Licenciatura en Gestión de Negocios Comerciales

Materia

Administración de Recursos Materiales

Estudiante:

Profesor: Freddy Alexander Pech Castro

Actividad 4: Proyecto Final

Instituto
OXXO |
Uso
Interno
 Fecha de entrega: 5 de diciembre 2023

Fecha de prórroga: No hay

Objetivo del módulo

El alumno será capaz de identificar los elementos básicos para el almacenamiento correcto de los recursos materiales de la empresa, así como el comportamiento requerido para su adecuado manejo.

Aprendizajes esperados

 Al finalizar el estudio del módulo el alumno será capaz de:

 Explicar la distribución del almacén para el acomodo de los recursos materiales.
 Reconocer la importancia del almacenamiento y buen manejo de los recursos materiales.
 Identificar los riesgos inherentes al almacenamiento y malos manejos de los recursos materiales.

Lo primero que debes preguntarte antes de realizar una actividad es:

¿Qué debo hacer?

Instituto
OXXO |
Uso
Interno
Es necesario que siempre que puedas asistas a las clases en vivo para que resuelvas las dudas y que siempre revises las grabaciones cuántas veces sea necesario. Para aprobar todas tus materias debes tener
presente que es necesario lo siguiente:

Clases: en
Lectura de Participar y Realizar
vivo o
los módulos preguntar Actividades
grabaciones

1. Lee los módulos antes de cada clase en vivo y plantea dudas concretas a tu profesor.

2. Toma notas de todas tus dudas, ideas y reflexiones para que refuerces en las clases en vivo y complementes tus aprendizajes. No olvides participar y preguntar todas las veces que lo consideres necesario. Si no
te puedes conectar a la clase en vivo, envía por correo electrónico tus dudas al profesor.

3. Realiza tus actividades de acuerdo con la lectura de los módulos, las explicaciones de tu profesor y siguiendo las instrucciones de cada actividad.

4. Ingresa a la biblioteca y realizar, por tu cuenta, investigaciones documentales para complementar tus aprendizajes.

Criterios para la evaluación del aprendizaje

Desar Malo Bueno Muy bueno Excelente

rollo
Categoría
Utiliza las reglas Utiliza las reglas de Utiliza las reglas de
No acentúalas de ortografía ortografía y ortografía,
Ortografía palabras incorrectamente: comete de 1 a 5 acentuando de
correctamente comete más de 6 errores a lo largo manera correcta
errores del texto. palabras,

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Uso
Interno
OBTENCIÓN
ENTREGA
Y PROCURACIÓN
DEDE
MERCANCÍASDE COMPRA LUGAR UBICAR LaManejo
Sociedad
PRINCIPIOS
PRINCIPIO
Americana Mejoramiento
Manejo AUMENTO
Mejoramiento
Mejoramiento
DAÑO EN
DELA en
MERCANCIAS
en el de rutas
DISPONIBILIDAD
enequipo
el sistema de HORARIO/PERSONAL
Almacenista
Almacenamiento
CONTROL
Recepcion báENTRADAS
de Acomodo
DISPONIBLE
MERCANCIAS
EQUIPO de
POR
PARA SistemadeDE
de
PRINCIPIOS
ARTE FLUJO
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deDE
materiales
manejo
DE
YCARGA RIESGOS
ónDE LA égica de CADUCIDAD Y ÓENERGIA
MOVILIZACIÓN
PREVENCION DEDE
Ó
ADMINISTRACION
Zonas sicas ORGANIZACION UNIDAD DE Colocaci estrat RESTRICCIONES
PREVENCI
UNITIRAZACI N N
INGRESAR
MANTENER
GUARDAR
MANIOBRAS de
MATERIAL
Materiales
SISTEMA
servicio
los
a
NATURALEZA
los
DELalmacenes
PRODUCTO
manejo RIESGOS
MERCANCIAS
TRANSPORTES
REGISTRO EXTERNIOS/EMBARQUES
DE MOVIMIENTOS
ALMACENAMIENTO
mercancias materiales
CONSERVAR EQUIPOCIENCIA
DE MOVILIZACIÓN DAÑO usuarios
EN INSTALACIONES
SALIDAS
MANEJODEY MERCANCIAS
ALMACENAMIENTO ACOMODO
DE LOS MATERIALES RECURSOS MATERIALES
OPERACIÓN INADECUADA
TRANSPORTES INTERNOS PERSONALES/ EXTERNOS
nombres,
ortográficos a lo apellidos, verbos,
largo del texto. artículos y
conjugaciones.
Se identifican 3
Temas que se Se identifica 1 Se identifican 2 Se identifican 3
temas concretos
deben dominar en tema ambiguo tema ambiguos temas ambiguos
que son
el puesto de necesario en su necesarios en su necesarios en su
necesarios en su
trabajo puesto de trabajo. puesto de trabajo. puesto de trabajo.
puesto de trabajo.
Desarrollo de las Pendiente dos Pendiente un
Incompleto Cumple con todo
actividades puntos solicitados punto solicitado
Utiliza los
Utiliza los temas
contenidos del
que provee el
tutor, de la
No utiliza el Utiliza los tutor y los
plataforma y
Confiabilidad material contenidos de la contenidos de la
libros, artículos o
propuesto. plataforma. plataforma para la
texto de fuentes
elaboración de la
confiables.
actividad.

