Costos almuerzos AUSA

Producto Costo 2021 Costo 2022

Carne bistec punta gorda 22.000 $26.000

Carne goulash $15.000 $19.000

(Carne para desmechar) $17.000 19.800

Espaldilla
Carne molida $18.000 $23.000

Hígado $10.500 $14.000

Lengua $14.000 $16.500

Mondongo $11.000 $14.500

Hueso de res $4.000 $5.300

Cerdo criollo $16.000 $22.000

Masa de cerdo $19.000 $23.000

Goulash de cerdo $18.000 $20.500

Chuleta $10.000 $14.000

Mojarra roja $11.000 $14.000

Mojarra negra $11.000 $13.000

Medallones de basa $11.000 $15.000

Tollo $15.000 $19.000

Jurel chileno $ 11.000 $15.000

Pechuga $12.000 $16.000

$6.500 $9.500
Pierna pernil de pollo

Goulash de pollo $6.500 $9.500

Arroz: $30.000-$33.000

Granos:

Lentejas:

Frijol rojo:

Fríjol Blanco palomito:

Garbanzo:

Plátano: $2.000-$3.500

Papa: $2.300-$3.200

Yuca:

Ñame:

Mazorca: $500-$700

Mano de obra cocineras: $30.000-$35.0000

Mano de obra meseras: $20.000-$25.000

Arriendo: $1,000.000-1,200.000

Servilletas paquete grande (duración 3 días): $.4500-$5.500

Vasos desechables: $1.300-$1.800

Servicios públicos:

Agua Incremento por alto consumo: $240.000-$350.000

Luz incremento por alto consumo: $350.000-$445.000

Gas: $100.000-$150.000