descripcion: Helado de chocolate reforzado con calcio para tener huesos y dientes mas fuertes. Contiene 60% de leche que significa un incremento en la cantidad de calcio.

Unilever
Pas: Sudafrica Producto: Vanilla & Chocolate Flavoured Ice Cream Descripcin: Helado de vainilla y chocolate rico en calcio. Dice tener como minimo la misma cantidad de calcio que un vaso de leche.

Probioticos
Dreyer's Grand
Pas: USA PRducto: Rich & Creamy Ice Cream yogurt blend Descripcion: Helado de yogur sabor durazno. Contiene cultivos vivos y activos.

Lucerne Foods
Pas: USA Producto: Light Ice Cream Cups Descripcion: Copas de helado con sabor mocha y capuchino. Contiene un blend de 5 probioticos para ayudar a regular el sistenma digestivo y reforzar el sistema inmunologico. Excelente fuente de Omega 3, EPA y DHA y solo tiene 100 caloras por porcin.

Los postres hechos helado

Ben & Jerrys

Pas: U.S.A Producto: Cinnamon Buns Ice Cream Descripcin: Helado de caramelo con canela en polvo y masitas de canela.

Nestle Frigor
Pas: Argentina. Producto: Crema Helada Sabor Limn Descripcin: Pie de limon con centro de jarabe de galletas cubierto con chocolate blanco.

Los postres hechos helado

DippinDots
Pas: Mexico. Producto: Sorbete de banana caramelizada

Trendy

Pas: Chile. Producto: Helado de Leche Sabores Tiramis, Tres Leche y Chocolate con Chips de Chocolate

El agradable sabor del caf

Archer Farms

Pas: U.S.A Producto: Espresso Chip Ice Cream Descripcin: Helado con sabor a caf expreso y chispas de chocolate.

Unilever

Pas: U.S.A Producto: Starbucks Coffee Java Chip Frappuccino Ice Cream

Sofisticados y caf
Lidl

Pas: Francia, Producto: Espresso y Latte-Machiato Sundaes

Cristallo Frozen Food

Pas: Alemania Producto: Capriccio Caf Ice Cream Descripcion: Helado con sabor a vainilla y caf con salsa de caramelo, glaze de chocolate y nueces.

Sofisticados
Paviloche
Pas: Brasil Producto: Helado de trufas 2 Amores Descripcin: helado de vainilla con trufas de cholate blanco y chocolate de leche.

PhillySwirl
Pas: Usa Producto: Helado de vainilla en espiral Descripcion: helado de vainilla en forma de espiral con helado de naranja, cereza y frambuesa. Endulzados con splenda.

Ideas novedosas
DippinDots
Pas: Mexico Producto: Cream Vanilla Over The Rainbow Descripcin: helado de vainilla con bolitas multisabores y multicolores..

Unilever
Pas: Portugal Producto: Strawberry Ice Cream Descripcin: Helado de fresa en forma de estrella. El helado est salpicado con perlas de azcar de color plata y montado sobre un palo de plstico hueco que contiene brillo labial.

Ideas novedosas
IttiBitz

Pas: Mexico Producto: Bolitas de Helado Descripcion: pequeas bolitas de helado que se derritrn instantaneamente en la boca. Sabores: platano, fresa y chocolate.

Blue Bunny Rocky Road

Pas: U.S.A Producto: Ice Cream Sandwiches Descripcion: Sandwich de chocolate relleno de helado de chocolate y marshmallow con pedazitos de almendras.

Ideas novedosas
PhillySwirl
Pas: USA Producto: Ice Cream Cupcakes Descripcion: Mitad keke mitad helado con inclusiones de colores.

Lorena De Vettor Jefe de Marketing ldevettor@sensoria.com.pe