Puntos que
4 6 8 10
obtiene

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1. De los procesos relacionados a tu unidad de negocio seleccionarás un indicador que tenga área de oportunidad o malos resultados

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Uso
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 INVENTARIO OPERATIVO
CONTROL
En la tienda oxxo el control es una de las partes más indispensables en el proceso de desarrollo de la empresa, el control se ha constituido como un paso
que determinará la verdadera dirección que tomará la organización.
El control es el proceso para determinar lo que se está llevando a cabo, valorizándolo, y si es necesario, aplicando medidas correctivas de manera que la
ejecución se desarrolle de acuerdo con lo planeado.
Unos de los controles más importantes de oxxo son: * El control del servicio al cliente. * Control financiero. * Control de seguridad. * Control de inventarios.
* Control del recurso humano.
La tienda realiza pequeños pre inventarios continuamente de artículos demucho movimiento para saber donde se encuentra la fuga y cual es el motivo de faltante
de mercancía.
En el transcurso de cada mes se cuenta con un inventario oficial en donde un auditor de inventarios llega a la tienda y realiza un conteo de todos los artículos que
se encuentran en ella, posteriormente se pasa a una base de datos interno en donde arroja información de el numero de artículosque debe de tener la tienda se
compara con los resultados del conteo echo y se obtiene las diferencias de producto faltante y sobrante al líder de tienda. Esto se realiza mes tras mes.

2. Realizarás la definición del indicador, que es lo que mide, cómo se calcula y cuál ha sido los últimos resultados de 6 meses para atrás.
Oxxo solicita que cada tienda realice por lo menos 3000 conteos a la semana de sus artículos para llevar un control más exacto de sus existencias y de las
posibles mermas, usando la herramienta inventarios selectivos, se puede seccionar una parte de la tienda y llevar un conteo parcial, ya sea por proveedor,
mueble, descripción o a manera libre eligiendo los artículos que contendrá dicha plantilla Las plantillas se guardan en un apartado llamado inventarios
frecuentes y pueden ser utilizadas las veces que sea necesario, el reporte de pre inventario puede si así se desea contener las existencias teóricas.

LIDER DE TIENDA
Tiene 4 principales responsabilidades:
* Ventas: Asegura que la Tienda opere 24 hrs. los 365 días al año, vigila el cumplimiento de
objetivos de venta y promueve la calidad en el servicio al cliente.
* Gente: Apoya a los reclutadores de las oficinas locales de OXXO en el reclutamiento y
selección de su personal, coordina a sus empleados en lo referente a asistencia, rol de turnos,
permisos, amonestaciones, controles operativos y asignación de tareas.
* Ejecución: Verifica que se cumplan los procesos tal como están establecidos

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 * Control: Realiza pedidos a proveedores de acuerdo a necesidades de la Tienda y
responsable de los inventarios y la merma.
ENCARGADO DE TURNO
* Gente: Es el responsable de coordinar y mantener control del equipo de tienda durante su
turno.
* Ejecución: Verifica que se cumplan los procesos tal como están establecidos durante su
turno, Promueve la calidad en el servicio al cliente
* Control: *Es responsable de cuidar la merma y supervisar los inventarios durante su turno

