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    Quinta 100 recetas faciles y nutritivas ‘Quin. 100 recetas tes ynutritvas ura obra colectva cll equpo proteionl de Eta SextembreS A Exc Rleardo Gurero Dest ¥ daramacon Rae Gemer cen oetecsongrsles Mar Ele Pease, Jana Cera Cao Rea Elapracen oe recetas Pao Masane Marly Espanioso de Fs sexo nucenal Manly Esparioso de ts Aster de tograsin Daud ANter ecoque data Ces Pela Asstncis ce producan Roemer Peas Ceecoin de tets Leia Feméndes Roy eos eat de rnestgacon y dell: Danes Sec Exstaco 906 Stora secembve S.A, 2016 Camara 20, .ima 0 Pt Testone 76090, ot conteniostbectorceptembreom mera edicon cetunre ce 208 Sequnds edn Septem 206 Sermiane agsto de Proyecto Eatoraln 150100981 ‘eeno etbeposto Lega ena BteeaNeceral el Pern: 20161570 ISen o7e-6i2061676 Trak: G00 eemoies moreso en septembre de 206 ens tales gris de Wepre S.A. C-grac Goss 65, (Giveterat Lina Pe, ‘Todos os derechos resents Se romibe a repreduccn de eta oba por cuiquer medi sce eutzacn toto paca Gear contstoo Sra ast tsobn prev por esa al thas lor deco. Presentacion Celebramos el redescubrimiento de la quinua, Lun alimento cuyas propiedades nutitivas fueron vvaloradas y aprovechadas por los antiguos peruanos desde inicios de nuestra historia, y ‘que hoy cuenta con gran reconocimiento a nivel ‘mundial por considerarse un alimento clave para la erradicaciér det hambre y la desnutricién, Las investigaciones sobre las propiedades nutritivas de la quinua demuestran que este alimento vegetal contiene una ‘generosa cantidad de proteinas que concentran todos los aminoacidos, ‘ligoelementos y vitaminas esenclales,y que, ademés, no presenta gluten. Estamos frente al ingrediente mas completo del mundo actual y, por ello, el 2013 fue declarado por la ONU como el Ato Internacional dela Quinua. ‘Ademas de sus beneficios nutricionaes, la quinua es un alimento muy vversatil ya que entera, graneada o como pure, caliente o fia, en platos

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