COMO SE CALCULA EL INVENTARIO OPERATIVO

Para realizar un pedido de forma precisa, el inventario Operatuco se clalcula d ela siguiente forma:
Inventario teorico
Notas
 Inventario inicial o inventario del producto en el ultimo inventario físico
 Salidas, ventas, devoluciones a proveedor, mermas
 Entradas compras, transferencias, etc.
Ajustes
 Generado por inventarios selectuivos* inventaruis teóricos vs conteos físicos
 Generado por mermas por autorizar *captura de merma por autorizar realizada por el líder
 Generado por pre- devoluciones a proveedor * captura de pre – devolución a proveedor realizada por líder
 CANTIDAD SUGERIDA: STOCK-INVENTARIO OPERATIVO
 STOCK:es la cantidad de producto que debe existir en tienda ´para poder satisfacer la demanda , hasta la siguiente visita del proveedor


3. Definirás las ventajas del dominio y desventajas de desconocimiento

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 VENTAJAS
 El uso adecuado del inventario operativo contribuye a:
 Tener un mayor control soibre elk producto REAL apto para la venta
 Mejorar el abasto en la tienda y con esto disminuir la venta perdida
 Conocer un estimado de la diferencia que se tendrá en el siguiente invenmtario físico
 Realizar inventarios selectivos, mermas por autorizare, y pre-devoluciones de una manera sencilla
 Organizar los conteos selectivos para prevenir mermas. Es una herramienta para el líder de tienda
 Manejar listas frecuentes PLANTILLAS DE INVENTARIOS SELECTIVOS, MERMAS POR AUTORIZAR Y PRE-DEVOLUCIONES

DESVENTAJAS

 Los recursos añadidos que debemos sumar -tiempo, esfuerzo y trabajadores- para llevar a cabo el inventario cíclico aumentarán debido al
incremento de los registros.
 En definitiva una de las grandes desventajas, es que todos los miembros de la tienda no realicen su parte del trabajo para mantener los conteos

4. Definirás el problema que presenta el indicador

INBVENTARIOS QUE NO CUIADRAN DEBIDO A FALTA DE CONTEOS Y MERMAS DESCONOCIDAS Y CONOCIDAS
Los inventarios son otra inexactitud. Investigando y platicado con al menos 20 empleados de OXXO en la colonia, resulta increíble la cantidad de ellos que
describen cómo sus inventarios son manipulados por los auditores haciendo que el conteo de piso nunca cuadre con el del sistema, teniendo con
ésto pérdidas y faltantes por encima de lo que ellos prevén; el total del faltante de divide entre todos los empleados y es descontado de sus sueldos cada
semana, no terminan de pagar de pagar uno, cuando ya le deben a la tienda otra vez.

Al momento de realizar el inventario en una tienda OXXO el 50% de la merma desconocida está representada por cajas completas faltantes y sobrantes
que impactan la merma, entonces el problema de estos resultados de merma tan alta se podría mitigar por completo si se mejora de raíz, es decir,
minimizando las diferencias de despacho desde el CEDI (Centro de distribución de cada regional donde se recibe, reune, mantiene y organiza la mercancía
para luego ser distribuidos a las tiendas) para que la merma desconocida solo arroje productos sensibles a hurto que no superen el 0,5 %, se observa que
los hurtos son también parte del problema de merma conocida tanto interno como externo, pero a comparación del mundo estos indicadores aumentan

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Interno
 mayormente en el hurto interno, quizás sea por rasgos culturales o por problemas socioeconómicos que lleven a un colaborador de tienda a hurtar dentro
de su puesto de trabajo, en muchas ocasiones ha ocurrido por otros factores de extrema confianza con los trabajadores debido al modelo holoárquico
donde no hay jefes si no donde se lleva una cultura organizacional horizontal.

5. Realizarás un diagrama de Ishikawa para analizar las causas raíz de los bajos resultados

clasificación y descripción detallada de la DATOS

LOGISTICA
merma GENERALES
FASE ESTRES DE
DIAGNÓSTICA CEDI VS CAMTIDAD REALInstituto
RECIBIDA OXXO | EMPLEADOS
Uso PAGO POR
PRINCIPALES CAUSAS DE CONTEOS 3000 Interno PERDIDAS
MERMAS SEMANALES
6. Matriz de impacto

MERMA HURTOS
PERDIDAS

Instituto
OXXO |
Uso
Interno
 EMPLEADOS ESTRESADOS DESEMPLEO
PAGO POR LA MERMA ROTACIÓN DE PERSONAL

7. Harás un tablas en la cual coloques cada causa o sus causas, los accionables que realizarás, responsable y fecha compromiso

8. Definirás los beneficios y riesgos de no implementar las estrategias o accionables

9. Conclusiones sobre 3 ideas personales aplicados a tu centro de trabajo

10. Referencia bibliográfica

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